第10章 青魚村 10 荔枝冰乳酪

天邊一絲白光漸起，許家雞圈裏唯一的成年公雞亮起今日第一聲鳴叫，村裏公雞打擂臺般，此起彼伏的雞鳴響徹青魚村。許歸然一驚，猛然睜開雙眼，回來的第二個早上，他還是有些不習慣。

屋外頭，已能聽見有人走動的聲響，許歸然翻了個身，原先睡的位置已經被體溫熏的熱騰騰了。六月天熱，許歸然上身穿了件純白的挂脖小衣，下邊的裆褲長度還不到膝蓋，胳膊腿大喇喇地裸露在外，竟是比衣物還要白上幾分，他遺傳了許安安，是怎麽都曬不黑的體質。

就是這般打扮沒有蓋被，許歸然都出了點薄汗，他擡手抹了把修長脖子上細小的汗珠。好熱啊，有阿爹說的冰就好了，許歸然雙眼放空，腦中思緒紛飛。

他幼時聽阿爹說過，楊洲和雲州不同，到了冬日會下雪，外頭湖面結冰，冷的很，得在家裏燒炕才能度過冬日。

每到這時，府縣裏的酒樓食肆會專門拿大缸裝乾淨的水放在外頭，然後将結成冰的水缸放在特制的冰窖裏，到了夏日就能賣冰食，在江都縣很是受歡迎。

許安安家的酒樓也會在夏日添上這冰食來賣，不過不多，畢竟不是專門做這個的，家裏沒那麽大地方存冰。

生在雲州的許歸然想象不出來，冰到底是啥樣，在夏日裏吃真的很舒服嗎。

還是在鬼魂形态的第二年，府縣裏開了家獨一無二的新食肆，專門賣冰食的。那是許歸然第一次見到阿爹口中的冰，有一塊塊透明的丢在各類飲子裏；也有被磨成薄碎，一片片疊在一起，形成個小山，再加入糖和乳酪的。

本來還在訝異秦明淵怎麽會來此的許歸然，全副心神都在這新鮮吃食上了。許歸然從點完單的秦明淵身邊飄走，去看別的客人桌上的冰食。

雖然最遠也只能分開3個手臂的距離，還是許歸然的手臂，不過夠了，許歸然變成鬼了，嗅覺還是十分靈敏。他鼻子輕嗅，綠豆、寒瓜、紫蘇、牛乳，各種各樣的味道混雜，在這間不大不小，卻幾乎坐滿人的店面裏。

旁邊一桌客人是一家三口，店小二吆喝着介紹品類，時不時還指指懸挂在店裏的水牌，上邊寫着招牌冰食。

小女孩看起來約莫六歲左右，紮着兩個小辮，脖子上挂着個銀打的長命鎖，圓乎乎的小臉被曬得紅撲撲，她也不鬧騰，就眼巴巴瞧着別人桌上的寒瓜冰碗。

瓜肉被切成塊狀，上頭原先的黑色小核也被挑個乾淨，果肉紅色的汁水染紅了下面的冰碎，食客大口大口吃着，汗濕的臉上是明顯的舒爽。

女孩耳邊突然傳來，“客官，這是您點的荔枝冰乳酪，請慢用！”店小二端着個菜盤，上頭托着兩個精致的白瓷盞，他将其中一個放到秦明淵桌上。

許歸然幾乎湊到了這白瓷盞邊，這冰食上的荔枝是雲州特産，只每年夏日才有，價格還行，但是許歸然生前手頭緊，壓根舍不得吃，只聽人說過這果子很甜，汁水也多。

荔枝去核，被切成碎塊灑在冰乳酪上，果香和牛乳香莫名相配，許歸然眼巴巴地盯着秦明淵用小勺子舀了一口吃着，只見男人被冰的眉頭輕皺，又想到什麽似的，眼中滿是思念。

那盞不大，沒一會秦明淵就吃好了，他又招手讓小二打包一份帶走，店小二邊打包邊說：“兩碗荔枝冰乳酪攏共60文，打包費2文，收您62文了，對了，這冰要盡快吃，外頭熱，沒多久就會化成水的。”

