第142章 第 142 章 豆腐宴

壓豆腐有一個過程, 壓得時間越長，豆腐越老。

不過自家做豆腐，主打一個随心所欲, 嫩豆腐和老豆腐都可以吃。

一鍋豆腐倒滿了兩個模具，一個模具裏的豆腐少壓一會兒，三十分鐘左右就可以搬開壓物, 把豆腐取出來了。

另一個模具裏的豆腐繼續壓着, 先吃嫩豆腐。

剛做好的豆腐，陶大姨直接切了一片給喬寧：“嘗嘗。”

喬寧沒這麽吃過豆腐，但大姨遞給他他就吃, 咬了一口, 口感軟嫩, 豆香味濃郁，這麽空口吃味道竟然很不錯。

陶大姨回憶道：“我小時候, 有賣豆腐的來, 我媽買塊豆腐，切一片分給我和你媽, 哎呀那時候吃着可真香，回回都盼着賣豆腐的再來。”

她小時候不像現在，買啥都方便，家裏也窮，豆腐都不是能經常吃得起的, 半塊熱豆腐對她們姐妹來說，也是難得的美味。

其他人看喬寧吃，也饞，陶大姨乾脆一人給切一塊兒，一群人捧着白豆腐啃。

“挺香。”

“一點兒都不腥, 我還以為這麽乾吃會有點兒豆腥氣。”

“沾點兒辣椒油肯定更好吃。”

“不用辣椒油，沾點兒白糖就好吃。”

鹹甜之争到底是打響了，林承軒和陸澤宇争了起來，董小輝被兩人拉去當裁判，又不知道站哪邊，捧着豆腐往嘴裏塞，傻笑着不說話。

喬寧問季柏青：“哥，你覺得怎麽吃好吃？”

季柏青不參與戰争：“炖魚好吃，我去抓條魚，中午炖個豆腐湯。”

陶大姨不等喬寧問，先說：“我給你們做個肉末蒸豆腐。”

陸澤宇一拍手：“吃豆腐宴呗！”

喬寧順口就答應下來了：“行。”

反正何嘉銘跟趙安然下班了要來挑南瓜，正好留下吃頓午飯。

“小輝，跟你爸說一聲，中午在我家吃。”

“好嘞。”董小輝興沖沖跑去跟他爸說。

陶大姨看季柏青抓魚回來，把魚接過來，跟喬寧說：“豆腐做得有多的，你跟阿青，去給老村長送兩塊吧，豆腐軟和，他咬得動。”

兩個孩子親緣淺薄，她來村裏後聽人講，老村長之前沒少關照他們，這種德高望重的長輩，得一直敬着。

“欸，我再送個南瓜去吧。”喬寧盤算着：“南瓜也軟，不費牙，村長爺爺也能吃。”

陸澤宇外公外婆血糖不太好，提醒道：“咱們家南瓜很甜，問問老村長血糖怎麽樣，能不能吃。”

季柏青說：“我看過體檢報告，各項數據都不錯，血糖沒問題。”

老村長身體算健朗了，血糖血壓都在正常範圍內，只有一些影響不大的老年病、基礎病。

陶大姨切豆腐，喬寧去菜園子裏挑了個成熟了的南瓜，他現在挑南瓜也有一手了，等明年種了西瓜，挑西瓜的經驗也能練出來。

他跟季柏青兩個，一個提着籃子，裝着兩塊熱豆腐，一個抱着個大南瓜，給老村長送去。

老村長見誰送東西，都是一句話“不要，拿回去”，但喬寧不吃這一套，當沒聽見，抱着南瓜說他親手種的，又說豆腐是他親手打的黃豆，非得讓村長爺爺嘗嘗。

老村長在他面前說不下狠話，板着臉接下一個大南瓜，又當着喬寧面，掰了塊熱豆腐送進嘴裏。

“香。”老村長的評價也言簡意赅，“豆子好，豆香濃，豆腐也做得好。”

“您喜歡就好。”喬寧咧嘴一笑，拉着季柏青和老村長告別：“村長爺爺再見，您慢慢吃，我和我哥也回家吃豆腐去了。”

