第431章 飛機餐賣的可不是飛機

然而大家很快就忘了繼續讨論華榮雞, 因為廣播裏傳來了提醒：“飛機即将起飛，請各位旅客做好準備。”

機艙裏立刻安靜下來，剛才還叽叽喳喳好奇不移的顧客個個都不由自主地面色緊張。

廣播裏繼續響着空姐甜美的聲音：“飛機上升過程中, 大家會有輕微的失重感, 大家可以張開嘴巴，緩解不适。”

她說話時, 背景音就像是飛機起飛的聲響。因為心理效果, 周秋萍都莫名其妙産生了一種詭異的失重感。

随着呼嘯聲遠去，空姐又提醒大家：“親愛的旅客們，我們現在正飛行在桂林山水的上方。大家可以擡頭看，展現在我們面前美麗的桂林山水。”

周秋萍震驚，不知道他們還玩了什麽驚喜。他下意識地往窗戶外面看，但什麽電話都沒有, 還是初秋公園的風景。

但是機艙裏已經有人發出了驚呼聲, 因為機艙前部挂了幕布, 正在播放《桂林山水》。

80年代，很多地方都拍攝了旅游宣傳, 風景絕美。

機艙面積有限, 電影如此播放, 就像私人影院。明明只是2D電影，但因為聲音就在耳邊響起，她還真有種身臨其境的錯覺。

空姐聲音甜美：“我們飛越了桂林山水, 飛躍了廣西，接着我們來到了美麗的武夷山。”

周秋萍有點混亂, 甚至一瞬間搞不清楚武夷山到底在哪兒了。

武夷山的風景還是美麗的, 這年代的旅游宣傳片拍的很有意境。

等到兩段宣傳片放完, 好多人還感覺意猶未盡, 有種賺到了的感覺。

周秋萍也不得不佩服田彩霞他們真敢想。

雖然從60年代起，國外飛機上播放電影已經成為固定娛樂模式。但不知道是因為條件限制還是出于其他考慮，反正她在國內航班上就沒看過電影。

現在電影一放，雖然距離實際情況有點不倫不類，卻叫人感覺相當不錯。

空姐推着餐車過來給大家發放食物。

1991年，國內飛機上還不流行錫紙包裹廉價餐，很多航班都是北航時提供餐點。因為現在坐飛機還是奢侈享受，所以食物的質量很不錯。有中餐也有西餐，就看你愛哪一樣了。

為了節約運營成本，飛機餐廳自然不可能真的從北航時訂餐點，他們是自己做的。

在飛機上烹饪條件有限，而為了體現飛機餐的特點，他們又不可能在旁邊另外建一個廚房，燒好了直接端上飛機，那就完全沒感覺了。

如果那樣做的話，他們不知道顧客會不會滿意，反正他們自己是不滿意的。

所以，運上飛機都是經過深加工的成品和半成品。比方說空姐分給大家的炸雞塊，就是向陽養雞場深加工車間的産品。上了飛機以後，在油鍋裏繼續炸到兩面金黃，就可以短出來給客人享用。

有小孩看到炸雞時，激動地喊出聲：“肯德基！”

真的是肯德基呀，味道跟肯德基一模一樣！

除了炸雞塊之外，分到大家手上的還有三明治、酸奶水果撈，以及披薩餅，甚至還有烤鴨、揚州炒飯和每人一碗羅宋湯。

張國富參觀過北航食的餐廳和車間，知道航空餐的大致做法，吃到這些倒沒有太驚訝。

他只好奇一件事：“這烤鴨直接拿上來的吧，剛出爐的。”

高興同志搖頭，帶着點兒小得意：“這都是早上送過來的。”

既然說是航空餐，那當然得按照航空餐的标準來。就比方說這烤鴨，的确是烤好了送過來的。但經過這一路奔波，怎麽可能還是剛出爐的口感，必須得在加工啊。

這個加工過程，那可有講究了。回爐的時候，要在鍋底墊上鴨骨或者面包片，這樣才能去除油跟水分，保持烤鴨皮的松脆可口。

張國富豎起大拇指，誠心實意地誇獎老太太：“你老人家真是絕了，連這招都想得出來。”

