分紅分的當然不是所有店子的生意，分的是分店。

比如即将要開的這個分店，在建橋路，就是建橋路分店。

餘嬸子入股過去當建橋路分店的店長，那她的工資就跟建橋路分店的收益挂鈎，分店越賺錢，她的收益也越多。

當然，他這個老板還是拿大頭，但一旦可以分紅，就從打工仔升級成了真正的管理者，身份有了徹底的轉變，歸屬感增強，自然而然會為自己謀求利益，努力經營好店鋪。

這樣一來，雖然沈魚需要給店長多出一些工資，但自己能省很多心力。

而且店長努力增加營業額，盈利越多她工資越高，光明正大靠自己能力提升工資，有多大能力使多大勁兒。

沈魚跟餘嬸子談這個話題的時候，沒有直接說以後就給你分店分紅。

他給了餘嬸子兩個選擇，一是還是拿工資，原先的八十塊錢，給她加到一百二，相當于提升了百分之五十的工資。

不過這工資也不是白加的，調餘嬸子去新店開荒，人生地不熟，一切從頭開始，肯定不如在老店輕松。

而且新店離家遠，坐公交車過去，也得四十分鐘以上，加起來就是一個多小時。

從公交車站回家，還得走十幾分鐘，每天光上下班，就得兩個小時在路上。

這可不是後世城市城市規模日益擴大的時候，這會兒上班的，真是就近。

因為有正職的，要麽是機關單位的，要麽是工廠工人，或者醫生老師這一類。

不管是哪種情況，單位一般都分房子，那些職工樓家屬院，都離上班的地方比較近，通勤時間短。

新店如果想跟老店一樣，晚上也開門做生意，那下班時間就比較晚了。

到時候回家的公交車都沒了，別的員工還能就近招工，輪晚班。

餘嬸子和楊嬸子一個店長，一個後勤總管，輪都沒得輪。

住的地方，沈魚可以安排，那一條街上他買的不止一套房，騰一套出來當職工宿舍一點兒問題都沒有。

可這樣一來，這兩位嬸子就只能周末的時候回家，這個問題沈魚也提前跟她們說清楚了。

這方面餘嬸子和楊嬸子都表示沒問題，餘嬸子家三個娃，大龍上班，二鳳讀高中，住宿，就小虎還在讀初中。

不過翻年小虎都十四了，這個年紀的男娃，早就不需要大人照看。

況且，餘嬸子表示，現在家裏日子好過了，打算把大龍奶奶從鄉下接過來。

以前她們家條件不好，老人也不願意來，覺得給他們添負擔。

現在她要是在外頭上班，把老人接過來，一是家裏有個長輩能撐住事兒，二是老人年紀大了，想孩子。

楊嬸子那邊就更簡單了，丈夫一直在家，孩子有人照看，只要能掙錢回去，就是對那個家最大的幫助。

餘嬸子聽說沈魚要給她漲工資，而且一漲就是四十，當然十分欣喜。

不過她現在歷練出來了，沒有急着答應，沉穩地問：“第二種選擇呢？”

“不設基礎工資，給你分紅。”沈魚解釋道：“你擔任店長期間，每個月分店淨利潤的百分之一，就是你的工資。”

這個比例是沈魚根據總店收益得來的，總店現在一個月淨收益在一萬五左右。

分店剛開業，具體什麽情況還不知道，有可能不如總店，但是也有可能比總店生意更好。

因為分店在市中心，以人流量論，其實總店是比不過的。

總店雖然離機械廠近，可價格決定了周邊的人不會天天去吃，偶爾打個牙祭。

但分店就不一樣了，全城的人都有可能去附近，去百貨商店買東西也好，去郵局寄信也罷，只要經過，就是潛在客戶群。

分店只要能達到總店的收益水平，那餘嬸子作為店長，一個月就有一百五，比沈魚給出的固定工資高三十。

餘嬸子當了那麽久總店店長，心裏有一筆賬，大致清楚總店有多賺錢。

那些錢每天從手上過，不是不羨慕，可她腦子清醒，知道什麽該做什麽不該做。

現在她家能有這樣的好生活，多虧了沈魚，她不能做忘恩負義的事。

有時候看見那麽多錢，眼紅，她就想人家銀行的員工。

每天經手的錢比她還多，怎麽就能克己奉公，她比人家品德差還是咋滴。

這樣一想，好勝心強的餘嬸子就啥念頭都沒了。

現在沈魚跟她說，給她分紅。

聽起來百分之一好像沒多少，可餘嬸子粗略一算，不由倒吸一口涼氣。

只要不比總店生意差太多，她的工資就只有漲沒有掉，只看漲多漲少。

要是能跟總店一個水平，一個月就是一百五，差點兒翻倍的漲，一年就是一千八！

要是分店生意好，這不是沒有可能，總店生意就越來越好。

如果生意好，一個月再多一些，每多一千，她就多十塊！

至于分店會不會沒生意，餘嬸子完全沒考慮這個問題。

不可能的，怎麽會呢？她在沈記也乾了一段時間了，每天客人都很多，尤其是飯點兒，爆滿。

換到市中心去，總不能客人的味覺就換掉了吧，她們做的好吃，怎麽會沒人來呢？

這筆帳算得餘嬸子心跳加速，嗓音發顫：“我、我選第二種。”

