第481章 餐飲房地産公司（捉蟲）

大家越說越熱鬧, 還談論起了香香雞到底要怎麽經營。

朱莉覺得：“老板，要不要乾脆在海城那邊也加漢堡包？我感覺漢堡包比炸雞填肚子。”

說實在的，每回看到人家買了一小份套餐, 她就感覺你能吃飽嗎？還不如漢堡包實在呢。

周秋萍笑出了聲, 提醒她：“你注意觀察過沒？買這種套餐的主要是哪些人？”

朱莉想了半天，才遲疑道：“學生, 還有去公園約會的男女。”

周秋萍點頭：“沒錯, 所以他們需要分享。”

海城已經算全國收入比較高的地區了，但在1992年，5塊錢一頓飯對大部分人來講，是絕對的奢侈，達到了下館子的标準。很多人家一天的夥食費都未必有5塊錢。

所以香香雞雖然比肯德基便宜多了，這也不是大家随随便便就能掏錢天天買的東西。

小情侶約會可以大方, 學生們聚在一起嘗新鮮, 也能夠湊出錢來, 但他們注重的是分享啊。

炸雞塊以及雞米花你可以分着吃，奶茶也可以一人喝一口, 但漢堡包要怎麽分呢？完全分不出那個意思了。故而在海城的香香雞, 炸雞會比漢堡更受歡迎。

朱莉疑惑：“那這麽說的話, 深圳這邊的香香雞是不是也比不做漢堡了？”

方勝利的思考角度詭異：“做漢堡就不叫香香雞了呀，連雞塊都沒有。”

跟幾十年後漢堡萬物皆可夾，梅乾菜扣肉也能做漢堡不一樣, 現在大家概念裏的漢堡就是正宗的美式漢堡，裏面必須要有牛肉餅。

周秋萍搖頭：“深圳的情況跟海城又不一樣, 深圳的人均收入比內地高多了。5塊錢一個人吃一頓對大家來說并不是不可接受。而且深圳的節奏比海城更快, 抓在手裏就可以吃的漢堡包, 比炸雞塊更加方便。再說漢堡我們也可以做改良。這要怎麽說？就是個外國大包子, 裏面放什麽餡，看大家口味偏好，你放雞排也行，你放魚排也沒問題。”

方勝利聽着恨不得拿個本子記下來。一個小小的快餐門面，做生意都要考慮到這麽多。難怪人家能掙錢。

周秋萍笑道：“這就是一點點小小的心得，都是觀察總結出來的。對了，拿來主義，匈牙利那邊開了這麽長時間的餐館，也有心得。”

布達佩斯的那12家餐館營業額一直處于上升趨勢，但同樣也存在問題。

店多了，做和賣是兩條線，職能以及流程銜接不暢，撞車誤工情況時有發生，協調是個大麻煩。生意越好，流量越大，節奏就越快。尤其是用餐期高峰期，客流一爆發，應急儲備量不夠，影響生意。

好在只有發現問題才能解決問題。他們在前面趟的路，就是國內店面的金手指，能給大家省好多事兒。

方勝利拿在手裏仔細看，感覺他要是在深圳乾不好，那簡直就是爛泥扶不上牆。總部把能支持的都給支持了，友軍也在時刻打輔助，這種山頭還拿不下來，未免太丢臉。

周秋萍倒是不希望他精神壓力太大，越是緊張越是容易出錯。她寬解對方：“做生意就是這樣，你們看肯德基現在在大陸做的很好，當初他們去香港的時候也賠的一塌糊塗呢。”

老張突然間想起來：“聽說麥當勞去京城開店了，這兩個要是乾起來，是不是跟肯德基和華榮雞打對臺一樣？你說這兩個店怎麽不早點打起來，非得拖到現在？”

還一南一北的開店。現在撐不住了吧。

周秋萍笑道：“其實他們這兩個連鎖品牌選址也很有講究。肯德基選擇京城最早應該是出于政治考慮，1987年政治動向還不明确，他們在社會主義國家做生意，肯定要時刻把握政治方向。”

這不是肯德基杞人憂天或者驚弓之鳥，而是70年代中國還號稱要把紅旗插遍世界，改革開放開始才停止革.命輸出，肯德基要不謹慎那大概可以被稱之為魯莽。

在做的年紀最小也是六零後，包括朱莉也隐約了解內情，自然不需要周秋萍細說。

她就直接點題：“肯德基在京城的店開穩了，它自然也能向其他地區擴張。到時候應對政策都好說，你看，你們首都都認為沒問題，那到你們這兒肯定也沒問題。能省很多麻煩。”

