第98章 夏日燒烤營業 竈爐換新火

梵挽放下手機往外看了眼, 小餐館零零散散已經來了一些客人。

剛剛馮佑婷寫着今日菜譜和價格，這會兒就有食客直接喊梵挽：“老板，你怎麽賣燒烤了？別的不賣嗎？”

這些是附近的老人。

梵挽出來搖了搖頭：“對, 這兩天別的不賣。”

剛剛看開門才進來的幾個老人只能嘆口氣，“燒烤我們不愛吃的，年紀大了，這種肉不好消化。”

一般燒烤店，确實老人不多。

看幾個老人離開，馮佑婷站在一邊有些緊張。她就是擔心梵挽這邊生意不好，到時候不需要三個臨時工了怎麽辦。

雖然幫她打電話的室友和她說過, 這個飯碗老板在網上有點名氣，東西也很受歡迎。

可現在明顯就有點遇冷。

梵挽倒是不在意，他現在就在等他的爐子。早上的時候, 特快的快遞就顯示在運送, 他還特意和快遞員聯系過, 最先給他送過來。

現在算算時間，也快要到了。

果然沒到十分鐘，一個超大紙箱就被快遞員拖到了門口，還配套兩個箱子的炭火。要不說現在的店家會做生意，賣燒烤爐的店家也賣配套的無煙炭火，甚至店裏還有燒烤簽子、烤盤之類的東西賣, 主打一個一條龍服務。

梵挽當場拆了, 裏面還有店家送的兩個大鐵托盤，還有十根鐵簽子和一些蘸料刷。

“老板, 我幫你。”看梵挽往廚房搬，馮佑婷馬上過來幫忙。

倆人合力把爐子在廚房放好，梵挽又把無煙炭放進爐子裏。等起火後, 他朝一直站在他旁邊的馮佑婷開口：“你去外面負責收銀，或者一會兒來人了送餐就行，炭火起來了還熱。”

熱一個人就行了。

再說，廚房現在額外搭了一個燒烤爐子，兩個人顯得稍微有點擁擠。

“好。”

馮佑婷主打一個聽話，一到外面，就看到有人進了店裏。

是一對夫妻帶了一個十一二歲的孩子。

“小姑娘，我們線上沒搶到，線下能點單嗎？”女人往廚房方向 張望了下，對着馮佑婷試探詢問。

梵挽交代過，線下也是按照時間段出對應的號子，比如現在十點到十一點，就出二十個號子，多了就暫時不叫號。如果中間有人拿了號子不吃，那就再多叫一個號。

馮佑婷還是第一次做服務員，被人詢問臉就漲得通紅，但還是開口：“能，我給你們出單。”

現在還空一點，梵挽也在看馮佑婷的表情。

收銀的操作系統她用得有些磕磕絆絆，中間怕出錯，手都有些抖。

女人看出馮佑婷有點窘迫，但她心地很好，所以非常和善地安撫馮佑婷：“沒事的，我們不着急，你慢慢來。”

第一個線下單子出來，馮佑婷遞給她，而後馬上拿起菜單，“要吃什麽，您說。”

女人和身邊的男人對視了一眼，然後開口：“牛肉串來五個，羊肉串五個，五花肉四串，生蚝半打，鱿魚要大份的，雞翅中兩串，另外蒜香烤茄子、口蘑各一份，韭菜串三個，金針菇兩個，暫時這樣。”

“對了，再給我來一瓶啤酒，然後一小瓶旺仔牛奶。”

馮佑婷記完菜單，馬上就把最新一份菜譜遞給了梵挽。

現在有客人來，馮佑婷比梵挽都要激動。除了不擔心店會開不下去，主要是她也找到了一點成就感。

那對夫妻坐在了距離廚房最近的那一桌。

結果剛剛馮佑婷還嫌棄客人少，這會兒門直接打開，就看到一穿着汗衫的老人帶着他老婆走了進來，一進門就開口：“小姑娘點單。”

馮佑婷滿臉喜色。

老人中氣十足，坐下點單的時候還嘀咕：“老聶說這裏好吃，上次沒吃上。”又笑道：“年輕人吃怎麽了？我們也要吃吃看，稍微吃點沒關系的，你啊太擔心，這麽擔心做什麽。”

身邊的老太太哭笑不得。

他們倒是點得不多。

馮佑婷剛興奮地把第二張菜譜遞給梵挽，就看到他拿過記錄的菜譜擺在手邊的臺子上，随意道：“一會兒人會更多，你都要來不及興奮。”

果然，馮佑婷一臉迷茫的時候，人真的接二連三地進來。

這會兒都是附近的食客。

雖然不少老人看了看，發現是燒烤，猶豫了會兒後大多離開，可也有留下來的。除開這些，年輕人也不少。

今天可是工作日。

馮佑婷還以為絕大部分人不是在上班就是在上學，結果工作日她發現，到處吃吃喝喝、玩玩鬧鬧的人也不少。

“這次我一定趕上了！”

忽然大門被人推開，馮佑婷都吓了一跳，才發現來的是個二十來歲的年輕人，“你...吃什麽？”

