第388章 這是屠宰場還是手術間？

出了華榮樓, 周秋萍又直奔街上的炸雞房。

這家店的面積要比肯德基和華榮樓小很多，只有一層，據說店主以前是托兒所所長。

可見這跨專業跨的有多厲害。

他們家一份套餐6塊6, 同樣價格是肯德基的一半, 裏面有4兩重的炸雞塊、一塊面包外加一碗羅宋湯。

炸雞味道一般般，平心而論, 應該算是完全模仿的肯德基, 但模仿的比較粗糙，比不上費了心思的華榮雞。可他家的羅宋湯真是一絕，三位女同志喝完一碗之後都很想再來第二碗。

如果不是怕熱量爆炸，她們很可能還真會乾這事兒。

老規矩，吃完之後接着談。

田彩霞驚訝地發現，好像大家都對進口全自動設備特別感興趣, 甚至連他們養的是什麽雞都不管了, 就興致勃勃地表示想去看看。

接下來的幾家炸雞店規模更小, 經營範圍也比較複雜，除了炸雞塊炸雞腿之外他們還賣炸串串。

而這些店的炸雞來源也挺簡單, 有的是去菜場直接買, 讓人家幫忙殺了。有的賣的多一些, 就每天固定進幾十只雞放在店鋪的後院，自己宰殺。

周秋萍上門推銷進口全自動設備宰殺的雞，他們的興趣不大。因為每天消耗的量小, 不需要固定進貨渠道。

于是最後定下來去實地考察的就是華榮雞的宋經理和炸雞房童經理。

大家也不是磨叽的人，既然今天太遲來不及, 那就明天一早出發, 看完了要還是不要, 直接給個準話就成。

宋經理能夠為了搞炸雞, 三天兩頭跑到肯德基僞裝顧客，手裏捏着表暗搓搓地偷師看人家炸雞的時間；童經理一個托兒所所長能跨行做炸雞房，可見都是能豁出去的人。

周秋萍如此雷厲風行，反而對了他們的胃口，第二天一大早就跟着上了火車。

他們運氣不錯，買到的是特快列車，天剛亮出發，抵達江州的時候差不多中午十一點多鐘。

然後宋經理和童經理就看到人家港商的經濟實力了，因為是江州飯店的專車過來接送的。別看海城名聲在外，但江州飯店也是塊招牌，能坐上人家的專車，很有派頭的。

車子一路開到屠宰場，正好趕上中午。

屠宰場的負責人昨天便接到電話了，早早在門口等候。

看到周經理帶着貴客過來，他趕緊熱情地表态：“先去吃飯吧，吃過飯再慢慢參觀。沒什麽好吃的，都是些鄉野菜。”

他可是特地考慮過的，再全自動化的屠宰場，本質還是屠殺。所謂君子遠離庖廚，就是不忍心看那血淋淋的場面嗎？

那還不如先吃飯，省得看完吃不下。

然而宋經理是個急性子，他們華榮樓生意好，忙得要死，他又琢磨着選址開分店的事兒，本來根本沒空過來。如果不是被荷蘭進口屠宰設備吊着，他壓根就不會跑這一趟。

現在來了，吃什麽飯啊。作為飯店經理，他什麽好吃的沒吃過，他只想趕緊看全自動屠宰設備到底是怎麽回事，他們這個中心工場又是怎麽運轉的。

周秋萍她們肚子也不餓，早上出門吃了不少，坐火車時又沒啥事兒，彼此分享了一兜零食，這會兒直接工作沒問題。

負責人看大家态度堅定，只覺得白糟蹋了一桌好菜。算了，經理們要看就看。領導都這樣，專愛跟底下人對着乾。

宋經理擡腳往裏走，迫不及待地想看花了30萬美金的荷蘭設備。

結果他還沒進門就被屠宰場的負責人喊回頭：“各位經理，不是這邊，是這邊。”

宋經理有點懵，看着前面的簾子發呆，養雞場還有簾子攔着？

周秋萍在旁邊解釋：“這個叫擋蠅簾，攔蒼蠅這些小蟲子的。”

