第3章 青魚村 3 壇子肉

許歸然邁着輕快的步子剛走進竈房，一股 花椒被豬油炸過的麻香強勢襲來，他迫不及待地走到許安安身邊，明知故問道：“阿爹，阿爹，你做壇子肉嗎？”一邊說着還将桂圓遞給正在等肉炸好的許安安，雙眼冒光地盯着鐵鍋。

滋滋冒泡的豬油中裏是被切成方形的五花肉，做肉醬面時，許安安就将剩下的肉分好，一大塊白板拿來炸油，餘下的五花肉将肉皮用竈火燒過，用菜刀刮乾淨，加入鹽，和在鎮上買的花椒腌制。

送走秦明淵後，腌制的也差不多了，許安安便去竈房将豬肉洗淨，切成了小孩巴掌大的方塊。這是許安安在家時學的做法，叫壇子肉，他之前也做過，教過許歸然。

許安安接過桂圓，摸了下許歸然的額頭，不似先前那般滾燙，他心安了些，出聲應道：“天太熱了，這樣做好了不怕肉壞。”他沒吃桂圓，順手放到一旁的木桌上，擡腳往外走，嘴上說道：

“你先看着，阿爹燒了熱水，拿盆添些給你擦洗一下。”他養大的孩子他能不了解嗎，從小就愛乾淨，這兩天卧病在床，能起身了肯定想洗洗，只是燒剛退不能洗澡，先擦擦吧。

竈臺有兩個燒火的坑，許歸然這才注意到另一邊的坑上正燒着熱水，他又有阿爹疼了，許歸然嘴角翹起，心裏暖暖的。

許安安端着許歸然房中的洗臉盆過來，拿木瓢舀了些熱水，用洗淨的手攪了攪确認冷熱，對着不知為何一臉開心的許歸然叫到：“去你房中吧，竈房油煙大。”拿着盆又往許歸然屋中走，嘴裏還碎碎念，還沒好全，擦擦身就好，等明日看看，阿爹再給你燒水洗頭洗身。

“好！”許歸然邁着開心的步伐，像個小跟屁蟲，幾乎貼着許安安的身側緊緊跟随着。

怎麽今日這麽粘人，許安安眼神帶着幾分莫名，但心裏也開心，孩子又像小時候那樣黏着阿爹，他自是歡喜的，想到此處，天下血緣最為緊密的兩人臉上挂着如出一撤的笑容。

随着時間推移，鍋中的豬肉漂浮起來，豬皮呈紅褐色，表面被炸起油泡，這是炸好了。許安安放好盆回到竈房，時間正好，他拿着格外長的筷子将豬肉夾出，放在早準備好的碟子上，等晾涼後放入瓷罐再淋上豬油，封好蓋子便可以了。

冷卻後豬油會變成白色的固體，想吃的時候就拿一塊壇子肉出來，只要面上始終有豬油覆着，豬肉便能保存好幾個月不壞。

煮肉的香味順着煙囪往外散，住在許家隔壁的王家自是聞到了，王嬸五歲的兒子蹲在院子裏玩沙子，被饞的口水直流，對着王嬸叫道：“阿娘，我也想吃肉。”

“哪來的肉，從你娘身上割一塊給你要不要。”王嬸也在竈房裏做飯，但只是煮了個雜糧粥，配個清炒豇豆，還是自家種的。

現在還不到農忙，村裏人連在晚食焖個乾飯都不舍得，哪會煮肉吃，也是許安安有廚藝傍身，能賺錢還有肉拿，不過也是人廚藝好，她也盤算着自家大郎娶親請許安安來做席面呢。

味道又好，做出來的菜品也好看，夠體面的，自家再跟着幫忙打下手，應該給個100文就行了。下月小麥收成，秋分時水稻也熟了，這兩加起交個一成糧稅，留些自家吃的就全賣了，手上攢夠錢就能給大郎讨媳婦了。

王嬸輕笑一聲，世道太平，當今做皇帝的為百姓想，糧稅收的少，按人頭給她們分田，男子五畝，分別是3畝水田，2畝旱地。而女子哥兒三畝，1畝水田，2畝旱地。還研究出個增加收成的法子，她們如今的日子也是越來越好了。