高女士嘿嘿笑出了聲。這哪裏是她想的呀，她直接問人家北航食的人是怎麽做的。人家一點也不藏私，直接告訴了她。

空姐分給大家的都是快餐，大家吃了不到20分鐘，就已經結束戰鬥。

這個時候機艙裏的燈光又滅了，幕布亮起，播放的居然是南斯拉夫早幾年拍的旅游宣傳片。

哎喲喂，經歷過六七十年代的華夏人，誰還沒點南斯拉夫情結？

鐵.托啊，那是偶像一般的存在。即便現在南斯拉夫陷入動亂，但對于大部分國人而已，它依然是個甜蜜的夢想。事實上，在混亂之前，南斯拉夫的社會建設真的可以說是可圈可點。

戴着這層濾鏡，南斯拉夫的風光尤其美好，那街頭的惬意讓人忍不住深深向往。

宣傳片還不到10分鐘，結束之後，空姐又推着餐車過來了，給大家發放小點心。這一次，他們吃的是電影裏剛剛出現的皮塔餅。像口袋一樣的面包中間夾着炸土豆條和雞蛋皮，口感十分獨特。

因為剛看過電影，所以大家吃得更加津津有味。

小小的點心吃起來極快，待到熒幕上又播放紐約宣傳片的時候，大家都已經乾掉了手上的口袋面包，全神貫注地欣賞自由女神像。

等看完之後，空姐給大家端來了牛奶布丁以及南瓜派，來配合剛才的主題。

從開始到現在，主食有了，湯有了，水果有了，餐後甜點也有了。那這一場空中美食之旅也走向了尾聲。

當空姐提醒大家飛機即将降落，請大家不要急着解開安全帶時，好些人還意猶未盡呢。

怎麽這麽快就結束了？這就有一個小時了？

看看電影再吃吃喝喝，真是不知不覺間，時間就已經過去了。

廣播裏響起了提醒，飛機已經平穩降落，請大家解開安全帶，依次排隊離開。

肖部長就站在周秋萍身後，一聲接着一聲嘆氣：“你們可真是會做生意呀，比那個肯德基還厲害。”

其實這一頓飛機餐又有什麽東西呢？不過是幾塊炸雞、一把雞米花、一塊三明治，兩勺炒飯、幾塊烤鴨外加一個面包不是面包的面包以及一點還不夠塞牙縫的甜點，哦，還有一點點湯和飲料，總共成本加在一起，能有多少？挺死了也到不了5塊。

他們收費20塊呀，這也太賺錢了，起碼能賺15哦。

15塊錢一個人，一趟下來就是1650，一天下來起碼有16，500，一個月就是495，000塊。

乖乖隆滴咚，要知道他們部隊自己開的大酒店一個月的利潤下來也沒這麽高哎。實在太賺錢了。

周秋萍笑了笑，直接表示不敢當：“比肯德基差遠了，人家賣一天就抵得上我賣半個月。”

肖部長聽到肯德基，愈發心動。那可真是個掙錢的祖宗，其實吃來吃去就是那些東西，偏偏賣的特別好，尤其是人民公園的那家店。老天爺，他回回經過都能看到黑壓壓的人頭。

那就是揮舞了鈔票拼了命地去送錢的。

他就搞不明白了，肯德基也沒多好吃。要他講，同樣是雞肉，它根本就比不上叫花雞，也不知道這些人到底迷信啥。

肖部長一肚子心思，跟着大部隊走到了前面。

空姐在門口等着，笑容滿面地宣布：“我們的飛機餐可以對外銷售，每人可以購買三份飛機餐全家桶，每份價格是10元。”

肖部長伸長脖子瞧了眼，發現就是剛才他們吃的飛機餐。但又不完全一樣。

比方說炸雞塊和雞米花，人家就說了：“這個需要回家以後再放到油鍋裏炸到金黃，這樣口感最好。”

