第268章 人和神是兩個不同的物種 天地共一席
關燈
小
中
大
這會兒麥冬和沙參中的精華都被蒸煮出來, 梵挽就把剛剛準備好的燕窩取出,有條不紊地平鋪在湯汁上。
他下手拿出來的分量極準,都剛好在三克。多了, 味道過于厚重,少了又少了口感。燕窩絲一入湯,立刻開始和瓷盅中的湯汁融合。
梵挽快速重新封了蓋子,他還需再炖二十來分鐘,所以這會兒還有些時間。梵挽也沒閑着,反而又取了一些蓮子,自己坐在那兒慢慢開始去芯。
一直到這時候, 梵挽抽空看了一眼李睿。
發現此刻李睿也和他一樣,正在認真看着火候,等最後他的滋補炖雞出鍋。而馬勇偉不知道是放棄了還是什麽意思, 現在開始淘他一開始選的一袋大米。
他洗米倒是很認真, 手反複搓洗, 最後确認洗乾淨後,才認真地把他放入一口大鍋中。
他沒用電飯鍋,而是用了土竈。
這裏有簡易的爐子,還配備了無煙炭和一些乾柴,不知道是不是他提出要換做的美食後,專門讓姚宗信準備的。
只打算蒸一鍋米飯嗎?
梵挽倒是有些好奇, 他這做法有點像是他刷美食視頻的時候, 刷到過有篇報道,說是國外有個人被稱為米飯仙人。他這一輩子只是在認真煮米飯, 經過他手的米飯味道極其出衆。
梵挽沒吃過,但還是願意相信這個世界上就是有特殊的奇人存在。只有這樣,他才能在以後見識到, 然後自己也跟着學一學嘛。
梵挽思索的時候,就看到馬勇偉沒有尋常的純淨水煮飯,而是取了從他自己帶來的一個布袋中拿出了幾個似乎是茶團之類的東西,用溫水沖洗後就放入熱水中開始泡煮。
梵挽嗅聞到了一股很獨特的香味,帶着草木清香,但不是尋常草木幽冷的那種香味,相反這種草木香有些‘霸道’,文雅一點的說話就是這種香味挺有野逸之感。
等文火慢慢熬煮,鍋中的純淨水在翻滾中慢慢變成濃郁的紅褐色。這時候,馬勇偉就熄滅了火,然後放入蓋鍋開始焖。
梵挽看了馬勇偉一眼。
能被許吳盛華看重,果然也是有點東西的時候。或者說,他可能在‘技術性’手藝上差點,但‘靈性’十足。
這種靈性大概就是他太接地氣了,形形色色的人看多,加上人也圓滑,很多時候能一眼看出你需要什麽。
這是一種天賦。
一個廚師能一眼看出一個食客想要什麽,那麽有時候這種靈性能彌補很多手藝上的缺陷。同時也能因為這種靈性,像是第六感一樣知道自己該去做什麽。
比如現在。
其實年輕人比較偏向野逸的口感,但老年人更喜歡回甘。剛剛的香味太濃,這樣的焖煮能讓他這種奇怪的‘茶團’帶着的藥香、木質香還有微苦的口感更好地融合,回甘也更足。
梵挽的嗅覺很靈敏,他的感知中,這些茶水的味道每時每刻都在發生着微妙的變化。
在最恰到的時間,馬勇偉打開了蓋子。
他把裏面的紅湯茶水放入剛剛淘好的大米中,然後開始煮大米飯。
梵挽在看他,李睿也在看他。
不得不說,他準備的茶湯挺特別的,不過只是煮白米飯的話,确實差點意思,基本沒有勝算的可能。
李睿看了一眼,也就不再繼續看。
比對馬勇偉的稍微獨特性,李睿能感覺到,他的勁敵是梵挽。
梵挽的五感實在太敏銳了,李睿和一開始的無視他不同,現在總是時不時把目光投向他。要不是因為現在在做美食,如果是平常時候,梵挽就要躲開他了。被人一直打量,真的很難受啊。
梵挽也就愣神了會兒,等到了時間,他立刻掀開了瓷盅蓋子。在掀開鍋的一瞬間,他才放入一小粒黃/冰糖。
一分鐘不到,在湯水化開後,最後的一絲火氣中,整盅燕窩藥膳就呈現出一明淨的又有種華潤如醴的質感。
梵挽早戴好了防燙手套,快速将一盅盅燕窩藥膳端了出來,他好的時候,那邊的李睿竟然也剛好炖好了他的滋補雞。
倒是馬勇偉,他的山茶飯還在炖煮,但他也不着急,反而站起來左看看梵挽,右看看李睿,最後朝自己的老板許吳盛華不好意思地笑笑。說真的,做藥膳真的為難他了,這都是他第一次弄這種東西。
姚宗信是人精,看梵挽放黃/冰糖的時候就已經去叫人了。
這會兒梵挽和李睿先後開口說好了,姚宗信就帶着大部隊幾個評委走了進來。
