第45章 第二次擺攤就有老顧客

等待豌豆澱粉曬乾的幾天，周小麥拿着鋤頭把屋前屋後地給刨了一遍。

太久沒人打理過的地特別硬，結了板塊，長滿雜草。

需要把地面翻過來，用鋤頭敲成小碎塊，借助陽光暴曬雜草。

雜草根部離開泥土，很快會脫水乾巴死掉。

地面會落下許多草種，雜草乾了周小麥用火燒了一遍，草木灰是天然的殺菌劑和肥料，還能改善土壤。

不着急撒菜種子，根據原主的記憶來看，這個地方水稻插秧前，一定會有一兩場大雨。

她瞧着天氣也是悶熱的厲害，旱了大半年，該有雨水了。

如果提前撒下菜種，地太乾不一定能出牙。

眼看最近有雨水，她懶得再去溪邊挑水來潑。

忙活好菜地，第二天，周小麥推着手推車去縣裏賣涼粉了。

這次她做多了點，還是四盆，不過每一盆都要厚上許多。

今天涼粉要還是賣的很好，四折疊的桶盆，她回村的時候打算再買一個。

臨時攤位，用一次，就要去按一次手印，交一次錢。

辰時沒過，周小麥就到了菜市場，等攤位都擺放好，又花了半個時辰。

這一次，她搬了兩張桌子，不管食客願不願意在太陽底下吃涼粉，總歸桌椅板凳要夠。

以為得有一會攤位才會上人，她先開始切涼粉，一會拿一碗去給張大嫂嘗嘗，上次答應好了的。

“妹子，你這幾天咋沒來擺攤了呢？我來這裏找過你好幾次都不見人。”

周小麥記得這位大哥，第一個來要打包，連碗都買走的人，那天還幫着自己好一頓吆喝。

“涼粉要提前幾天準備，不過家裏現在有了存貨，以後只要是好天氣，大哥你天天來買我都在。”

“做涼糕也得費好大些功夫，可以理解！”

男人心裏松口氣，暗暗想着，如果周小麥再不來擺攤，他都不知道咋回去交差。

明知道周小麥在周家村，偏偏他還不好上門去買涼粉。

不然咋解釋自己對周小麥知根知底？

周小麥笑着問：“大哥，這次還打包啊？”

男人把裝有食盒的籃子打開，裏面兩層，擺放的盤子都不小。

“打包，我要多買一點，你看這兩盤子每個可以放下四份不？”

周小麥掃了一眼他的盤子，一邊切涼粉一邊問：“差不多就是四份，大哥你家人口挺多的啊？”

男人和周小麥閑聊：“爹娘健在不分家，兄弟姊妹六個，我排行老四，老老少少二十多口人住一起。”

“那真是個大家庭。”

“我買這些涼粉可不是要帶回家的，其中四份是給主子買的，上次他吃過一次你家涼粉覺得開胃，就想多買點給老爺夫人也嘗嘗，剩下四份是我們一起給主家打雜的哥幾個中午當個下酒菜。”

“如果中午才吃的話，那就不要拌了，影響口感，我把湯料給分開？”

“喲，我沒帶裝湯料的碗啊。”

“要麽你再買兩個碗？不想用我家的可以去附近的雜貨鋪買。”

“用你家的吧，算錢就成，我知道妹子是個實在人。”

算是開門紅，攤位剛擺好就賣出去了八份涼粉。

周小麥給男人打包好後，趁着沒上人的工夫，又去雜貨鋪裏買了二十個碗回來清洗乾淨。

古代沒有打包盒，有些人想把涼粉帶回去給家裏人嘗嘗，确實有點不方便。

好在這種黑陶碗不是很貴，一部分人是能接受的。

周小麥切了一份涼粉，給張大嫂送了過去。

“張大嫂，這會還沒上人不怎麽忙，你嘗嘗我家涼粉。”

張大嫂正在包馄饨，見周小麥過來，臉上不冷不熱的。

“人不可貌相，之前沒看出來，你歲數不大，還挺會做生意。要是天天這樣，我們家馄饨攤位的生意怕都要被你擠沒了。”

“張大嫂說笑，咱們賣的不是同一種吃食，不存在誰擠誰的。”

張大嫂敷衍的笑了笑，從自家攤位上的筷籠裏抽出一雙筷子，在桌邊坐下吃了起來。

“一股子大蒜味，辣那麽一點，沒啥特殊。”

才吃第一口，張大嫂就給出了評價，語氣裏很是瞧不上。

實際上，她的味蕾瞬間就被驚豔了。

或許涼粉本身的口感很淡，但是配上湯料，比她們家清水馄饨有滋味多了。

怪不得第二次擺攤就有老顧客了。

張大嫂心裏不禁升起了危機感。

涼粉做起來比馄饨快太多，只要有食客，一個人都能忙得過來。

周小麥說：“确實算不上特殊，一個人一個口味，有的人吃了覺得喜歡罷了。”

“話說這涼粉咋做的？我咋感覺有點豌豆的味道？”

她要告訴張大嫂，涼粉就是豌豆做的，接下來是不是還要問豌豆怎麽做的？

難道要她把做澱粉的法子也說出來？

“做的時候是放了豌豆，有豌豆味道很正常。”

“豌豆咋能做成像涼糕這樣的東西？”

“只是加了一點豌豆進去，裏面還有什麽我不好說哈，家裏祖傳的配方。”

張大嫂小聲嘀咕一句：“不就是一點小吃食，還扯上配方了。”

周小麥沒接話，就等着張大嫂吃完把碗拿走。

張大嫂一聲嘆息，說：“現在天熱，我們家小馄饨攤位生意一天不如一天咯。”

周小麥覺得馄饨在夏季裏不好賣不止是天熱。

還有口感！

不見得涼粉真比馄饨好吃，這個時代的人沒見過豌豆涼粉，她的攤位大賣必定有這個原因。

張大嫂家的馄饨生意不好，周小麥認為口味才是主要原因。

面皮那麽厚，肉餡那麽少，鹽水清湯放幾根蔬菜，能好吃到哪去？

大家之所以認她家的馄饨，說白了就是她在菜市場門口賣的久，而且馄饨不貴又抗餓。

周小麥猶豫了下，還是給張大嫂一點小建議：“張大嫂，如果馄饨裏加一點豬油和蝦皮，會更好吃一點，可能豬油有點貴，少加一點也行，你要不要試試？”

蝦皮倒是不貴，複州有海，且蝦皮方便運輸，十幾文錢一斤，一斤可以吃很久。




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