第67章  人間煙火

此時，竈房裏全是撲鼻而來的香氣～

待菌子炒出香味，微微發乾，林若若（将瀝乾的雞塊倒入，轉大火，快速翻炒。

雞皮在熱力下微微收縮，泛起金黃，油脂被逼出，與菌香、油香熱烈地交融。

烹入少許黃酒，“嗤啦”一聲，白汽蒸騰，酒香瞬間升華了所有味道。

接着加入足量的熱水，水面沒過所有食材，再扔進幾段蔥白、兩片老姜、一小把花椒。

大火燒沸後，她撇去湯面最後一點浮油，将整鍋雞連湯帶料轉入一個厚重的砂煲中，蓋上蓋子，挪到竈膛裏側，那裏炭火正紅，熱度穩定而持久。

剩下的，便交給時間。

讓野雞的鮮美與山野菌菇的醇厚，在文火的慢煨中一點點滲透、交融，直至湯色轉為誘人的淺金棕色，雞肉酥爛脫骨，菌菇吸飽了湯汁。

趁着炖雞的功夫，林若若拿起一個小竹籃，上了屋後的菜畦邊。

此時，正是春日，地裏各種野菜正長得生機勃勃。

荠菜，馬齒笕，蒲公英，苦菜，面條菜……各種嫩綠的蔬菜翠綠誘人。

快速地挖了小半籃，林若若回了院裏。結果剛進門，就被趙長風的大手接了過去～

看着趙長風坐在院子裏擇野菜的身影，林若若眼眶有些泛紅，她看着他滿臉的絡腮胡子，輕輕喊了一聲：

“趙長風！”

正在擇菜的趙長風頓了一下，之後擡起頭，看着院子門口亭亭玉立的少女，穿着青綠色的交頸襦裙，俏生生地立着，沐浴着夕陽的霞光，美得好似不食人間煙火的仙子。

他的心跳得好快！

“趙長風！”林若若看着他呆呆的，就又喊了他一遍。

“我在，怎麽了？”趙長風趕緊紅着臉，回過神來。

“把菜擇乾淨，再洗一下。”林若若有一點點粗糙的手，揪緊了身側的裙擺。

“好，知道啦。”趙長風眉眼含笑。

“要洗乾淨！”

“好！”

林若若紅着臉快步回到竈房，将雞塊翻炒了幾下，又看了看竈上正在熬的粥，讓自己顯得很忙碌。

過了一會兒，趙長風把菜擇好、洗乾淨了。

林若若把洗淨的野菜在滾水中快速焯燙一下，撈出立刻浸入涼水，以保持其翠綠的色澤和爽脆口感。

瀝乾後，放在案板上切成寸段，裝入一個大碗。

撒上一點細鹽，淋上幾滴芝麻油，再拍上幾瓣院子裏新長出來的新蒜，簡單一拌，野菜特有的清冽微苦與香油蒜末的辛香結合，便成了一道清爽開胃的小菜。

這時，盆裏的面團已經饧發至原來兩倍大，內部充滿了細密的氣孔。

林若若在案板上撒了層薄面，将面團取出，再次揉搓排氣，然後分成大小均勻的劑子，雙手配合，揉搓成圓潤光滑的饅頭生坯。

籠屜鋪上洗淨的濕籠布，将饅頭坯間隔擺放進去，蓋上籠蓋，放在炖着雞的砂煲旁邊，利用竈膛的餘溫進行二次饧發。

約莫一刻鐘後，饅頭坯變得輕盈飽滿，她便将籠屜架到燒開水的鍋上，大火足汽，開始蒸制。

蒸汽氤氲中，饅頭的麥香漸漸透出來，霸道地擠進每個人的鼻腔。

砂煲裏的野雞炖蘑菇，也到了火候。

她掀開蓋子一角，濃郁到化不開的香氣轟然湧出，帶着山野的精華與時間的沉澱。

湯汁金黃微稠，雞塊酥爛，菌菇肥厚，油脂形成細密的油花，在湯面上輕輕晃動。

她将砂煲小心端離火源，放在竈臺邊的厚木墊上。

蒸籠也到了時間，熄火後稍焖片刻，再揭開，一籠胖乎乎、白生生、表皮光滑的饅頭呈現在眼前，熱騰騰的蒸汽帶着最樸實的糧食芬芳。

雜米粥早已熬好，米湯濃稠，米粒幾乎融化。

她将粥盛入陶盆，饅頭撿到竹編的笸籮裏，野雞炖蘑菇整煲端上，涼拌野菜也淋上最後一點醋汁拌勻。

“吃飯了。”她朝屋裏喚了一聲。

屋裏，趙林正帶着趙峰在寫大字，聽到林若若喊，趙峰立刻應道，

“娘親，知道啦！”

旁邊正在玩積木的趙小靜，一聽二哥這樣說，也學着趙峰的語氣，奶聲奶氣地回道，“娘親，知道啦！”

趙林看了一眼不争氣的弟弟妹妹，也回了一句，“來了。”

他是三個孩子中年紀最大的孩子，記得許多之前的事情。

但随着歲月的流逝，親生母親的容顏卻在他的腦海中漸漸淡去，而時常浮現在眼前的，确實竈房裏，那個和自己毫無血緣關系的少女。

趙長風幫着将飯菜擺上堂屋的方桌。

雜米粥溫熱适口，饅頭松軟微甜，蘸着濃香的雞湯吃是絕配。

野雞肉炖得骨酥肉爛，菌菇吸飽了湯汁，咬下去鮮香滿口，帶着山野的獨特風味。

涼拌野菜清脆爽口，正好解了雞湯的豐腴。

一家人圍坐，就着窗外漸濃的暮色和柴房裏隐約傳來的、屬于另一重天地的寂靜，安靜地享用着這頓簡單卻用足了心思的晚飯。

是的，一家人。

傻根已經是家人了。

食物的溫暖與美味，無聲地熨帖着奔波後的疲憊與暗藏的心事，将這農家小院的夜晚，烘托得踏實而安寧。

吃到最後，連湯都蘸着饅頭吃了。

幸好，林若若提前留了一碗湯，再兌上熱水，每人半碗湯，一個窩頭。

即使這樣，也把五個人香迷糊了～

這夫人做的飯太好吃了！

今後可得好好乾活去！

因為今天乾的最賣力的甲四，碗裏居然還有一塊雞屁股！

第二日，天剛蒙蒙亮，林若若便醒了。

她心裏惦着事，動作比往日更輕快。

先是從空間裏取出六個青皮鹹鴨蛋，放在竈臺邊，又舀出小半罐精白米。

趙長風肩傷未愈，孩子們念書也耗神，總吃粗糧不行。

大鍋裏煮上粥，小米混着白米，不多時便咕嘟咕嘟冒出帶着米香的白汽。

另一口小點的鐵鍋燒熱，用肥肉膘擦出薄薄一層油，調好的面糊勺入鍋中，“滋啦”一聲輕響，用鍋鏟輕輕一轉，便攤成一張圓潤薄勻的雞蛋餅，邊緣微焦，內裏嫩黃，蛋香混合着面香，立刻飄散開來～




半夏小說，快樂很多