第53章 高林縣 22 紫菜魚丸湯

剩的小半鍋豬肉炖土豆粉條和饅頭熱過後, 呈在不同的大陶碗，放在案桌上。鐵鍋用清水簡單洗過，柴火燒乾, 許歸然将有些涼了的光餅往裏放，小火将餅煎熱。

另一口鐵鍋裏的水也燒開了，下入魚丸煮一會, 許歸然正拿着鐵勺分開黏在一塊的魚丸，頭也沒回地說道：“小苗, 你去拿餅紫菜來, 再扯幾根蔥來。”

紫菜是前幾日在街上閑逛時買的, 蔥姜蒜在院子裏種了，就在小竈屋旁邊，是在外面買回來時留了根種的，算算日子，蔥應該能吃了。

“好。“李小苗應了聲，起身往出走了, 紫菜在隔壁雜物間放着, 沒一會, 哥兒就拿着東西回來了, 蔥和紫菜都洗淨了, 那蔥他選的是最粗壯的3根，這樣剩下的好長。

許歸然擡了擡下巴示意人把東西放在案板上，他正忙着夾餅, 熱過的餅散發着淡淡麥香和芝麻香, 堆疊在碟子上。趁鍋還是熱的，許歸然拿了木盒打包的糟肉倒進鍋裏，滋啦一聲, 濃郁的酒香混合着鹹甜味揮發而出，許歸然和李小苗忍不住咽了咽口水。

等熱糟肉的功夫，許歸然将蔥切成碎末，紫菜乾撕成小塊，沒有着急丢進魚丸湯裏，而是滅了柴火，用餘溫煮，這樣紫菜的口感才好。魚丸湯裏加入适量的鹽和香油，翻拌後将紫菜倒入，等紫菜軟了灑一把蔥花，就可以出鍋了。

糟肉也熱好了，裝入盤中，還剩那條黃花魚沒做。許歸然方才就将魚剁成大塊了，洗鍋燒鍋，倒豆油等油熱下鍋，将魚肉煎至兩面金黃呈出，留底油下蔥段姜片和蒜瓣，炒香後把魚倒進去。

按着過往經驗加入适量的豆醬、醬油、鹽和一點糖，許歸然還切了點乾辣椒下去增香，他方才嘗了口，沒有新鮮的辣，不過夠用了。

炖煮一會後，魚好裝出，可以開飯了。

整個竈屋裏滿是菜香，許歸然是滿心的迫不及待，他從竈屋裏探出頭，歡快的對着沈無虞道：“爹，可以吃飯了，你去叫阿爹。”

沈無虞正站在院門邊，從個許歸然看不清臉的人手裏接過包袱，聞言，男人回頭說了聲好，正要關門之時，就聽見許歸然說：“爹，那個宋舒陽要一塊來吃嗎？”他以為屋外那個是宋舒陽，想着人幫了自己，就多問了一嘴。

“他有事出去了，下次吧。”沈無虞睫毛微顫，眼中閃過一抹厲色，聲卻溫和地應了許歸然。說完，他卻沒挪動步子，男人垂眼看了下面前的人，淡聲道：“你進來一塊吃。”

一道聽不出感情的聲：“是，二爺。”話音剛落，許歸然就看見一個略有些單薄的身影閃了進來。

這人一身黑衣，比沈無虞矮了半個頭，瞧着約莫二十歲，跟那宋舒陽年歲差不多的樣子。陌生人面容清秀，雙眼偏細長，眼尾上揚，下巴有些尖，左邊眼尾下有顆紅痣，臉上一點表情都沒，看上去不太好說話。

許歸然驚訝地張大了嘴，這是個哥兒。

見人朝自己走過來，許歸然下意識去看沈無虞，想問這是誰，卻只看見一個背影，男人已經進了許安安的屋，眨眼間就将門關上了，哥兒将要說出口的話滞在喉間，心情有些複雜。

眼瞧着陌生哥兒在自己面前站定了，許歸然張口正要說話時，就看見這人對着自己單膝跪下，聲音清清冷冷卻帶着幾分恭敬的：“少爺好，我是江含雪。”他說完也不起身，等着許歸然說話。