犯不着因為煮個肉就對許安安有意見，況且，王嬸想到許建，不乾活就到處胡混，連田都賣了，那可是在地裏刨食了幾代的他們的根吶。

還有許阿奶，對着來幫忙的夏禾閉門不理的，那可是讀書人的阿爹，人兒子十三便中了童生，還是什麽案首，村裏人人誇，哪戶人家不想把女兒哥兒嫁過去，讀書可是能改換門楣的。

就算沒能當官，但是秦明淵識字還懂學問，在鎮上想找個活乾還不簡單，她娘家村裏就有個童生，考中的時候年紀比秦明淵大多了，如今在鎮上的錢莊裏當賬房先生，每個月工錢聽說有4兩銀子。

王家男人多，一年到頭的種地除去糧稅，吃喝用，最多也就能攢個10兩銀子，要不是王嬸只有兩個兒子，都想舔着臉跟夏禾多多來往，做個親家了。

許阿奶倒好，為了自己的私心，硬是不顧然哥兒的以後着想，給夏禾吃了個閉門羹。其他人可能以為許阿奶是愛惜然哥兒，怕門不當戶不對，然哥兒嫁去會不好過，可王嬸知道，不是因為這個。

獨子的獨哥兒，現如今也和前朝不同，朝廷頒了律法，女子哥兒都能自立門戶，就連他們在村裏頭都聽聞了這個消息。為了能給許家傳宗接代，許阿奶是報了別的心思，也不看看家裏被許建拖成什麽模樣了。

而且她今早看見許安安着急忙慌地買藥回來，才知道然哥兒這兩日沒出門是病了，許阿奶能不知？她手上可能是沒錢給人看病，但還把來探望的夏禾趕走。想到許阿奶給許歸然看中的郎婿，王嬸嘆了口氣。

哥兒也是親生的呀，怎的就如此心狠。

若是換自己嫁了這麽個人家，王嬸搖搖頭，那日子不知要多難過了。

“狗蛋，去地裏叫你爹和大哥回來吃飯。”王嬸将豇豆切好，沒再多想，對屋外的小男孩叫到。

可還沒等人應聲，她揣着一文錢快步走出，對着小兒子說道：“你去隔壁問問你許阿叔有沒做豆腐，要是有你就買塊回來。

這村裏只有許安安會做豆腐，賣的不貴，做的好沒有豆腥味，只是用小蔥清炖都好吃。

王嬸想着家裏男人好歹是個老實憨厚肯乾活的，自己嫁過來沒多久就分了家公婆都跟着大兒子去住了，現在自己小家過活，家裏家外都是王嬸把事，買個豆腐添個菜的閑錢還是有的，也不能苛刻了自家男人孩子。

話畢，将手中的錢遞給小名叫狗蛋的兒子，村裏小孩子容易夭折，都說取個賤名好養活，還沒有大名的狗蛋乖乖應好，窮人家孩子早當家，才五歲的小孩跑腿已十分熟練。

許歸然擦洗過，端着盆出來院子倒水，正好撞上狗蛋，穿着單薄粗布衣的小男孩絲毫不見外，大聲問道：“許阿哥，我娘讓我來問有沒有豆腐。”

“今日沒做呢，你跟你娘說，我家後日才做豆腐，要是想吃跟以前一樣，下午未時來買。”許安安封好肉，從竈房出來，三兩步上前接過許歸然手中的盆，拍了拍然哥兒的後背，讓人回屋休息去，轉頭朗聲回應狗蛋。

狗蛋點點頭，示意自己知道了，也沒好意思跟人讨肉吃，要不回家阿娘肯定會揍他，小男孩聞着空氣中濃烈的肉香，咽了咽口水，轉身快步跑去地裏叫人。

雲州鄰海，夏日不僅熱的厲害，天黑的也晚，許家三人将吃飯的桌子搬到院子裏，吹着晚風吃晚食。

村裏人農閑時一般只正經吃兩頓，一頓午食巳時末吃，白日時間長，所以午食也就吃的更豐盛些，家境好些的會焖乾飯，炒個時蔬。因鄰海，魚便宜，也會時不時買些回來做成魚乾，配飯吃。

