第177章 這手藝已經出神入化了 竈爐換新火

梵挽就等了一天, 圭平村那批鹹肉和臘腸就送到了，寄的是他小飯館的位置，上次就是直接送的那兒。

到的時候是中午十點多, 梵挽讓旁邊便利店的老板幫他代收一下。

等梵挽在家吃過午飯，猝不及防就在線上放了號子。

他是下午十二點左右到的小飯店，今天能臨時過來的是朱正言。

這段時間崔瑄擺攤成功還不錯，經歷了她老公的事後，她現在的心态特別強大。很多人第一次擺攤，其實會發現抹不開面子，尤其是最開始沒生意的時候。

而且會遇到城管趕人。

被趕兩次, 有的人就打了退堂鼓。

但崔瑄不，她現在就想要賺錢，而且自己還聰明地搞私域流量。比如來她攤位這兒, 加她的群, 她就給買的人直接送一個小串的糖葫蘆。

加了群的人, 她這兒 可以在群裏提前下單。如果比較近，她擺攤結束後還願意送貨上門。

累是累了一點，可現在賺的錢還真不少。

之前她每天都在給梵挽轉錢，畢竟之前說好的給梵挽分成。後來梵挽一直沒收，她就不轉了，就是會在打工人群裏時不時分享一些擺攤遇到的事。

偶爾, 她還會在群裏發個紅包。

湊個樂子的時候, 梵挽和康琪幾個人也搶一搶。

所以現在的話，雖然崔瑄沒明說以後不做臨時工了, 但康琪已經自覺不排她班了。

另外就是康琪。

她今年已經不找工作了，說是過完年回來再說，不是說金三銀四嘛。現在距離過年還有十幾天, 她打算提前回家，省得到時候票買不到。

估計再過兩天也走了。

而馮佑婷也還有個四五天，學校就要放寒假了。

但馮佑婷給梵挽發了信息，說她可能會留校。上次電腦的事和家裏鬧得不是很愉快，她爸爸一直讓她去和媽媽道歉，媽媽有段時間則是不斷發她信息。

大概就是說她在外面學壞了或者是讀書讀得涼薄了。鬧了一個多月，現在和家裏沒怎麽說話，就尋思回去也沒什麽意思。

不過這幾天馮佑婷忙着期末考，康琪在收拾東西，所以最能時刻準備上班的只剩下一個朱正言。

梵挽看到他的時候，他媽媽朱玉琦還是陪着，就是才幾天，人以肉眼可見的速度又瘦了一圈。

梵挽問了下才知道，她的病還是拖着，醫生已經找她好幾次了，讓她早點定下來手術時間。

她身上的瘤子狀态雖然還不錯，可畢竟長在大腦，對神經有壓迫，長久下去不行，但她實在放心不下朱正言。

梵挽也只能嘆口氣。

朱玉琦反倒笑了笑：“老板讓你擔心了，沒事，我再陪他兩天。我看他能從家裏自己出門，乾完活再能自己回家，我就放心了。”

從家到梵挽這兒的路，雖然梵挽沒來開門，但她還是每天都讓朱正言走一遍。在家也教他自己做飯、倒垃圾，還有就是讓他學會看手機裏面的信息。

這些都是基本的生存本能。

她動手術這幾天，不是找不到人暫時看他一下。

朱玉琦是怕，怕萬一手術有意外，朱正言必須要有自己一個人生存的能力。找人看幾天容易，但不能看一輩子，她自己爸媽都不行。

這些事她其實上次說過了，但應該是太怕了，還是和梵挽再重複了一遍。

“我會照看他一點的，乾活吧。”梵挽搖搖頭，示意朱正言去隔壁幫他的快遞搬過來。

朱正言對語言的反應比較慢，一兩秒後才去到隔壁店。

大概是朱玉琦和旁邊幾個老板都打過招呼了，所以哪怕只聽到朱正言只重複：“快遞，給我快遞。”