童經理覺得他們有些誇張。現在是什麽天？11月下旬，都入冬了，又不是夏天蒼蠅轟轟的時候。

不過他沒吱聲，還是穿過挑開的擋蠅簾走進去。但他們還是一沒見到雞，但沒看到屠宰設備，倒是進了間更衣室。

“麻煩諸位經理換衣服換鞋戴帽子戴口罩。”負責人強調，“這個不能馬虎，麻煩大家了啊。”

宋經理當年下鄉時當過赤腳醫生，在縣城上過三個月的突擊班，又在縣醫院實習了兩個月。他感覺這個屠宰場的規矩比進手術室也不差了，還換衣服換鞋。

負責人老唐頗為驕傲：“那當然了，我們這都是按照荷蘭的規矩來的，無菌！這衣服鞋子都是每天洗乾淨了又消毒，然後拿出來用的。”

宋經理說這流程跟進手術室一樣還真沒誇張，因為換衣換鞋過後，他們還要洗手烘手酒精噴手儀器除塵。光看這些，他和童經理就在心裏咋舌，難怪一套設備要30萬美金呢，怪講究的。

他們也參觀過大型的屠宰場，不管機器怎麽樣，沒一個像這麽要求嚴格的。

可這還不算全部流程呢，除完塵之後，他們還要趟過10厘米深的消毒池，然後才正兒八經走進車間。

宋經理忍不住感嘆：“你們光搞這個都花了好長時間吧？”

周秋萍點頭：“為了改造屠宰場，前前後後整整花了三個月。”

當時荷蘭設備廠的工程師跟着過來的，看到屠宰場的條件時，人家差點想直接走人。只可惜設備已經付了賬，東西都拖過來了，除了配合改造屠宰場，好讓設備順利進場之外，他別無選擇。

因為周秋萍這人比較缺德，早就對外發出了消息，人人都曉得這屠宰場用的是荷蘭進口設備，而且連哪家公司提供的都傳的沸沸揚揚。

反正這設備要是用不好，那廠商的名聲也就砸了，還怎麽賣更多的設備過來？偏偏中國最大的特點是人多，這麽大的市場誰不心動呢？

于是人家只好捏着鼻子挑起了指導的活，愣是将個草臺班子給拾掇的起碼能拿出來見人了。

當然，錢也沒少花。掏出去的改造費，夠在農村建一棟樓了。

宋經理覺得他的話過于謙虛，這屠宰場哪裏是勉強能見人，分明是直接讓人看傻眼。

碩大的車間，裏面所有工人都穿着白大褂，帽子口罩一個不少，腳上穿的都是工作膠鞋。

沒人嘻嘻哈哈，沒人追逐打鬧，所有人都忙着自己的事兒，車間裏只有機器轉動的聲響。

從肉雞進場在封閉車間裏挂外鏈，到放血褪毛去內髒，再到分割包裝，幾十道工序一氣呵成，全部都是設備自動完成。

簡直就跟變魔法似的。

宋經理下意識地咽了口唾沫，突然間感嘆：“我現在相信是真的，一頭羊進去，出來的就是一件羊毛衫。”

周秋萍噗嗤笑出聲，她可真謝謝他，得虧他沒說一只羊進去，出來一盆烤羊排。

包裝好的雞肉并不是堆在車間裏，而是由傳輸帶送進冷庫直接冷藏，然後再根據需要由保溫運輸車運走。

宋經理和童經理從頭看到尾，再一次深深地感受到什麽叫做一分錢一分貨。

他們能夠仿制切割機、攪拌機，好省下廚房開銷的錢，但這個流水線是真的沒辦法做了，失之毫厘，謬以千裏。到時候真敲敲打打弄出來，結果運轉不了，也是白浪費時間和金錢。

周秋萍微笑：“現在給個準話吧，要不要在我們家下訂單？要的話，得估算好大致的數量，我們好提前準備。”

