第70章 人氣爆棚？未必好吃！ 酥皮蛋撻：

夏詠恩一把将花籃上的卡片摘下來, 卡片上的話是十分尋常的祝福，可看見明心樓這三個字, 總覺得像吃了蒼蠅一般惡心。

甚至可以說，有點晦氣。

也不知道孫躍龍那個死豬是不是被踢壞了腦袋，竟然敢大大咧咧地送花籃來挑釁，問題是放在別人的眼裏，人家明心樓是來祝賀的，倒也沒做錯什麽。

她忍着怒氣大手一揮, 讓人把花籃擡去垃圾站扔了。

員工剛把花籃搬起來往外走了兩步，夏詠恩又連忙追了上去，“等等！”

“夏老板，怎麽了？”

夏詠恩往員工耳邊說了幾句話, 員工滿臉迷茫與驚訝, “啊？您真的要這樣做？”

“去吧去吧，就按照我說的做。”

等員工搬着花籃走了，夏詠恩叉着腰長出了一口氣，趕緊往死亡筆記上又給孫躍龍添了一筆。

今天大好的日子，要是為這樣的人壞了心情, 那才真是不值當。

等醒獅表演結束, 夏詠恩重新拿起了話筒, 對着所有看熱鬧的觀衆說, “今天榮興樓開業, 最讓我感動的，就是明心樓的孫老板送來的花籃。”

所有觀衆順着她的目光，看向了擺在榮興樓門前 C 位的那一個花籃。花籃上附着一張大大的卡片，遠遠地掃一眼就知道，是明心樓所贈。

“孫老板與方老爺子有三十多年的師徒情誼, 雖然現在兩人都不在榮興樓了，可孫老板今天送了這麽漂亮的花籃過來，證明他沒有忘記榮興樓的一切，我真的是特別感動。”

“我們榮興樓歷經磨難終于重新開業，孫老板的祝賀，我一定會深深地記住，若有朝一日明心樓遇到困難，我也一定不會袖手旁觀！”

是的，夏詠恩自然不會袖手旁觀，她只是會落井下石而已。

而她說的這一番話，激起了圍觀群衆的掌聲與議論。

明心樓雖然不比群雁荟、太平酒家等食肆有名，可近幾年勢頭很猛，口碑也不錯。原本不少人都只是來湊湊熱鬧的，根本就沒想進去喝茶，畢竟榮興樓之前留給食客們的印象并不好。

可這一瞧，喲嚯，榮興樓與明心樓有舊？衆人心裏對榮興樓的印象分，無意之中提高了。

而且聽夏詠恩的這話，大家才知道，原來這明心樓的孫老板，居然是從榮興樓裏出來的。

“要不我們進去嘗嘗，說不定這家的味道和明心樓差不多呢？”

“我不要，這同出一家，也不代表味道是一樣的啊，難不成你忘了，之前榮興樓的東西可難吃了！”

“人家現在都換老板了，說不準變好吃了呢？”

……

因着之前兩場比賽打下來的名聲，又有醒獅表演和明心樓的“背書”相助，開業第一天的客流比夏詠恩想象的還要多些，九點剛過，二樓的散客區域便差不多坐滿了。

等醒獅表演一過，湧進榮興樓的人那就更多了。一樓的等候區坐了幾十個人，甚至不少取了號的食客，眼看人這麽多，便打算回家睡個回籠覺再過來。

朱師奶今日也早早帶了家人來喝茶，可就是晚了幾步，竟連一個位置都沒有了。

朱大爺在榮興樓裏轉了一圈，回到等候區對朱師奶說，“要不我們上三樓吧，雖然三樓包間的茶位費貴五塊錢，總好過等位啊，就這情況，都不知道要等到什麽時候。”

朱師奶剮了他一眼，“早問過了，三樓包間全都沒位置了！”

“不是吧，哪來這麽多冤大頭啊？”

二樓散客區域的茶位費是一人五塊，三樓包間則是一人十塊，朱大爺還想咬咬牙去包間呢，這一問才知道，現在是有錢都沒處花！

“早跟你說了這家店味道很不錯，誰叫你偏不信，磨磨蹭蹭不肯出門，現在好了吧，起碼要等一個小時才能吃上。”

這邊朱師奶還在念叨呢，另一邊，早早就來取號的胡家人，終于是選好了點心。

蝦餃乾蒸燒賣孫子孫女愛吃，自然是必點的。胡奶奶的女兒胡大姐則點了她最愛吃的荷香糯米雞，又點了一份乾炒牛河與艇仔粥。

而胡奶奶與胡大爺則喜歡點那些份量大，價格便宜，又能填飽肚子的，因此選了好幾樣糕點，蘿蔔糕、馬蹄糕、芋頭糕、芋絲糕統統都選上一遍。

等服務員取走了菜單，胡家人聞着周圍那飄過來的香氣，肚子都忍不住發出了鳴叫，可現在啥都沒得吃，大家只能拿起桌上的茶杯，猛地灌了幾口茶。

胡家小孫子更是吮起了自己的手指頭，一雙大眼睛滴溜溜地轉着，好奇地看着隔壁桌上的點心。

胡奶奶正和老姐妹發着語音，就見不遠處有一個服務員端着一盤點心走了過來，“幾位上午好，今天是我們榮興樓開業第一天，為了感謝大家的光顧，我們為每一桌客人免費贈送一碟酥皮蛋撻。”