幾個老人精神頭都不錯,就是年紀比較大了。其中有一個還是坐着輪椅的,路過梵挽的時候,對方還主動朝梵挽點了點頭。
梵挽還一臉蒙,因為他和這些‘評委’全是第一次見面,不知道為什麽路過他的時候,每個人似乎對他都挺友好。
最後梵挽還看到了解桓,他是混在其中一位評委的身後。在路過梵挽的時候,低着頭喀喀喀給發了幾條消息。
梵挽低頭一看。
意思是這些評委都吃過他之前做的雞湯和紫糯米盞,之前都誇他,也都特別滿意,所以他別擔心。
還有就是他跟着來的那位評委就是他那個親戚,雖然他是外侄孫子,親戚遠是遠了點,但關系還是在的。
這一票直接拿下。
梵挽關了手機看了解桓一眼,怎麽說呢,這真算是作弊了。解桓卻輕輕點頭,顯然是告訴梵挽,這是他之前拿梵挽的雞湯做人情的投桃報李。
梵挽有些猶豫的時候,結果看到幾個評委都笑呵呵和吳老爺子打了招呼後,李輝這會兒起身,開始熱絡地和幾個評委交談,然後也沒什麽遮掩地直接介紹李睿,讓他們多多關照。
說真的,李輝一把年紀,現在帶着自家侄子出來也不容易,尤其他才動了手術,多少都是要賣他點人情的。
陳家業則是一臉憤憤不平。
幾人稍稍交談,倒也不耽誤時間,直接就開始打算品嘗美食。
說真的,前幾天梵挽做的東西真的特別吊胃口。好幾個評委這一兩年胃口都一般般,這段時間倒是一下想吃了起來。
梵挽一共也就準備了七盅,幾個評委加上邵英,也就還剩下兩盅。想了想,梵挽把一盅給了姚宗信和解桓,他倆分着嘗嘗,許吳盛華單獨一盅。
陳家業一看沒他份,梵挽就朝他搖了搖頭,示意他別急。
陳家業秒懂,別急,事後再開小竈。
這會兒他吞了吞口水,然後眼睛一閉,打算眼不見心不煩,默念一會兒我大吃特吃一會兒我大吃特吃。
“謝謝。”許吳盛華倒是愣了下,沒想到她都拿到一個。
梵挽沒多說什麽。
因為梵挽是比李睿提前幾分鐘開的鍋說好了的,所以先品嘗他的藥膳燕窩。
邵英是出了名的金嘴美食評論家,這會兒也不耽誤時間,慢悠悠掀開了瓷盅蓋子。
一打開,一股帶着草木清洌的香氣就随着熱氣被她吸入鼻腔,比起麥冬、沙參時候的香味,這時候的草木香的味道又帶着幾分醇厚。本來應該還是有幾分草木苦澀味道的,但這種味道也被最後放入的□□糖完美壓了下來。
她還沒吃呢,只是嗅聞味道就覺得口齒生津。
這會兒用勺子舀起了一勺,邵英就打量起這燕窩的色澤。她只覺得入眼的顏色都特別好看,沒有那種帶着一點慘白的沉色,反而是那種微光的半透明色澤。燕窩既沒有完全化開,又絲絲柔柔地在湯水中舒展開。
瓷白的燕窩盅底下,還有幾顆蓮子安靜地躺着,就跟白玉雕琢的棋子似的,給人一種很舒服的溫潤感。這使得整盅燕窩藥膳乾淨、剔透,像是一種很高級的留白藝術。
邵英心裏嘆了口氣。
很長一段時間沒品嘗梵挽的美食了,沒想到梵挽的技藝更進了一步。
說真的,品嘗梵挽做的東西确實每次都是給她驚喜。
等勺子中的燕窩涼了一些後,邵英緩緩送入口中。入口的瞬間,沒有那種黏膩的不舒服感,反而是一種特別驚人的絲滑。
比起嗅聞,味蕾帶來的感覺更明顯。
麥冬的清冷和沙參的甘苦和冰糖的微甜簡直就是最完美的融合,而其中的燕窩更是增加風味。
這一口下去,邵英只覺得她從喉嚨處就開始源源不斷冒出津液,這會兒想大快朵頤的這種胃口徹底被一勺燕窩給激發了出來。
邵英喜歡享受這種美食入口的感覺,它順着喉嚨滑到胃部,每一口都讓她舒服地想要吐一口氣。
這不是好吃不好吃的問題了,也不是她看不起李睿,是她覺得人和神确實是兩個物種,沒有什麽可比性。
她知道,其實品嘗李睿的食物已經沒什麽意義。
比起一開始擺地攤那會兒,梵挽顯然又有了長足的進步。
邵英不開口,只是默默吃着手裏的燕窩藥膳,而他旁邊也全是勺子輕輕碰到藥膳盅的聲音。
一直到邵英吃得乾乾淨淨,她才去看其他人的臉色,果然看到所有人幾乎都是意猶未盡。
而李輝的臉色就很有意思了。
作者有話說:
無
半夏小說,快樂很多
每日推薦
每當你翻開一本書,或是點開下一章,其實就是在給自己開一扇小窗──讓陽光、星光、遠方的風,還有那些溫柔的靈魂,悄悄溜進來陪你。