宋經理的确十分心動，但作為國營店的負責人，他并不能一言堂。他們店的雞也有固定的進貨渠道。而這渠道并不是輕易就能被換掉的。這裏面涉及了方方面面的關系，開口說什麽都說不出來，但卻相當微妙。

他一邊心神搖曳，一邊猶豫。

摸良心講，在他的概念裏，這些雞跟店裏進的雞在質量上來說沒多大區別。

真正讓他難以割舍的是這種現代化的生産模式，這才是他理想中的标準化專業化。

聽說肯德基之所以能夠把店開遍全世界，靠的就是精準的管理。

但話大家都會說，如何精準的細致化，卻是個大難題。

他們已經努力偷師了，卻只能摸到點皮毛，根本搞不清楚人家的底子。這個專業化規模化，真的太難了。

但是今天站在屠宰場，他卻感覺看到了專業化的邊，這一點點邊，就足夠讓他怦然心動。

童經理倒是比他痛快，主要是那家炸雞房歸他名義上承包的，但實際上一切經營全部他自己拍板，主管單位只負責收承包費。

“300只雞，一天給我訂300只雞。”

老唐倒是問得挺仔細：“你是要雞腿雞翅膀還是雞塊？我們這邊産品有十幾種，您看哪個合适就要哪個，千萬別浪費了。”

童經理都有點反應不過來了，以前他進的都是整雞。一下子将它拆分零部件，他還真說不清楚到底應該多少量。

好在老唐有經驗，仔細詢問完他一天能賣出多少份炸雞之後，就給了他推薦。

搞得童經理都懷疑賣炸雞的人是他了。

宋經理感覺有點沒面子。說起來華榮樓名氣大，可他這個經理縮手縮腳的，從哪裏進貨自己都說了不算。

好在周秋萍主動給他臺階下：“我知道你們這種國營大店什麽事都得開會舉手表決才能決定。算了，你們開完會再給我話，我這邊也好安排。”

宋經理在心中松了口氣，笑着附和：“是啊，我回去就上會，還得盤盤到底要多少雞。”

老唐趁機招呼大家：“諸位經理，既然看完了，我們趕緊吃飯去吧。這邊也要中午休息了。”

周秋萍也笑着邀請：“吃頓便飯再走吧。”

她不嫌棄訂單小，到了新地方剛開始做買賣，肯定需要時間開拓市場。

再說即便榮華雞一時半會定不下來，她也不至于急得發瘋，因為她還有三家卡拉OK房幫忙兜底。

雞米花算是意外走紅的小吃，在卡拉ok房受歡迎的程度絲毫不遜色于爆米花。這可以在短期內消耗掉一部分雞。

除此之外，今天兩位客人的反應增加了她的信心。她知道後面打gg的主攻方向了，該強調的不是養雞場，而是從荷蘭進口的屠宰設備。

這一條流水線拍下來，往電視上一播，效果絕對贊。

她心中甚至已經有了拍gg的人選。不用舍近求遠，直接找江州電視臺的導演或者乾脆找《點歌臺》的班底。後者長期拍人家生日家宴場面，也經驗豐富了。

大家一塊出車間，宋經理和童經理又驚訝了一回。因為換回自己的衣服前，他們還沖了把澡。這裏居然設置了淋浴房，讓工人下班後可以直接沖澡，把自己收拾的清清爽爽，再擡腳走人。

甚至屠宰場還給他們準備了檀香皂。

出去的時候，宋經理是真的佩服了：“你們這個搞的，大醫院的手術室都比不上了，真講究。”

還沖澡呢。

能沖澡意味着什麽？意味着有熱水供應啊。

現在除了澡堂，一般人想在家沖澡都沖不上。

周秋萍笑道：“我們既然讓人家乾乾淨淨地來上班，自然得讓人清清爽爽地回家去。”

衆人一塊兒出車間，剛走到外面時，門口又來了客人。對方開着拖拉機來的，瞧見老唐就打招呼：“哎，500只鴨子，今天就殺好了給我啊，我等着拖走。”

童經理驚訝不已：“你們這兒還供應鴨子呀？”

