如果問沈魚最喜歡的娛樂活動是什麽，毫無疑問，數錢。

尤其是剛掙到手，還不知道具體數額的時候。

特別愉悅身心，特別提升幸福度。

他沒有特意瞞着沈橋，就沈橋那個腦子，錢在他手上過了一遍，多少他心裏早就知道了。

沈魚說要數錢的時候，沈橋張嘴就想給他報錢數，被沈魚尖叫着制止了。

怎麽能剝奪他的樂趣！

沈橋乖乖閉嘴，再次滿心迷茫。

星際時代，用的基本上都是數字貨幣，個人綁定智腦會記錄各種數據，包括私人賬戶餘額。

也有喜歡收藏貴價金屬寶石能源石的，都能當作特殊貨幣使用，可以用來數。

但這些東西，要麽本身有特殊的不可替代的作用，比如特殊金屬能源石。

要麽好看，比如各種寶石。

可他實在看不出來，這些花花綠綠的紙鈔票，有什麽好數的。

理解不了沈魚的愛好，但他依舊選擇尊重。

沈橋沉默着，看沈魚抱着一包錢，腳步發飄地走進卧室。

再次在自己的小本本上記下筆記：“可以給沈魚送錢，他喜歡數錢。”

沈魚之前設想過，開店之後，做整天生意，肯定比賣中午那一會兒賺得多。

最簡單的計算一下，以前他每天做一千多串的份量，一個小時之內肯定能賣完，然後就撤攤了。

單只是中午這個時間段的市場，都沒有飽和，因為他畢竟只是個小攤子，碗都是有數的。

有些人不願意站在攤子前面吃，有的人想帶家人嘗嘗，也大都選擇用飯盒外帶。

可現在不一樣了，他有正經店面了，想坐着吃坐着吃，想打包打包，都行。

這樣一來，他飯點兒生意好的時間段，能從十一點半持續到兩點左右，兩個多鐘頭。

如果按照平時那個生意來算，光飯點兒這個時間段，能賣出三千串以上。

半上午和半下午，生意會差一點兒，但也一直有人，陸陸續續也能賣出幾百上千串。

晚上生意更好，因為更多的人聽說了打折的消息，很多都是一大家子過來嘗新鮮。

沈魚之前預估到，生意不會差，特意讓員工們多準備了很多原材料。

反正這個天氣，放個一兩天絕對不會有問題。

即便如此，提前串好的串差點兒沒夠賣，下午生意一般的時候，沈魚守着鍋，沈橋收錢，其他人都忙着現準備串串。

這麽一天下來，怎麽也不會少賺。

沈魚數錢之前，就已經做好了心理準備，這一波可以小飛一把。

但等他算清楚，看看面前根據面值大小分開幾沓的鈔票，依舊忍不住樂開了花。

一千二百五十八塊九毛二分錢。

一天的收益。

當然，這裏面還應該抛出各種成本，比如食材、燃料、竹簽、人工等等。

房子是他自己的，不是租的，不用算租金。

撇開買店鋪的花費，那些桌椅鍋碗爐竈等等非消耗品，單只算消耗品和人工成本。

之前沈魚買食材，包括各種油、調料香料之類的，一共花了四百多塊錢。

以現在的物價來看，花這麽多錢買食材，怕是失心瘋了，就算自家開店賣吃食，問問旁邊王老板和那賣家常菜的馬老板，哪個敢這麽搞。

一次買個幾十塊錢的就了不得了，還四百，這得有多大的信心，也不怕砸自個兒手裏。