便利店老板溫輝也立馬明白地起身，然後把梵挽的那幾個快遞都遞給了他。

朱正言力氣倒是挺大的，三個大快遞箱壘起來，他硬是一口氣一趟就給全拿回來了。

梵挽拆開整理了下。

系統一直在報這些鹹肉和臘肉的評價，确實不錯，有一些甚至達到了優。

“來，這些青菜幫我洗了。”梵挽又示意朱正言去洗青菜。

這是他昨晚訂的，很大一袋，估計能洗個好幾盆出來。另外自己就去剝筍了，腌篤鮮之所以會是臨城常見的美食，就是因為臨城多筍。這個季節，要買鮮嫩的冬筍不難，所以也和青菜一樣，訂購了一批。

自己剝筍的時候，梵挽看了看朱正言，發現他只要能聽懂，做事的時候都會特別專注。梵挽看了看朱玉琦，給她豎了個大拇指。

能把孩子培養到這種不會大聲尖叫或者吵鬧，甚至會執行命令到這種程度，絕對是耗費了很大的精力。

筍剝得差不多了，梵挽把小黑板更新了下。

今天就賣腌篤鮮套餐，大份四十五，小份三十五。

梵挽今天營業還挺突然的，不過他中午一來，雖然一兩點還沒開始營業，可店門外還是陸續有人排起了隊。

冷歸冷，美食還是想吃的。

下午三點，梵挽正式營業。

等他一開門，排在最前面的客人就湧了進來。前面一批，幾乎都是這邊附近的居民，所以年紀大一些的食客居多。

朱正言的情況特殊，所以食客對他也包容一些，報菜名的時候也慢一些。

“這個拿過去，知道是哪個客人的嗎？”梵挽把剛剛炖煮好的大份腌篤鮮放在餐盤上，再配上一碗熱氣騰騰的菜飯。

朱正言點點頭。

可能是朱玉琦從小培養他專注力的問題，只要讓他一份一份送，他的記憶力确實不錯，能記住也能送到。

最讓梵挽有點欣慰的是朱正言善良。

因為食客是老人，他會有點焦急地說：“燙，燙，我給爺爺拿。”

他就會自己用袖子墊一下砂鍋的柄，然後把砂鍋小心端出來。對方和他道謝，他就鄭重其事地說：“不用謝。”

梵挽看得挺欣慰。

之前他工作的時候，朱玉琦還幫忙比較多，今天幾乎是他自己在乾活了，朱玉琦只是坐在收銀臺那兒看着他。

挺好的，梵挽也就放心了。

等朱正言離開後，老人還挺時尚地拍了張照片發給自己的好朋友，“老聶，看到沒有，梵老板今天開業了。”

對面也很快發了語音過來。

老人點開，而且外放聲音有點大，主要是耳朵現在有點不好使。

“胡崇昌，我說你怎麽說不來參加社區活動，原來排隊去了。”

胡崇昌就笑。

今天社區舉辦老年人乒乓球活動，不少人都不知道梵挽開業，還好他也學年輕人，讓附近的老板看到梵挽來了也單獨告訴他一聲。

這就叫智取。

他這人一輩子不婚不育，現在就是愛吃點好吃的。

之前吃過梵挽的東西就驚為天人，而且上次國慶放假時候，他還被來這兒的臨城記者采訪，當時上了本地電視臺，這還是他最自豪的事呢。

匆匆聊完，他也沒耐心繼續和聶光聊下去了，而是低頭看着剛剛上來的腌篤鮮套餐。

腌篤鮮是臨城的常見菜肴了，但梵老板這份顏色就特別漂亮。還有這個熱氣的鹹肉菜飯，一看就發現米粒被肉油浸潤得晶瑩發亮，每一粒都像是裹了一層薄薄的琥珀色油脂。

還有裏面的青菜，雖然炒過也焖過，可顏色還是青翠，再搭配上一些深紅色的鹹肉丁。不是他亂誇，單就是看着就感覺胃口大開。

沒什麽猶豫。

胡崇昌直接舀了小半碗的腌篤鮮喝了，微微的鹹香和鮮美在味蕾展開，再到落肚，一股暖洋洋的感受讓他渾身都舒坦起來。

小半碗腌篤鮮喝完後，他又舀了一勺菜飯送入口中。

他首先品嘗到的是鹹肉獨有的那種風乾過的肉香，這種肉香很好地彌漫在這碗飯的每個角落。然後就是冬季青菜帶來的一絲細微的甜，這點清甜剛好中和了油脂，讓這一口飯溫潤不膩。

