第62章 回到千禧年虐鳳凰男5 不可食無粥

沈淺笑容淡然：“媽, 我跟世峰沒事，這不是爸的事情比較緊急嗎，幸虧這次來體檢了, 要是拖下去，還指不定出什麽大問題呢。”

沈淺輕描淡寫地将話題又轉回到父親身上，方瀾果然沒再問了，又唉聲嘆氣了很長時間。

沈淺并不打算直接告訴父母陳世峰的真面目，一方面擔心父親的身體承受不了，另一方面如今公司都在陳世峰兩兄弟的把持下，她必須先拿回公司掌控權才能談下一步。

這期間, 最好還是別讓父母提前知曉她的打算比較好。

她之前研究過原身父母的性格, 他們倆都屬于思想比較傳統的那一類, 尤其是母親方瀾，講究嫁雞随雞嫁狗随狗, 在原身嫁給陳世峰之後，她雖說不贊成, 卻也從來沒提過讓兩人離婚, 在她心裏, 男人就是女人的天, 要是讓她知道自己盤算着離婚拿回沈家食府的經營權，只怕方瀾會第一個跳出來反對。

這事急不得，得慢慢來。

如今最要緊的還是父親的身體, 只要父親還在，對沈家食府的實際掌控和所有權就不可能完全落入陳世峰之手, 這才是最關鍵的。

于是接下來一段時間，沈淺開始了每天回娘家“監視”父親的生活。

沈淺早晚都會親自開車接送女兒上下學，接下來的時間, 她一半的時間待在娘家，每天早晚兩次親自監督沈士國測血壓，叮囑老張安排低鹽低脂的食物，就連沈士國的零食櫃都被沈淺掏空了，只放了一些無糖雜糧餅乾。

除此之外，沈淺還強迫沈士國出門散步。

沈家別墅所在的小區毗鄰江邊，有非常不錯的步道，沈士國原先是不肯的，可有女兒陪着監督着，他逐漸也不覺得散步是件難以忍受的事情了。

他從最開始只能在門口走兩步，到後來逐漸能越走越遠，走完以後還拍照，跟老朋友飲茶聚會的時候拿出來炫耀，倒也找到點樂趣。

沈淺另一半的時間便泡在廚藝培訓班，她特地挑選了進修班，這種短期培訓班，來上課通常都是需要進修的有經驗的廚師。

這裏的收費不便宜，但是物超所值，沈淺原本只是為了讓後續的計劃順利推進，才會來上課鍍金的，沒想到培訓班授課的師傅們幾乎都是從各家老牌粵菜酒樓退休下來的大廚，資歷深厚，手藝精湛，也見過各種風浪。

最關鍵是他們都很耐心，而且要求也極其嚴格。

從選材到擺盤的細微之處，一邊講，還讓學員一邊實際操作，有需要調整的地方再手把手地教。

教授的菜品不多，但每一道菜從火候到刀工、調味都反複打磨。

沈淺原本就有廚藝基礎，才上了兩節課，她出色的刀工便博得了滿堂彩，她很快便能片出薄如蟬翼的魚生片，也能用精準的道法切出均勻的鳳尾蝦球。

不過她也沒有因為自己已經有基礎而沾沾自喜，她雖擅長廚藝，卻也沒有接觸過粵菜，這段時間，她便也借着上課的機會好好打下了粵菜的基礎。

沈士國很快便發現，女兒除了回娘家，剩下的時間也沒有待在自己家。

因為他有一次無意間問起陳世峰，他頗有些埋怨地提了一句：“沈淺啊，最近也不知道在忙什麽，整天早出晚歸的。”

沈士國以為女兒貪玩，又是跟那幫朋友在外頭打麻将，便替她遮掩過去。

不過他還是留了個心眼，讓老張去打聽，沈淺平時都在做什麽。

老張是沈家老管家了，自然有自己的門路，很快便打聽到了。

“老爺，你不用擔心，小姐報了個粵菜的廚師培訓班，在忙着上課呢。”

沈士國倒覺得這事稀奇了：“廚師培訓班？她學這個做什麽？”

“這我就不知道了，不過我這邊查到的信息，小姐每天都去，目前還是滿勤。”

沈士國倒也沒往別處想，他想着如今沈淺家裏也有傭人，平時做飯買菜也都不用她親自去，難不成她婆婆為難她了麽？

這個農村來的老太太脾氣不太好，他也是知道的。不過沈士國雖瞧不上這個老太太，卻也沒有插手他們的家庭生活，畢竟這也是女兒自己選的。

“罷了，她愛學就去學吧，不過……”沈士國嘆息着搖搖頭：“學粵菜去外頭瞎學什麽，咱們沈家食府的老師傅個個都是頂級廚師，別的不說，來問我，難不成我能不教她麽？”

