第202章 第 202 章 尋味（2）

新入職的員工都交給姜麗華培訓, 連甘依琳也不例外，大家都對店裏的業務不熟悉，需要一個建立認知的過程，好在員工們都是年輕人, 接受能力強也很積極主動, 半個月後基本上已經能夠全部投入到工作中。

甘依琳則跟着姜愛華一起直奔寧安縣的龍西鎮找娴姐。

店鋪裏上了很多新的零食, 但銷量最好的還是要算娴姐肉脯。

但是因為産量太低了，是上架一波秒殺一波，很多熟客根本連搶都搶不到。

于是有客人有意見了，覺得他們是不是在搞饑餓營銷, 姜麗華只好一遍遍跟客人解釋, 這個是純手工制作的, 光是制作周期就得四天起步, 根本來不及生産。

但同樣的理由不能一直用, 有銷量沒産量這個問題必須解決, 消費者沒有那個耐心等你一周後才發貨，發貨後又要等上個四五天才能收到。

他們網上購物除了便宜，還有方便, 從下單到發貨要等近十天，他們馬上就會放棄購買這款商品, 畢竟同類型的産品那麽多, 這肉脯是不錯, 但也沒有好吃到非吃不可的地步。

娴姐接姜愛華的電話都接怕了, 天天做肉脯十幾個小時都不夠供應的，她早就停掉了縣城土特産店的訂單，一心做尋味的貨，但還是趕不贏。

看到姜愛華帶着助理殺過來, 她快哭了：“病了都不敢歇，實在是做不出來了。”

娴姐的老公何廣源在一旁深以為然地點頭，因為尋味的大訂單，他把老爹老娘岳父岳母都叫來幫忙了，還是忙不過來。

院子裏全曬滿了肉乾，都快沒處下腳了，錢是賺到了，但是沒空享受啊，天天被電話催貨催得急死了。

姜愛華帶着甘依琳過來就是為了想辦法解決這個問題的，考慮到甘依琳之前當采購一直面對供應商，姜愛華讓甘依琳先說。

甘依琳道：“娴姐你好，我是姜總的助理甘依琳，在出這趟差之前我詳細了解了肉脯在我們店鋪的銷售情況，是供不求的狀态，這個院子就是你們曬肉的地方？還有沒有別的地方？”

娴姐搖了搖頭：“沒有了，地方就這麽大。”

甘依琳數了數小院子裏的架子，擠得滿滿當當也不過放了三十個，空間嚴重不足。

她提出建議：“只有這麽個小院肯定是不夠的，肉乾做出來也沒地方曬了，你們有沒有去找過更大的院子或者廠房？其實我覺得回農村曬也不錯，村子裏不是一般都有曬谷場嗎？或者租那種有大院子的土房子，在院子裏多砌幾個土竈，問題很好解決的呀。”

她摸了摸已經擠到屋檐下的架子：“我看你的廚房裏只有四口竈，所有的肉脯都需要你親自動手做，你一個人的精力是忙不過來的，而且就算是你們從早忙到晚，産能就局限在這個小院子裏，再增長百分之五都不可能了，如果你們一直保持現狀，永遠也交不了我們想要的貨。”

娴姐也知道這個問題，她家這個院子真的太小了，而且就如這位姜助理說的那樣，她就算再加班加點地乾，做出來的肉也沒地方曬呀~

何廣源道：“你的意思是要我們去另外租房子院子？那不開玩笑呢嗎？那租金誰出？你們出嗎？”

甘依琳看了他一眼，沒接他的話，而是繼續對娴姐道：“商機是轉瞬即逝的，你們有這麽好的機會放在眼前卻不懂得擴大産量抓住機遇，等這一波流量過去，顧客們找到了替代品，就不會再回頭購買你們的商品了。”

何廣源不以為然：“就算你們不買，多的是找我們買的人。”

甘依琳依然不看他：“我們店也不會一直等着你們供貨，如果短時間內還是無法看到成效，我們就會轉推其他産品，跟別人的大工廠比，你這個小作坊的産量實在是太低了。”

她頓了頓，昂了昂頭：“你知道我們店最多的一天接過多少件貨嗎？”

娴姐當然不知道，甘依琳道：“四萬多件，但是你們占了多少知道嗎？只有八百五十件，連百分之二都不到，別的大工廠的貨我們是不限量的，客人随便拍，但你們的鏈接卻只能限量限期，跟我們合作的大工廠在一個活動裏就賺得盆滿缽滿，你們還覺得這麽點供貨很引以為傲嗎？”

娴姐倒抽一口冷氣，一天賣了四萬件貨？！那不是一天就賺了幾百萬？

何廣源一聽，竟然賺了那麽多錢？！那這些租房子還有買機器的成本不是更要她來出了？他揮了揮手：“我們就只能做這麽多，如果要租新租廠房還有買機器，這錢得你們出。”

