第126章 做葡萄酒

第一次在攤位上看到周繼祖身後的兩個同伴，周小麥就覺得不是什麽好東西，痞裏痞氣的。

周繼祖要真是在縣裏乾活，又哪裏需要偷姜老太一兩多銀子？

周小麥心裏一直有這個疑問，剛才那個場景，算是被證實。

倒不是怕方才周記住的威脅，回村閉口不談。

而是她現在過自己的日子，已經和娘家劃清界限，不可能沾上那一家人的是非。

她能做的，就是看在自己用了原主身體的份上，多照顧一點劉彩霞和下面兩個妹妹。

還不是無底線的妥協和照顧。

沒骨頭的人，你把她拉起來，她會重新跪下去。

照顧，得分情況！

買完葡萄，周小麥去了糧油鋪。

“掌櫃，糖霜怎麽賣？”

周小麥經常來買大米豌豆，打交道多了，和掌櫃算是老熟人。

掌櫃見着她很熱情：“二十四文一斤。”

真是不便宜，糧油鋪也沒有讨價還價一說。

周小麥走到放糖霜的木桶邊上，低頭看。

冰糖不是冰糖，白砂糖也不是白砂糖。

得有大米顆粒那麽大，微微泛着黃。

葡萄才多少錢？

成本真真夠高的。

也不知道她把葡萄酒釀出來，能不能賣上價格。

“給我來五十斤。”

“豁！周娘子你要這麽多糖霜乾啥？”

“有用，後期不夠可能還會來買。”

周小麥捏了一個顆粒放入嘴裏，貴是貴，甜度也更高，齁甜的那種，快趕上糖精。

“掌櫃，糖霜是什麽做的啊？”

“以前是麥芽和甜菜，現在是都蔗，聽說都蔗出糖更多，所以現在糖價一點點在降，以前最貴的時候要六十文一斤。”

都蔗是甘蔗的古稱，同一種東西。

也不是不能理解它的貴，這個時代的都是手工藝，能榨出來的汁水不可能和機械比濃度，加上後期的熬煮，提煉。

一斤白糖，不知道要用多少斤的原材料。

買完白糖又去買了十個二十斤的大陶罐。

她特地在縣裏有人擺攤的地方多轉轉，看到賣葡萄的，一律收下。

有一百來斤葡萄。

陶罐太占地方，手推車上疊的老高，被繩子綁的還算平穩，就是不容易看路。

周小麥盡量走在路邊，防止撞着誰。

但凡路過的人，無一不是誇周小麥能乾。

“喲，小麥，你買這麽多陶罐和葡萄乾啥？”

喬九桂在周小麥家泡大米，正要回家，只見手推車不見人就進了院子。

周小麥放下手推車，歪過身體伸出頭嘿嘿笑：“有用！這幾天我看到葡萄都會收回來，這點沒多少，陶罐也是要再買的。”

周小冬在堂屋逗着小灰玩，聽說有葡萄，撒歡的跑出來：“哇，好多葡萄啊！”

周小麥說：“你們想吃就自己去洗，敞開了吃。”

喬九桂說：“良子今天沒活，我回家叫他。”

不一會兒，喬九桂一家三口都來了。

周小麥此刻累的很，坐在夥房屋檐背陰下，一動不想動。

鄭麗萍問：“葡萄咋處理小麥？”

周小麥說：“喬嬸，你燒點開水，把所有的陶罐燙一遍晾乾水分。良子和麗萍負責去溪邊洗葡萄，用簸箕晃着洗，葡萄上面的白霜不要給洗掉，然後拿回來就放在簸箕裏，也要晾乾水分。”

家裏經常嗮豌豆澱粉，不缺簸箕。

現在天氣熱，葡萄晾半個時辰水分就蒸發了。

鄭麗萍問：“不把白霜洗了不是不乾淨？”

周小麥解釋：“那層白霜是天然的酵母菌，不髒的。”

沒有農藥化肥，葡萄并不需要洗那麽乾淨。

鄭麗萍疑惑：“天然酵母菌是啥？”

“可以讓葡萄更早的發腐好東西。”

“喲，發腐了還能吃嗎？這麽多葡萄買回來讓她發腐？”

周小麥錢多，燒的慌？

“我一時半會和你解釋不清，反正你按照我說的做就好，對了，別把果蒂給我摘下來。”

洗的時候果蒂要是被摘，容易滋生細菌。

喬九桂知道周小麥不可能買這麽多葡萄回來浪費，就對鄭麗萍說：“別問了，小麥要做啥她心裏有數，你和良子快去洗葡萄。”

鄭麗萍做事情很細致，每一棵葡萄都留下果蒂，去掉果枝。

和周繼良兩人，一個負責剪，一個負責洗。

時不時就要叮囑周繼良，要晃簸箕，不要使太大力，以免把葡萄給撞爛。

一百來斤的葡萄，洗好晾乾水分，傍晚時分就全部乾了。

無油無水的盆，倒入葡萄，全部捏碎成果泥。

拿出喬九桂燙好的陶罐，倒入一層葡萄泥，加一層糖霜，再倒入葡萄泥，反反複複。

直到裝了大半罐，給足了發酵充氣的空間，再用瓶蓋密封，搬去倉庫放在角落裏。

周小冬看一遍就會，幫着搭手把葡萄捏成泥。

“大姐姐，這麽好的葡萄為啥要捏成爛的呢？”

“你怎麽也這麽多問題？”

“我就是好奇。”

“釀酒，出去可不能說，不然大姐姐飯碗要被人搶咯。”

喬九桂一家已經走了。

其實在現場周小麥也不會避着。

能瞞的了別人，卻瞞不住她們家。

天天來乾活，有些事情避無可避。

“我才不會說，每次阿婆和大伯娘問我大姐姐怎麽做小吃食，我都扯東扯西。”

“她們現在還會問？”

周小冬搖頭：“我不說實話，她們問次數多了也會煩，現在不咋問了。不過大堂嫂還是會經常問，有一次煮了個雞蛋讨好我，想套我的話，我才不會上她的當呢。我稀罕雞蛋，是因為沒吃過，在大姐姐卻家經常吃，一點都不饞雞蛋了。”

周小麥打趣：“如果田茹用你沒吃過的東西套路，你就說了？”

“我知道大姐姐要靠這些東西賺錢，誰套路我都不可能說。再說了，什麽稀罕東西大姐姐舍不得給我吃？”

“家裏數你拎得清！”

“那當然，大姐姐好，我就好，我知道的。”

“晚上獎勵你一只大雞腿。”

“你買雞了嗎？”

周小麥一拍腦門：“完蛋，承諾早了，沒買雞先許諾了大雞腿！”

周小冬咯咯直笑，放下手裏的葡萄，轉身跑進夥房。

再出來，手裏多了兩只野雞。

爪子被捆着，羽毛在夕陽下，五彩斑斓，還活着。

“蕭青山什麽時候送來的？”

周小冬眨巴着水靈靈的眼睛：“大姐姐你好神，沒在家就知道是青山大哥送來的？”

這種東西，除了蕭青山，不會有第二個人能拿到她家。

需要猜？！




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