第43章 華國美食，不賤賣

“大姐是聞着我們家的鹵香味過來的吧？我自己都快被香迷糊了。”陳月笑嘻嘻的招呼着過來詢問的人。

大嬸有些胖，一看穿着就知道家裏條件不錯，應該是愛吃的人。

吸了吸鼻子，站在門口探着脖子想看看裏面到底是什麽東西，這麽香。

看了半天，就看到幾個大砂鍋在咕嘟咕嘟冒泡泡，香味就是從裏面傳出來。

這時也反應過來，這家店應該還沒開業。

這兩天在裝修。

這條街上的商戶都在議論新來的是做什麽生意的，跟他們會不會沖突啥的。

今天開始就忙碌起來了，進進出出的，好像是一家人來着。

“妹子，你們到底賣什麽？”大嬸忍不住問出來。

這時又來了幾個人，男男女女都有。

“是啊，這香味也太誘人了。”

“饞的我口水直流。”

“我還真是第一次聞到這麽濃郁的香味，肉香味十足，還有各種香料搭配，簡直妙不可言啊！”

陳月看到這麽多人過來打聽他們家的鹵貨，對于明天的開業又有信心一些。

顧青河跟顧青秀也是一樣，第一次做生意難免有些不知所措，緊張又擔心。

就怕明天的鹵貨沒人買。

突然有人聞着味就過來打聽，他們對明天的開業也是有了更多信心。

顧忠此時不在鋪子，他被江望派出去買東西。

早上集市的蔬菜水果大部分都是附近村子的村民賣的，下午的蔬菜水果，基本都是固定的商販賣的。

價格要比上午的貴一些，但是如果急需用到，哪怕貴一點也是不得不買的。

江望突然想起來，鵝蛋可以鹵來賣。

鵝蛋可是好東西啊，營養豐富，老少皆宜。

如果便宜的話，倒是可以多買些鹵着賣。

一個鵝蛋頂三個雞蛋。

門口的人議論紛紛，陳月從最開始的不知所措到後來的鎮定自若，整個人顯得從容不迫，游刃有餘，跟一群大叔大嬸聊着自家的鹵貨，引來一陣吞口水的聲音。

“妹子，你們明天開業嗎？”

“是的，劉大姐，明早辰時開業，歡迎大家過來品嘗美味的鹵貨，絕對不會讓你們失望，保證讓你們吃了贊不絕口，流連忘返呢。

我敢說咱們家的鹵貨，你們絕對沒有吃過。”

“好，就沖你這香味，我明早就過來排隊，到時候不好吃我絕對不會放過你的，哼！”聊熟了之後，劉大嬸覺得陳月這人挺實在的，一點都不像商人那般精明。

這樣的妹子倒是可以多接觸一下，聊聊天也開心。

“沒問題，鹵貨不好吃，劉大姐你就打我一出出氣。”

陳月對于自家鹵貨正如江望說的，已經非常有信心，她都覺得是這輩子吃過最好吃的肉。

“好咧，咱們回家吃飯，明早辰時再來買鹵貨哈，走咯，別耽誤陳月妹子他們準備明天開業的事情。”劉大嬸是個熱心鎮民，在這條街還是有幾分號召力的。

胖手一揮，十來個人就跟着離開了。

鋪子門口頓時就安靜下來。

這時，江望從後面出來，手裏拿了一塊安木板，一根黑呼呼的木炭條。

“小爹，你這是要玩什麽呀？”顧小寶好奇的眨巴着大眼睛。

“我可不是玩，這是制作價格表。”

“價格表？”

“價格表是什麽？”

顧青河，顧青秀好奇發問。

“價格表就是把咱們每一種鹵貨的價格都寫出來，讓顧客一目了然，買咱們家的鹵貨，明碼實價，童叟無欺。”