海城人也吃鴨，尤其偏愛烤鴨。

周秋萍瞥了眼老唐，不動聲色地笑了笑：“俗話說，沒有一只鴨子能夠活着游出江州。這女人吃鴨子比吃雞還厲害。”

老唐尴尬地笑，沖拖拉機來客擠眉弄眼睛：“今天沒空，忙着呢。下回呀，下回給你殺。你先回去吧。”

“回去個什麽呀？”來人急了，嗓門也大了起來，“我這等着給人送貨呢，你說沒空就沒空啊？那不行，講好的。你這邊不殺的話我怎麽辦？難不成我再拿回去讓那群娘們殺，到時候你敢斬鴨子吃？”

老唐恨不得挖個地洞鑽進去，又躲不開，只能狼狽不堪地答應，然後徒勞地強調一句：“那你也得等等，剛消毒呢，等消完毒再說。”

來客終于高興了，嘴上卻埋汰：“你們還真來洋人那一套，也不嫌麻煩。”

他不吵就好，起碼老唐能帶着人去吃飯了。

上車的時候，老唐一直小心翼翼地看着周秋萍，他總覺得對方臉上的笑容叫做皮笑肉不笑。

所以盡管精心準備了大餐，他自己卻食不知味，吃飯時還差點咬了舌頭。

待到吃完飯，宋經理和童經理在田頭逛來逛去，饒有興致地欣賞田園風光，順帶着消磨時間，好等到晚上5:30坐火車回海城。

老唐別別扭扭的，終于找上了周秋萍，相當識相地做自我檢讨：“周經理我錯了，我要批評自己。”

周秋萍似笑非笑：“喲，您錯了呀，那錯哪兒啦？”

老唐被她這一笑，只覺得頭皮發麻，卻不得不強撐住說下去：“我不該用公司的設備接活乾。”

這叫啥呀？這叫公器私用。嗐，也不能說是私用，因為整個廠的工人都知道。但正因為如此，所以性質才更惡劣。

這好比啥呢？就好像國營大廠的工人給私人小廠打工。你下班後跑到人家廠裏乾活掙外快也就算了，只要不影響廠裏的事就無所謂。可你把人家的活拉到廠裏，用廠裏的機器設備乾，而且是全廠職工都這麽乾。那上級來檢查不得把你們廠給活撕了呀。

你這算啥？你乾脆重新挂個招牌，專門給小廠做代工吧。真是奇了怪了稀奇了，只聽說給外商做代工的，頭回聽講有人給個體戶給鄉鎮小廠做代工。

這就是搞腐敗，挖社會主義的牆角。

雖然這周經理不知道咋的已經變成了香港老板，他們要挖牆腳也是資本主義的牆角。但核心意思還是擺在這裏的，你端着別人的碗，吃着別人的飯，還在乾私活。

他老老實實地交代：“其實我們做的也不多，剛做了一個月。主要是這機器乾活太快，5000只雞，從頭到尾用不了兩個小時就收拾妥妥當當。機器閑着多浪費啊。周圍鄉裏相親的，曉得咱們有這麽高檔的進口機器，也想來嘗嘗鮮。那個祖上傳下來的手藝專門做荷葉燒雞的老張頭兩口子年紀都大了，家裏小孩不像樣，寧可出門打工，也不肯留在家裏做燒雞。他們每天要殺上百只雞，實在吃不消，就讓我們幫忙殺了。還有剛才這個鴨子，也是沒辦法。本來他們跟牢房有合作，都是讓坐牢的女的殺鴨子。但這事不知怎麽傳出去了，人家都說這些女的心裏有恨，給鴨子投了毒，所以鴨子肉不能吃。你說這一時半會到哪兒找人殺這麽多鴨子去？沒辦法，就找上我們了。”

周秋萍直接冷笑：“你可真是古道熱腸啊。”

老唐蔫巴了，只好大割肉：“我們殺雞殺鴨子都不收錢，主要是收毛收內髒。這個月總共賣了13，000塊，錢還沒發出去。”