沈士國當初發家就是靠着一手粵菜烹饪絕技和家傳的秘制配方，如今女兒竟然跑到外頭去學廚，也是舍近求遠了。

不過沈士國也只這麽感慨了一句，便不再管女兒了，她只要別再外頭鬼混，做什麽都行。

于是沈士國依舊過着每天散步養生的日子。

老張找廚師學校打聽的事情，沈淺很快便知道，這事她原本就想要讓父親知道的，他的速度跟她料想的差不多。

得知父親知道以後，沈淺便開始準備食材，準備給他一份驚喜。

她沒有選硬菜，而是精心挑選了一道魚茸粥。

之所以選擇粥，是因為對于粵城人而言，一碗粥的意義實在重大。

“寧可食無菜，不可食無粥”，說的便是粵城人對于粥的熱愛，無論早餐還是宵夜，粥在粵菜中無處不見。

而且普通人只知道沈家食府最開始是從一家家庭菜館開始做的，最初賣的是燒臘，很少有人知道沈士國早年生活貧困，在租下店面正式開餐館之前，是開粥攤的。

一碗熱騰騰的生滾粥，才是沈家食府真正的開端。

沈淺想要跟父親提這件重要的事情，自然要做出點真正讓他認可的東西，于是她慎重地挑選了粥。

魚茸粥，看似簡單，其實相當考驗功夫，粥底的綿滑度，魚茸的細膩度，調味的精準度，任何環節都是環環相扣的，稍有瑕疵便會影響最終口感。

為了确保最佳口感，沈淺選用的是新鮮的東星斑，這種魚肉質細嫩，鮮甜無比，蛋白質含量高，營養豐富，而且少刺，非常适合用來做魚茸。

沈淺特地提前一天讓海鮮攤的老板給預留了新鮮的活魚，第二天送女兒上學以後便趕緊去拿，然後帶回家處理。

“小姐，你要下廚啊？要不還是讓我來吧？”

沈家的廚娘王嫂見沈淺親自下廚做飯，有些局促地想要上來幫忙，沈淺趕緊制止了：“不用不用，讓我自己來，我想要親手做吃的給我爸。”

方瀾聽見動靜也來看熱鬧：“喲，這可真是稀奇了，淺淺自己下廚了。”

沈淺只是笑了笑，沒有搭話，她接下來要做的必須全神貫注才行。

雞骨和瑤柱熬的高湯是沈淺之前就熬上了的，此時沈淺仔細将東星斑去皮、去骨，然後用鋒利的刀刃貼着魚骨輕輕劃過，那動作熟練得仿佛連角度都精确計算過一般，接着一片片完整的魚片被沈淺片了出來，魚骨魚刺一點殘留都沒有，看得方瀾人都傻眼了。

女兒什麽時候廚藝變得這麽厲害了？

方瀾呆愣在廚房門口，站了好一會，才終于反應過來，趕緊上樓叫沈士國也下來看。

等沈士國來的時候，沈淺已經處理好魚放在冰水裏浸泡，然後着手處理米。

她今天用的是香米和珍珠米按照7：3的比例混合，這樣煮出來的粥既有天然的米香也有粥的粘稠度。

她将米浸泡好，轉身便看見了好奇來廚房轉悠的父親。

沈士國一會看看沈淺處理好的魚，一會揭開鍋蓋看看她正在熬的高湯，神情諱莫如深。

“魚茸粥？”沈士國背着手問道。

“嗯。”

沈士國不置可否，只是當沈淺将魚片從冰水中拿出，控乾水分，将魚肉刮成極其細膩的魚茸時，沈士國臉上的表情終于有了一絲震驚帶來的裂痕。

沈淺的刀工，相當厲害啊！

這一刻，沈淺沒有刻意藏拙，她想要得到自己想要的東西，就必須要用實力獲取。

她知道父親的性格，哪怕她是他的親生女兒，想要從他那兒得到認可，如果沒有一點真本事，是絕不可能的。

她從餘光察覺到沈士國此時的神情，唇角微微勾起，看來她是成功了。

沈士國看了一會便從廚房退了出去，神情異常凝重。

他竟然小瞧自家女兒了，他原本以為女兒只是因為婆家給的壓力，或者因為只是想要玩玩去報了個廚師培訓班，沒想到沈淺竟然來真的，就剛才這露的一小手，只怕背後付出了許多艱辛的苦練才能有這樣的熟練程度。

看來沈淺是認真的。

沈士國突然對這份即将端上桌的魚茸粥充滿期待。

他正在開心着，好心情卻被一通突如其來的電話打斷了。

底下人來報，說陳總經理斥巨資購入了大型工業化烤爐。

沈士國握着手機，一頭霧水：“他買烤爐做什麽？”

管事的人在電話裏小心翼翼地說道：“陳總說了，這樣可以提高出餐速度，咱們的燒豬出餐速度和标準太依靠老師傅的手感了，這樣可以提高标準化，減少人工誤差。”

“放屁！”沈士國氣得拍桌子，怒聲道：“沈家食府的燒豬傳承數百年，哪能用這樣工業流水線的方式做出來！”




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