沈魚挑眉笑了：“決定了？”

餘嬸子用力點頭：“是，我要試試。”

她的努力将決定她的工資，付出不再是固定的收益，每一份努力都有可能收獲更多，這讓她鬥志滿滿。

楊嬸子那邊也沒什麽問題，她從一個普通服務員，一躍成為分店後勤管理，相當于升職了。

當然，工資也相應增加了，暫時沒給她分成，總店這邊的周嬸子也還沒給。

不過楊嬸子的工資，從之前的三十提升到了六十。

不管是她，還是她家人都十分高興。

除了總店安排過去的兩個管理人員，還要再招幾個店員。

這次沈魚沒再招人介紹，直接貼得招工告示。

以後他可能還會開分店或者繼續擴大規模，總不能每一次都招工都找人介紹，不說人家有沒有那麽多靠譜的人介紹給他。

都是熟人介紹來的，以後管理方面也會出問題。

前期是因為他店子小底子薄，需要人品好可信度高的人，才找了熟人幫忙。

總店這邊新招了兩個人，一個跟王萍差不多大的年輕女孩，一個三十多歲的婦女。

他們店招人沒別的要求，就勤勞肯乾手腳麻利就行了。

分店那邊，分店那邊招了四個，三個住附近，還有一個是看到招工告示跑過來應聘的年輕女孩。

這姑娘十八九歲，圓臉大眼，說話帶着幾分鄉音，應該不是本地人。

但她力氣十分大，裝了幾十斤底湯的大桶，搬來搬去，一點兒都不見費力，餘嬸子就讓她留下了。

這些新招的員工，都先拉到總店做員工培訓。

要乾的活沒什麽好叫的，看一看練一練就會了，很容易上手。

重點要培訓的是沈魚當初培訓第一批員工時定下的店規，比如工服要保證整潔乾淨，不能把指頭插進客人碗裏，處理食材前必須洗乾淨手等等。

這些細節看起來不起眼，甚至粗心一點兒都客人都注意不到，但沈魚還是這麽要求了。

一下子多了這麽多新店員，難免有老客好奇打聽，這才直到沈記要在市中心開分店了。

沈魚趁機打了波廣告，把新店地址和開業時間都說了一下。

有的不住附近的，聽到這個消息紛紛高興起來，尤其是離分店更近的，當然更願意去離家近的地方吃飯。

“兩家店味道一樣嗎？”有客人問，這種就是特別在乎味道口感的。

沈魚當即保證：“當然一樣，一模一樣的配方，連辣椒油都是一樣的，您直管去試，要是味道不對，您來找我。”

“行，有小老板這句話，我們就放心了。”

“是啊是啊。”

客人們笑起來，有腦子轉得快的，又問：“那分店開業，有九折嗎？”

這一問，可激起其他客人的興趣了。

當初開業三天九折，就有好些客人沒有趕上，後來聽說了，懊惱不已，覺得自己虧了。

現在一聽還有機會，可不就激動起來了。

“有。”沈魚當成承諾：“以後但凡沈記的店，開業三天，一律九折。”