他心虛呀，人家機器設備買了30萬美金呢。

可他真不想放棄接外快的活。設備閑着也是閑着，完全可以再接活呢，這不是你好我好大家好的事嗎？

周秋萍正色道：“那你知道先斬後奏的後果是什麽嗎？你有沒有想過，這些雞鴨來路不明，一旦裏面有雞有鴨發瘟了，到時候連累整個屠宰場要怎麽辦？”

老唐趕緊強調：“我們消毒的，我們一天消三遍毒的。給店裏供應的雞殺完之後開一遍燈消毒，然後再殺其他的雞。下午殺鴨子前再開一次燈，然後才乾活。”

周秋萍言辭冷酷：“這不夠。如果你找不到穩妥的解決辦法，以後都不要想做這個事。不要因小失大，萬一到時候造成了嚴重的食品污染事件，後果你承擔得起嗎？”

老唐張張嘴巴，幾次想說話，幾次又縮下腦袋，不敢吭聲了。

他真心疼啊，錢就這麽白白地淌走了。如果再努努力，一個月2萬塊的額外收入都有的。

這個錢不掙，真打了水漂。

田彩霞看這人轉不過彎，只得點撥他一句：“你要想接活，就得把問題解決了。總不能因為接了外面的活，把正經事給耽誤了吧。”

老唐眼睛一亮，可算是反應過來了。對呀，不就是個衛生問題嘛，肯定有辦法解決的。他就不相信國外那些大型屠宰場會讓機器空放着。

哼！資本家是最要掙錢的。

想看了這一點，他整個人都松泛了。只要老板不反對，辦法總比困難多。

周秋萍其實也挺感慨的。

她最早建這個屠宰場只是為了方便給名下的店提供收拾好的雞。引進先進的屠宰設備也是為了方便做大做強。

結果沒想到現在反倒本末倒置了，屠宰場都從外面接私活了，餐飲店不過是它的客戶之一。

時間差不多了，周秋萍沒繼續逗留。她事先給江州飯店打了電話要車，可以直接開去火車站。

車子來了，車上卻下了客人。大冬天裏面穿着西裝外面套着大衣的客人，一下車就打量屠宰場，開口詢問：“這裏就是東方屠宰場嗎？”

喲，這是送上門來的客人嗎？

周秋萍笑着主動接話：“對，這兒就是東方屠宰場。同志，請問你有什麽事兒嗎？”

那穿大衣的男人眼睛一亮，大概是終于找到了讓他心情愉悅，他露出了笑容：“聽說你們從荷蘭引進了一套屠宰設備，是真的嗎？”

周秋萍點頭：“沒錯，是正宗的荷蘭貨，我們親自去考察過後才引進的，花了30萬美金了，人家廠裏出的最新的設備，是荷蘭最大的廠出的。”

這點來人知道，人家就是查到了大陸有個單位進口了荷蘭的先進成套設備，所以才一路找過來的。

他們要在大陸市場擴大經營規模，那就必須得有穩定的雞肉供應商。總不能一直依靠自己的服務員切雞塊。這也不利于保證衛生。

客人沖周秋萍微笑：“同志，那我們能否進去參觀呢？我們想看看你們的設備。”

周秋萍也微笑：“可以是可以，但我們搞的是食品加工，衛生問題一定要講究，不是說來一個人要參觀我們就放人進去。人多了，衛生就不好保證了。所以同志，能否告訴我們，你們是哪個單位的？你們是想來參觀，還是想和我們合作，從我們這兒進貨？”

客人微笑：“同志，不知道你有沒有聽說過肯德基？我們是來給肯德基找雞肉供應商的。”

在此之前他們已經跑過好幾家養雞場了，一開始根本沒考慮過東方屠宰場，因為這兒是殺雞的地方，不是養雞的地方。

倘若沒有那臺荷蘭設備，他們壓根就不會跑過來。

宋經理腦袋瓜子嗡了一聲，第一反應就是完蛋了。

他們才給肯德基下戰書呢，人家就過來抄底，開始搶雞肉供應商了。

不行不行，他們一定得搶在肯德基前面把這事兒給定下來。




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