許歸然暗暗咋舌，好貴，一碟子肉菜也才30文呢，這麽小小一碗冰跟肉一個價了。不過他曾經聽阿爹說過，楊洲大酒樓的冰食因為冰稀罕，能賣到一兩銀子呢，兩廂對比，這老板還挺實惠，許歸然肯定地點點頭。

恰在此時，那小女孩點的桂花冰乳酪也上了，她拿手去摸，小手冰冰的又摸上自己的臉，軟聲道：“阿娘，這個比冬日的水還涼，好舒服。”是誇大其詞了。小女孩迫不及待地吃起來，她愛說話，邊吃還邊形容這冰多好吃，多涼快。

聽的許歸然是滿臉渴望，雖然變成鬼感覺不到冷熱，只能聞到味道，但是他也好想摸摸啊。

好似有一條看不見的繩子緊緊綁着許歸然和秦明淵，許歸然人已飄忽地被秦明淵帶走了，還在巴巴看着冰食店。

府縣裏瞧見冰食店生意的商人都眼饞着這店，四處尋這制冰的方法，甚至威逼利誘那冰食店裏的人。最後，冰食店老板無可奈何，但又氣不過，竟是直接将這法子廣而告之，讓那些人吃個悶虧。

原是用硝石制冰，這硝石是從老板家鄉帶來的，那老板原是波亞海商。大越朝繁榮，又有許多洲城都臨海，所以興海外貿易，在臨海的洲城設有專門的市集，供海外人來大越朝做生意。

這老板就是搭着船來到雲州，想着做些生意，發現雲州天熱竟沒有冰，這才起了賣冰食的念頭。

現下法子大家都知道了，硝石還得跟波亞人買，這老板生意沒變差，反而更好了，還多添了一個賣硝石的路子，因這人家中就是波亞的大硝石商，專賣硝石給波亞人的。

讓許歸然沒想到的是，秦明淵竟也去買了點硝石，他看着男人默不作聲制冰，又将法子抄寫下來，在許歸然牌位前燒掉，他站在牌位前許久，聲音低啞道：“你做冰食肯定最好吃。”

原是為了他，許歸然有些發愣，他就說，這悶小子什麽時候對新鮮吃食有興趣了，還搗鼓這許多。想着想着，許歸然淚珠滴滴答答地往下掉，這兩年來，秦明淵只要看見了沒吃過的東西，都會去試試再打包一份給他。

是因為許歸然曾經跟秦明淵說過，想要嘗盡，學盡這世上所有佳肴的做法。

到時候去府縣的波亞市集找找波亞人，許歸然心想，既是波亞人日常用的，那肯定不止波亞老板一人能賣。

賴了這好一會，哥兒人已清醒了，他利索起身，從櫃子裏拿了套褐色的單薄布衣套上，今日要乾活，穿粗布衣方便。許歸然推開房門，許安安正蹲在院子裏洗漱，許歸然臉上一個燦爛的笑，聲音輕快：“阿爹，早安。”

許安安一手拿着樹枝，吐出一口水，也滿是笑意地回頭應了聲。哥兒愛乾淨，沒餘錢買牙粉，就入鄉随俗跟着村民用柳樹枝漱口。許歸然打了瓢水也蹲到阿爹身旁，天越來越悶熱了，他拿着擰乾的巾帕細細擦過臉頰，脖頸，這才舒爽些。

“竈臺上蒸了番薯和饅頭，吃完再乾活。”許安安先起來的，在鍋裏煮了早食才來洗漱，等會要磨豆子，家裏沒有牛，全靠人拉磨，這可是個體力活，不吃可不行。

許歸然洗完臉，現在嘴裏含着口水嗯嗯地點頭，示意自己知道了，他有些疑惑地掃過許阿奶緊閉的房門，奇怪，平常這個點，阿奶早就起來收拾雞鴨圈了。

一聲然哥兒轉走了許歸然的注意，許安安遞給許歸然一個陶碗，裏面裝了兩個粗壯的番薯和兩個成人拳頭大的雜糧饅頭，是許安安早上做的，他轉身去拿兩個小馬紮，和許歸然坐在院子裏吃，早上有風，涼快些。

