第31章 青魚村 31 水煮肉片

兩人趕着騾車到家時正好撞見回來做午食的夏禾, 見着人，許歸然雀躍地跳下騾車，他兩手滿滿, 沖到夏禾身邊：“夏阿叔，中午我來做飯，我買了些特別的東西, 煮菜可好吃。”

夏禾也很配合，笑呵呵地：“那太好了, 我們今天可有口福了。”他滿頭大汗也不停下歇會, 和許歸然一起進了竈屋。夏禾在鍋中煮了水, 現在已經放涼了，哥兒裝了一大陶罐要拿去地裏給秦雲他們喝。

“那你們做飯，糧食你都知道在哪了，我去地裏乾活先。”夏禾又疊了4個陶碗放到手籃裏，嘴裏匆匆交代着，又往地裏去。

村裏有地的家家戶戶都這樣, 着急搶收, 生怕晚了遇上風雨, 那一年就白忙活了, 夏禾見家裏有人做飯, 便着急去乾活了。

“好，飯好了我再去叫你們。”許歸然自小在村裏長大的，自是明白, 也就今年沒地, 往年農忙時他和阿爹也急的很。

這幾日農忙他們一起乾活也就一起吃飯了，遲早也是一家人了，犯不着客氣什麽。許歸然輕車熟路地去舀了幾大瓢粗糧和白米, 混着煮，地裏乾活辛苦，還有請的幫工，得多煮點，吃飽了才有力氣。

雜糧洗過後倒入大鍋，加入适量清水蓋上木蓋，點燃木柴煮熟便好。秦家只有兩口鍋竈，煮了飯便只剩一口能用，許歸然思索了會要做什麽先，他視線掃過面前的材料，心中有了打算。

先把這一大塊豬裏脊洗淨切成薄片，然後放入适量的醬油，鹽，胡椒粉調味，再加入一大勺澄粉，這是肉片軟嫩的關鍵，順着一個方向抓勻備用。

将驢車停好的許安安也過來了，他手上還拿着把豆芽菜，是前幾日發的，今天正好能吃了。買肉時許安安就猜到許歸然要做什麽了，是水煮肉片，應是要将吳茱萸換成辣椒，哥兒有些期待，這許歸然稱贊不已的辣椒到底是何種美味。

見着許歸然在腌肉，許安安也不閑着，他拿了張小木凳坐在屋檐下，處理着手中的豆芽，要将根部去除。

竈屋裏還有夏禾準備的豬肉，豇豆，茄子和一大捆紅薯葉。許歸然在裏頭切豬肉，他分了點剁成肉沫待會做麻婆豆腐，其餘的切成薄片和豬裏脊一起腌，自家吃不是非要用豬裏脊。

許安安摘完豆芽又去摘紅薯葉和豇豆。

兩人手腳麻利，沒一會就都處理好了，先是水煮肉片，燒鍋熱油，往裏丢入辣椒花椒和大塊姜蒜炒香，怕夏禾他們吃太辣不舒服，許歸然少放了些辣椒，香味飄出後倒入清水，再加一點醬油和鹽調味

煮個一會，就能将喜歡的配菜放入湯裏煮。紅薯葉和豆芽熟的快，在沸騰的湯裏翻騰，沒一會就好了，許歸然将其撈出，又蹲下身将木柴抽出，只留餘溫，這和煮酸菜魚一樣，得離火下肉片才行。

強勁的香味充斥在空氣中，因辣椒放的不多也不會嗆鼻，只是一股麻辣鮮香的味。肉片煮好了，許安安湊在旁邊先嘗了口，一入嘴，他就知道為何許歸然一定要買這辣椒了。

辣椒雖跟吳茱萸一樣，都是辣的，但卻沒有一絲吳茱萸特有的酸苦味，只有讓人欲罷不能的辣味，吃上一口就會停不下來，許安安對着許歸然贊許地點了點頭：”這味道确實不同，比用吳茱萸好。”

許歸然露出個得意的笑，他将肉片連湯倒入放了豆芽紅薯葉的大盆中，又在上頭灑了把蔥花，在大鐵勺上燒了熱油往上一淋，刺啦一聲，蔥香噴出，又混雜着肉片麻辣香，十分融洽，聞的人食欲大開。

兩人不自覺地咽了咽口水，對視了眼忍不住笑出聲。許安安看着自家孩子，面上一片自豪，用衣袖擦了擦許歸然額頭上的汗：“我家然哥兒真棒，發現了這辣椒。”

被誇贊的許歸然嘿嘿一笑，手下不停，将鐵鍋用清水過了一遍，這才開始炒下一個菜——豇豆炒茄子。

炒茄子就是要油多才好吃，而且乾農活的肚子裏沒油水怎麽行，許歸然一點不手軟，舀了一大塊豬油放入鐵鍋，油熱下入切成長條的茄子，煎到軟爛舀出，再下入豇豆和一點鹽炒軟。

油香的茄子倒進去，加蒜末，一點切段的小紅辣椒，适量醬油和鹽，翻炒均勻就好，豇豆和茄子特有的香味被大火炒出，又經過豬油和調料的浸染，噴香撲鼻。不大的竈屋裏各式菜香，許歸然聞着肚子忍不住叫了聲。

“阿爹，你去叫夏阿叔他們吧，就剩個豆腐很快的。”許歸然對着竈屋外高聲喊道，許安安閑不下來，見竈屋不用他，便去外頭收拾秦家的雞鴨豬了，這些牲畜吃多拉的也多，得常常清理才行，清理完還要給他們備飯。

