第401章 要不要去美國考察？

吳場長實在太過于熱情, 愣是搞得李經理不好意思拒絕。

吃過晚飯之後，外面黑漆麻烏的，還是江南的大冬天, 他們一行人竟然也真的跟着吳場長去看土豆。

也不曉得這伸手不見五指的, 他們能看出點啥來。

事實證明，只要功夫深, 鐵杵磨成針。沒有挖不動的牆角, 只有不夠努力的加入人。李經理他們沒相中農場的土豆，卻看中了這裏大棚種植的紫甘藍，還現場品嘗了，決定如果檢驗合格的話，就從農場進紫甘藍到店裏做蔬菜沙拉。

喜得吳場長眉開眼笑不說，差點沒當場翻跟頭。

其實農場的紫甘藍真的不愁賣, 尤其是靠近春節, 大家都願意嘗嘗鮮。但賣給肯德基不一樣啊。

別看吳場長已經50出頭的人了, 還是很能跟得上時代節拍的。他曉得肯德基大大有名，場裏裏能給肯德基供菜, 那就代表他們的菜好。

供給洋人的東西能不好嗎？

周秋萍感覺有點呵呵。

然而吳場長已經開始張羅：“這一趟也用不了多少, 不用單獨派個車吧。那個周經理啊, 你送貨去肯德基的時候，把我們的紫甘藍也一并帶過去吧。我付車費，我就是不想浪費一趟油錢。勤儉節約, 是傳統美德。”

周秋萍一個大白眼在心裏都翻上了天。她就知道這位是個薅羊毛的老手，這種話也好意思說出口。

沒想到李經理卻認真地強調：“那必須得分開裝, 千萬不能發生污染。”

周秋萍剛想接話, 這事她有數, 他們給餐飲店送了這麽長時間的貨, 也不是只有雞肉。

等等，說啥呢？分開裝！

她立刻扭過頭，目光灼灼地盯着李經理：“你是說送到肯德基的雞肉跟蔬菜得分開裝，是嗎？”

她聲音平靜，姿态淡然，可天知道她的心髒蹦的都要蹿到嗓子眼了啊。

媽呀，她這是要拿到肯德基的訂單了嗎？

明明還不到小年夜，農場的人才剛開始磨豆腐，遠不到要放煙花爆竹的時候，她卻覺得自己的世界要有煙花綻放。

可惜她都拿了火柴在手，李經理卻存心不想讓她晚上睡好覺。

“真要供應的話，你們還有很多地方要改進。”他擡頭看了眼黑夜，“太晚了，明天再說吧。”

周秋萍感覺自己已經保持不了風度了，差點當場暴走。

晚什麽晚？就這麽急着去睡覺，說句話的功夫都沒有嗎？

偏偏吳場長這個過分的老boy是典型的媳婦娶進門媒人扔過牆，居然還打哈哈：“哎呀，是好晚了，趕緊睡覺睡覺。走走走，我帶你們去招待所。”

東方紅農場雖然名為農場，其實是工農副業一體的，也有自己的招待所。條件當然不比市區的酒店，但也不會比陳煥生去縣城時住的招待所差。

高興同志的心挺大，還主動詢問女兒：“要不你也去住招待所吧。”

養雞場是安排了流動職工宿舍，也有乾淨的被褥，但比起招待所那肯定差遠了。

她一點也不覺得肯德基有什麽了不起，做不成這單生意也沒啥大不了。該睡覺還是要睡覺嘛，人不能虧待自己。

周秋萍比不上她的豁達，因為她知道以後肯德基會在國內迅速擴張，搭上這條線，他們的雞肉絕對不愁銷路。

她咬牙切齒，愣是擠出了一個笑：“不用，我也洗洗早點睡了。”

可惜能睡得好才怪，心裏有事兒，一直抓着呀。

周秋萍都看不起她自己了，又不是靠這單生意等飯吃，怎麽心理素質就這麽差呢？她現在倒是想找個人叨叨了。可她今晚沒回家，高興同志又肯定要問她乾嘛這麽急，她找誰叨叨去呢？還是只能閉上眼睛睡覺。

這一夜她不知道翻來覆去地貼了多少回燒餅，患得患失的她自己都看不起自己。

早上等着吃早飯的時候，她特地打了個電話回家，聽兩個女兒跟她撒嬌，心裏的焦躁才好了些。

餘成問她什麽時候回來。一般情況下，阿媽呆在養雞場的時間多一些，她倒是很少在這邊過夜，因為大家分工不同。

周秋萍打定了主意：“吃過飯就回去。”