可沈魚就是買了，把店鋪後面改的那個小倉庫堆了個半滿當。

這麽多原材料，當然不是今天一天就用完了。

考慮到食材的新鮮程度，沈魚沒有囤太多肉，鮮肉頂多用三天的量，其他便宜儲存的原材料比較多，比如土豆蘿蔔這種，都是整麻袋的堆在那裏。

不過四百多塊裏面，大頭不是這些東西，而是油和調料等等。

油有他買的植物油，還有自個買肥肉回來煉的豬油牛油，這些花費都很多。

今天晚上盤點物資的時候他看過，肉大概撐不住明天的份量了，新鮮豆腐豆皮之類的，也所剩無幾，明天得再去買。

青菜還剩不少，因為本來份量太多了，但按照今天的情況看，頂多還夠四五天的量。

油和香料調料，油沒剩多少了，明天還夠，後天不一定，香料調料還能多撐幾天。

總而言之，四百多塊錢買的原材料，今天消耗了大半，最起碼三百五十塊錢的成本是有的。

另外，因為一直要燒着火，一個大竈幾個爐子，都沒停過，光燃料費，一天得好幾塊錢。

還有竹簽子，年前他就跟趙老爺子下了訂單，五十塊錢的，足足一萬根，這個可以循環利用，有損耗，但不會太大，可以忽略不計。

人工方面，幾個員工加起來，一天七八塊錢工資。

抛出這些零零散散的支出，也就是說，今天一天的淨利潤，在八百塊錢以上。

一天八百，哪怕是沈魚穿越之前，能有這個日收也算相當不錯了。

雖然這不是沈魚最高日收，他賣發圈的時候，一天賺過一千八。

可不一樣，這是固定收益啊，只要開店，每天都有的！

當然，沈魚自己很清楚，這三天生意都會很好。

打折嘛，沒有經受過種種營銷促銷手段的純樸八十年代老百姓們，哪抵擋得住這個誘惑。

都覺着既然就這幾天打折，那反正以後會來吃，不如趁打折的時候吃，還能省點錢。

殊不知，如果他們不來，這個以後說不定就遙遙無期了。

而且打折的時候吃了，難道這一次管一輩子？以後總歸還是會來，次數多少而已。

等明後兩天，更多人聽到消息，可能生意會更好，但過了開業打折的三天，生意肯定會有所回落。

這個沈魚已經有心裏準備了，橫豎錢已經進他口袋了，回落也不會落太多，他有這個心裏準備。

有了這一千多塊，沈魚乾涸的小金庫再次豐腴起來，而且肉眼可見的，會越來越多，越來越多。

大約因為晚上睡前數了錢，晚上沈魚做夢了，是個特別好的美夢。

他夢見，他在一條河裏，明明知道自己是個人，可又覺得，他應該是條魚。

游啊游，河面突然變得很寬闊，數不清的星星落入河水中，亮閃閃的，像寶石一樣，一看就特別值錢。

沈魚高興壞了，他飛快的游過去，撿寶石。

可是他的手不見了，兩只短短的魚鳍撲扇撲扇，一次只能抱住一顆寶石。

沈魚心好痛，空入寶山，只能拿一顆，這對他來說太殘忍了。

正難過着，忽然所有寶石都朝他聚集過來，直接把他給埋了。

醒來後的沈魚：“……是個美夢，被寶石給埋了，不夠美嗎？”