“好！”店裏的客人齊聲叫好，一個個躍躍欲試，不管是不是住附近的，都不打算錯過這次占便宜的機會。

九折啊，哪怕坐公交車去，來回要一毛錢車費，可只要吃得超過一塊錢，就賺回來了。

吃兩塊，賺一毛，吃三塊，賺兩毛，吃得越多，賺得越多。

這麽一算，真的是吃到就是賺到呢。

奸商沈魚再次發動打折技能，成功吸引了一波客源。

店鋪那邊進行得也很順利，沈橋辦事還是很靠譜的，他提前了解過房價，也跟沈魚商量過可以接受的價格區間。

賣房的人本來以為，他會着急，可沈橋真的不急。

他見慣了大場面，不管是看房子還是談價格，他表情都淡淡的，沒什麽波動，完全看不出他怎麽想的。

哦，也能看出一點兒。

他打心眼裏覺得這些房子不值那麽多錢，也看不上這些房子，真的，除了沈魚喜歡，找不到任何優點。

這種挑剔中帶着點兒嫌棄的态度，讓那些房主一個個忐忑不已。

這是看不上？是不是價格喊高了？會不會不買了呀。

可不買了，下一個想買房子的，還不知道要等到什麽時候。

更何況都住一條街上，鄰居要賣房，完全瞞不住，都能聽到一點兒風聲。

再有，沈橋去看房可是光明正大，誰都看得見。

他們是不知道沈橋打算全買，想破腦袋都想不到這一出，誰家有錢這麽造，乾點兒啥不好，買一堆不能吃也住不過來的房子，還能一家人一人住一套不成。

所以他們把彼此當競争對手，沈橋沒來的時候，互相打聽報價，隐瞞自己的要價，甚至編個假的騙人。

賣個房子，跟上演低配版宮心計似的。

沈橋一點兒都不着急，他看出來了，裏面大部分都是真心想賣的，價格也報的實在。

但是因為其他家還沒商定，這幾家他也沒有給準話，免得再生變故。

他不着急，就輪到別人着急了。

等沈橋過去再談價，早就跟“競争者”們鬥過一場的房主們，都沒敢喊高價，基本上就是壓着自己的底線來——怕喊高了沈橋就買別人家了。

結果沈橋聽完，特別淡定地說：“成，那今天就一起去辦過戶吧。”

房主們：“？？？”

等弄清楚沈橋是打算把這些房子都買了，那些老老實實報價，一開始價格跟最後價格沒什麽差別的房主還好，本來也沒打算宰人。

那些一開始喊了高價最後迫于競争降價的，現在可就後悔了。

當場就有兩個房主反悔要加價，不加就不賣了。

沈橋也不着急，甚至連個眼神都懶得給他們，他答應沈魚給多買幾套，具體買多少沈魚又沒要求。

而且就算沈魚自己來了，以他的性格，也不會慣這種坐地漲價的。

不賣就不賣呗，沈橋直接喊上其他願意賣的，去辦過戶。

他态度太輕忽了，真的是一點兒都不在意那兩個漲價的，于是本來還有幾個動搖的，那點兒飄忽的心思瞬間被沈橋淡漠的眼神給殺沒了。

算了，這個價不錯了，再貪心，就該跟那兩個張大嘴巴一臉不知所措的家夥一起留下了。

最後他們看出沈橋是真不打算買他們的房子了，這兩人才急了，匆忙跟上去，縮着脖子，小聲說之前開玩笑的。

沈橋依舊沒什麽表情，沒有說話，但也沒有拒絕他們。

這是沈魚完全不熟悉的沈橋，他不知道，他心目中溫柔得不得了的沈橋，不在他身邊的時候，大部分都是這樣。

冷漠、疏離，連表情都少有，更別說笑了。

沈魚要上學，有時間了還要忙其他瑣事，房子這邊完全交給沈橋來處理。

沈橋也沒讓他失望，一開始打聽房子的時候，有七家想賣房。

其中五家是真心想賣，還有兩家是湊熱鬧。

後來來回幾次看房談價，一條街上的鄰居，難免互相打聽。

聽到那個報價，漸漸就有人心動了，最後又有幾家動搖。

最後真正談下來的一共九家，都是五十來平的套房，比沈記總店的房子新一些，而且畢竟在市中心，價格當然更貴。

最後談好的價格是從一千一到一千三不等，因為有的房子維護得更好，還有一開始報價就比較誠心，沈橋就沒有多還。

九套房子，花了沈魚一萬出頭。

這可不是小價錢了，相當于一口氣花光了一個萬元戶的家底。

但是對沈魚來說是值得的，這些房子的價值肯定不止一萬，遠超一萬。

因為還剩了一萬塊，再加上這段時間麻辣燙店一直都有收益，陸陸續續又攢了一些。

沈魚就跟沈橋說，如果那條街上還有願意賣房的，就繼續買。

沈橋：“……”

行吧，你高興就好。

房子買好就安排裝修了，麻辣燙店要重新布置格局，當員工宿舍的房子就暫時不用大動，收拾一下買點兒家具進去就行了。

兩邊齊頭并進，沈魚那邊員工培訓做好了，定制的桌椅板凳也送來了。

之前天冷，沈魚家底也薄，冬天就只準備了圍裙袖套和帽子。

現在天暖了，而且他現在有錢，就把員工制服也給安排上了。

選的是溫暖的橘黃色，據說這種顏色是最刺激食欲的顏色，上衣下褲，春季是帶外套的。

一切準備就緒，四月三十號，勞動節前夕，沈記麻辣燙分店開業了。

分店的開端可比老店順利多了，因為早就有老客人等着開業三天九折的福利，所以開業第一天就有人等着。

路人發現一直有人往那個方向聚集，還以為有什麽熱鬧看，迷迷糊糊就跟着過去了。

等好不容易擠進去，啥玩意兒？就開個新店，怎麽這麽多人！

而且這個麻辣燙，聽都沒聽過。

覺得上當受騙浪費時間的，就走了，有些好奇的，就留下了。

等第一鍋底湯燒開，店員特意将大門打開，熱辣激烈的香氣飄出來，走的人就少了。

許多人一邊咽着口水一邊往裏走，看見裏面的菜單，不由嫌貴。

有想走的，卻看見另外一些人，搶着往裏沖，嘴裏還念叨着打九折要多吃點兒。

新客人：“？”