現在又不是雞壓在籠裏賣不出去，最多她再想辦法拓展銷路而已，沒必要吊死在一棵歪脖子樹上。

畢竟眼下滿打滿算，肯德基也只有5家門店。

周秋萍這麽說服了自己，也能端起碗痛痛快快地喝粥。已經過了臘八節，煮的也不是臘八粥，但粥裏同樣放的各種乾果豆子，帶着淡淡的甜，配上加了白糖的面餅一塊吃，真的非常香。

她喝了一碗粥，忍不住又盛第二碗，結果聽到了外面的腳步聲。

李經理一行人居然又回來了。

這個點兒是招待所不管飯，吳場長又舍不得自家的那點口糧嗎？

高女士都愣住了。但好在養雞場用的是那種大鐵鍋土竈，熬粥都是一熬一大鍋。老爸要是吃不完，中午熱熱可以接着吃，還省了一頓做飯的功夫。

所以她還能維持住熱情的态度，本着買賣不成仁義在的心态主動招呼客人：“呀，李經理你們來了，喝碗粥吧，吃個熱乎的。”

一行人趕緊表态不必，他們習慣喝咖啡吃面包，對中式早餐不太感冒。

周秋萍朝他們點頭，半開玩笑道：“別喝粥了，嘗嘗中式面包吧，這個就是剛出爐的。”

剛出鍋的白糖面餅散發着面粉的香，倒是更接近他們的口味。李經理沒再跟她客氣，吃了一塊餅，感覺差不多了才開口問：“吃過飯我們去屠宰場行嗎？”

周秋萍等人都愣住了，這人到底啥意思呀？這反反複複的，一會兒一個主意。

李經理解釋道：“你們要供貨的話，我們希望是能夠直接拿出來使用的商品，而不需要我們再自己切割。”

現在不管是京城還是海城的肯德基，都有自己的操作間，專門用來剁雞塊，然後才能裹粉下鍋炸。

周秋萍有點懵：“我們有現成的雞塊啊。”

他們現在的産品都是分割開的，什麽雞腿雞翅切的好好的。

然而李經理卻搖頭，直言不諱：“你們的産品做冷凍品出去賣可以，但肯定不能擺在肯德基的餐桌上，九件雞塊的切割是有要求的。學習切雞塊，這大陸肯德基門店職工要掌握的一項重要技能。”

他說的鄭重其事，不由得人不相信他。

接下來的時間裏，周秋萍算是頭回真正見識到什麽叫做肯德基的标準化。

李經理說是教人切雞塊，事實上，整個流程從抓雞開始。

他帶來的品控經理手把手地教養雞場工人如何選雞又該怎樣稱重篩選。這些只是基礎中的基礎而已，真正的重頭戲是後面的切割部分。

周秋萍本來以為他們的機械化操作足夠笑傲群雄，等人家一開始動真格，他才明白什麽叫做标準化操作。

雞頭雞脖子雞爪雞屁股不算，炸雞塊裏沒這些，剩下的雞翅、雞胸、雞腿肉以及旁肋和雞肋三角區這些地方的重量質量和切割方法都有嚴格限制，甚至雞翅旁的肉的寬度都設置了标準。

這些标準不是用眼睛看的，而是拿鋼尺量的，超出三五毫米都不行。

為了達到他們的标準，屠宰場都不得不調整生産線，好對得上數據。

別說，不曉得是不是先入為主，這樣一折騰，大家都覺得成品看上去更順眼了，好像一下子精致了許多。

連過來看熱鬧的吳場長都開玩笑：“這是大姑娘上了妝，更水靈了。”

乖乖，洋人做事就是講究，弄個雞塊都要稱重。

周秋萍也長籲一口氣，不再跟對方打太極：“這樣行嗎？”

李經理也總算給了準話：“保持住這個水準就可以。”

大家夥兒瞬間激動了。

其實屠宰場的工人基本都是農場職工，他們當中不少人甚至根本沒聽說過肯德基，就是聽說過也沒太大感覺，并不覺得自己廠裏的産品被對方挑中有什麽大不了的。

但此時此刻，他們卻比什麽時候都興奮。因為折騰了半天，終于得到了肯定。這種被認可的感覺很爽。

周秋萍無比佩服，她模模糊糊地感覺肯德基的企業文化裏大概有項重要內容就是充分調動情緒。

不僅他們員工的情緒，顧客的情緒，甚至連供貨商都不由自主地被這種情緒感染。

為它工作的人驕傲，掏錢進去用餐的人驕傲，現在給他家供貨的人也驕傲。

實在是大寫的神奇。

周秋萍二話不說，立刻答應：“沒問題。”

她轉頭招呼屠宰場的負責人，“一定要按照這個标準嚴格執行，不能有半點差錯。”

負責人趕緊應聲：“曉得了，我們會仔細的。”

