第五十三章 清蒸螃蟹
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一行人高高興興提了東西往回走,手上把玩着尚未變黃成熟酸梅,心心念念記挂着酸甜好滋味何喬根本就不知道自己已經成了別人眼中異類,不知道在她走後,街上人立刻手口相傳把她随口胡謅驗屍過程事兒給添油加醋演繹出了無數經典版本。
有她本是父母雙亡孤兒,打行乞流浪,後在一個能凍死人大雪夜被某個深藏功與名地方老仵作一時同情收做了徒弟,因盡得老仵作真傳,此番隐姓埋名就是為大夥兒伸張正義而來。
也有她本是尚未開化塞外蠻夷,天天過着茹毛飲血日子,所以才能眼都不眨一下将掏心挖肺場景形容出來;有甚至把她形容成從陰間來妖魔鬼怪披了人皮,等着天一黑就抓了孩當點心吃,吓得一乾孩哇啦哇啦直哭。
除此之外,京城中但凡家中有适婚年齡兒子婦女也開始不遺餘力打聽起何喬來——不是因為欣賞她‘耿直善良樂于助人且好打抱不平’高品質人格,而是純粹為了警告自家帶把孩子們‘娶雞娶狗娶如花,千萬不要娶到這一家!’
愛開玩笑!連上了年紀老人都能摔得下手,踩得下去——如此兇悍女人要是娶回家裏當媳婦,那做婆婆還不得每天都提心吊膽過活?
平時沒事也就罷了,要是萬一哪天不心惹惱了她,人家一火起來直接把公婆都給揍趴下怎麽辦?
拜托那簡直就是噩夢好嘛!
這種事千萬得杜絕!不成功母寧死啊!
外頭将何喬‘真實身份’傳得沸沸揚揚有板有眼,隔着好幾條街遠常寧王府裏頭,從馮三那裏聽完事情始末江封昊也忍俊不住勾起了嘴角,眼裏閃着灼灼光華,“失算了,早知道有這等好玩事,本王也該跟着去瞧瞧熱鬧才是。”
馮三嘴角抽了抽,心想你哪次不是這樣?
大概是笑夠了,江封昊懶洋洋往後靠坐在椅背上,一手執着卷宗,一手端着杯茶,修長腿則是在腳踝部分交叉,一起翹高擱在桌面上。
“除了這件事之外,還有別嗎?”
“沒了。”馮三搖了搖頭,想了下又開口道,“不過屬下倒是發現,王妃在回府前段時間似乎有寫困擾。”
“哦?”江封昊雙眼微眯,“怎麽?”
“屬下也不是太清楚,”馮三頓了下,努力回想當時情況,“當時我們正要走,王妃突然就轉身往後邊看,表情很疑惑,像是……像是在找什麽東西一樣……”
找東西?
江封昊不動聲色,目光依舊落在書卷上,心裏卻已經轉了千百個念頭。
馮三見狀,又忙不疊補充了一句,“公主當時就問王妃在看什麽,不過王妃沒有正面回答,只可能是自己太過敏感。”
江封昊可不覺得何喬是在找什麽東西,按照她反應來推斷,有可能應該是當時有人在什麽地方盯着她看,讓她感覺不自在了才對。
放下茶杯,江封昊微微蹙起劍眉,無意識拿手指骨輕敲桌面,“……找人去查查,看看當時附近都有些什麽人在,把那些可疑人都給我過一遍。”
“屬下遵命!”
…………
打着要拜師學藝旗子,靜和堂而皇之進了風竹雅苑。
雖然不大指望從沒進過廚房金枝玉葉能上什麽忙,不過秉着試一試念頭,何喬還是把擇菜洗菜任務交給了她,自己則是去翻放在陰涼處裝螃蟹簍子,從裏面挑出個大膏肥放到一起,全部放到稀釋白酒裏灌醉去腥,然後拿豬毛鬃刷洗乾淨,将蟹臍兩旁隐隐透出紅色九只母蟹用細線紮牢,直接放入蒸籠做清蒸蟹。
略一些則是放回清水中養着,打算等過兩天吐乾淨了泥沙,用酒灌入嘴中,加适量鹽料酒蔥姜糖,裝入口壇子加蓋密封做成醉蟹。
做完這一些,何喬又抽空把鮮老姜洗淨去皮切成末,和加了少許白糖和黃酒熬過醬油以及白醋一起倒入碗中當醬料。
清蒸既不會破壞螃蟹本身營養,又能保持足鮮美,沒有加任何調味料蟹肉配上精心調配沾醬,味道将會往上提升幾個層次。
“十七嬸,菜洗好了。”
兩只袖子挽得老高,衣服下擺濕了一大片靜和氣喘籲籲将在采蓮指導下洗好歸類蔬菜裝到木盆裏端進廚房,再啪一聲放到竈臺上。
何喬伸手在裏頭翻了翻,沒看到一點黑泥和黃葉,當即滿意給出十分獎勵,“不錯,洗得挺乾淨,有前途。”
得了誇獎靜和瞬間笑成一朵花,“嘿嘿。”