衆人深以為然。

這也是法制建設滞後的特色，尤其可能涉及到意識形态的問題，大家都抱着不求有功但求無過的心态，絕對沒膽踩地.雷。

但如果京中都說沒問題，那地方上就有膽量跟着學了，完全符合時刻圍繞在中央周圍的大方針。

老張恍然大悟：“那合着麥當勞虧了，它應該先去京城開店啊。”

周秋萍笑着搖頭：“麥當勞不虧。首先，它70年代就在香港開店了，很成功，很受歡迎，可以說是家喻戶曉的存在。而放眼大陸地區，要說香港人最多的地方，肯定是深圳。麥當勞到深圳開店，待在深圳的香港人過去吃的概率很高。而對深圳人來說，香港人又是流行的風向标，他們去吃的店，大家有樣學樣的可能性也大。相當于老顧客免費替新店打了gg。”

老張不贊同：“深圳才多少人，常住居民60萬，比京城差遠了。客流量不是一個層面上的。”

周秋萍笑道：“但深圳不是一般的城市，它是旅游城市，每天都有大量的游客湧入。而麥當勞已經變成了一個必選景點。大家出門旅游願意掏錢吃貴的飯菜的可能性反而更高。況且，肯德基在京城發展得好，也相當于替麥當勞打開了洋快餐的市場。對顧客來說，肯德基跟麥當勞差不多，再來一家新店進去吃就是咯。”

別說在90年代了，就是進入千禧年之後，不管麥當勞如何想維持傲嬌的格調，不好意思，對大部分中國老百姓來說，你就是個洋快餐，跟肯德基沒差別。

在場的人恍然大悟：“合着忙了半天還是麥當勞最賊啊，省心又省事。”

周秋萍笑出了聲：“這也是事後諸葛亮倒推出來的。到底是歪打正着還是早有規劃，那就說不清了。唯一能夠下定論的是快餐那時代到來了，所以諸位加油吧，我們也占麥當勞的便宜。”

衆人一想，跟着樂呵。可不是嚒，沒有麥當勞的名頭，深圳又有多少人吃得慣漢堡。

摸着良心說，貴，也就那個味兒，洋面包還比不上點心房的面包，更沒大包子實在。

只是如果批量做漢堡的話，那還得再專門弄個車間，重新上生産線，也是個大工程。

周秋萍笑眯眯地給人畫大餅：“感覺是不是再開個七八十家店都不成問題，能乾的事兒可多了？”

方勝利瞬間感覺肩上一沉，壓力山大。

周秋萍笑道：“其實肯德基麥當勞他們掙錢的主要手段有三個，一個是房地産運營費用，另一個加盟店上交的服務管理費，最後才是直營店的收入。”

方勝利他們好歹都惡補過餐飲業的知識，起碼能分清楚什麽是加盟店什麽是直營店，但房地産運營是咋回事？一個飯店又不蓋樓賣，它運營啥房地産？

周秋萍解釋道：“比方說加盟店，一般人加盟一個品牌，是不是得有店面？店鋪貴啊，好地段的尤其貴，他根本沒能力買下來或者長租是不是？那他想開，要麽問私人借錢要麽問銀行貸款。前者誰敢誰又有能力借這麽一大筆錢？後者，普通人啥都沒有靠什麽抵押給銀行貸款？這時候就得麥當勞出面了。它負責替加盟商尋找合适的店址然後買下或者長期承租土地房屋，而後再轉租給加盟商，從中賺取差價。”

方勝利想喊娘了，這麥當勞做生意也太精了吧。到底是資本主義大本營出來的。

周秋萍笑道：“這是雙贏，這麽做，加盟者的資金困難解決了，麥當勞自己也掙了錢。而且它是房東，它就有條件更好地管理加盟商。”

朱莉第一時間想起了趙老板，做生意精的人果然是掙了你的錢你還要反過來感謝他。

方勝利咂嘴，半晌才冒出一句：“人家能做大不是沒道理，老板你能發財也是理所當然。”

看看，門兒清。

說是當甩手掌櫃，其實心裏的賬本就沒放下過。

周秋萍笑着看對方：“好話我接下了，後面知道該怎麽辦了吧？”

方勝利眨巴眼睛，回不過神來，怎麽辦？辦什麽？

朱莉不得不發揮秘書的功能，提醒對方：“學習麥當勞房地産公司，後面加盟店也這樣搞。深圳這兩年地價漲得多厲害啊，以後還會漲。現在拿下了鋪面，以後就是公司的固定資産。”

方勝利笑話了半天，最後終于冒出一句：“那咱們開的到底是快餐店還是房地産公司啊。”

