第206章 最後一餐熬臘八粥 四季有三餐

張媛一下回過神, 她真有點沒法說，因為工作原因，這麽些年她一直減肥。她是屬于易胖體質, 所以節食對她來說是必須的一個選項。

一開始因為太餓，她就感覺吃什麽都超級美味。但後面減肥過了頭，她的味蕾就跟退化了一樣，現在已經到了一點淡淡的厭食的程度。

這其實不好。

但目前這個階段能很好地控制體重，她也就放任自流了。

結果現在，那一點點微酸中混雜着一絲鮮香的蘸料就跟重新激活她的味蕾一樣，她一瞬間胃口大開。

她已經很久沒感覺到這麽想吃某種食物了, 甚至她誇張地想，這一刻猝不及防複蘇的胃口讓她想吃下一頭牛。

聽到工作人員叫她的時候，張媛竟然眼睛有點紅。

她沒說話, 而是接二連三地開始下筷子吃。

攝影師和幾個工作人員對視了一眼, 心裏有點明白過來。他們也沒再開口, 但看張媛一個人吃得實在太香，還是忍不住下筷子給自己夾了一個。

一入口，攝影師就眼睛一亮。

這餃子到了這會兒，其實有點冷了。但好奇怪，冷了反而一點都感覺別有一股風味。裏面是有一點嫩嫩的豆腐碎，咀嚼的時候有着一點軟糯的口感, 再加上白菜的脆爽, 真的是吃得相當舒服。

“我去，好好吃！”抱着張媛衣服的工作人員咬着筷子感慨地開口：“我老家是山村的, 小時候讀書的那個小學離村裏比較遠，所以從小住校。周一早上去的時候，是唯一的機會可以買一些蒸餃、炒面之類帶到寝室去。

我那時候沒錢, 就花一塊錢買六個小的那種餃子。到了學校也來不及吃，就放在寝室。上午課結束了，中午跑過去吃，餃子全冷了，但就是吃得美滋滋，怎麽也吃不夠。

等我大了吧，現在也有了工資，餃子還是吃得起。但現在點三十幾塊錢一份的什麽鮮玉米餃子、荠菜餃子、蟹仔餃子，這些吃着都沒小時候簡單的一塊錢六個的餃子好吃。”

感覺到攝影師拍了拍他肩膀，這人笑道：“在這個飯碗老板是厲害的，我剛剛吃着就感覺和小時候一樣，嚼兩下就咽了下去，吃不夠似的，就想多吃點吃過瘾。”

誰不是呢。

可關鍵這一份餃子也不多，張媛埋頭吃，他們也就吃一個過過瘾，再一人一個，現在估計都分不出來了。

張媛一口氣把剩下的餃子吃得乾乾淨淨，然後打了一個嗝兒。

她常年節食，所以胃餓得很小。這幾個餃子吃下去，就感覺肚子脹脹的。但不知道為什麽，心情特別爽。

人吃飽了，加上吃到好吃的東西，就是會特別舒服。

“姐。”看張媛心情不錯，工作人員笑道：“咱們...要不出一天外勤吧，中午還有面條呢，中午就在這兒吃，到時候一人一碗。”