回去的路上碰到董小輝，他也被大姨打發來給憨頭送豆腐，雖然早上剛跑過一趟，但一個村的，路不遠，孩子樂意跑腿。

喬寧：“讓憨頭中午來家裏吃呀。”

“我說啦。”董小輝說：“憨頭不來，他說他吃飯，豬也要吃，豬不能餓着，餓着了就不長肉了。”

憨頭理解不了人一兩頓不吃餓不死，豬一兩頓不吃也餓不瘦，晚一點兒喂也沒關系，他很堅持的，每天固定時間喂豬。

季柏青：“沒事，到時候給他送點。”

三人結伴回去，小狗老遠聽到動靜，搖着尾巴跑出來接主人。

“我就知道是你們回來了。”陶大姨笑着說：“要是生人來，小黑該叫了。”

喬寧撸了把狗頭，誇道：“好狗狗。”

到中午，趙安然和何嘉銘果然頂着太陽跑來挑南瓜，等不到下午下班。

“你們中午還吃魚啊。”趙安然對着季柏青殺好的魚咽口水，她吃過喬寧家養的魚，烤着好吃，涮魚片也好吃，那叫一個鮮嫩，念念不忘，回味無窮。

喬寧故意逗她：“是呀，拿早上新做的豆腐炖魚，你知道的，我哥做這個湯有一手，很鮮的。”

趙安然：“？”

我不知道啊，我到哪兒知道去，我又沒喝過。

陸澤宇跟喬寧四年同窗，默契是有一點的，立刻配合道：“大姨說做個肉末蒸豆腐，咱們中午吃豆腐宴。”

季柏青：“我再做個麻婆豆腐，豆腐宴不能錯過這個經典豆腐菜。”

林承軒：“大姨說老豆腐拿來煎着吃，香煎豆腐也很香，剩下的老豆腐凍起來，做成凍豆腐，煮湯做菜都行，還能給咱們涮火鍋。”

他說着說着，都把自己說饞了，上次吃的火鍋，那個番茄鍋，已經成了他的紅月光。

趙安然聽不下去了，她很想厚着臉皮問一句，我能不能留下跟你們一起吃，但人家沒邀請，她臉皮也沒厚到那個程度。

痛苦地閉了閉眼，趙安然招呼何嘉銘：“走吧，咱挑南瓜去。”

好歹先把能吃到嘴的南瓜買到手。

陶大姨在忙活着擇菜，沒聽懂年輕人們打得機鋒，聞言道：“急啥啊，這會兒多熱，還去鑽瓜架子，坐下喝口水咱們馬上吃飯，反正離得近，下午下了班再來摘。”

吃飯？我們嗎？

趙安然下意識看向喬寧，看到他憋着笑，瞬間反應過來：“好啊，你們故意的！”

陶大姨：“故意啥？”

有好吃的，還抱怨什麽，趙安然一秒釋懷，跑到陶大姨跟前：“大姨我來幫你擇菜。”

何嘉銘轉悠了一圈：“我能乾點啥？”

陶大姨：“都別忙活了，菜備好了已經，你們出去吧，快得很，一會兒就做好了。”

喬寧去拿碗筷，先把碗筷擺出去，其他人紛紛搭手幫忙。

做菜其實很快，季柏青跟陶大姨一起忙活，炖湯的炖湯，炒菜的炒菜，不到半個小時，一桌香噴噴的豆腐宴已經上桌了。

老豆腐豆香濃郁，嫩豆腐鮮嫩入味，不同做法搭配，又呈現出不同的複合口感，怎麽吃都好吃，怎麽吃都香。

一大鍋米飯，被吃了個精光，豆腐鲫魚湯更是廣受好評。

“太絕了這湯。”趙安然喝得滿嘴都是鮮味，她知道喬寧家的魚好吃，但還是被這一碗湯給驚豔到了。

魚肉鮮美，豆腐鮮嫩，二者搭配，堪稱天作之合。

喬寧泡了兩塊米鍋巴在湯裏，泡到半軟，外層浸潤了湯汁，裏面還是脆的，這個時候吃最香。

所有菜也都光盤了，一個個吃得紅光滿面，是吃飽了，也是吃美了。

“你們一天天的，都過得什麽好日子。”趙安然語氣裏的羨慕，都快溢出來了。

她算是知道喬寧為什麽放着大城市不待，要回老家種地了，他有這本事，太适合回鄉發光發熱了。

喬寧靠在椅背上笑，他沒什麽大志向，有了金手指也只想躺平，自己快活，頂多再帶着家人朋友享受一下，其他的都不重要。

他前世才活了二十多歲，這說明什麽，說明人指不定哪天就死了，所以該享受早享受。

這餐豆腐宴同樣大獲成功，所有人都表示，非常棒，五星好評，希望還有其他主題宴可以參加。

“等着吧。”喬寧笑道：“先把活兒乾了。”