許安安将混好的食料往食槽倒，聽見許歸然的聲回道：“好，我這就去。”話畢，他倒完最後一點，将木桶放好，洗了把手就往秦家地裏去。

竈屋裏，許歸然将肉沫倒入已燒熱油的鐵鍋之中，鍋鏟翻動将肉沫炒至變色，再加入蒜沫，小米辣和許安安做的豆醬炒香，切成小塊的豆腐放進去，最後倒入提起調好的料汁水，咕嚕咕嚕地煮一會便好了。

雖然就三個菜，份量卻都很大，一大陶盆的水煮肉片，裝豇豆炒茄子和麻婆豆腐的碟子都很大，上頭卻是裝的滿滿當當，堆成了座小山，給幫工們的都另裝到大碗裏了。

屋外傳來聲響，許歸然從竈屋探出頭來，是第一眼就瞧見了秦明淵，男人被曬的黑紅，額頭上布滿了豆大的汗珠，這個天氣在地裏乾活不是好受的，許歸然有些心疼。

許歸然視線掃過衆人，乾了一上午的農活，大家夥都是一臉的疲憊，許歸然抿了下唇，最後扯開嘴角笑着張羅道：“都煮好了，快來吃飯吧。”

“老遠就聞着香了，可饞壞我了，然哥兒手藝越來越好了啊。”夏禾吸了吸鼻子，一臉饞樣的往竈屋去，在看到那色香俱全的菜時，小小的哇了聲：“天吶，這些菜就是拿去開食肆也成啊。”跟在他身後的李小苗忙不疊地點頭說對。

除了豇豆炒茄子，別的做法他們都是頭一次見，香味又非常強勢，離的越近越能體會到。李小苗肚子狠狠的咕嚕了聲，他臉色一白摸着肚子，可和在李家不同，沒人罵他餓死鬼，只聽見夏禾笑了聲：“我們小苗辛苦了，待會多吃點。”

夏禾說完就去洗手臉端菜了，只剩李小苗愣在原地，片刻後，哥兒笑着小聲說了句：“好。”邁着輕快的步伐去幫忙。許歸然在後頭看個清楚，他嘴角不由翹起，發自內心地為李小苗高興。

幫工們拿着自己的碗就往家裏回了，吃完再歇會，現在日頭太大了，乾不了一會可得熱病了，劃不來。

三碟菜擺上木桌，圍成圈的大碗裏是滿的冒尖的雜糧飯，幾人落座，有些着急地往水煮肉片下起了筷子，好吃，太好吃了！肉片滑嫩麻辣，下頭的紅薯葉和豆芽吸飽了湯汁，一口下去汁水溢出，別提多好吃了。

茄子軟糯冒着油香，跟吃肉一樣，豆角被油煎出了虎皮，散發着焦香，味也調的好，吃了一口就忍不住下一口。更別提口味濃郁豐富的麻婆豆腐了，豆醬香夾着一點點辣十分勾人，跟飯一拌，一大碗飯壓根不夠吃的，沒一會秦雲和秦明淵就去裝了第二碗。

看着大家夥吃的停不下筷子，許歸然笑的眼睛都彎了，自己做出的菜如此受歡迎，沒有什麽比這個更讓一個廚子開心了。

許是吃的多了，幾人對這些加了辣椒的菜都接受良好，沒有辣的受不了。割了一早上麥子也确實是累，飯桌上只聽見扒飯聲，沒人空的出嘴說話。

好一會，許歸然放下筷子摸了摸凸起的肚子，一臉餍足。辣椒的味道太棒了，他暗暗感嘆到，雙眼微眯，裏頭裝滿了幸福。

許歸然看向身旁的秦明淵，又順着去看秦雲，夏禾，許安安，李小苗，腦中閃過從未見過面的沈無虞。

愛人家人朋友都還在，能重活一世真是太好了。許歸然閉了閉眼，想止住眼中的酸澀，一邊的秦明淵似是有所察覺，側頭看了許歸然好幾眼，見許歸然不是難受這才放下來心來。

一大鍋雜糧飯被吃個精光，麻婆豆腐和豇豆炒茄子連汁都被拿去拌飯了，只有水煮肉片還剩個湯，幾人一致同意留下晚上拿來煮點菜吃，待會煮熱放在竈屋陰涼處就行，放到晚食不會壞。

飽餐一頓，還是如此美味的一頓，乾了一上午活的疲累似乎都消散了大半。也該接着乾活了，許安安起身将碗筷收拾拿去洗，秦雲和秦明淵先去地裏接着割麥子，二十幾畝地還有一小半沒割，可是閑不下來的。

“夏阿叔，我泡點綠豆下午煮糖水吧，外頭太熱了，得消消暑。”許歸然看向夏禾，提議道，見人點頭他也起身去忙活了，家裏就有綠豆。幾個哥兒把家裏忙活完，這才一同去了地裏。

割麥子，捆成團，全部運到村裏的場院，那裏地寬平實，是專用來曬麥打麥，村裏一家一塊地方做了區分，有裏正看着，不怕有人偷拿。

一通忙活了幾日，終于是全部收完了，接下來就是打麥交糧稅，剩的留夠口糧便全拿去賣了。還有一日便是蘇縣令母親生辰宴了，高林縣路遠，許安安和許歸然收好東西，提前出發了。

作者有話說：

謝謝寶寶們投的營養液，一百營養液加更明天發

改了一下，加了幫工




半夏小說，快樂很多