其他的倒是可以拿回去加熱就吃。大概是為了考慮口感，全家桶裏沒有烤鴨，炸雞塊的數量是他們剛才吃的那一餐的兩倍。

但即便如此，這一個飛機餐全家桶也乏善可陳，根本沒多少稀奇的東西呀。

也好意思賣10塊錢。

可出乎肖部長的意料，竟然有好多人掏口袋摸出10塊10塊的大額鈔票，主動購買外賣。

甚至還有人因為一人只能購買三份的限制，而不得不跟其他人商量，讓買不滿三分的人把額度讓給他。

肖部長感覺這些人真的已經瘋了。這點東西賣10塊錢？搶.銀行都沒這麽快。

什麽時候錢變得這麽不值錢了？

他百思不得其解，目瞪口呆地看着這些人，嚴重懷疑他們是托，故意忽悠其他人買的。

周秋萍他們沒買，因為他們家所有人都吃過飛機餐啊。

肖部長這種一心撲在工作上的人大概永遠沒辦法理解自己吃了好吃的就想帶回去給家裏人吃的心理。

他覺得10塊錢的飛機套餐很貴，但肯德基一份套餐的量比這個更少，不照樣賣的風生水起？餐飲本身是有文化的，這個文化就是它的品牌溢價。

不然為什麽大家去京城吃烤鴨，首選就是全聚德？即便它的價格比其他小店貴多了，還有很多真正的老餮認為它就是個花架子，裏面的東西乏善可陳。

空姐問到肖部長的時候，他本能地想拒絕，他又不是傻子，為什麽要花大價錢吃這個？這一套掏20塊錢他都挺心疼的。

但轉念一想，他又改了主意，肉痛地摸了10塊錢，買了一份外帶套餐。

他要拿回去好好研究，争取找到秘訣，也走上發家致富的康莊大道。

肖部長半點兒也不覺得他這種行為有失厚道。

做買賣不就這樣嗎？什麽掙錢上什麽。華榮雞對上肯德基，難不成前者還要對不起後者了？大家各憑本事吃飯。

他買了飛機餐全家桶也沒離開，而是站在邊上悄咪咪地數人頭。

這一讓數他心驚肉跳，一顆心簡直要噴薄的跳起來。

乖乖，起碼2/3的人買了這個全家桶，而且幾乎是買兩個以上。

一對夫妻帶着孩子過來，走的時候手上拎了4份全家桶，理由是讓兩邊的老人嘗嘗正宗的飛機餐。

其中一人還抱怨：“其實也不貴，20塊錢坐飛機，有吃有喝還有電影看，真的好自在，完全可以過來開開洋葷嘛。姆媽真是的，非要覺得是在糟蹋錢。”

她的丈夫也遺憾：“就是時間太短了點，要是可以多坐會兒就好了。像肯德基一樣，想坐多久就坐多久。”

他家小孩大聲反駁：“爸爸，我們這是在坐飛機，飛機降落了，不能一直待在飛機上。”

肖部長在心中撇嘴：狗屁的飛機，分別是急着翻餐臺，好趕緊掙下一波人的錢。

他又将目光落在周秋萍臉上，笑眯眯地說了句：“搞飛機餐真是聰明啊。”

這是明目張膽地趕人出去接下一波客都叫人找不到理由來抗議。

周秋萍也笑容滿面，積極撺掇對方：“要不你們也搞吧，反正你們有飛機。”

她這突如其來的一招，搞得肖部長反而有點不知所措了。什麽意思呀？生怕競争對手太少？嘿，他們是真的有飛機的。

但周秋萍不在乎啊。

肯德基能說麥當勞抄襲他嗎？麥當勞能指責肯德基不要臉嗎？大家都在做生意，那就八仙過海各顯神通呗。

田彩霞這位店長在飛機上充當的是乘務長的角色，一直忙于工作。趁着一波客人下來，服務員們緊急打掃衛生，準備迎接下一波客人的空檔期，她趕緊過來和老板打招呼：“周總，您感覺如何？”

其實她也知道這并不像真正的坐飛機。

但真坐一個小時，不停地吃東西，又很無聊。

本來他們設想的是模拟真實的飛行環境，讓坐進去的人感覺自己在真的坐飛機。但他們找不到模拟飛行系統啊。

唯一能夠派上用場的就是依靠聲音給大家心理暗示了。

田彩霞還在懊惱：“我們本來還想在飛機上播放3D電影，戴眼鏡看，這樣效果更好。”