另外米飯也很合适，梵挽蒸得軟硬适中，帶着一點點的彈牙感。胡崇昌都沒反應過來，一口氣吃了大半碗。

“介意我坐這兒嗎？”

胡崇昌吃得美滋滋的時候，就發現他對面站了一個比他稍微年輕一些的老人，就是這人戴着眼鏡，還穿着大衣，看起來是那種蠻有內涵和學識的人。

“可以啊。”

梵挽這個店現在都坐滿了，基本上都在拼桌。他旁邊的座位剛剛就座了兩個人，現在就剩下他對面這個位置還空着。

這人落座後，還客氣地和胡崇昌說謝謝。

等餐的時候，他開口：“我叫林州，第一次來這裏吃。”

胡崇昌一邊吃着筍一邊和他聊天，“我叫胡崇昌，你是哪裏人？我聽你這口氣好像不是本地人。”

“我是外籍的，小時候就跟父母出去了。這些年年紀大了，想回老家看看，就和公司申請回國工作一段時間。”

胡崇昌才明白，怪不得他的普通話稍微有點過于板正了。

他和胡崇昌閑聊的時候，很快他的套餐也端了上來。

很快他就發現這個店雖然小，可這個老板在餐具上的使用也有些講究。首先他裝腌篤鮮用的是砂鍋，這當然是因為砂鍋可以在火上直接炖煮，能夠保溫。

但梵挽用的是深色的粗陶制品砂鍋，這種砂鍋裏面放腌篤鮮，會襯托出腌篤鮮的色澤更漂亮。

裝菜飯用的是帶一點年代感的寬口的那種藍邊碗，這種碗剛好和青菜的翠綠和鹹肉的殷紅互相襯托，還沒正式品嘗，口感就先上去了幾層。

“這個老板很厲害。”林州笑道。

一般的蒼蠅館子沒這麽講究的，大多邊邊角角的地方都能看到油漬什麽。至于餐具，那就是開店時候買來的一批一直用。

但這個店，雖然小，可仔細觀察就會發現整個店特別乾淨，和絕大部分的蒼蠅館子壓根不同。帶着幾分期待，他拿起配套的一個白色陶瓷勺子舀了一些，然後慢慢送入口中。

他和胡崇昌不一樣，出于職業習慣，他觀察得更仔細。

腌篤鮮套餐，看起來簡單，任何一個家庭煮夫或煮婦都能複刻它，但難就難在裏面的一個‘度’。

腌篤鮮的度過火了，那就太鹹，或者筍的澀味太重。還有這個菜飯，在拌菜後青菜沒有發黃，米飯更是不能軟爛，那就不容易了。

現在他先吃的菜飯。

他的味蕾感觸很敏感，能清晰地感覺到米飯在齒間沒有那種軟塌塌的觸感，反而是輕微的勁道。吃起來最舒服的是裏面的青菜，經過拌飯和焖煮後，不僅沒有“陳菜味’，相反它有一股脆嫩和微甜的鍋氣，剛好解了裏面油脂肉香的葷腥氣。

可以說一個簡單的菜飯做到現在這個程度，這個老板的手藝絕對到達了出神入化的程度。

這不應該是在這種小餐館謀生的廚師。

這裏的人不懂，只覺得好吃。但他卻明白，能把簡單的東西做出這種味道，這個老板對食材的選用、火候的把握、鍋氣的控制，絕對到了一個境界。

現在，他真的很想和這位了不得的廚師聊一聊了。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多