張媛一擦嘴。

今天她真的胃口大好，忽然就想，去它的減肥。

這三天她也要吃，大不了之後再狠狠跑個幾個小時加練。好不容易感覺自己味覺恢複了，不管了，吃了再說。

幾個人本着餃子沒了的可惜，二話不說就留下來，打算搶中午的面條。

大早上趕過來的人，基本都是這麽想的。

這會兒餃子沒了後，梵挽就跑到後廚歇口氣。曾小娟好幾個義工都在麻溜地清洗餐盤，同時也在清點整理面粉，為中午的面條準備。

人多，早早就可以準備起來了。

梵挽抽空靠着牆壁玩手機的時候，就看到陳家業發給了他一段人頭攢動的視頻。

【老板老板，看到了嗎？我剛剛吃完，本來想帶我爸媽去拜佛，全是人啊全是人，現在拜佛都排隊，簡直是人擠人。】

梵挽都有些驚訝。

天竺寺的香火是不錯，但節日香火最旺盛的時候，也沒到這個份上。因為整個天竺寺本身就很大，而且寺廟範圍內還有小山，還可以去爬爬山。

很多人也都是拜完就走。

寺廟也不怎麽能拍照，拜完最多看看，繼續留下來沒什麽意思。可今天這個人流量就有些過分了，顯然來的香客只有進而少有出。

【不行了，不拜了，簡直就是走幾步就貼着人，難受。我打算帶我爸媽就窩在十方客附近，午飯吃完就撤了。】

看着陳家業連珠炮般的話，梵挽只能看看說不了什麽，他總不能去清人。

玩了會兒手機，順帶看了看飯桶群裏面食客的‘抱怨’。

基本也是在說，整個寺廟人實在太多太多了。尤其是十方客附近，還好現在是冬天，這要是夏天，這麽多人擠着真的會熱死。

看着這情景，主持法會的慧心都吓了一跳。

後來還是去處理了一下，于是天竺寺第一次進行了人員管控。目前不讓人刷票進來，打算一個小時放一批人進。

如果有的人等不了，可以去寺廟外的售票處退票。

不少人肯定會抱怨，一個小時放一批，那錯過午飯的點，我還進去乾什麽？

可寺廟裏面也實在沒辦法了。

梵挽也是忙得不行，就抽空玩了不到半個小時手機。這麽多食客，他也希望來的人不要白來，說是沒多久就開始和面，打算多準備一些，吃到的人也能多一些。

他準備的分量，肯定是超出了寺廟施福的定額分量。

這種忙碌一直持續了兩天半。

第二天，梵挽早上還是做的餃子，中午則準備了素菜一鍋炖。因為面條還是比較麻煩，總體來說一鍋炖更方便。

初七的最後一天，早上梵挽做了素包子。

他做的包子可真是一絕。

當時他做的肉包和素包帶出去賣，不少退休的老頭老太太搶的都要打起來。吃到嘴裏，口感上暄軟十足，還帶着一股淡淡的奶香和麥香。

大冬天的，捧着熱騰騰的包子，一口咬下去，嘴巴大的人三四口就能吃光一個，簡直能讓人徹底吃爽。

果然，包子比餃子還要吸引臨城人。

就連慧心法師，都悄悄送了梵挽他的手抄佛經，然後從梵挽這兒順走...不對，拿走了好幾個素包子。

而這會兒到了中午，曾小娟正在清點糯米、紫米、芝麻、薏米、紅棗、蓮子之類的東西，這些都是做臘八粥的材料。最後一天的中午，梵挽打算依照天竺寺的傳統的施粥散福傳統，還是做臘八粥。

梵挽昨天晚上查過臘八粥的一些知識。

這都是梵挽的習慣了，每次第一次做一道菜，都會去查一下淵源，還有就是使用的食材或者是現在的一些食譜改動。

臘八粥有文字記載是起源于宋代，這個粥也還有其它名字，比如七寶五味粥、佛粥或者大家粥等，它裏面有很多食材熬制而成，但究竟裏面應該放什麽，其實到了現在已經數不清了。

很多人自己熬的話，基本都是大致看一下需要的食材，然後按照自己的口味來就行。

但其實食材混合，需要考慮食材搭配的味道、色澤、口感等，在這方面，一直是梵挽的強項。

之前比賽的時候，像是文談齊、宋一江、徐啓這些大廚，最佩服的就是梵挽對食材和火候的精準控制，實在是一絕。

還有就是他的味覺、嗅覺，所有食材過他手，他就知道哪裏是最好用的部分，哪裏已經不行了。

梵挽想着今天也是假期的最後一天，有些好笑地想，這個過年假期似乎他也沒休息吧。

看看這事鬧的。

不過現在，還是把眼前的事做好。

所以這會兒，梵挽過去不斷查看曾小娟正在整理的食材。蓮子是前兩天一個法會香客捐贈的，他是建寧那兒的人，所以這是特別正宗的建寧蓮子。

他捐的這個蓮子非常不錯。

梵挽拿了一把看了眼，這蓮子外觀粒大飽滿，整體圓潤潔白，色如凝脂，顯得很漂亮。

“這個蓮子可以，一會兒我來去芯。”

這種乾蓮子去芯的話，也可以在溫水中浸泡一到兩個小時，軟化外殼後，再用牙簽從蓮子底部凹陷處輕輕插入，順時針旋轉并向上挑出蓮心。就是操作時需耐心，避免用力過猛捏碎蓮肉。

但問題是這種方法比較麻煩，蓮子用得少沒問題，多的話就太耗費人力了。

還有一種簡單一點的方法，就是将乾蓮子放入八十度左右的熱水中煮一分鐘，在高溫中立即撈出蓮子，然後放入冰水中浸泡。利用熱脹冷縮的物理知識，使蓮心與蓮肉分離，此時再用鑷子夾住蓮心末端輕輕旋轉拔出即可。

這種方法效率高，但需嚴格控制時間，不然蓮子肉的口感有影響。但梵挽自己來的話，蓮子肉不會有什麽問題。

此刻，曾小娟馬上把蓮子單獨拿了出來。

梵挽看過糯米、紫米、薏米、小米等這些米類沒問題，就讓其他幾個義工拿下去洗一下。

紅棗也非常不錯，就找了義工去核，還有就是桂圓也一樣。

至于紅豆、芸豆這些，昨晚就已經浸泡了。這些豆子，提前一天浸泡後的口感更好。

臘八粥的做法其實很簡單，不需要什麽花哨的廚藝，只需要控制好火候還有食材的分量就可以了。

在米類都淘得差不多以後，曾小娟就帶着幾個義工拿出了兩口厚重的大鍋。寺廟的食堂一直都有那種大竈臺的，平時也用，但用得不多。

至于這兩口厚重大鍋，就是每年熬臘八粥時候要用的。

洗乾淨鍋，在寺廟的香火和經聲中，竈臺下的大火開始升起，然後放上大鍋，再放入冷水，看着水一點點沸騰起來。

曾小娟這些義工們都是有信仰的，所以熬臘八粥的時候，她們的神情更加嚴肅。

作者有話說：

第二更~哈哈哈，又到月底抽獎，希望大家中中中~




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