她到今天還記得自己高中畢業前一年去看3D電影，同樣是桂林山水，當時真的有種自己就在漓江上暢游的錯覺。

不僅僅是她，她的同學們都有同樣的感受。

但他們試驗過後又發現機艙條件有限，不可能像在電影院一樣。勉強觀看了以後，感覺很不舒服，還有人吐了出來。

所以大家開會之後決定還是算了吧，用普通的電影就好。

周秋萍滿意地點頭：“你們想的很周到。”

和真實的飛行環境不一樣，也很正常。

肯德基賣的是美式快餐，但它在中國的産品味道跟在美國往往大相徑庭。而在美國受歡迎的中餐，留學生都吃了直搖頭，根本不是大家熟悉的中國味兒。

這說明什麽？

說明在餐飲服務業裏，你原本是什麽樣的并不重要。重要的是你是不是大家希望的樣子。

這才叫顧客是上帝，一切以上帝的意志為準。

田彩霞終于露出了笑容。

她真的要緊張死了。

當初周老板給她兩個選擇，一個是過來當飛機餐廳的店長，另一個就是跟着覃經理打天下。她之前做的工作積累下的經驗其實非常适合後者。但神差鬼使的，她卻選擇了前者。

如果非要讓她說個理由的話，大概就是她也希望自己能獨當一面吧。這樣更加自在，更加有發揮的空間。

現在，老板不就肯定了她的工作成效嗎？

但她的松弛只維持了一瞬，因為老板很快又提出了意見：“顧客覺得時間太短，意猶未盡，有沒有什麽好的解決辦法？”

田彩霞有點懵。顧客意猶未盡，那就是下一回再來消費的最好契機呀。這需要解決什麽呀？

周秋萍搖搖頭，臉往旁邊撇了下，是一一對前後交錯走下來的青年男女：“你看這種談對象的顧客，一個小時的時間，他們滿滿當當的，估計坐下來好好聊天的時間都有限。就這樣下了飛機，你說他們是滿意還是不滿意？”

這還真說不來。估計是既滿意又遺憾吧。

周秋萍又示意小朋友們：“香滿集安排了兒童游樂區，所以很多家長都願意帶小孩過來玩。但我們的飛機上沒有這些對應的設備。”

田彩霞委屈，這有什麽辦法呢？飛機的面積擺在這兒，他們可利用的空間只有這點大。如果都安排成了兒童游樂區，那還能擺幾張桌椅，招待幾位客人啊。

再說飛機艙裏也沒有兒童游樂區啊。

周秋萍笑了笑：“這就是你發揮的空間了。”

什麽東西都好好擺在面前，那還怎麽體現管理者的智慧？

不過這是她自己的店，她還是給了田彩霞提示：“你看，飛機停着的這一大塊地都是給我們用的。公園裏也有其他娛樂設施。我們現在還沒有候機大廳，該怎樣将它們結合起來好好利用？”

田彩霞是個聰明的姑娘，富有實乾精神，眼睛瞬間就亮了。

她想起來自己在國外看到的街頭咖啡館，這一片空地完全可以利用起來啊。

與其讓等候的人百無聊賴在公園裏跑來跑去，不如将他們安排在戶外咖啡館裏。每人發一杯咖啡或者飲料，然後再提供點諸如雞米花或者薯條的零食，這樣大家就有地方坐着，也不用擔心錯過了餐點。

嗯，為了防止有人蹭吃蹭喝，他們可以将收費的流程提前。排隊的時候就可以先買機票，發給大家登機牌，然後大家可以憑借登機牌到候機的戶外咖啡館去享用咖啡飲料和小吃，或者在周圍逛逛，讓大家有更多的選擇。

對于小孩子怎麽辦？再往那邊去，可以安排一套游樂設施，簡簡單單的就行，讓小朋友有地方玩就好。

對于她的構畫，周秋萍未予置評，只笑着表示：“那你就把策劃案好好寫出來吧，如果合适就去做。争取做出個标杆來，以後的店就以這個為模板。”

田彩霞猛然擡起頭，不敢相信自己的耳朵。

标杆？那就是說老板還會再開飛機餐廳？就像香滿集那樣，一家接着一家開店？

那也太厲害了。

新一波的客人上飛機了，周秋萍朝她點點頭：“你忙吧，我們先走了。”