乖乖，洋人果然挑剔，吃個雞塊還這麽講究。

剛剛從學校趕過來實習的大學生卻露出了向往的神色，不由自主地感嘆：“外資企業就是外資企業，真不一樣。”

他的同伴也點頭：“就是啊，難怪人家招服務員，光工資就開477塊錢，還不算獎金。”

去年下半年肯德基在海城招聘，火爆程度比京城的招聘更加厲害，大家簡直擠破了腦袋。工資高待遇好，又是在洋氣的外企工作，實在讓人羨慕，怪不得大家都追捧。

高興同志在旁邊，聽到他們的小聲議論，扭過頭認真強調了一句：“你們好好乾，薪水拿的肯定不會比肯德基少，我們是港資企業。”

這幾個大學生趕緊點頭。

關于這點，他們是認可的。外來的和尚的确念的經跟國內不一樣。

他們都是應屆學生，要到夏天才畢業。現在不過是利用寒假時間，過來實習當學徒罷了，居然也有工資，一個小時足足有一塊錢，相當稀奇。

聽說不僅他們這樣，養雞場和屠宰場的學徒工也一樣，只是每小時的工資要比他們少不少，這大概是因為他們的學歷金光閃閃吧。

大學生們偷偷交換眼神，往邊上退了一步，壓低聲音交流。

看來這個單位他們沒來錯，雖然跟他們想象中的外資企業不太一樣，沒那麽光鮮亮麗。但的确有實打實的東西，底子夠厚，不然肯德基也不會找上門。

周秋萍要知道肯德基的訂單幫她穩定了新進職工隊伍，估計得哭笑不得。

不過這會兒她顧不上新人，她關心的是對方究竟要多少貨。如果要的多的話，她還得想辦法調配。

京城的肯德基第1家店剛開張不久，每天就能賣出1300只雞呀。

然而李經理給出的訂單數量要小得多，只跟現在華榮樓要的數量齊平。

沒辦法，這還真不是李經理他們要拿喬，而是他們需要的食材就這麽多。

從1989年12月份開張到現在，海城的肯德基始終比不上京城風光，到目前為止，只開了一家店。

而且在很長一段時間，海城光顧肯德基的顧客并非追逐時髦的本城百姓，而是坐落于同一棟樓的海員俱樂部的外國海員。

因為他們最早為了防止通貨膨脹後期加價的麻煩，乾脆一開始就将定價做的比京城的店高25%，結果卻犯了以精明而着稱的海城人的忌諱，遭了他們的冷遇。

最慘的時候，這家店裏的服務員比顧客多，一天的營業額還不夠付水電費。

華榮雞說自己打敗了肯德基，真不是吹牛，那會兒他們生意的确比肯德基好的多。

直到這幾個月肯德基開始改變策略，先是迅速将價格保持和京城持平，然後将主攻對象從時髦男女變成對世界充滿好奇的小朋友後，生意情況才好轉。

他們在店裏發五顏六色的氣球，還給小孩發塑料吸鐵石鉛筆盒。

那可是1990年啊，很多學生還靠着醫院裝藥水的廢紙盒當鉛筆盒呢，塑料吸鐵石筆盒對大家來說絕對是新鮮的高檔貨。

就靠着這看似不起眼的一招，他們愣是把小孩子們給吸引進了肯德基的大門，拉動了生意。甚至讓他們有勇氣開始籌劃在海城的第二家門店。

也就是為了新店，李經理他們才開始加緊尋找穩定的食材供應商的步伐。

只說一千道一萬，不管它将來有多發達，現在它只有一家店，又能消耗多少雞呢？況且人家還是跟管理海城老百姓飲食住宿等等日常生活的新亞集團合資開的店呢，肯定有自己的進貨渠道。

但周秋萍本着沒魚蝦也行的心态，堅信蚊子再小也是肉，立刻笑容滿面地答應：“沒問題，什麽時候要貨打一聲招呼就行。明天我就可以去簽合同。”

李經理卻還搖頭：“我得先把材料送到美國去檢驗，等到檢驗合格才能正式簽訂合同。”

不知道是不是因為他自己也意識到他們這幫人訂單小事不少有點不識相，他還主動加了一句，“如果你們向陽養雞場想繼續擴大規模的話，按照現在的模式肯定不夠，必須得進一步優化。這樣吧，如果你們有興趣，我希望邀請你們去美國考察，看一看現代化的養雞場究竟是怎麽運行的，好，盡快升級改造。”

吳場長在旁邊偷偷咋舌，感覺這些洋人果然一個要求比一個高。

之前周秋萍他們從國外花大價錢引進屠宰線和養雞設備，農場都覺得他們果然有錢，真舍得花錢。

結果建起來的養雞場在大家眼裏已經夠高級了，又來了夥洋人，居然還覺得不夠，還要升級。

這可得花多少錢。

賣雞才掙了多少錢啊！

周秋萍卻毫不猶豫地答應了：“好啊，我正想長長見識，看看美國的養雞場跟歐洲的養雞場有什麽不一樣，我好學習。”