一想到今天要賺錢，沈魚就鬥志昂揚。

麻辣燙店不做早上的生意，所以可以稍微晚一點兒開門，沈魚琢磨着，十來點就差不多可以。

但這并不意味着，他們可以等到十點再去上班。

之前他擺攤，每天要在家提前備好底湯，腌制肉類。

現在有了店鋪，這些當然是去店裏做，所以得提前過去。

另外，庫存的肉怕是不夠支撐今天一天的量，新鮮的豆腐油條什麽的，也得現買。

還有一些消耗比較大也不太容易儲存的蔬菜，都得再補充。

這些采買的活，原本歸周嬸子，大龍會給她打下手，沈魚那小三輪，現在是公車了。

但今天沈魚帶着周嬸子一起去的肉攤，他跟老板商量了一番，簽了個長期訂單。

肉攤老板也姓張，跟沈魚不是第一次交易了，沈魚擺攤的時候，換過好幾家肉攤，最後挑中了這家。

雖然他家的肉不是最便宜的，但張老板賣肉，從來不缺斤少兩，也不弄些亂七八糟的手段。

他家有親戚在屠宰場當管事的，有現成的進貨渠道，肉的種類齊全，品質也比較好，是新鮮的好肉。

所以哪怕他要的價格稍貴，沈魚也樂意在這家買。

經過昨天，沈魚大致清楚自家的店子一天需要消耗多少的肉，就跟張老板下了個長期訂單，讓他每天給他預留需要的新鮮肉類，店裏會有人早上過來取。

這樣一來，省了挑揀的時間，也免得他們需要的那部分肉被買走了。

同樣的，賣豆腐那家沈魚也去下了個長期訂單，每天多少的豆腐多少豆皮，給備好了一早來取。

如果能送過去，當然更好，但是現在基本上沒有送貨上門的服務，所以只能先這麽着。

另外還有個問題，昨天有不少客人，尤其是晚上帶家人一起過來的，都提過，希望他店裏能賣主食。

現在的人大都能吃，肚子裏缺油水，飯量就大。

麻辣燙吃着好吃，可價格不便宜，不能當飯給吃飽，很多客人都是當菜當零嘴來吃的，嘗新鮮的多。

他開賣吃食的店，客人吃飽了出去當然是最好的，真正有錢的，能靠吃麻辣燙吃飽，可大部分人還是覺得，如果有點兒主食更好。

但沈魚不打算做主食來賣，提到合适搭配麻辣燙吃的主食，無非就是那幾樣。

面、粉絲、饅頭、米飯。

他店裏有賣粉絲，兩毛一份，不過份量不多，就泡開了夾一筷子。

但粉絲方便，直接買成品，提前泡一下就能下鍋煮，不泡也行，就是多花點兒時間。

其他幾樣，哪怕是米飯，也得騰個鍋竈出來蒸米。

面條饅頭就更麻煩了，以他店裏的情況來看，賣便宜了，不劃算，因為擠占了麻辣燙的份額。

賣貴了，客人不樂意，他也不好意思。

麻辣燙吃的是個味道好，是個新奇，可米飯饅頭，就算捏出個花來賣，那不還是米飯饅頭。

非要做出點兒不一樣的，他也能折騰，可就本末倒置了，他這是麻辣燙店，不是饅頭店米飯店。

所以沈魚仔細琢磨了一番，決定跟隔壁王老板合作。

他去找王老板商量，以後每天從他這進一些面條，拉面扯面手擀面，各種都來一些。

用小碗一份一份的裝好，就放在其他菜品一起賣。

價格方面，進價沈魚不壓價，王老板本來定價也不高，沒必要跟這計較。

不過他店裏拆小份賣，這樣多多少少也能賺一點兒。

王老板可以走量給他供貨，相當于每天多了一筆大生意，還不用他洗碗收碗，不占他店裏的位置，方便多了。

沈魚這多了主食，能吸引更多的家庭聚餐，朋友聚餐，也是好事。

所以這是個雙贏的合作，兩方都滿意。

最關鍵的是，他們兩家定位不重合，面店說實話，早上生意更好，可沈魚那店早上都不開。

中午晚上的話，麻辣燙價格比較貴，沒錢的人還是會選擇吃性價比更高的面條，所以也沒多大影響。

最受影響的是另一邊那賣家常菜的，家常菜再便宜，點幾個菜，那價格也上去了。

以前去吃的，都是口袋裏有兩個錢，可現在，這部分客人被沈魚搶走了，要不那麽讨厭沈魚呢。

沈魚還給王老板出主意，讓他開發新産品。

王老板虛心求教，沈魚早就發現了，王老板擺弄面食有一套，就教他做刀削面。

這種産品就是，沒想到的時候覺得稀奇，可會者不難難者不會。

恰好王老板這方面有點兒天份，沈魚給他如此這般講解一番，他摸索着，就弄出來了。

刀削面好啊，煮着吃炒着吃乾拌着吃都行。

王老板越聽眼睛越亮，沈魚這腦瓜子到底怎麽長的，讀書和沒讀書，差別就這麽大？

這刀削面他嘗了，口感相當好，他吃着都覺得稀奇。

當然，也不是所有人都喜歡這種滑溜彈牙的口感，有的就喜歡吃細面，沒事，他這還有拉面。

但是王老板舉一反三，從刀削面的做法，延伸到其他面上，準備回去琢磨琢磨，還有哪些面食也能開發新做法。

送沈魚走之前，王老板懷着一腔感激說：“兄弟，這次的事我記着，以後有啥事，你吱一聲。”

