第201章 沒人同意賣自己那碗面 四季有三餐

等把這些素菜絲全部切好, 廚房幾個竈爐就全開了火，鍋中一個個倒入素油，等燒熱一些後, 梵挽就拿過裝着香菇絲的大盆，直接分批将香菇絲放入幾口鍋中開始煸炒。等出了香味，再把其他的筍絲、胡蘿蔔絲等都放入鍋中，翻炒後，再放入一些生抽等調料提個底味，随後快速翻炒至斷生即可。

幾口鍋一起炒，梵挽讓系統幫忙計算一些時間, 免得不注意炒過了頭。等一鍋鍋的五彩素絲全炒好出鍋，差不多裝了兩個大臉盆。

曾小娟幾個義工立馬過來幫忙，在臉盆上蓋了一層保鮮膜, 防止這些澆頭冷了。澆頭外面擺好, 梵挽去查看了一下他熬制的素澆頭, 也算是差不多了。

考慮到一會兒吃飯的人實在多，梵挽怕一人拉面忙不過來，還是讓曾小娟去問了問，天竺寺三個食堂呢，有人會拉面嗎？

最後還真找來一個，福永素齋那兒有個義工師傅, 原先家裏就是開的拉面館, 但後來生意一般就關門了。年紀大了以後有些不幸，家裏的小孩和妻子陸續癌症, 現在都已經沒了。

之後他就有些信佛了，本來想出家的，但他不符合條件, 于是每年都在不同的寺廟做做義工，求一份心靈上的安寧。

這個義工師傅人叫何舉，是個六十多歲的老人，人看着挺健康的，就是有些苦相。看到梵挽也只是點了點頭，他不怎麽愛說話。

等曾小娟示意醒好的面在那兒，他才點點頭，說着濃重口音的普通話：“手藝生疏了，你們看行不行？”

他洗了手，現場演示了一下。

在醒好的面團中切下一團，稍稍揉成粗壯的圓柱形後，他的手臂徒然發力，讓面團在半空中上下晃動，再雙手向內交叉，讓面團自動扭成緊實的麻花。

抓起、扭轉、拉伸，幾番重複後，面團逐漸變得綿軟且延展性很好。等差不多了，則在案板上撒下一層乾面粉，稍稍在剛剛的面條上裹上一些後，就捏住面條兩頭，雙手繼續向外舒展，面條瞬間就被拉長。

如此反複，大概交疊七八次後，面條就轉為了細絲。大概是原來開店的習慣性，拉好後下意識找面湯鍋，轉了一圈才反應過來，這才把面條放在了案板上。

“這樣...行嗎？”

“可以啊，非常好。”梵挽誇贊道。

何舉顯然在這個拉面上很有功夫，剛剛的動作也是一氣呵成，面條拉得是又細又均勻，真的非常好了。

何舉不好意思地笑了笑，這時候才多了一點話，“原來就靠這個養家，供了我小孩讀書也供了我老婆看病，就是後來生意不行了，一條街上好多什麽連鎖面店，花樣多，年輕人不愛吃我做的了。”

梵挽也說不了什麽安慰的話。

何舉顯然是跟不上時代的潮流，甚至他的店估計都是用了十來年二十來年的那種，裝修也沒想着換一換，一直都是老一套。

對年輕人而言，我看着你的店大堂黑黢黢的，廚房也有一些常年用下來的油膩感。加上一個六十來歲的男的，大夏天光着膀子在拉面。你拉面手藝再好，看着也不乾淨，肯定就不會走進來。

“麻煩師傅，一會兒這裏的面湯水燒開，咱們就開門了。”

梵挽也沒再多說，他今天這晚餐弄得又有點拖延時間，一會兒寺廟的師傅們都要趕不上吃的。

這會兒梵挽自己也加入了拉面之中。

等備了二十來份提前拉好的拉面後，曾小娟就帶着義工去開了食堂門。一打開，首先看到的是一群香客。

那肯定是香客更自由，不願意聽經早早就來排隊了。

“曾師傅，今天食堂遲開門了這麽久，是不是又是那個面卷師傅做的晚餐？”上來排隊的人就開始問曾小娟。

其實大家都摸出了一些規律。

曾小娟笑了笑：“對，還是那位小梵師傅，今晚吃的觀音素面，一人一份，不夠後續再加面。”

這些香客不少都不知道做餃子、一鍋炖面卷的義工師傅是誰，只知道是新來的廚房師傅手藝一絕。

現在聽曾小娟這麽說，不少好奇的人就開口問她：“這小梵師傅叫什麽？幾歲了？原來是酒店大廚嗎？”

曾小娟在廚房打澆頭的口子那兒不斷看着一把把放入的拉面，在面湯翻滾中記着梵挽告訴她什麽時候可以撈出來的話，又麻利舀出一勺素高湯在一個大瓷碗中，然後把撈出的面放進去，再舀一大勺的澆頭蓋在面上。