農忙月就別想着躺平了，菜園子裏的黃豆收完打完，還有地裏的。

喬寧和季柏青家加起來，還有八分地的黃豆，陶大姨說她去割，不讓喬寧請人，但說起來不到一畝，實際上換個單位，那是五百多平米。

喬寧還是找胡春蘭結一天短工，一起來割黃豆。

養鴨子的活兒有她女兒楊曉蕊看顧着，工作上手了，一個人也照看得來，胡春蘭日常會再接些短工，一心想着多掙點錢，給女兒存着，萬一以後還需要看病，能掏出錢來。

不光菜園子裏種的有綠豆，地裏也有，菜園子裏的黃豆綠豆種子，本來也是地裏種剩下的。

不過綠豆不多，就兩分地，恰好是周六，何嘉銘跟趙安然不上班，乾脆來幫着摘豆莢。

一群人戴着草帽挎着籃子，穿梭在地裏尋找成熟的豆莢，摘滿一籃子倒進放在田埂上的大筐裏。

旁邊的黃豆地，陶大姨跟胡春蘭兩人飛快地割着黃豆，割完一捆，身後留下一捆一捆捆好的黃豆。

這麽多黃豆，家裏曬不下，只能先留在地裏曬，等曬乾了再運回家打。

乾了一天農活，回家後喬寧立刻躺平了，晚上喊着腰酸讓季柏青給他按一按，季醫生自學的按摩手法專業性有待考證，按着按着變了味道，翌日收到差評反饋，微笑着表示會積極改進。

黃豆在地裏曬了兩天，原本還要再曬一兩天，乾透了好運回家打，天氣預報上原本無雨的天氣，忽然出現暴雨預警。

這可不敢賭暴雨會不會下，只能趕緊把黃豆運回家。

季柏青他們四個把黃豆裝筐，喬寧一車一車往家裏拉，拉回家也不敢攤開來曬，只能先堆在車庫裏。

沒法，糧倉在建設中，儲藏室裝不下，反倒是車庫，當初往大了建，只能說太正确了。

上午把黃豆拉回家，天氣還是晴空萬裏，曬得人直冒汗，下午忽然就陰雲密布，遮天蔽日，電閃雷鳴，豆大的雨點噼裏啪啦砸了下來。

陶大姨坐在屋檐下搖扇：“六月的天，小孩兒臉，這是說變就變。”

雖然現在是七月，但諺語裏提及的時間，一般是農歷，現在确實是農歷六月。

陸澤宇慶幸道：“幸好咱們把黃豆收回來了。”

林承軒一臉心疼：“今天乾得太急了，地裏掉了不少黃豆吧。”

曬了兩天，黃豆已經基本乾了，他抱着一捆一捆的黃豆往筐裏裝的時候，看着很多豆子從裂開的豆莢裏滾出來，掉了一路。

陸澤宇面色一變，可不是嘛，他也看到了，掉了好多黃豆。

“大姨，地裏掉的黃豆被雨淋了，還能吃嗎？”他趕緊問。

陶大姨回：“能啊，及時曬乾，沒發黴就能吃。”

“別惦記地裏掉的那點兒黃豆了。”喬寧聽得頭大，一共還不到一畝地的黃豆，掉能掉多少，還下雨了，這麽大的雨地裏泡濕了，怎麽撿。

林承軒舍不得：“學長，一斤黃豆，能出 三斤豆腐呢，嫩豆腐能出三斤半。”

他這是現學現賣，林二少以前哪知道一斤黃豆能做多少豆腐，還不是那天做豆腐，聽陶大姨說的。

陸澤宇跟着道：“三斤多豆腐，都夠做一桌豆腐宴了。”