他們猶豫着重新去看牆上的大菜單，一時間懷疑是不是自己看錯了，他們怎麽搶得像不要錢一樣。

貴是貴，可是真的太香了，沒聞過的香。

陸陸續續就有人試着去點一些食材，想嘗試一下，然後老店開業的一幕重演。

店員們忙得腳不沾地，幸虧在老店乾過幾天已經上手了。

不過畢竟是新員工，而且人實在太多了，還是出了一些小岔子。

但問題不大，餘嬸子現在已經很有經驗了，迅速處理好，安撫好客人，收拾好殘局，讓店裏恢複正常營業秩序。

有餘嬸子在，新店除了前期一些準備工作，後續完全沒讓他再花費心力。

分店的生意果然很好，前三天有打折誘惑，老客們紛紛前來光顧，導致總店的收益都降了一大截。

相應的，分店那幾天的營業額高的驚人。

而且第二天就是勞動節，全國放假一天，附近人流量大到可怕，比總店人最多的時候還要多。

原本準備充足的食材都給提前用光了，還好楊嬸子發現得及時，臨時讓人去買了回來。

可是因為客人太多，人手不夠用了，沒人處理食材。

眼睜睜看着客人沒地兒坐，等不了走了，餘嬸子心都在滴血。

這些都是錢啊！到手的錢長腿跑了，裏面還有她一份呢！

最後沈魚得到消息之後，讓老店這邊去了兩個人幫忙。

新店打折，老客們都去享受折扣了，總店這邊反而沒那麽多人。

不過影響不大，等三天打折期過了，客人們依舊會跟以前一樣，采取就近原則，這正是沈魚所期望的。

當初沈記總店開業，第一天收益一千二百多塊，刨除亂七八糟支出，也有八百的淨收。

輪到分店，不得了了。

第一天毛利潤一千八百多，第二天勞動節，人流量爆滿，毛利潤過兩千，達到驚人的兩千三百多。

僅僅一天而已，這還是八十年代，這種收益簡直稱得上可怕。

第三天稍微降了一點兒，但也堪堪過了兩千。

三天淨利潤加起來，将近五千塊。

餘嬸子跟沈魚對完帳，回家的時候，走路都是飄的。

她拿百分之一，就是四十八塊，看起來跟沈魚沒法比，但是那本來就是沈魚的店。

三天，她掙了四十八塊多。

要是一直能這樣，一個月豈不是能有四百八？

餘嬸子迅速搖搖頭，把這個念頭扔到一邊。

不敢想不敢想，人家機械廠的工人，車間主任也拿不到一個月一百塊吧，她四百八……

過了開業三天，分店的生意果然如沈魚預料一般降了下來，總店收益也開始回暖。

不過分店位置确實好，之前去那一塊兒的人，都不愛往那條街走，路口太背了，不好找。

可有了開業前三天打折的引流，很多人都知道那裏開了一家特別好吃的麻辣燙店。

知道位置了，再找去就容易了。

去的人多了，其他路人看一直有人往那個方向走，也會跟着過去。

而且麻辣燙的香味霸道，底湯燒開了，大門敞開，半條街都是那個香味兒，愛吃的聞着味兒就找過去了。

因此種種，分店生意平穩後，雖然不如開業那三天，但比總店生意還要好一些。

這麽好的生意，天天店裏爆滿，整車整車的肉和菜往後廚拉，挂在牆上的菜單價格标的明明白白。

就算算不清楚具體賺了多少，也知道這家沒少賺。

看在一些人眼裏，難免眼紅。

某天晚上，沈魚從學校回來，發現沈橋表情猶疑，欲言又止。

當即心頭一跳，察覺不對：“怎麽了？”

沈橋溫聲道：“出了點事兒，我先跟你說，人沒事，沒有人受傷。”

他知道沈魚最在乎的是什麽。

沈魚隐隐有了猜測，人沒事就問題不大，他穩了穩心态：“你說。”

“昨天晚上，餘嬸子和楊嬸子回去的時候，遇到幾個混混搶劫。”

哪怕沈橋已經說過，沈魚還是下意識追問了一句：“人沒事吧？”

“沒有。”他抿了抿唇，低聲道：“新員工裏有個跑得時候摔了一跤，崴了腳。”




半夏小說，快樂很多