白送他一道面食手藝，還拉拔他生意，他不能不承情。

沈魚擺擺手，真不算什麽，他就張了個嘴，最終做成什麽樣，還得看他自己。

至于幫隔壁面館，會不會影響自己生意。

沈魚覺得，他要是連這個都擔心，趁早別開店了。

一個專賣面條的他都怕生意被搶了，那以後要是有別的麻辣燙店開張，他不得天天覺都睡不着？

外頭的瑣事他處理好了，接下來兩天，他在店裏，除了偶爾幫忙算下帳，其他的都不管。

有客人遇到問題，也是讓餘嬸子去處理。

他給她開的是店長工資，負擔的責任就更多，他以後要上學，不可能所有的事都等着他處理。

好在他沒有挑錯人，餘嬸子性格爽朗，也能穩得住，還有幾分急智。

店裏人一多，偶爾就會發生一些沖突，餘嬸子都盡快解決了。

沈魚看在眼裏，心裏十分滿意。

第二天如他所料，生意更好，很多聽到打折消息的客人大老遠的過來。

其他人忙不過來，沈魚只好拉沈橋壯丁，讓他幫忙算賬，頂一個工位。

晚上的時候，清點食材儲備，沈魚就不乾了，餘嬸子來做最後總結。

倉庫還有什麽，缺什麽，她都要做到心裏有數。

因為沈魚今天已經去定了肉和豆制品，這兩類她暫時不用操心，但其他的食材，她得決定多久補充一次，一次補充多少。

沈魚從當天收益裏抽了兩百給她，當作店鋪運營資金，需要購買的物資餘嬸子定，然後再把錢給周嬸子去采買。

以後都這麽乾，每天的收益裏抽兩百，多退少補。

買了什麽要記賬，每隔一周或者十天，沈魚對一次帳。

除此之外的大宗支出，報給沈魚，再另行撥款。

收益方面，這兩天是沈橋在記賬，偶爾餘嬸子去幫忙，還會被沈橋嫌棄太慢了耽誤事。

但以後沈橋不可能一直留在這給他管帳，收錢的還是餘嬸子。

這麽多錢，會不會考驗人性，會不會有什麽不好的後果，沈魚都想過。

不是把人往壞了想，只是各種可能性，他都要考慮到，才會在事情發生的時候，不至于毫無準備束手無策。

最終他還是決定相信餘嬸子，他給餘嬸子開的工資，可以說是遠超當前市場價。

如果這她還不能滿足，早點兒認清一個人，以後省的栽更大的跟頭。

這些心思沈魚沒跟人說過，以後的事誰也說不準。

反正現在情況很不錯，開業三天，生意一天比一天好。

第二天收益一千四百多，刨出成本，淨利潤也破千了。

第三天甚至到了一千八，打折的最後一天，很多人都趕着過來“占便宜”。

沈魚可以說賺了個盆滿缽滿，實現一波富，短時間內不用擔心資金問題了。

可是店裏的員工這幾天也累慘了，早上吃完早飯一早就得來店裏，餘嬸子楊嬸子開始洗洗串串，周嬸子和大龍去采買，回來之後還得幫她們乾活。

沈魚都沒閑着，他得準備底湯，腌肉。

然後一忙就到晚上八九點，一天的工時都超過十二小時了。

店員們倒沒有什麽怨言，拿錢乾活，管兩餐，吃得也好，頓頓有肉，在家裏都沒這種水平的夥食。

可沈魚還是覺得過意不去，主要是确實有點兒太忙了，而且人家工人還有周末，他這就真一周工作七天。

于是他想着，要不要再多招幾個人輪班，把上班時間重新排一下。