李經理暗自松了口氣，雖然這兩年肯德基在大陸的發展沒他一開始預想的快，但他對這片土地充滿了信心，相信這裏的事業很快會進入飛速發展階段。

一開始店面少，大家各自為政還行。到了那一步，穩定的供貨商就至關重要了，直接關系到店面的運轉。

他對向陽養雞場吹毛求疵，提出了諸多對現在國內養雞場來說可以說是苛刻至極的要求，就是在做儲備，供貨商的儲備。

只有足夠數量的優質供貨商，才能滿足日益擴張的肯德基商業版圖的需求。

他笑着朝周秋萍點點頭：“那等我們這邊安排好了，我再聯系你。”

李經理還有事，沒在農場久待，帶上食材樣本就要走。只留了位品控經理，繼續培訓向陽的職工，好确保他們的産品真的能夠從這裏拿到店裏解凍後，就能腌制裹粉下鍋炸。

吳場長留了小心眼，不僅提供了紫甘藍，還把土豆、胡蘿蔔什麽的都塞給人家，振振有詞地強調：“帶着嘛，反正都要跑一趟。要是合格，下回你們萬一有需要，不就直接可以用的嘛，省時又省事兒。”

周秋萍都要佩服他會做生意，實在太能見縫插針了。

吳場長卻偷偷跟她交流感情，吐槽肯德基的挑剔。實在太事兒媽了，這要求也忒多了。得虧他們脾氣好，換家單位試試，絕對能給他撅回頭。

愛要不要！

反正這幾年大家經濟條件好起來了，吃的還真沒那麽難賣。

周秋萍意味深長道：“要求高難達到，就意味着達到标準的人少。只要符合了标準，人家肯定得買。”

當着肯德基的面，吳場長雖然積極，但因為訂單數量小，其實他并沒有那麽在意：“就是量太少，太折騰人。”

周秋萍笑了：“那都得積少成多，你看現在京城多少肯德基？已經開了4家了。人家每天要賣出多少蔬菜沙拉？你要是能把這訂單拿下，你得能賣多少畝地的菜？”

吳場長迅速回過神來，沒錯啊，要把目光放長遠些。今天的小投資，明天的大收益，他笑容滿面，熱情洋溢招呼：“再帶點面粉吧，我們的面粉質量也很好。”

他記得清清楚楚，肯德基裏不賣包子大餅，但賣那種小面包。面包不也是面粉做的嗎？那必須得有原料啊。

周秋萍扶額，嚴重懷疑自己是不是做錯了什麽。

晚上她回去，躺在床上都要睡覺了，還跟餘成感慨：“我以前牛皮轟轟的，覺得香滿集肯定不比肯德基差，不說勝人一籌，起碼也是旗鼓相當。現在再看，還是我想當然了。細節決定成敗，香滿集在江州能開好，還是山了山寨肯德基的光。”

餘成滿頭霧水：“什麽山寨？香滿集不是開在紡織路嗎？你下一家店要開到寨子裏呀，那得到什麽地方？”

周秋萍撲哧笑出聲，信口胡謅：“我這是在香港學到的詞，就是模仿，依葫蘆畫瓢做東西。”

她嘆了口氣，喃喃自語道，“這兩年大概還能做下去，因為肯德基跟麥當勞也剛在大陸起步，吃不到它們的地方對洋快餐也充滿了新鮮感。等它們的店開過去，誰還會吃山寨貨？價格又不便宜。”

想繼續生存還想發展，那就必須得另辟蹊徑，要麽下沉，要麽降價，要麽調整經營方向。

不過在做這些之前，香滿集首先要學會做的是連鎖。這個過程可真不容易。多少紅極一時的中式快餐都是倒在這上面的。

他們要學習的東西實在太多了。

她自己給自己釋放壓力：“慢慢來，走一步看一步，先做好供應商，跟着人家的步伐走，趁機學習。”

餘成對餐飲業知之甚少，他現在的精力基本放在電腦城上。這是公司發展的重要步驟。

但有件事，他得現在就跟女友說：“我爸媽決定了，準備大年初一就過來，也看看房子。”

周秋萍愣了下，才反應過來要點頭：“好。”

過年階段貿易公司的人都要回家過年，他們的宿舍可以空下來，換上乾淨被褥就能直接住。

現在人住房緊張，一棟筒子樓的鄰居來了親友，到隔壁人家借助都常見，還真沒那麽多講究。

實在要覺得不合适，直接去酒店開房間也行。反正他們住在市中心，什麽都方便。




半夏小說，快樂很多