第111章 蟹黃的膏脂香也太濃郁了 竈爐換新火

周生凱、鄭國培、鄭民幾個人第一次感受到什麽叫作“關注”, 也第一次意識到怪不得現在很多人都在說流量就代表着金錢。

因為對不少人來說，确實會因為名人效應而跟随購買什麽東西。

比如此時此刻。

彙聚而來的人并沒有随着時間的流逝減少，反而是越來越多。一行人中飯都沒怎麽吃上, 到了下午兩點多，更是不得了。

說是從鎮上到朗唐村的路全給堵上了，一輛輛的私家車都停在路邊，一下激增的客流那肯定引起了注意。

中間鄭國培出去接了電話。

回來的時候喜笑顏開。

悄悄就和鄭民說，“人太多了，現在還臨時派了交警過來，就在幾個路口協調車輛。”

鎮上到農村的路不可能很寬, 基本是并排兩輛車，越靠近村路肯定也越小，附近也沒有大型的停車場。

現在路邊一排停滿了私家車。

這要是沒交警臨時疏通堵住的地方, 那簡直要完蛋。

“你這朋友能晚幾天走不？要是晚幾天, 咱直接讓湖東村也熱鬧起來。”

這豐收季朗唐村能舉辦, 他們湖東村自然也可以。

鄭民喜笑顏開，直接說沒問題。

梵挽昨天和他說過，能在這兒待個兩三天，差不多就到月底了。

早上帶來的螃蟹不夠。

不過鄭國培多聰明，沒有了就讓人馬上送來。這次就算虧一大半都沒事，主要是名氣名氣名氣啊。看看朗唐村, 只要大家知道有湖東村螃蟹這個招牌, 以後錢還不好賺嗎？

一大筐一大筐的螃蟹直接被帶到這兒。

周生凱弄了個大鐵盆，直接從附近朗唐村的人家接了一根軟水管的水過來。直接拿起刷子沖洗螃蟹, 然後麻溜用稻草捆紮好。

蟹釀橙太費時間，梵挽打算做點清蒸螃蟹。

這是最體現螃蟹味道的一種做法。

大的老式竹制蒸籠不知道是誰拿來的，在最下面的大鐵鍋中放入冷水, 等水燒開咕嚕咕嚕冒熱氣後，梵挽就放上一口大蒸鍋。底下先鋪上姜片和蔥段，然後就是把鮮活的一個個大螃蟹直接肚皮朝上在蒸籠中放好，最後繼續在螃蟹上覆蓋幾片姜片。

如此往複，四層蒸籠都疊加好以後，最上方蓋子直接蓋上。

鄭國培讓人拿來的螃蟹個頭都不算小，基本是三兩或以上，這種螃蟹大概需要蒸十五分鐘。如果想要蟹黃凝實一些，也可以多蒸一點時間。

之後就是調料汁。

蘸料這東西，有時候是特別增加風味的。

梵挽打算調制兩種，一種是青檸汁，這系統出産的料汁，是昨天吃了田心芳的蒸螃蟹，系統友情提供。

沒辦法，昨晚田心芳蒸的螃蟹倒是不錯，但用的蘸料是直接市面上買的蟹醬汁，倒出來就能用。

梵挽吃到一股很濃郁的“科技”味道，系統都看不下去了。

另外一種是姜醋汁，這是梵挽自己根據大衆食譜自己弄的，一會兒讓系統幫忙确定一下料汁調配時的配料分量就行。

青檸汁口味的蘸料偏向清爽，這會兒梵挽直接搓出一些姜末放入一個碗中，再依次放入蜂蜜、檸檬皮的碎末還有一點青檸汁水，最後倒入适量的蘋果醋。攪拌後，放在一邊靜置十分鐘就行。

随後就是姜醋汁。

蒜末、姜末，按照系統提醒梵挽的比例混合，再依次放入醬油、糖、生抽和醋等，最後加入一點點香油提香，然後同樣靜置。

随着時間一點點過去。

最底下一層的螃蟹最先蒸熟，梵挽示意鄭民把上面的蒸籠拿起一些，自己則是把下一層的蒸籠取出。

裏面是十五六個已經被蒸煮得橙黃橙的大螃蟹，這會兒一個個冒着熱氣，看起來特別誘人。

梵挽看了看擁擠的人群，然後開口：“不好意思，數量有限。上午吃過了蟹釀橙的食客往後等等，後面排隊的訂過湖東村螃蟹的食客優先嘗嘗。”

“唉唉，給我來一個，給我來一個。”

“我也買了，我還現場買了五斤，又預訂了中秋十斤！”

“......”