季柏青陳述事實：“不夠，那天吃了快十斤的豆腐。”

陸澤宇和林承軒打着哈哈，都說是何嘉銘跟趙安然吃得更多。

“不多不多。”陶大姨笑呵呵道：“咱們那天人多，八九張嘴吃飯呢。”

林承軒：“哪來的九？”

喬寧摸了摸趴在他腿邊的狗子：“我家小黑啊。”

陸澤宇對着連綿的雨幕大聲嘆氣：“你這種富裕家庭，不懂我們省吃儉用的苦。”

喬寧哭笑不得：“不就是想買黃豆嘛，不用繞彎子了。”

陸澤宇瞬間振奮：“能買多少？”

喬寧撐着下巴，享受着炎炎夏日裏，暴雨帶來的短暫涼爽，嗓音也懶洋洋的：“問我哥，得先留夠我們自家吃的。”

陸澤宇和林承軒，四只眼睛眼巴巴看着季柏青：“季哥……”

季柏青面不改色，先問陶大姨：“大姨，咱們家這批黃豆，大概能收多少？”

陶大姨估摸着說：“家裏黃豆長得好，豆莢飽滿，這八分地，三百斤豆子是有的。”

一般情況下，一畝黃豆差不多能收三四百斤，春播黃豆産量還更高一些，長得好能有四五百斤。不過要是氣候不好，開花結果的時候遇上連綿雨，那就糟了，一畝地只能有兩三百斤的産量。

陶大姨有經驗，今年地裏的黃豆算豐收，菜園子裏一分多一點的地收了五十多斤黃豆，八分地收三百斤，是保守計算了。

季柏青也在算，黃豆吃法多，但跟大米不一樣，算不上主食，偶爾做點豆腐，打點豆漿喝，甚至自己發豆芽、做醬豆、黃豆醬都行，不過再怎麽吃也不至于天天吃。

家裏好吃的多，排着隊吃都有新鮮的，黃豆儲存期是長，但明年還能種，留夠家裏吃一年就行了。

“給大姨裝五十斤，家裏留一兩百斤，你倆……”

季柏青看了眼陸林二人，“一人二十斤吧。”

陸澤宇讪笑：“季哥，大姨五十斤，家裏留一百五十、不，兩百斤，那不還有一百斤嘛，正好我跟林二一人五十斤。”

菜園子裏的黃豆地還收了五十多斤豆子呢。

季柏青微微一笑：“你教得好，何嘉銘和趙安然要是也想買呢？他們可是一起幫着收了一天的豆子。”

陸澤宇：“……”

三個學人精！

陸澤宇眼珠子一轉，又去糾纏喬寧：“哥，五哥，義父，那再賣我點兒綠豆呗。”

悶頭乾活那天，季柏青用菜園子裏收的綠豆，煮了一鍋薄荷綠豆湯，那叫一個清涼爽口，一碗涼涼的綠豆湯下肚，暑氣散去一大半。

果然，這個家就沒有不好吃的東西。

喬寧聽着雨聲和親朋們的聊天聲，靠在椅子上晃悠得快睡着了，聽到陸澤宇喊他，半眯着眼咕哝：“有事義父，無事小喬。”

季柏青搖頭：“前倨後恭，世風日下。”

陸澤宇充耳不聞，還誇季柏青用詞精準，他一個虎撲過去：“義父！我永遠的義父！”

吓得小黑站起來，盯着他不放。

林承軒期期艾艾開口：“學長……”

“別叫了。”喬寧打了個哈欠：“綠豆沒收多少，地裏還有，等後面收了再說。”

那也行，只要願意賣給他們。

下雨天，有了現成的躺平理由，喬寧把躺椅搬到屋檐下，安安然然聽着雨聲打盹兒。

季柏青去屋裏拿了條薄毯，給他蓋在肚子上，自己拿了本書，坐在一旁慢慢翻看。

陶大姨閑不住，把家裏之前收的綠豆拿來滾一滾，量不多，她不讓其他人插手，陸澤宇和林承軒坐一塊聯機打游戲。

小黑趴卧在躺椅旁，偶爾甩兩下尾巴，尾巴尖擦過主人腳腕，并未吵醒酣眠的喬寧。

一場暴雨酣暢淋漓地下了幾個小時，一會兒大一會兒小，到傍晚時分才停，土地都澆透了。

“我去魚塘看看。”林承軒不放心，雖然每個部分的工程他都實時跟進，驗收時也很注意，但畢竟是新魚塘，沒經過考驗，他得去看一眼，确認沒問題才能放心。

陶大姨已經回家去了，下午下雨，沒把雞放出去，她得回去喂雞，有一陣雨勢稍減，她就撐着傘回去了。

陸澤宇起身：“我也去果園看看。”