馮佑婷感覺整個人都因為尴尬要燒起來了。

她從小爸媽幾乎沒有教導她什麽為人處世，一直都是學校、家裏兩點一線，悶頭就是學習，悶頭就是聽着媽媽和她說家裏的不容易。

她太缺少和人正常的溝通。

姜唯樂了聲：“唉唉，飯碗老板招工了？”

這會兒就剩下一個空位了，姜唯麻溜坐了過去，自顧自興奮地喊：“飯碗老板，可算給我薅着了。快快，我要點單。”

馮佑婷一直低着頭，頗為緊張地記着姜唯要的東西。

而廚房中，梵挽一手抓着一把串好的鐵簽在烤架上翻轉，底下的無煙炭火早就通紅冒着熱氣。

随着梵挽的翻轉，早上剛剛宰殺的新鮮牛肉和羊肉開始滋滋冒油，油脂時不時滴落在炭火上，炭火也會順勢爆起一簇細微的火苗。

随着牛肉和羊肉的表面出現微微的焦黃，那種炙熱的油脂肉香就開始在廚房散發。

梵挽快速翻轉着一排放着的肉串，在系統計算出最适合的時間，立即用毛刷在上面塗上一層來店裏後調配出來的蘸料。

随着浸染了料汁後的烤肉繼續被烘烤，肉的香味愈發明顯。

在烤肉八成熟時，梵挽立刻撒上昨晚就配好的乾料。随着乾料和油脂混合，孜然、芝麻更是在肉的表面發出細微的爆裂聲，配合着烤肉上不斷傳來的烤肉香，連梵挽都吞了下口水。

果然，人類永遠無法拒絕肉食。

但梵挽又在心裏默默打了個補丁，素食主義者除外。

在系統的提示下，烤肉最後拿起在架子上稍重壓一下，逼出少許油脂後，梵挽快速把剛剛烤好的牛肉、羊肉還有五花肉分盤。

幾個托盤被梵挽快速拿到窗口。

“小馮，對一下菜單，這是那邊幾個客人的。”

梵挽這邊，則是在菜單上快速勾一下已經出餐的餐品。而後，他馬上拿出一個個大茄子放在燒烤架子上，這個暫時不用管。

旁邊的架子上放上一層鐵網，而後麻溜擺上幾個新鮮的生蚝。這個季節的生蚝雖然不是最肥美的時候，可個頭上梵挽已經挑得最大。

再說食材差點，手藝來湊。

生蚝中放的蒜蓉醬料叫蟹蝦鮮釀，這個料汁本來是梭子蟹八吃之一蒜蓉梭子蟹中配套的，不過梵挽還沒把梭子蟹剩餘四吃做完，這個配套的蒜蓉料汁也就沒用上。

不過剛剛好，生蚝上也能用。

在梵挽烤着新鮮生蚝、茄子還有肉糜口蘑時，那對夫妻中的女人看着先上來的牛肉、羊肉和五花肉，下意識開口：“哇，好大的分量。”

臨城這地方不僅物價貴，關鍵這裏外賣的食材分量也一直被人诟病。比如燒烤，很多人還戲稱你給我送過來簽子了？是讓我嗦簽子嗎？要麽就是好家夥，我四塊錢一串的五花肉，這簽子上的是牙簽肉？

梵挽這個羊肉、牛肉每份十八元，五花肉每份十四元，店裏也沒有任何充會員打折或者網上優惠券可以買。

可架不住份量多啊。

雖然一開始她和老公也沒想着說這麽大，只是想着梵挽名氣大，做的東西好吃，賣十八不過分。

已經被臨城的物價pua習慣了。

可現在這一個鐵簽子上差不多六塊肉，每一塊都是一大口肉的那種。真的一大口那種，要是胃口小一點的人，可能四五串都能吃飽。

馮佑婷還是和同性別交談自在一些，所以忙中還抽空和女人介紹：“對，我們老板自己切的。而且肉都特別新鮮，早上剛剛宰殺的牛肉、羊肉送來的，我親自幫老板一起搬，沒騙人。”

旁邊食客聽到，生出果然如此的想法。

有些老食客無腦買梵挽的東西，除了味道是真好外，他在食材上的用心程度真的不用說。

燒烤這種東西，一般的燒烤店用的什麽料其實也不用深究了，現在大多都用的是大批進貨來的預制品，保質期直接寫着可以一兩年。

這還算好的。

關鍵有的牛肉、羊肉的簽子上都直接标記着批量買賣的商家名字，找過去一看，牛肉、羊肉更是标着是‘仿制肉’，一串的成本五毛錢都不用。

這事兒前幾年就鬧出來過，好像是有個網紅露天燒烤店，對外說是新鮮烤肉，價格不便宜。後來有播主去測評，發現肉的味道不對勁，跟着标簽上的名字一查簡直樂了。

梵挽這個則不同，女人看着鐵簽，再看廚房裏面隐約梵挽抽空還串一點肉的身影就知道這是真新鮮的肉。

沖這個，價格再高一點女人覺得都沒什麽。

腦子想了一圈，其實也沒過去多久。

女人拍了張照片後，直接拿起一個簽子，而後小心把肉送到嘴邊。剛剛烤出的肉還冒着熱氣和細微的滋拉油爆聲，上面撒了一層經過烘烤後帶着孜然、辣椒、芝麻的香氣。

她吹了吹，迫不及待地咬下了一口。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多