已經入了秋，白晝時間短，這會兒天都黑了。小朋友們回去該寫作業了。

可肖部長卻還沒走，他也說不清楚自己守在這兒究竟圖啥，估計是為了打探更多的經營秘密。

他笑呵呵地跟周秋萍打招呼，完全不知道客氣兩個字怎麽寫：“哎呀，你這又傳授什麽經驗呢？”

周秋萍居然也沒瞞着他，直截了當：“當然是告訴店長，光靠飛機是做不好餐飲業的。必須得把配套設施都跟上。”

肖部長下意識地否認：“怎麽會做不好呢？大家都是沖着飛機來的。”

周秋萍保持微笑：“我聽說主席生前坐的飛機現在已經對外開放了，大家都可以上去參觀，門票是10塊錢還是5塊錢來着？不曉得生意如何。”

肖部長也搞不清楚，估計不咋樣吧。如果很厲害的話，他應該聽說過。

周秋萍意味深長：“飛機餐廳，真正要落的字眼還是餐廳。否則大家一開始因為新鮮還會過來嘗嘗鮮，時間久了，覺得啥都沒有，照樣會過門而不入。你看肯德基的外灘餐廳，位置很好吧，為什麽之前生意一塌糊塗，到現在也趕不上人民公園店？不就是忘了根本，以為靠着新鮮，讓海城人每個都去吃一遍就能把生意清起來。事實上顧客又不是傻子，誰敷衍他們，他們比誰都清楚。顧客是上帝，上帝才不會慣着人呢。”

肖部長有點發慌，下意識地追問：“你們這個配套要花多少錢啊？”

周秋萍左右看看，輕描淡寫一般：“也不算太多，估計得投入個百萬，不然一點效果都沒有。”

肖部長調頭就想走人。

上百萬？告辭。

他們一個退役飛機才賣了多少錢？這簡直就是買椟還珠，模糊了焦點。

周秋萍卻一本正經：“舍不得孩子套不着狼，做生意不投入本錢，還怎麽指望生意好？這是最基本的。什麽錢都能省，這個絕對省不了。”

然而肖部長已經聽不下去了，甚至沒有再跟着周秋萍他們跑，走到前面就直接揮手告辭。

張國富看着路燈下他的背影，直接撲哧笑出聲：“你要這個老摳門掏錢，你就是拿把槍對着他，他也會告訴你要錢沒有，要命一條。”

就是這樣的厚顏無恥。

餘成也笑：“其實他怕花錢，也可以有不花錢的辦法。”

大家都好奇，什麽辦法？又不是什麽錢都能省下。

餘成一本正經：“就讓大家直接參觀飛機好了，從頭看到尾，也不用坐下來吃飯。要是餓了的話，走的時候每人發點吃的。”

朱莉搖頭：“那有什麽意思？誰願意看這個。”

彭陽卻認真道：“還是有意思的，可以讓飛行員講解怎麽開飛機。反正有那麽多退役的飛行員，剛好給他們再找份工作了。”

周秋萍立刻喊停：“你這話什麽意思？從部隊退役的飛行員難道不是去民航開飛機嗎？”

培養一個飛行員的成本很高的，不是随随便便拉個誰就能過來當飛行員。

彭陽搖頭：“不是，好多人後來都乾別的去了，沒當飛行員。”

周秋萍趕緊招呼朱莉：“你把這個記下，回頭我們琢磨下這個。”

開什麽玩笑啊？這叫專業人才浪費，人力也是巨大的資源。

談完了公事，該關心私事了。

周秋萍扭過頭：“咦，小家夥們呢？”

阿媽也不見了。

餘成表情微妙：“要簽名呢。”

飛機餐廳最吸引人的地方，除了飛機之外還有空姐空少啊。他們個個都有一幫粉絲。

其中青青和星星就是粉絲團的成員。小丫頭眼睛亮晶晶，信誓旦旦地向真正的空姐保證：“楊蕾姐姐，我們能拍gg掙錢。下回你過來的時候，我們還來吃飯。我們會好好工作掙錢的。”

周秋萍聽了差點沒暈過去。

喂喂喂，小朋友，你們才丁點兒大，就知道要氪金追星了。

為了親密接觸偶像，連童工都打上了。




半夏小說，快樂很多