“好,過了洗菜這關,接下來就該學切菜了。”抽空把木盆裏韭菜都撿出來放到砧板上,何喬順手把菜刀遞了過去,等靜和傻愣愣接了,再把采蓮喊過來幫忙,“采蓮,你在旁邊看着,別讓公主把自己手指頭切了。”
“是,姐。”
将監督指導靜和切菜重責大任丢給采蓮,何喬從紗布底下找出已經饧了半個多時辰面團,舀出半勺面粉撒在另外一個清洗乾淨大塊砧板上,用刀把面團切成一個個面劑子,再拿擀面杖擀成中間略厚周邊較薄餃子皮。
等靜和那邊手忙腳亂把韭菜切好剁碎了,再加上已經打成糜瘦肉一起調成餡。
何喬忙着炒菜,采蓮和鎖兒負責包餃子,靜和就在旁邊眼巴巴看着,後實在忍不住也跟着下了手,結果包出來餃子不是漲破肚皮就是瘦巴巴沒幾兩肉,貧富差距巨大賣相十分挑戰人臉部神經,何喬搖頭嘆息,采蓮和鎖兒則是憋笑憋得臉都紅了。
手忙腳亂炒完菜,蒸籠裏螃蟹也到了出鍋時候。
自古就有“蟹肉上席百味淡”一,為了不奪走其他飯菜原味,也是為了避免等下光吃螃蟹吃不飽問題出現,故而何喬并沒有一開始把螃蟹端上桌,而是讓采蓮先把三十來個白白胖胖韭菜餃子,連同火炒出來蔥爆羊肉和清炒芥藍一起送上去當前菜給大夥墊墊肚子。
去廚房覓食無果反倒被轟出來江封昊本就已經餓得肚子直叫喚,餃子一上桌就被消滅了大半,剛從廚房裏出來靜和見狀也顧不得擦乾淨雙手了,上去就一筷子把剩下餃子都扒拉到了自己盤子裏。
江封昊将威脅眼神望她那兒一瞟,靜和公主癟了癟嘴,後敵不過自家十七叔眼神飛刀,乖乖把剩下餃子分成兩份,一份給自己,另外一份則留給何喬。
吃完餃子和炒也不過半飽,何喬這才将清蒸螃蟹端了上桌,示範拿洗淨剪刀将蟹爪一一剪下來,等放涼了再用手剝開蟹殼和蟹臍,清理掉蟹腮等雜物,将螃蟹一分為二,沾上調料,轉手送到正眼巴巴等着投食江封昊盤子裏。
金秋十月,正是螃蟹肉厚鮮嫩,蟹油又黃又多時候。
何喬挑這幾只螃蟹又皆是上品,不僅肉質細嫩,而且膏如凝脂,橙紅色蟹膏晃得人眼花,沾上特制醬料,香甜鮮美中帶點醬料獨有微辣,這味道,簡直絕了!
江封昊雙眼一亮,幾乎是第一口就愛上了這絕妙好滋味,迫不及待吃完第一只,又開始朝第二個進軍,百忙之中不忘分出一半給勞苦功高親親娘子享用。
另一邊靜和也是如出一轍表現,叔侄兩不約而同丢開進餐禮儀,兩手并用恨不能将所有螃蟹都掃到自己盤中獨享。
不過蟹肉性寒,何喬不讓他們多吃,每人頂多三只,再多就沒有了。
從花園裏摘了幾朵開得正旺波斯菊,連花帶葉一起丢到鍋中熬成水,正好能洗掉手上蟹腥味。
何喬剛洗完手,回頭就見叔侄兩都拿‘欲求不滿’哀怨眼神看她,嘴角忍不住抽搐了下,後還是被纏得沒辦法,不得不将本來打算留到晚上才吃蟹粉籠包也蒸熟了端上來。
皮薄餡足,湯鮮汁濃蟹粉籠包自然而然又獲得了衆人一致好評,靜和甚至不停嚷嚷着一定要帶何喬回宮,這樣她就能天天吃到好吃籠包了。
對于自家侄女胡攪蠻纏,江封昊只是淡定一個眼神過去,立刻就有人偷偷進宮報信去了。
過不了半盞茶時間,還在抱着何喬胳膊想象未來美好日子靜和就這麽稀裏糊塗讓太後派來教學嬷嬷給押上轎子,連掙紮一下機會都沒有就被火速帶回宮裏自生自滅去了。
整個過程一氣呵成乾淨利落得讓人不得不感嘆——連自家親侄女都能如此雲淡風輕賣得漂亮,江封昊這貨絕壁是個腹黑主兒啊!
只是可憐了靜和公主,被江封昊當槍使了一回不,後還杯具在沒過河前就被河對岸黑了心肝自家十七叔把橋給拆了——何喬想想都忍不住要替她掬一把心酸淚。
如此過了幾天,靜和公主都沒在王府出現過,倒是何喬收到了一封據是靜和寫給她信。
是信,其實也不過是幾幅簡筆人圖,何喬連蒙帶猜才看出個大概。
原來是太後不知道從哪兒得知靜和寫字太醜被太傅訓了事,喚人去找她對質又發現她偷溜出宮,于是大怒之下便令嬷嬷把她帶回宮中面壁思過,不止如此,還得抄上兩百遍百家姓和三字經,不把字練好了就不準出宮。
目光落到人圖旁邊猶如蚯蚓一樣歪歪扭扭還缺胳膊少腿旁白備注,何喬默默合上信紙,心想難怪太後要震怒,就這字……
果斷還是把靜和再多關幾天吧!
半夏小說,快樂很多
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