甘依琳的眉頭終于皺了起來，朝姜愛華看去，搖了搖頭。

姜愛華也沒有想到何廣源竟然這麽短視，有錢不賺，還想薅客戶羊毛？而且薅羊毛也不是這個薅法，正常來說，重新租房、新增機器來擴大産量，這些變動都會增加生産成本，但精明的供應商會把這些費用無聲無息地加到産品裏面，或者通過提高産量來沖抵支出，或者通過提高産品單價來分攤成本，但娴姐的老公倒好，直白地開口就把她們當成傻子了。

甘依琳估計是沒見過這麽蠢的人，話都不想跟他說了。

姜愛華也沒看他，而是問娴姐：“娴姐，你怎麽看呢？”

娴姐一臉為難地看看姜愛華，又看看何廣源。

何廣源一個勁兒地給她使眼色，娴姐只好道：“姜總，這件事太大了，我們得跟家裏人商量一下。”

看到今天之前是沒辦法有答案了。

姜愛華點了點頭，帶着甘依琳離開。

甘依琳一上車就表态：“姜總，這個供應商不行，太短視了，我看了咱們網店的交易流水，咱們不應該把這麽多的精力放在産量這麽低的産品上，就算它的回購率很高，但因為一直不能交貨，也很容易消耗到消費者的耐心，而且因為産量太低，咱們的利潤也很薄……”

姜愛華專心開着車：“你是覺得這個供應商不值得咱們維護嗎？”

甘依琳道：“如果他們看得懂形勢而不是覺得自己奇貨可居，早就應該在交不上貨的時候想辦法擴大規模生産了，而且娴姐一個人忙不過來，完全可以把調味的配方握手裏，其他的活應該交給別人來做才是，但他們為了省那麽點雇傭員工的錢把自己累得半死，賺錢了也沒享受到，還一肚子的怨氣，把擴大經營的風險跟成本全攤到我們頭上，也就是您脾氣好才沒當場發火罷了。”

姜愛華不禁嘆了口氣，店裏做出一款爆品是很艱難的，而娴姐肉脯好評率高達99%，回購率也超過了50%，是很有爆相的，她之所以一直不肯放棄産量這麽低、利潤這麽薄的肉脯也是因為這個原因，她以為能說服娴姐增加産量，誰知三番兩次地要求她家都不以為然：“那咱們先等等看，看這一兩天內娴姐有沒有做出改變的想法，如果他們依然不肯改……”

甘依琳接口道：“那咱們就沒有再維護下去的必要了，直接換別的廠商吧，雖然她家的肉脯很好吃，但中國那麽大，肉脯做得好的難道只有一家？如果娴姐真的沒有這種覺悟，樣樣只顧眼前，我申請即刻出差去河北跟內蒙，那裏的人多養牛羊，有很多已經成規模的食品廠，相信做肉脯肉乾的也不少，而且因為原材料品質就優越，做出來的肉乾肯定也差不到哪裏去……”

姜愛華想到尋味已經乘着東風拿到了小皇冠，肉脯的重要性已經大大降低了，于是點了點頭：“行，就依你說的辦，你說得對，就算娴姐的肉脯銷量很好，咱們也不可能為了這點蠅頭小利花費這麽多的時間，她供不上貨，咱就找供得上貨的人。”

甘依琳是個風風火火的人，既然已經認定了娴姐肉脯的産量跟不上後，她立刻就要出發去河北找供貨商，姜愛華在寧安縣還有事要辦，把她送到客運站後讓她坐車先回去了。

她則開着車直接回了娘家。

家裏沒人，姜成才跟許知秋肯定是在店裏，而月華不耐煩一個人在家，通常都會在陳春花家。

剛好，姜愛華找陳春花也有事。

陳春花八月份的時候離職了，姜玲初三，她沒再繼續找工作，而是想好好地照顧女兒中考。

老鄭的糧油行生意一年比一年差，自2000年後，各式各樣的加盟便利店、小超商如雨後春筍一般拔地而起，極大地沖擊了他這間老式糧油店，分走了他許多客人，他把售賣日用品的業務全部砍掉了，只留下糧食、雞蛋、調料跟油幾塊業務，所以店裏就不需要那麽多人了。

陳春花從93年開始就一直在老鄭的糧油行工作，迄今為止已經整整十年了，從她入職的那年起，店裏就有三名員工在，而且他們的年紀都比她大，她這個工作了十年的老員工竟然還是資歷最淺的。

這次裁員，老鄭把她跟一位比她大五歲的女員工裁掉了，按照規定賠了錢，陳春花無所謂，她不工作都還有三家鋪子每個月給她交租，養活兩個孩子沒問題，但比她大五歲的那位大姐卻哭了好幾回。

一來她在糧油行已經工作了十幾年了，感情很深，二來她年紀不小了，今年四十多，想再找一份差不多的工作比較困難，而且像她們這種小學都沒畢業的中年婦女非常害怕工作環境發生變化，現在好些招人的店鋪開口閉口要求初中高中學歷，她根本就沒有。

她求了老鄭很久，但老鄭一臉為難地看着剩下那兩個年紀比這位大姐還大的男性員工，還是狠狠心拒絕了。

他只能留下兩人，還有什麽辦法呢？

陳春花拿了兩萬塊錢的賠償，平靜地從糧油店離職了。




半夏小說，快樂很多