周秋萍笑出了聲：“麥當勞發展到今天，它的本質已經是房地産公司了。因為成功三要素制造快餐的流程、店鋪的裝修經營還有店鋪選址，前兩者早就通過他們的漢堡大學的全套培訓實現了，剩下的就是選擇合适的店鋪。你說它是不是房地産公司？”

現在她也要開這樣的房地産公司。

作為重生者，她當然知道地産暴富神話。但上輩子開飯店的經歷又讓她對囤地等升值基本沒啥興趣，後者讓她感覺不到自己創造了價值，反而有些無恥。

不過通過搞加盟店的方式扒拉地産感覺又很可，起碼不是白放着耽誤別人開發。

方勝利還是懵：“那咱們是要買地還是買房子呢？這得要多少錢？”

周秋萍遺憾：“先買房子吧，現在估計拿地很難。”

深圳市區的地一早就被瓜分乾淨了，哪裏還等到她撿漏啊。她前年能拿到那三塊地純粹屬于撞大運。

除非往偏的地方挪一挪，看看農村地帶。但那邊消費市場又起不來，開店賠本都未必能賺到吆喝。

倒是老張的話給了她靈感：“那這店開下去，咱們是不是得在深圳也搞個養雞場？不然雞肉都不夠了吧。我聽說深圳養的雞還要往香港供應來着。”

周秋萍瞬間有了主意：“對，如果有合适的地，就弄一塊搞養雞場，養殖屠宰加工一條龍服務。麥當勞的雞肉供應商是誰？我們也能做。”

老張這家夥有點患得患失，剛才說要養雞的人是他，這會兒緊張的優勢他：“不是說現在拆遷很快嗎？要是我們前腳把養雞場蓋好了，後腳拆遷怎麽辦？”

這會兒換成方勝利哈哈大笑了：“那可真是發大財了，你看深圳本地人，有幾個不是靠拆遷發的家，賺死了。”

他點頭贊同，“搞養雞場好，不拆我們養雞，拆了我們就拿補償。”

周秋萍微笑點頭：“那就辛苦你了。”

其實從長遠角度來講，深圳養雞不會有大發展。

因為這裏地價高，搞養殖的成本也高。況且這裏工商業發達，本地人不用說，幾乎都靠拆遷實現原始資本積累了。外地人過來也能找到比內地薪水高的工作。他們願意再去搞養雞的可能性不高。除非養雞場能給他們開比普通工廠更高的工資。

但短期來說，這樣做的問題應該不大。

朱莉聽了半天，開始擔憂另一件事：“尋找合适的養雞地點需要時間，跑手續拿下要時間，蓋養雞場同樣需要時間，把雞養起來也要時間。這樣下來，那得花多少時間。”

向陽養雞公司能在極短的時間裏起來，是因為它直接和海城以及江州的大型農場合作，接手了對方急需改制而對外的承包的養雞場。

深圳有這種條件嗎？應該沒有，十多年前這裏只是個小漁村，它是硬生生依靠政策和人口遷徙造出來的新城。

在這種地方蓋養雞場，除非是早期跑馬圈地的時代，否則到了地價每年飙升差不多1/3的現在，這事恐怕不好操作。

周秋萍願聞其詳：“那你有什麽想法？”

“我認為我們可以直接從大型養雞場購入生雞屠宰加工，然後再供應給餐飲店使用。這樣可以省卻前期投入成本，而且能夠根據市場需求調整産量。不至于雞養多了，市場小，滿世界找銷路。而且現代化全自動屠宰深加工也是我們最大的優勢。”

以朱莉在大陸泡了這麽長時間的感受得出的結論，現在大陸人并不太在意雞是什麽品種又是如何養出來的。對他們來說，反正都是雞肉。反而是全自動的屠宰加工系統更讓他們感興趣。

好多人都是被一只雞進入機器，經過流水線最後變成了金黃誘人的炸雞塊的gg吸引，這才購買他們的雞肉半成品的。

她認為他們不需要迂回，直接就好。

方勝利和老張等人都覺得有道理，紛紛點頭贊同。

周秋萍在心中遺憾屠宰加工廠的面積遠遠比不上養雞場，但還是肯定了自己的秘書：“OK，朱莉的想法很好，那我們盡快尋找合适的廠址吧。不能購買的就長租，把雞肉加工廠建起來。後續銷售除了門店消化之外就是以大型商超為主。”