一碗面好了，立馬遞給前面排隊的人，然後開口：“叫梵挽，一個小夥子，他好像自己就是開飯店的。你的面，拿好。”

前面幾個香客心神開始放到了面上，其實沒怎麽聽曾小娟說話了。主要是她的話帶着口音，雖然很熱情，聲音也大，但聽着還是有些費勁。

“哦哦哦。”幾個香客随意哦了幾聲，直接就端着面往餐桌走。

這面只看‘色’就漂亮得很，它沒用濃油赤醬，碗底的湯是淡淡的琥珀色，然後放入一把煮熟的雪白面條，上面再配上一勺素絲澆頭。不等坐下呢，就已經聞到那種香菇混雜了冬筍的那種清甜味。

等一落座，第一個拿到面條的香客就拿起一個勺子，舀了一勺清湯送到口中。

一入口，他就吃美地舒了口氣。

這面湯沒有肉骨熬制的厚重油脂感，但特別鮮美，還不是那種調料味弄出來的鹹。黃豆芽中和了菌菇的一些菌菇味，所以整個湯還有一絲淡淡的回甘。這會兒熱氣騰騰的湯底順着喉嚨落到胃裏，真感覺整個人都有點暖了起來。

一喝還真有點忍不住了，他連喝了兩口才不舍地放下勺子，然後用筷子夾起一大筷子的面條，随着“刺溜”一聲，細滑的面條就裹挾着湯汁滾入口腔。

剛剛他對湯已經很滿意，所以對面條的期待沒那麽高。

結果這一整口的面條更絕，它吃着沒有直接購買的那種挂面的淡淡土腥味，相反麥香味十足。

最主要是口感好，面條雖然拉得細，但在咀嚼的時候，面條的韌勁和微微的彈牙也不缺，再搭配上臨城冬筍絲的脆爽、木耳的滑嫩、胡蘿蔔絲的甘甜和千張的柔軟等，可以說一碗簡單的素面，口感相當豐富。

一筷子落肚，他壓根就頭也不擡，直接一筷子一筷子地往嘴裏吸溜面條。偶爾喝一口湯，吃得快了，甚至額頭都出了一層細密的薄汗。

等碗裏的面條和澆頭都被撈得乾乾淨淨，他下意識端起碗就喝湯。碗底的最後一口面湯喝盡後，實在忍不住咂巴了一下嘴，下意識就想去再要一份，然後就看到了長長的隊伍。

他猶豫着想看看，能不能直接從前面排着的人那兒買一碗。

遇到好吃的東西就是這樣，你一份沒吃夠就想要下一份，還真一刻都等不了。你說是餓，那也不是，純粹的饞。反正他這個年紀，目前也混得還行，有些錢，也不在意多一些花費。

“老馮，你看什麽呢？”

他找合适的人買的時候，就聽到有人叫自己。回頭一看，算是熟人。去年他朋友開了個小公司，公司組織年夜飯的時候，他朋友叫了他，另外還叫了幾個朋友介紹給他認識，說是一個學校的副校長。

當時加了聯系方式，想着以後小孩讀書說不定需要人家幫忙，所以一些節日會給對方送點禮，也一直記得對方的名字，叫鄭開。

“鄭老師，你也在這兒啊。”

鄭開四十來歲，這會兒端着面笑呵呵的：“我家裏老娘想求個開光的法器，所以托人弄了一個祈福法會的名額。本來我是寺廟裏住不了的，但昨天我女兒...對，這是我女兒萬玲。”他指了指旁邊一個二十多歲的女孩：“這是爸爸的朋友馮顯，你叫他馮叔叔。”

“我女兒昨天說她在一個美食群裏知道有個很 厲害的廚師在寺廟裏，非要纏着我，讓我帶她來吃，這不大早上開車來的臨城。”

旁邊的萬玲叫了一聲馮叔叔，然後一個勁兒看餐桌。

她是不想聊了，面條冷了就不好吃了。

馮顯忍不住感嘆：“鄭老師，你真來對了，這師傅做的東西是真好吃。我之前那個一鍋炖也吃上了，那天本來打算随便對付一口，可惜拿少了，後面再去盛點，結果沒了。”

鄭開看馮顯一個勁兒看他的面條，下意識退了一步：“老馮，我帶女兒吃飯去了，她饞得很，等不及了。”

這面條鄭開還沒吃，可香味他是聞到了。再看看吃上的人，一個個吃得美滋滋的，他也是被弄得胃口大開。

他們這個年紀，你說差錢是都不差的。

出了寺廟請對方吃頓飯算不上什麽，可這個面不是不好買嘛，而且看着實在有胃口，他還真想嘗嘗了。

所以這面，他真不想送馮顯。

馮顯看着鄭開帶着萬玲一落座，果然一上口，鄭開也和他一樣，吃得壓根停不下來。

看得他更饞了。

這個梵挽老板是有點東西的。

等他終于忍不住上去問，結果一連問了幾個人，沒一個同意的。

作者有話說：

新年快樂~




半夏小說，快樂很多