喬寧這個真正的魚塘主和果園園主，才後知後覺想起來，是哦，大暴雨是得關注一下魚塘和果園的情況。

“那你們去吧。”他若無其事假裝自己不是剛想起來，“我幫你們稱黃豆。”

兩人眉開眼笑，一疊聲地道謝，興沖沖踩着雨水，各自乾活去了。

兩人走了，喬寧才發愁道：“他倆回去了，果園和魚塘誰管啊？”

幫工是幫工，幫工只乾固定的工作，魚塘和果園還是得有正經管事的人。

季柏青說：“你不是讓楊二嬷幫忙找合适的魚塘管理嗎？楊二嬷怎麽說？”

果園園長他們打算向外招人，但目前有個問題是，外地來的，得給人家包食宿。

這段時間農忙，忙着地裏的活，果園招聘的活暫時擱置了。

喬寧嘆氣：“楊二嬷說，雜工好找，咱們要的懂養魚的不好找，村裏是沒有，她在附近鄉鎮尋摸。”

當地人有一點好處，知根知底，稍微一打聽，跟做了背調差不多。

季柏青：“不着急，還有時間。”

根據以往的經驗，季柏青相信楊二嬷的能力。

喬寧想想也是，魚苗還沒放呢。

林承軒和陸澤宇先後發來消息，魚塘沒問題，沉砂池不是白挖的，塘基也很穩。

果園那邊，陸澤宇過去的時候，董老三還有周春梅、洪英都冒着雨去看過了，董老三檢查了水電，周春梅和洪英去調整了灌溉系統的設置，這麽大的雨，可不用再澆水了。

雨過天晴，出了太陽，又把車庫裏的黃豆搬出來曬。

其實也曬得差不多了，不過乾透了才能更好的儲存。

曬完黃豆，又是碎葉亂飛的打黃豆環節，這次可比菜園子裏那一分多地黃豆多多了，幾人換着乾，董小輝也天天來幫忙，乾活都樂呵呵的。

何嘉銘跟趙安然聽到風聲，一下班就跑來打白工，态度積極又熱情，看着黃豆的目光火熱無比。

那還能怎麽辦呢？都賣給陸澤宇跟林承軒了，喬寧誇他哥，先見之明。

兩人美滋滋的一人買到二十斤黃豆，篩黃豆都更有勁兒了，簸箕揚得老高，差點兒把黃豆一起篩出去。

他們一邊乾活一邊分享自己做的南瓜美食，趙安然說：“你們想象不到我做的南瓜發糕多好吃，我特意跟我媽打了視頻電話，詳細咨詢了每一個步驟，還跟小喬讨了一瓶牛奶加進去，那叫一個松軟香甜。”

她得意洋洋：“從此以後，南瓜發糕就是我的拿手菜。”

陸澤宇酸溜溜道：“我們确實想象不到，你好歹給我們嘗一口啊。”

趙安然輕咳一聲：“那不是頭一回做，怕失敗了糟蹋了我的寶貝南瓜，只做了一點點嘛。我給何嘉銘嘗了，不信你們問他。”

何嘉銘面無表情：“确實給我嘗了，味道很棒的、體積約二立方厘米的南瓜發糕。”

陸澤宇：“……”

趙安然乾活熱的，本來臉就紅，現在看不出來有沒有更紅，嘟囔道：“給你吃就不錯了。”

喬寧眨眨眼，爆笑出聲。

二立方厘米，真就一口啊。

喬寧湊熱鬧：“哥，我也要吃南瓜發糕。”

季柏青閑閑道：“趙老師，請教一下南瓜發糕做法。”

他輕笑一聲：“我家鬧鬧一口發糕可喂不飽。”

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多