不過招人的話，不能以這三天的客流量為标準，得看看不打折的情況下，平時的客流量。

果然，如沈魚所料，到第四天，生意就沒之前那麽好了。

甚至有聽到消息的客人過來，聽說已經不打折了，掉頭就走了。

餘嬸子跟自己丢了客人一樣，心疼地跟沈魚說：“要不然，咱再打幾天折？”

她現在當店長，自己也算過帳的，就算打九折，也很有的賺，那為啥不打？

沈魚搖搖頭：“不打，活動結束了，說好三天。”

後世經常能聽見有些店，用個大喇叭喊：最後三天，最後三天，全場五折三折一折。

恨不得直接說，我這店裏不要錢，随便買。

其實呢，過個一兩個月從那經過，還是最後三天。

沈魚不乾這事，開業三天九折還能說得過去，他要是繼續九折，那以後呢？

打折也得有正當理由，否則再想調回原價，就難了。

第四天生意相比前一天，冷清許多，但基本盤在那，最後盤賬，一天有七百多塊錢。

刨除成本，也有五百以上的淨利潤。

之後幾天，每天有好有差，好的時候，一天能上千，不好的時候，一天就五六百。

但拉平一下，每天五百的淨利潤是沒問題的。

這個标準沈魚已經很滿意了，萬元戶萬元戶，這個時代的萬元戶，是富豪的象征。

一家子存款有一萬塊，或者年收入上萬，就是标準的萬元戶。

沈魚一個月就能賺一萬多，瞬間跻身時代富豪的行列。

沈魚心裏偷偷高興，前世他爸喝醉了，在家吹牛皮，說他們家是沈萬三的後代，曾經家財萬貫。

當時沈魚聽得直翻白眼，沈萬三的後代就你這樣，他棺材板都壓不住了。

可是這會兒，沈魚忍不住迷信地想：難道他祖宗真是沈萬三？沾了一點點財氣給他？

沾沒沾財氣，也就是沈魚自己胡亂猜想一下，但他發財了是真的。

再招店員的事，也提上了日程。

店裏生意雖然不如開業那三天好了，但那是相對的，每天還是有很多客人，尤其是飯點的時候。

沈魚打算把沈橋撤走了，他自己不久之後也得去上學，餘嬸子接手前臺的活，其他三個更忙不過來。

于是又招了兩個人，一個是小冬奶奶介紹的，姓紀，叫紀大兵，是個四十來歲的中年男人，有點兒結巴，但手腳麻利，什麽活都能乾，也老實勤快。

另一個是個十八九歲的年輕姑娘，叫王萍，隔壁王老板介紹的，就住這條街上，也是勤勞肯乾的人。

這兩人工資跟楊嬸子一樣，都是三十塊錢一個月。

暫時收銀這一塊兒，沈魚不放心其他人，就歸餘嬸子管，她要上全天，早上可以來晚一點兒，十點鐘過來就行。

周嬸子要管采買，得早起，大龍和紀大兵輪流上早班的時候，誰早班誰就跟周嬸子去拉食材回來。

楊嬸子和王萍輪班，早班是早上八點到下午四點，管午餐。

晚班是下午一點到晚上九點，管晚餐。

一個月有四天假期，具體哪天可以休假，可以自己安排，但要提前跟店長，也就是餘嬸子申請。

還有就是，不能同一天休假，這個店員們自行協商就好。

餘嬸子這邊，沈魚暫時沒找到合适的人，或者說相信的人，如果她休假，只能先讓沈橋幫她去撐一天。




半夏小說，快樂很多