饅頭摻了雜面，吃起來有些些顆粒感，但越嚼越香，有谷物的香甜，十分紮實。番薯軟軟面面的，很甜，就是兩個一起吃完有點噎。

許歸然去喝了半碗水，才把這感覺給喝沒，他打了個小小的飽嗝，心想，下次可以把番薯放在竈臺燒柴洞裏烤着吃，也別有風味。

院子裏，許安安擔着水桶要去打水，走前囑咐許歸然先用剩的水給石磨洗洗再磨豆子。這做豆腐很費功夫，前前後後好幾道工序，故而兩人才早早起身開做，這樣下午才趕得上拿來賣。

糧食屋外的牆面上支了個棚子，下面就放着個半人高的石磨臺，以往都是磨糧食才用，近年許安安想着做豆腐，這才時常用上。屋外塵大，放了兩天沒用，石磨上有些塵，幾瓢水往上一潑，又用抹布擦擦，這才挪來一大盆黃豆開始磨漿。

石磨出口處下方放着一個大陶缸，用來接磨出來的漿。許歸然往磨眼裏倒了半勺豆子，雙手抓握着邊邊的磨棍，使勁往前走，轉着圈磨豆。

等許安安把大水缸裝滿，豆子也磨了小半了，期間許歸然還聽見許安安叫許阿奶去竈臺拿饅頭吃的聲。

許歸然重複着倒豆，磨漿，有些無聊。他雙眼放空，開始回憶着前世許建何時會回來，得讓阿爹快點和許建和離，十多年前的事情，許歸然有些記不清了。

好像是七，八日後吧，許歸然苦思冥想，終于想起，許建在外又欠了一筆賭債，着急回來要錢，阿爹給了錢把債條收在手裏了。

本來想還完這次有了證據再讓阿爹和離的許歸然，想起昨日看到的一疊證據，太好了，可以剩一筆了，許歸然笑眯眯地盯着前方。

“你去竈屋喝點水，我來。”許安安放好木桶，走到許歸然身邊，拍拍孩子的肩膀。許歸然也不逞強，日頭越來越亮，他磨了這許久也渴的厲害。

竈屋的案臺上放着一碗水，許歸然端起仰頭大口喝着，垂眸餘光中看見許阿奶從雞圈中出來，手上跨着個木籃子走了。

奇怪，帕子不是昨日才去賣了嗎，阿奶這是去乾啥，許歸然眉頭微皺，昨晚許阿奶很奇怪，他腦中閃過一絲疑慮。

再看看吧，許歸然放下碗，嘆了口氣，反正這世他定不會再聽信許阿奶說的話了。

許家父子兩交替着磨了一個時辰，才将10斤黃豆盡數磨好，接下來就是過濾了。兩人将大缸搬進竈屋，鐵鍋裏煮了開水，是要倒進豆漿裏沖漿的，這樣豆腐出來才嫩。

加了熱水的豆漿靜置一會後，将乾淨的簸箕放在大鐵鍋上，許歸然拿來布網蓋在上頭，許安安将豆漿一勺勺往裏倒，分離出一大包豆渣出來。

過濾好的豆漿煮沸，就可以開始點豆腐了，鎮上有專門賣點水的，價格實惠，許安安買了許多。10斤豆漿就要加入一碗點水，這是許安安和許歸然試過多次後得出的結論，這樣出來的豆腐夠嫩又能成型。

最後将半凝固豆腐倒進專門的木盒之中，把布包好蓋上蓋子，用石頭壓着，放到下午就能拿來賣了。

許歸然看着盆中的豆渣，聲音有些虛脫地：“阿爹，午食就吃豆渣餅吧。”他扭頭看向許安安。阿爹也是有些累，此刻半靠着竈臺，聞言點點頭示意好，他眉毛一挑說道：“對了，許阿奶說午食不回來，不用留吃的了。”

午食不回來，許歸然在心中重複了一遍，莫不是，他眉頭緊鎖，顯然想起了什麽。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多