梵挽這麽說，大部分食客都沒什麽意見。

你這不買的人，肯定讓買的人先來試吃。

最先擠過來的人是老蟹家農家菜的總經理，四十來歲的，非常乾練的一個女人，梵挽對這人有點印象，應該是叫沈園。

上午其實不少采購商和鄭民采購了一些螃蟹。

這個老蟹家農家菜別看店面土，其實是加盟連鎖店，全國有不少。他們家的主推菜就是各種蟹肉煲 ，做得真的特別好吃。

這總經理特別有魄力，預訂的數量不僅是其他采購商裏面最多的，甚至願意簽明年的意向合同。

“您嘗嘗。”梵挽直接挑了一只給對方。

沈園利索扯開螃蟹身上綁着的稻草繩。

只在手裏稍微掂量了一下，她就知道這螃蟹分量，略微壓手，是好螃蟹。

她之前經常外出采購螃蟹，有些賣家會給她玩心眼子。看着螃蟹一個個不小，但實際裏面的肉質松散，口感也不行。

這會兒她頗為滿意地直接掰開蟹殼，裏面直接就是一塊橙黃的蟹黃。不用吃，她先聞到了淡淡的那種蟹黃的獨特香味。

靜置的蘸料這會兒已經被梵挽倒成了一小份一小份，這樣吃着乾淨一些。

沈園取了一小份青檸料汁，直接倒了一點料汁到蟹殼中。

去掉殼中附帶的蟹嘴後，她直接就着青檸汁把那口蟹黃送入了口中。入口就是蟹黃獨特的細膩口感，而後就是料汁帶去的一點清新和微微的酸意，這種口感順勢就把蟹黃中殘留的一點腥味消得乾乾淨淨，只在味蕾上殘留下了蟹黃那種“沙沙”的膏脂口感。

蟹黃不錯，料汁也更有風味。

沈園很有吃螃蟹的經驗，這會兒直接分兩邊掰開螃蟹身體。一側上帶了很多的蟹黃，這會兒蘸一點蟹殼中她倒入的料汁，再滿口送入口中，真的是一種享受。

吃完蟹黃，再蘸一下料汁直接吃裏面的蟹肉。

大閘蟹的蟹肉雖然沒梭子蟹蟹肉飽滿，可這會兒也別有風味。蟹肉比較鮮嫩，有種淡淡的甜味，配合有些開胃的料汁，咀嚼間直接把蟹肉壓出來，沈園一時真的吃得特別舒服。

很少有今天這樣，讓她覺得想要多吃一點。

她咂巴了下嘴，這個螃蟹在吃完後竟然沒有讓她覺得有些反上來的腥味。有的螃蟹吃的時候還行，吃完後，嘴巴裏就感覺有一股從喉嚨上冒出的一點腥味。

沈園自己也下過後廚，品嘗過各種口味的螃蟹。立刻明白，梵挽在蒸的時候一則對螃蟹的蒸煮時間把握得特別好，用料的生姜多寡也精準把握，驅散了不少螃蟹的腥味。

第二就是這個料汁，有些酸甜口感，很好地壓制住了腥味。

果然是盛名之下無等閑之輩。

沈園吃得滿意，旁邊不少人也是吃得連連點頭。

早上最先來的那對一家三口，他們也沒走。相反，在那位女士拍了一小段視頻火了後，她的不少親朋好友都私信她，讓她幫忙帶一些螃蟹回去。

有些親朋好友也認識梵挽，有些就是現在跟風。

所以零零散散需要帶的，他們家算起來竟然買得不少。既然買得多，這會兒肯定也拿到了一只個頭不小的螃蟹。

上午吃過蟹釀橙，他們覺得螃蟹有點寒，所以不敢讓小孩多吃。

給他吃了一口最好吃的蟹黃後，剩下的兩人分食。

等吃到嘴裏，那位女士一時也有些吃不夠：“好吃，這個...我喜歡這個青檸汁，口感很清新，好中和螃蟹的腥味啊。”

她以前螃蟹吃得不多，一般上市的季節，也就應季吃個一只到兩只。

覺得太寒了，也覺得有些螃蟹腥味。

今天不知道怎麽了，只吃到了那些蟹黃的香和蟹肉的清甜。

她老公這會兒咔咔嚼着蟹腿，不時沾一下自己倒在蟹殼中的醬醋汁，“這個也好，料汁的味道濃郁一點，不過口感偏鹹香。用來沾這個蟹腿肉，吃着真的好香。”

他倆旁邊，一個三十來歲的男人更是費力把所有蟹黃都先扒拉到蟹殼中，然後倒入一點料汁在上面，再一口悶。

咀嚼的時候，直接滿臉享受。

“太好吃了，這種蟹黃的膏脂香，真的是絕了。”

看這大哥一臉誇張的表情，有人笑道：“那買個幾斤回去，晚上自己到家蒸個一鍋。”

大哥馬上感慨：“不差錢買這個螃蟹，我就是想知道，我多買一點，這個調配的料汁送嗎？”

他一說倒是讓旁邊的人一愣。

确實是。

他喜歡那個姜醋汁，味道特別香。其實他家料汁也差不多是這樣，但吃過別人的這個姜醋汁，不知道怎麽就是感覺差點味兒。

這會兒，其他螃蟹已一鍋鍋的好的差不多。

鄭民直接開始派發螃蟹模式，不過看那些食客吃得一臉享受，他也給看饞了。

有這麽好吃嗎？

他對螃蟹一般般，主要是家裏有，吃厭了。

但別人吃得實在太香了，忍不住讓周生凱幫忙的時候，自己也開了一只。

然後就是眼睛一亮。

好家夥，怪不得昨晚梵挽吃螃蟹，對着他家那個蘸料嘆了口氣。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多