第九十八章 宋嫂魚羹
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在何喬看着蘭馨時候,蘭馨也在不動聲色觀察着她反應。
見她只是微微一愣,随後便跟沒事人一樣目不斜視将托盤放到桌上,手腳麻利斟茶倒水,仿佛絲毫不受她美貌所影響一般。
蘭馨便有些好奇。
要知道就連玉和十三娘第一次看到她面紗下容貌時都呆了很久,沒想到何喬身為男子卻完全沒有半點驚訝,仿佛她天生就應該長這副模樣,沒有任何特別似。
想到這裏,蘭馨下意識伸手摸了摸自己臉頰,忍不住要懷疑自己是不是變醜了,不然為何何喬一直都是一副無動于衷模樣呢?
“姑娘,茶好了。”何喬才不管她是怎麽想,只是習慣良好全套功夫做到家,洗好茶杯再往裏頭填上八分滿茶水,順口道,“現在天氣冷,趁熱喝點暖暖身子吧。”
“也是。”蘭馨有些怔愣,見何喬看過來,便連忙低下頭掩飾應了一聲,緩步走到桌邊坐下。
何喬将茶杯放到她面前,蘭馨只看了一眼就訝異起來,“紅棗?不是碧螺春嗎?”
“這是紅棗枸杞茶,”何喬摸了摸鼻子,有些尴尬給自己找了個理由,“之前聽玉姐姐姑娘近氣色不是太好,所以便私自改成了這個。”
蘭馨沒有話,只是端起茶杯看了看。
見她似乎并無不悅,何喬便繼續道,“我聽藥鋪裏大夫過,紅棗跟枸杞都是益氣補血好東西,有滋補肝腎養血安神消除疲勞功效,多喝還可以美容養顏。”話完,又看了看她,有些不情願建議,“如果姑娘不喜歡,現在就給您換別去?”
見她撅着嘴模樣有幾分女氣,蘭馨又是一愣,目光有意無意在何喬脖子上和胸口繞了一圈,随後又疑惑皺了皺眉。
“姑娘?姑娘?”何喬見她又開始發呆,連忙伸手在她面前晃了晃,“茶都涼了。”
蘭馨回過神,一擡頭就對上何喬黑白分明大眼,越發覺得她長得過分秀氣,可一看‘他’脖子,分明就有男人才有喉結,又怎麽可能會是女人呢?
“不用換了,就這茶吧。”
在心裏暗笑自己多心,蘭馨搖了搖頭,捧起茶杯喝了一口。
茶裏放了少許冰糖,和本該用來入藥紅棗枸杞混合在一起,意外很是清甜,不僅喉嚨舒服了不少,連帶整個身子都暖和了……
“味道很不錯,”不由自主又喝了幾口,蘭馨笑着看向何喬,“以後如果沒有特別吩咐,就還是泡這個紅棗茶吧。”
“沒問題。”何喬立刻大方應下,“姑娘要是喜歡,以後天天給姑娘泡這茶。”
等哪天她高興,再給蘭馨換一些花茶跟水果茶試試,那可都是獨一份稀罕東西。
蘭馨便笑了起來,眉眼彎彎煞是好看,“以後不用自稱什麽,我這裏不興那一套,還跟平日裏自己人話一樣來就好。”
聽她這麽一,何喬很是意外,不過想到以後不用裝模作樣做伏低,也就順口應下了。
“對了,你你叫喬?”蘭馨又讓何喬給自己添了杯茶,有些好奇問道,“是哪個喬?”
何喬眼都不眨一下,把之前跟春十三娘話照搬給她聽,“回姑娘,是大,喬……是橋梁橋。”
“你這名字真有意思,”蘭馨撲哧一下笑出聲,又喃喃念了兩次,“橋,橋……該不會你還有個弟弟或者妹妹叫河吧?”
“姑娘真會猜。”左右編個謊話也不費事,何喬便順着她話走,笑眯眯扳着手指頭數給她聽,“我們家不止有河,還有門跟桌呢!”
“這名字倒是省事。”似乎是心情不錯,蘭馨臉上一直帶着笑。
過了一會兒,又突然道,“剛才喝了茶,胃裏暖和了些,饑餓感就上來了,橋能幫我找些吃來嗎?”
“當然。”何喬點了點頭,她現在一時也找不到話跟蘭馨,還是回廚房比較好,“姑娘想吃點什麽?……”猛然想起自己以後不用裝下人,何喬舌頭扭了下,忙糾正過來,“我現在就去給你做。”
蘭馨聞言很是驚奇,“現在去做?怎麽橋你也下廚嗎?”
何喬點點頭,“十三娘吩咐了,以後姑娘飯菜就由負責。”
聽她這麽一,蘭馨不由得對她又高看了幾分,“既然十三娘讓你來,那橋廚藝肯定很好。”
“都是些家常菜,馬馬虎虎罷了。”何喬其實很不想謙虛,可是現在她扮演是下人角色,話自然得看着點場合。
“家常菜也有家常菜妙處,”蘭馨笑着道,迷人鳳眼微微眯了眯,“我現下肚子倒是真餓了,橋就看着幫我做兩個清淡些菜吧。”
“行!”何喬應了一聲,把托盤拿到手上退出門外,帶上門後便轉向了廚房。
銀花正在裏頭做飯,有個長臉丫鬟在旁邊跟她着話,見了何喬,那丫鬟便笑着打了聲招呼,“喬,你怎麽也到這裏來了?”
