第35章 鹵鵝主打，鹵肉為輔

接下來，父子倆一路走走停停，看到好吃的就買了一邊吃一邊看熱鬧。

雖然，系統給了清溪鎮的地圖，但是還得親自走走看看才更有感覺。

越往外面走，人就越來越多。

早晨的清溪鎮果然熱鬧，人來人往，吆喝聲，叫賣聲，熱鬧的不得了。

他們來到靠大門的一條橫街，街道兩旁擺滿了各種攤位，擠的水洩不通。

“賣糖葫蘆，酸酸甜甜的糖葫蘆咯…

大姐，給孩子來一串糖葫蘆不？山楂都新鮮的呢，裹了滿滿一層糖漿哦，好吃的很吶。”賣糖葫蘆的年輕人眉開眼笑，一股勁的推薦着自家的糖葫蘆。

“娘，我要吃糖葫蘆…”小姑娘眼巴巴看着草垛上紅彤彤的糖葫蘆。

“買，給你那個，真是停不住嘴啊這孩子。”

“王大嬸，你家的雞蛋咋賣？”

“兩文一個，三文兩個，都是自家老母雞生的新鮮雞蛋吶，營養豐富，老少皆宜，今兒買多少個？”

“先給我來二十個，夠吃好幾天咯。”

“好嘞，你收好，下次再來噶。”

轉頭又去招呼其他客人，賣個雞蛋生意都好忙的樣子。

江望抱着兒子随着人流走在擁擠的集市上，左看看，右瞧瞧，時不時被人推一把，整個人東倒西歪的。

一問才知道今天是趕集，半月一次的大集日。

怪不得，擠的人崩潰。

賣青菜的攤位都排着長隊。

“哎，嬸子你慢點不急，還有菜，今天摘的多。”

“是啊，天不亮就去地裏薅的，露水都還沒乾呢，多新鮮吶。”

江望看了一眼，點點頭，确實是濕漉漉的，很新鮮。

又被推着往前走了幾步，來到賣肉的幾個攤位。

有賣豬肉的，羊肉的，雞鴨魚鵝兔肉都有，除了牛肉。

瞅了一眼，還是豬肉為主，其他都比較少。

一條條紅白相間的豬肉挂在木架上，豬肉老板正在有條不紊的分割，“哐哐”聲此起彼伏，大塊，小塊的五花肉，瘦肉切好過一下秤，包好，收錢，遞給顧客，一氣呵成。

“五花肉二十五文一斤，肥肉三十文，可以熬油，瘦肉二十文，每天都是這個價，買十斤也少不了。”

“新鮮的豬肉，不買讓一讓下一位。”

有人在讨價還價，老板中氣十足，少不了一點，都是明碼實價。

“嘿，你個老板，誰說不買的，五花肉來兩斤。”

當然，也有聽到價格後望而卻步，摸摸口袋就走了。

二十文一斤的瘦肉也不便宜啊。

“哇，小爹好多肉肉，我們買來做成昨天那個香香的肉肉，超級好吃哦～”顧小寶指着五花肉旁邊的排骨興奮的拍小手。

“那當然，一會兒回去給你做好吃的。”自家兒子愛吃，他就做呗。

看到攤位上有殺好的大鵝，江望開口問了一句，“老板，大鵝多少錢一只？”

聽到問價格，老板頭也不擡直接報價。

“大鵝十文一斤，一只在八斤到十斤之間。”

那就是80文到100文一只，加上鹵料成本，加工費，時間成本，人工成本等95到115文左右。

但是，又不是每個客人都會買一整只，一整只少于三百文，他真的不想賣。

寧願半斤一斤的賣。

太貴了沒人買，太便宜了他又不願意。

二十文一斤應該是有人買的。

當然，沒有殺好的大鵝，肯定要便宜很多，成本又控制下來了一點點。

這裏十文一斤的大鵝，還是貴了。

繼續朝前走，街道中間有個賣小吃的攤子，支着油鍋，炸着油餅，油條，香味飄出老遠。

攤主是個胖大嬸，用油乎乎的手數着錢，“兩個油餅四文錢。”

一個穿着補丁的小孩拽着她娘的衣角哭，“娘，我想吃油餅，餓…”

婦人嘆了一口氣，從兜裏摸出兩文錢，“只能買一個，跟你弟弟分着吃。”

江望不由得心裏發酸，無論什麽時候什麽地方都有兩極分化的現象。

富人富的流油，天天山珍海味大魚大肉。

窮人窮的要命，給孩子買一個兩文錢的油餅都買不起。

“兒子，吃油餅嗎？”忍不住問了一下懷裏正看得起勁兒的小家夥。

“要哦，小爹。”

掏出兩文錢遞給顧小寶，“諾，自己去買，小爹在這裏等你。”

“噠噠噠”跑了過去，奶聲奶氣的喊道。

“老板，買一個油餅哦～”

老板娘聽到聲音，昂起腦袋看了一眼才看到鋪子下面的小家夥。

“好呢，這就給你包起來。”

捧着油餅小家夥滿臉笑容的跑回來，朝江望遞了過來，“小爹先咬一口油餅叭～”

江望挑了挑眉，真是孝順啊。

蹲下身子，就着他的手咬了一小口，焦香酥脆，唇齒留香，還不錯。

“香，寶貝自己吃吧。”

一把撈起小家夥抱起來繼續朝前走。

居然來到了賣活禽的地方，雞鴨鵝都有，被綁住了腳丢在地上，伸着脖子嘎嘎叫叫。

攤主正在跟客人讨價還價，“這鵝咱都養了一年，十斤重，最少也得八十文一只，不能再少了。”

可，買主嫌貴，還要自己殺了打理乾淨，磨了半天以七十五文成交。

江望想了想，數量大，長期合作七十文應該能買到，就是不知道有沒有這麽多鵝。

他一斤鹵鵝賣二十到二十五文應該是沒問題，比豬肉成本低，賣價也低。

而且，他記得以前小區樓下有家賣鹵鵝的店，鹵鵝一只得賣一百多兩百塊錢，關鍵生意還超級好。

只要味道保證，好吃就不怕賣不出。

再說，萬物皆可鹵。

鹵水又不是一次性的。

那就先從鹵大鵝開始，鹵肉為輔，讓清溪鎮的百姓知道什麽是鹵味，鹵味有多麽美味可口。

想通後，江望瞬間充滿乾勁。

他開始暢想自家鹵大鵝，鹵肉響徹清溪鎮大街小巷，哈哈。

“小爹，你很高興呀？”顧小寶捏了捏江望的臉，油乎乎的糊了江望洗一臉。

“本來挺高興，現在你弄了我一臉油，我高興不了一點兒。”

“嘿嘿，小爹我錯啦，小寶給你擦擦臉哦～”顧小寶伸出小手拉着衣袖一點點擦乾淨江望臉上的油漬。

“下次再這樣不愛乾淨，小心你的小屁股，知道不？”

“知道啦，小爹我們現在要回家了嘛？”顧小寶朝四周張望了一下，發現他們好像來過這些地方，這是在往回家的方向走。




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