晚食是申時過半吃，村裏頭晚上沒事乾，大家睡的也早，所以大多煮個雜糧粥配些鹹菜就算一頓了。

許安安給許歸然煮面時已是申時，故而他肉醬和面條都多做了些，留着晚食吃，怕許歸然吃膩了，許安安還切了一小盤先前用芥菜腌好的酸菜，跟豬油渣一起炒了炒。

芥菜本身有一點苦味，腌制過後苦味不見了，變得口感酸爽，金黃金黃的，加上豬油渣還多了一分肉香，十分的開胃，正适合苦悶的夏日吃。

許歸然明明才吃飽不久，吃了幾口酸菜胃口大開，他裝了小半碗面和一點肉醬，就着酸菜慢慢吃着，他看向許安安，毫不吝啬地贊美道：“阿爹，這個酸菜好好吃啊。”他眼睛又圓又大，眼尾下垂，就這一雙眼睛跟許安安不太像。

“好吃就多吃點，吃完了阿爹再做。”許安安愣了一下，溫柔的回應着孩子，他伸出探了探許歸然的額頭，溫度沒有變化，但還是不能徹底放心：“等吃完飯，阿爹再給你煮次藥，你喝了就去睡覺。”

還在往嘴裏送面條的許歸然點點頭，看着有些傻氣。阿爹在，秦明淵也在，真好，許歸然在心裏感謝着，不知哪路神仙，能讓他重活一次，真的太好了，他一定好好活，多做好事，不白費這一次生命。

一旁的許阿奶安靜地吃面，不舍得夾酸菜，本還說不要肉醬但被許安安拒絕了。若是以往，許歸然肯定會主動給許阿奶夾，但是現在，他不會再把好心給不值得的人了。

三人吃完後，許阿奶主動拿碗去洗，許歸然什麽也沒說，許安安更是不會阻止，他的孩子差點病死在床上，許阿奶甚至還不如夏禾一個外人，既不舍得錢看病也沒有去找自己。

從酒樓的少東家變成村裏賭鬼的夫郎，天壤之別，許安安都沒有放棄過，除了他性子堅韌外，然哥兒也給了他許多支撐，對許安安來說，這麽多年，是兩人相依為命過來的。

然哥兒就是在他肚子裏時都沒鬧騰過，記事以後更是乖的不得了，還沒自己腿高，就湊過來幫忙乾活。

還記得那日自己和許建争執，然哥兒才十歲，見許建氣勢洶洶的樣子，就擋在自己身前，但他人太小了哪裏比的過成年男子。許安安當時也怕，可看見然哥兒心裏就生出了勇氣，他揮舞着菜刀，硬是吓住了許建，因此他才能保住田地，也能存下一點錢。

許安安因為許阿奶這事是徹底心寒了，這許阿奶和許建怎麽對自己都沒關系，可是萬萬不該這樣對然哥兒。他蹲在爐子前，小火焖着藥，十六年了，已經過去十六年了，他心中暗暗決定了什麽。

許歸然接過藥碗，跟先前一樣咕嘟喝完，嘴裏含着糖含糊道：“阿爹，我們今晚一起睡好不好。”

這房子是許阿爺的爹還在世時蓋的，許家醫術是代代相傳，自然是有些積蓄的。這屋子蓋的大，除了一間吃飯待客在正中間的大堂屋外，旁邊各有兩間睡人的小側屋，後邊院子有個茅房，相鄰的是洗澡的澡房。

前邊院子右半邊是竈房和堆放藥材糧食的房子，現下這藥房只放着幾本醫書和糧食。左邊是雞鴨圈，晚上睡覺時，許阿奶會把雞鴨趕進去，白日再把雞鴨放出來。

許阿奶睡在堂屋東邊的房子裏，相鄰的房間本來是給許建和他媳婦，但是許建根本不着家，自許安安舉着菜刀揮舞之後，許家人再不敢管許安安，他自是不可能睡在那間屋子。

索性搬到許歸然隔壁睡覺，在許歸然七歲後，兩人就沒再一起睡過了，許安安想讓孩子獨立些。

但是，許安安想到許歸然醒來時哭的上氣不接下氣的模樣，現下又期盼地看着自己，一下心軟了，點頭應了。

天黑了，兩人洗漱過後，許安安抱着自己枕頭被褥到孩子房中，村裏頭晚上靜悄悄的。許歸然像孩童時那樣抱着阿爹，耳邊就是許安安有力的心跳聲，重生回來就撐着一股勁的許歸然後知後覺地累了。

沒一會，許歸然挂念着明日和秦明淵一起摘筍，沉沉睡去。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多