“我來幫蘭馨姑娘做些吃拿過去。”何喬習慣性朝她抛了個媚眼,那丫鬟紅着臉嗔了一句,甩了帕子離開了。
銀花手下搓着面團,見狀調侃道,“你這樣處處留情,就不怕到時候陰溝裏翻了船?”
“沒事,船翻了自然有人幫忙撐着。”何喬哈哈一笑,到案板上撿了幾樣鮮蔬菜,挽起袖子到外面洗了。
銀花也知道她只是嘴上功夫在行,實際上比誰都放不開,搖頭一笑,動手調起了做甜點用糖漿。
一月天,又才剛下過雪,正是滴水成冰時候。
何喬手都不太敢伸到水裏,勉強把青瓜跟玉米都洗乾淨了,又火速回到溫暖廚房裏。
屋裏點着燈,何喬将香菇泡發,和香蔥生姜冬筍切成絲,加料酒鹽巴放到蒸鍋中與切成兩片鳜魚一起蒸上一段時間,再取出放涼。
鍋裏放油下香蔥絲煸出香味,加入高湯煮沸,再放料酒煮熟冬筍絲和香菇絲。
香味逐漸在廚房裏彌漫出來,銀花抽了抽鼻子,忍不住和其他廚娘一起湊過去看,“好香……喬你做這是什麽東西?”
“這是宋嫂魚羹。”何喬正抽空用擀面杖做餃子皮,聞言頭也不擡道,“待會如果有多,大夥兒都來嘗嘗。”
聽她這麽一,其他人都很是興致高昂,有那些得了空就開始幫起手來。
有人接手擀餃子皮活兒,有人幫着切餡料,感覺輕松許多何喬這才抽出空來,往已經煮開了高湯裏放入鳜魚片,再加少許鹽和醬油繼續熬煮。
怡紅院裏廚娘雖手藝一般,但力氣還是有,每張餃子皮都壓得很薄,但又不失彈性。
按照何喬要求,一張餃子皮只到掌心大,加上調好餡料,打上褶子捏出來餃子都很精致巧。
将餃子整齊排放到蒸籠裏上大鍋蒸,回過頭時候另外一只鍋裏魚羹已經開始翻滾。
手腳拿出澱粉勾芡,和蛋黃液一起倒入鍋中攪拌均勻,何喬蹲下身将竈膛裏火弄了一點,靜靜守着,等湯開了之後往裏頭滴上幾滴香醋,再澆上六成熟豬油,鮮香味美魚羹就算完成了。
從鍋裏撈出些許魚羹放到精致湯碗裏,蓋上蓋子放上托盤,剩下就讓廚房裏一人一勺嘗了個鮮。
不僅是銀花,就連廚房裏挑剔許大嬸兒都贊不絕口,其他人是嚷嚷着一定要何喬教他們怎麽做這道菜才行,就算不教,那做多幾次讓大家一飽口福也是好。
何喬本就沒想過藏私,當下便笑眯眯将衆人要求都應了下來,是下次有空就教,一邊把蒸好餃子整齊擺到盤子裏,中間再添上一碟由醬油醋香油和蒜泥調成醬料,雙手捧着托盤送去給蘭馨。
“姑娘,飯來了。”
已經外出回來玉聽到何喬聲音便趕過來開門,虎着一張臉去接她手裏托盤,撅着嘴聲道,“那麽大聲做什麽,當心吵着了姑娘。”
“知道了,知道了。”何喬也懶得去跟她計較,心把托盤給她拿着,“這是姑娘要飯菜,碗裏是魚羹,盤子裏是蒸餃,都是清淡菜式。”
“算你有心。”玉嗔了一句,臉上神色柔和不少,随後又開始趕起何喬來,“菜我會拿給姑娘,你先回去吧,有什麽事我會再喊你。”
“好吧。”
何喬聳了聳肩,正要轉身離開,冷不防屋裏突然傳來蘭馨聲音,“是喬嗎?”
“是……”
何喬嘴巴才剛張開,那邊玉已經搶先做了回答,“就是他,姑娘。”
屋裏蘭馨便笑了起來,柔柔道,“讓他進來吧。”
“姑娘……”
“無妨。”屋內蘭馨臉上帶着笑,正一筆一畫在紙上描畫着,“外邊冷,你們兩個都趕進來吧。”
“是,姑娘。”玉哼了一聲,這才不情不願讓開到一邊。
何喬就朝她眨了眨眼,昂起下巴一臉得意進門去了。
見她們兩人進來,蘭馨便放下畫筆走上前去,低頭看着桌面上熱氣騰騰湯碗,眼裏有着驚奇,“喬手藝還真不錯,光聞這味道,我都有些饞了。”
“姐你就別誇他了,再誇啊,他就飄到天上去了。”玉撅着嘴白了何喬一眼,扶着蘭馨坐下,又殷勤取出碗筷擺在她面前。
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