大家統一了思想，拿可樂乾杯，喝光之後擦嘴走人。

坐在旁邊桌上的年輕女郎撇撇嘴，露出了嫌棄的神色。坐在麥當勞裏，居然讨論養雞，果然是土老帽。

這種土老帽也能發大財，天道可真夠不公平的。

不過她要怎麽辦？她得趕緊想辦法搞錢，不管是在中國還是美國，都有錢才是祖宗，沒錢就是烏龜王八蛋。

可惜晚了一步，做完整形手術需要恢複時間，不然她早兩個月過來的話，還能靠股市發筆財。

現在她該往哪兒去找經費呢。

濃妝豔抹的女郎抿緊了嘴巴，快速眨了兩下眼睛，要不要去碰碰運氣？

夜色漸深，華燈初上，深圳的夜晚多迷人。

可惜周秋萍卻不能直接回酒店休息，她放下行李後還要再找塗主任等人開會，核對明天開業的流程。

塗主任本來還在心中腹诽周老板心大，明天女人天下開張這麽大的事情她居然也就在開幕式上露個臉而已。

起碼之前電子大廈她還提前幾天過來看情況呢。

可中央臺的新聞一播，他就徹底沒脾氣了。

得，還能說什麽呢。人家是連航母都買了的人，能過來出席一個小小的商城的開幕式，已經夠屈尊纡貴的了。

這會兒塗主任已經被砸暈，全然忘了航母只價值兩千萬美金，而女人天下商城光從銀行拿的貸款都不止這個數。

周秋萍看對方恍恍惚惚的模樣，忍不住好笑：“看樣子我這航母真買對了呀，不是冤大頭。”

塗主任趕緊強調：“您這還冤大頭啊。現在放眼全國，誰不曉得你的大名。航母在一天，你名頭就一日壯，多劃算啊。”

他以前對這些沒什麽概念，感覺踏實做事就好了，要啥虛名？

但自從他加入山海公司，蓋樓招商之後，他才知道名氣有多好用。

你名氣擺在那裏，都不用花錢打gg，新聞天天追着報道，免費給你宣傳了。

你要是沒名氣，就是把gg做的震天響，人家都心裏打鼓，不曉得你是從哪兒冒出來的，到底靠不靠譜？

塗主任心痛：“你說你乾嘛把航母放海城呢？深圳不也挨着海嗎？你要是把它拖過來，上面一打女人天下的招牌，我保證咱們這個商城要擠垮了。能省下多少gg費呀。”

想他為了推銷女人天下購物城，那真是18般武藝使勁，報紙上打gg是常規操作，什麽坦克上街，摩托車隊都上了。還在從羊城來深圳的火車上打gg，不僅上了新的椅套，連火車廣播都整出了整點報時的gg。

這些錢要是省下來多好。

周秋萍笑容滿面，直接伸出手：“沒問題，拿700萬出來。這已經是看在集團的份上，給你的友情價。”

塗主任立刻閉嘴。

周秋萍笑嘻嘻的：“你再把你們的坦克拉出來上街逛兩圈就是了，絕對不愁沒人看。”

塗主任也就是白抱怨一回，錢花都花了，效果看着也不錯，就是摳門的本性讓他遺憾。

大家又湊在一起對了回流程，感覺沒啥大問題，塗主任便告辭離開。

周秋萍送他下樓，經過大廳時，一位鼻梁上架着墨鏡的時髦女郎和她擦肩而過。

她莫名覺得對方的臉似乎有點面熟，便下意識地轉過頭回看。

塗主任好奇：“怎麽了？碰見熟人了？”

周秋萍搖頭：“就是看着有點眼熟。”

塗主任也看過去，旋即了然：“估計是香港的明星吧，來內地走xue。別看香港比咱們有錢，咱們請這些明星唱歌參加活動，人家的報價要比香港高的多。”

之前為了籌備購物商城開業，他也考慮過請香港明星來唱歌，結果一個個獅子大開口，擺明了把大陸人當肥羊宰，他才不伸頭一刀呢。

周秋萍沒認出來對方到底是誰，便笑了笑：“也不是存心宰大陸，他們去東南亞地區報價也高。出差跑遠路，來來回回地折騰，誰還不想多要點錢呢。”

塗主任點頭：“也是，出門在外，誰還不看在錢的份上呢。”

送完了塗主任，周秋萍和朱莉回頭，秘書才悄悄道：“剛才那個人應該整容沒多久，恢複都沒恢複好。”

周秋萍樂了：“那她還挺拼的呀，這樣就出來走xue。”

30年後，大家都特別愛吹80 90年的明星個個都是純天然。

其實整容這種事情在民國時期就有了。金嗓子周旋去割過雙眼皮，傳奇女星白楊不僅割了雙眼皮，還隆了鼻，修複鼻尖，甚至直接替整容醫院打gg。還有不少男明星同樣做過整容手術。

80 90年代做整容的明星多了去，只是這時代資訊不發達，大家沒多大印象罷了。

周秋萍不甚在意，搖搖頭就回房去了。

明天，女人天下購物廣場正式開張，她還得出席剪彩儀式呢。




半夏小說，快樂很多