接下來，就開始寫價格表。

五香鹵鵝：35文一斤

麻辣鹵五花肉：45文一斤

麻辣鹵瘦肉：35文一斤

麻辣鹵排骨：35文一斤

麻辣鹵肥腸：35文一斤

麻辣鹵豬蹄：20文一只

香鹵鵝蛋：15文一個

他沒有把價格定的五花八門，自己不好記，客人也分不清。

還不如除了最貴的五花肉，其餘都是一個價。

當然瘦肉的成本就是二十文一斤，十文根本不賺錢。

但是鹵肥腸，鹵鵝成本就比較低，這賣得好就能賺錢。

鹵肉鹵出來都是會縮水的，賣的太便宜肯定虧，可價格太貴又沒有人願意買。

那就只能多泡在鹵水裏，讓鹵水浸泡吸收，就算縮水也不至于縮太多。

一斤肉可能出八兩鹵肉鵝樣子。

“嘶…望哥兒，這價格是不是有點太高了，有人買嗎？”陳月震驚了。

它去買肉，五花肉二十五文一斤，瘦肉二十文一斤，排骨十八文一斤，豬下水和豬蹄倒是便宜，五文到十文就能買到。

鵝是六七文一斤，一只差不多七十文錢。

望哥兒的定價幾乎都是翻一倍左右。

這價格恐怕讓不少人望而卻步。

他們現在鍋裏鹵了五只鵝，十斤五花肉，十斤排骨，十斤瘦肉，兩副豬大腸約十斤，他們沒要心肝肚肺小腸那些。

八個豬蹄，鵝蛋還沒買回來。

他們這一天的成本就的好幾兩，如果賣不出去的話，那可咋整？

剛才的信心，瞬間又土崩瓦解了。

知道定價會讓很多人望而卻步，可是他也不能虧本做生意撒。

他相信鹵貨對人類的吸引力，大部分人聞到了都走不動路，除非那個人連溫飽都成問題。

當然，那樣的人也不是他的目标客戶。

華國美食，他不願意賤賣，當然也不會欺客宰客，正常售賣價格就行。

主要是，每次鹵水的制作，鹵貨的制作都需要很多時間，很多精力。

成本這麽高，價格太低，他就沒啥興趣了。

還不如回村裏，進山碰碰運氣，萬一碰到什麽野山參，他就可以躺平了。

看了一眼皺眉的陳月，低頭的顧青河，顧青秀。

江望深深吸了一口氣，淡定的開口。

“娘，二弟，小妹，我知道你們的擔心價格太貴，怕花了這麽多錢和精力，結果明天賣不出去，這幾天的付出付之東流。

可是，你們要知道，咱們這鹵貨從鹵水配方用材到各位肉的食材都是成本比較高的。

價格太便宜，虧本做生意有什麽意思？

再說，鹵貨的味道如何，你們吃了都知道。

我只能說清溪鎮沒有，縣城有沒有我不清楚，不過，我猜測應該也是沒有的。

這鹵水配方是絕無僅有的獨家秘方。

你們看哈，第一天就把隔壁鄰居給吸引過來了，第二天又引客了過路的讀書人。

剛才鹵香味又把這裏的那些鄰居給吸引過來了。

那你們說，除了咱家的鹵貨，還有什麽吃食有這麽大的魔力呢？

我琢磨了一下，今晚咱們的鹵貨都浸泡在鹵水裏，明早開業的時候，鍋裏的鹵水還得小夥炖起來，讓鹵香味飄出鋪子，随風飄散去吸引顧客自己上門。

明天切一些鹵貨，切成小塊，小妹和顧小寶端着站在門口讓客人免費試吃，好吃再買，不好吃不買也沒關系。

明天第一天，我會負責賣鹵貨收錢，娘負責稱肉打包，爹負責切肉。

二弟負責招呼客人，維護現場秩序。

不管如何，大家一定要有信心。

咱們家鹵貨，不賤賣，那是咱們用心制作出來的，質量有保障，味道也是獨一無二經得起客人的挑剔和對比。

當然，除了挑事的人之外。

開門做生意，什麽人都可能會遇到，随機應變，見招拆招就行。

有我在呢，沒什麽好怕的。

這幾天付出的成本，哪怕最壞的結果，我還是能兜底。

娘，你們就放開了玩，做生意要大方，你自信，你态度良好，客人自然也會對你有好感。

只要聞了鹵香味，試吃了鹵貨，我覺得大部分都會被吸引。”




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