第39章 重現失傳名菜，龍蟠九珠

“你放心，我不會浪費冰塊的。”謝雲嬌保證道。

鄭師傅冷哼了一聲：“最好就是！”

謝雲嬌讓幫廚拿來了冰塊，放在儀器上，過了一會兒，清澈的水漸漸地流了出來。

大家無時無刻地在留意着謝雲嬌，當他們看到黃色的河水變成清水流出來時都啧啧稱奇。

謝雲嬌又用蒸餾出來的水加上蹄筋，老母雞，老鴨等各種材料加上蒸餾好的水放到鍋裏炖湯。

她又用廚房裏現有的各種的肉類用刀剁成肉泥做成肉丸，調味，下油鍋炸過然後盛起放進蒸鍋，倒入高湯蒸煮。

“不就是四喜丸子，至于在這裏裝神弄鬼了大半天嗎？”鄭師傅不屑地說道。

當謝雲嬌掀開鍋蓋時，霸道的香味猝不及防地蹿進大家的鼻間。

有人猛地吸了一口氣，真香！

明明就是四喜丸子的做法，為何做出來的味道卻和他們印象中的不一樣呢？

謝雲嬌用蘿蔔雕刻出一條威風凜凜的飛龍擺盤，再把蒸好丸子放入碟中。

“這……難道就是失傳已久的龍蟠九珠的名菜？”有人震驚地說道。

鄭師傅收起眼裏的驚訝，假裝若無其事地說道：“若是這麽輕易就做出來，也不會失傳這麽久了。”

“趕緊上菜吧，菜肴都有品嘗期，過了品嘗期味道就變了。”謝雲嬌說道。

店小二應了聲，急忙端着菜肴去找華發老人了。

“龍蟠九珠？”

華發老人以為他随便出了個水的食材，一定會為難到謝雲嬌，沒想到她卻給他做了失傳的名菜龍蟠九珠？

雖然那道名菜已失傳，但是根據古籍上的描述，龍蟠九珠的九珠，每一種都有不同的味道，從南到北，從東到西，獲取九州各地珍稀肉類而成，味道鮮美驚豔，有人說是龍肉的味道！讓人一試難忘，甚至一試便再無心嘗試別的菜肴。

但是世人從未見過龍，更別說吃過龍肉了，也不知道那肉是否真如傳說那般美味。

而且那龍蟠九珠裏的水更是靈泉之水，味鮮而美，世間難尋任何的水與其媲美。

所以說，要吃這道菜，就得先喝裏面的水，然後再逐一品嘗裏面的肉丸。

華發老人喝了一口看似平平無奇的湯，卻被突然在口腔裏迸發而出的難以言喻的美妙滋味而驚豔。

味道複雜而鮮美，那鮮美的滋味在口腔中打了個轉再悠揚地繼續往下輕輕地順喉而入，溫暖了整具身體。

剛嘗完湯，他便迫不及待地夾起一顆肉丸子吃了起來。

外皮緊而不松，內裏彈牙而水潤，味道十分鮮美而複雜。

第一顆丸子下肚，他光顧着震驚，并沒有嘗出到底用了什麽食材。

他喝了一口湯，又繼續吃另外一顆肉丸子……

他把九顆丸子都吃完了，湯也喝完了，還有些意猶未盡。

他猜出了七種肉，一種是雞肉，一種是豬肉，一種是魚肉，一種是驢肉，一種是鹿肉，還有羊肉和牛肉，還有其餘二個他卻沒猜出來。

他好奇得抓耳撓腮，大喝道：“趕緊把你們的廚子給我叫過來。”

店小二吓了一大跳，剛剛不還好好的嗎？怎麽突然就變臉了呢？

莫不是謝雲嬌做的有什麽不好的，得罪客人了吧？

這謝雲嬌也真是的，說什麽讓客人随便出材料，她都能給客人做出來。

可現在菜是做出來了，但是客人不滿意啊。

“還愣着乾嘛，趕緊去！”

店小二應了一聲拔腿就跑，生怕跑慢了惹得客人不高興。

東家的可是說了，這華發老人很重要，一定要服侍好了！

“謝姑娘，你快上去，客人發火了！”店小二跑進夥房，大聲說道。

謝雲嬌愣了愣，眼裏閃過一抹疑惑：“發火？不可能吧。”

“什麽不可能，人家客官就是發火了，讓我立即來叫你上去呢。”

謝雲嬌急忙擦了擦手，接下圍裙跟着店小二走出夥房。

鄭師傅得意地笑了：“你們瞧瞧，還說有多厲害呢，這不，把客人得罪了！”

他掃了一圈，視線在剛剛主動和謝雲嬌說話的幾個人身上停留得最久。

那三個人中的幫廚小丁和小雞蛋倆人低下頭，不敢和鄭師傅對視。

牆頭草老陸急忙走到鄭師傅身邊，讨好地說道：“我啊就是想試探一下，看看那女人到底有什麽本事。

不過我始終覺得，鄭師傅你是最厲害的，那個女人就會瞎鼓搗些沒用的破玩意，怎能跟您比呢？

這是野蜂蜜水，老甜了，您喝。”

“老陸啊，這野蜂蜜，平常你都當寶的，給我喝，不太好吧？”

鄭師傅一邊說着，一邊接過碗。

“好，怎麽會不好呢？平常多得你在夥房裏的照顧，我才能一步一步走到今天，日後鄭師傅您當了大廚，可別忘了我啊。”

“可肯定，”鄭師傅咕嚕幾下就把蜂蜜水喝完，“真甜。”

“要不，我再給您沖一碗？”老陸心疼得要死，但還是咬牙問道。

“好。”

老陸在心裏罵了一句，老東西，臉皮可真厚。

鄭師傅吃飽喝足，雙眼一眯，說道：“謝雲嬌闖下大禍了，你們還不趕緊去把東家找來，是想大家一起跟着被罰嗎？”

謝雲嬌被店小二趕鴨子似的趕到了二樓，剛打開門，華發老人就沖了過來：“你快說說，後面還有兩種肉都是用什麽肉，我為何猜不出來？”

謝雲嬌松了口氣，人家客人哪裏生氣了。

這店小二火急火燎的，差點就被他吓死。

店小二愣了愣，他都有些糊塗了，剛剛他明明看到客人抓耳撓腮的，似乎很生氣。

還焦急地讓他把廚子找過來，所以他才會以為……

“我猜，你一定猜到了，豬肉，雞肉，牛肉，羊肉，魚肉，鹿肉還有驢肉。”

“沒錯，你怎麽知道的？”華發老人一問出口就有些後悔了，因為這幾種肉還算常見，能猜中也屬正常。

“還有馬肉和孔雀肉。”

華發老人愣了愣，繼而緊皺的眉頭松開了，哈哈大笑了起來：“妙啊，我居然沒想到！

這龍蟠九珠的滋味簡直妙不可言，你倒是說說為何這湯如此甘醇好喝，柔軟纏綿，讓人欲罷不能？”

“秘密！”




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