等酥皮蛋撻端上了桌，胡家人的目光齊刷刷地從服務員的臉上移到了桌上。胡大爺擡起老花眼鏡，認真端詳前面那五個泛着金黃色澤的蛋撻，難以置信地說，“這蛋撻有半個手掌那麽大，比我們平時在寶墨園點的大多了！”

他平時最愛吃這些烘焙類的東西了，今天其實也想點的，可又擔心這裏的味道不好，便沒有選上酥皮蛋撻。誰能想到，竟然能白得一盤。

別說是胡大爺了，就是胡家其他人也驚訝萬分，平時吃飯店家要送菜，那都是吃完飯後再送的，就想着食客留多點肚子點東西吃呢！

可這家店的老板，倒很是與衆不同。這樣做，不是虧了嗎？

胡家的兩位小朋友迫不及待地就拿起了蛋撻，這一拿才知道，那蛋撻竟然還是熱乎的。

胡大姐趕緊制止了兩個孩子，又是用手扇風又是用嘴巴吹氣，等了好一會才把蛋撻掰開，往孩子們的嘴裏放。

有了酥皮蛋撻，那還喝什麽茶啊，胡家人慢悠悠地吃起了蛋撻。

夏詠恩站在廚房，指揮着服務員端着酥皮蛋撻往一桌桌上送。看見食客們露出的驚訝之色，她的面上也揚起了一抹笑意。

免費送蛋撻是她的主意，其他人聽後都忍不住問，榮興樓才剛剛開業，進賬不多，每一桌都送蛋撻的話，豈不是白白虧了好多錢了？

其實呀，她是經過了一番仔細的考量，才做出的這個決定。

盡管在開業之前，她已經将各項事宜安排得盡量妥當，可無論多麽周密的安排，都無法涵蓋現場會出現的各種情況，有許多問題不實踐根本就沒辦法發現。

而且一家新店剛起步時，各個崗位的員工都需要磨合，各項工作流程也得逐步進行調整，茶樓上下才能好好地運轉起來。

因此夏詠恩知道，在開業最初，肯定是會出現一大堆問題的，而這些大大小小的問題，都會引起食客的不滿。

在這其中，她最擔心的就是出餐的問題。

廚師團隊是一個極其講求配合與協作的團隊，雖然之前大家也一起開過早餐鋪搞過團購，但放在茶樓的面前，那都只是小打小鬧。

畢竟以前大家還可以提前準備好點心，并沒有什麽緊迫感。可等茶樓大門一開，食客一來，選好點心後，廚房就必須快速地将點心做好，送到食客的面前。

問題就是，食客太多，廚師只有十幾個人，如何掌控好所有訂單的出餐時間，不讓每一桌食客等待的時間太久，是夏詠恩作為老板以及主廚需要考慮的重要問題。

而且茶樓和其他的食肆相比，營業的時間會更早，許多食客都是一大早來到茶樓喝茶的。在這種饑腸辘辘的情況下，若讓食客等待太久還不上菜，必然會引起食客的不滿。

因此，她決定剛開業的這半個月，每一桌客人按照人頭數目，在點完單後贈送一盤酥皮蛋撻。

而之所以會選擇贈送酥皮蛋撻，那也是有講究的。

首先，酥皮蛋撻用料簡單，就是雞蛋牛奶面粉白砂糖，沒有海鮮或者是肉類，絕大部分人都不會忌口。

其次，酥皮蛋撻是早茶四大天王其一，十個人裏面肯定有七八個是愛吃的，并且蛋撻也不用怎麽咀嚼，完全老少皆宜。

再次，酥皮蛋撻的制作工序相對其他點心要簡單，原材料成本也比其他點心要低，而且一爐就可以做出來一百多個，十分方便。

最後一點，就是最關鍵的原因了。

剛出爐的酥皮蛋撻，那叫一個熱啊，別說是吃了，就是用手摸都嫌燙。

一個香噴噴的酥皮蛋撻擺在眼前，那哪裏還有什麽心思想其他的，這等待上菜的時間自然就一分一秒地過去了。

等蛋撻的溫度降下來了，吃完蛋撻後，之前選好的點心也上來了。

尤其是來喝茶吃點心的食客都喜歡邊吃邊聊，這一聊麽，翻臺的時間就長了，等位置的食客自然是饑腸辘辘了。

餓了半天，好不容易入座點完了單，又得等好一會才能吃上，性子急的客人肯定會很不滿，在這個時候來上一份酥皮蛋撻，不就正正好嗎？

等酥皮蛋撻吃完了，點心也上來了，大家其樂融融舉起筷子，品嘗其他的美味點心，這對榮興樓和食客們來說是雙贏。區區一個小小的蛋撻，除非是胃口極其小的，否則又能占多少肚子？

夏詠恩用的這一招，在開業頭一天果真起了非常重要的效果。

誰都沒想到開業第一天就有這麽多人，廚房的員工們也難免忙中出錯，出餐的速度比平時都慢了不少，好在食客們吃着酥皮蛋撻，并沒有覺得有什麽不對。

胡家人吃完了酥皮蛋撻，之前選好的點心就陸續上桌了。

作者有話說：

無




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