許歸然雙眼瞪大，慌的不知如 何是好，說出口的話都有些結巴了：“我，你…你別這樣，快起來。”說着就伸手硬把人從地上扯了起來。

兩人對立站着，許歸然發現江含雪比他還要高上一些，哥兒撓了撓頭說道：“我是許歸然，你叫我名字就好了。”卻看見眼前人眉頭緊皺，似是覺得不合規矩，但又應該聽主人的話。

江含雪是沈家的家仆，聽宋舒陽說許歸然是沈無虞的孩子，那就是他的主人了，江含雪還在糾結着。

“哎呀，別站這了，一起去吃飯吧。”許歸然看着人笑了笑，餘光中看見李小苗把菜都端出來了，他鼻間滿是香味，不願再僵持下去，自來熟地抓過人的手腕就往堂屋裏去。

這一天接二連三發生了太多事情，李小苗看見突然來了個陌生人對着許歸然跪下問好都不在意了，只端着菜蹑手蹑腳地從二人身後走過，還從院子裏搬了張凳子進去。

外頭太曬了，他們中午都是在堂屋裏吃飯的，堂門大開着，日光灑進來，屋裏還是挺亮堂的。

隔壁的屋內，許安安坐在床邊，有些迷糊地由着沈無虞幫他穿衣。

突然，“安安，等然哥兒成親後我得離開一段日子。”沈無虞給人穿好衣服，俯下身啄吻着許安安有些腫的眼皮，輕聲道。

許安安猛地清醒過來，臉一下垮了，他擡起頭，貓似的眼盯着沈無虞，他猜到了些什麽，最後只是悶悶地：“那什麽時候回來。”

“最快也要半月後，到時我會留人守着你們，要是有什麽事就去找蘇征。”沈無虞看的心酸，又無可奈何，他低聲說道。

許安安看着面前垂頭喪氣的男人，知曉男人比他更不想分開，哥兒湊上去溫柔地親了親男人的臉頰，軟聲道：“好，我們等你回來。現在先去吃飯吧，然哥兒肯定要等急了。”男人叫他時，就說了要吃飯了。

果不其然，許安安剛一踏進堂屋，就瞧見許歸然一臉‘終于來了’的表情看着自己，他坐到許歸然身旁，有些心虛地笑着道：“吃吧吃吧。”他餘光掃到角落的江含雪，愣了下還沒說話。

就看見江含雪走到他面前，許安安還一頭霧水之時，就聽見許歸然喊道：“別跪別跪，我阿爹不喜歡。”

江含雪頓了下，下意識看了沈無虞一眼，見男人颔首，這才停住膝蓋，只躬身說着：“郎君好，我是江含雪。”

“啊，好好，坐下吃飯吧。”許安安忙不疊地點了下頭，猜這人也是沈無虞的手下，不過怎麽和方才那個宋舒陽不太相同，不僅是個哥兒，而且聽然哥兒的意思，這人還對着許歸然下跪了。

沈無虞眼神示意江含雪坐過去，他坐到了許安安身旁，見哥兒疑惑，解釋道：“他是家裏的親衛，到時我會留他在這護着你們，宋舒陽和我一樣有差事，到時要一起走。”

言下之意，宋舒陽也是有品階在身，得去做事，而江含雪是沈無虞自己的人，只用聽沈無虞吩咐。

沈無虞看着震驚的三人，想了下，補充道：“江含雪身手比宋舒陽好。”說完，他動筷給許安安和許歸然各夾了一筷子肉，笑着道：“吃飯吧。”他聽見有人肚子叫了。

餓的肚子咕咕叫的許歸然收回了震驚，專心吃起了午食，他一口吃掉沈無虞夾的菜，然後馬上夾了個光餅，用手從中間撕開，用宣軟的餅心夾住肥瘦相間的糟肉，咬了一大口。

這糟肉是用豬五花做的，有巴掌長，正正填滿了餅子，是每一口都能吃到肉。鹹甜得當，汁水濃郁，恰好中和了餅子的乾，餅子又化去肉的肥膩，吃的許歸然是連連點頭。

魚丸紫菜湯又鮮又甜，魚丸是店家自己做的，個頭不大，但魚肉給的紮實，吃起來口感微彈有勁道，許歸然一口一個。黃花魚新鮮，魚肉緊實，魚皮脆脆的，配上許歸然下的調料，那叫一個醬香濃郁，還帶着一絲辣味，讓人吃了還想吃。

沈無虞瞧着裏頭紅通通的辣椒，頗有些訝異地看了許安安一眼，他沒想到這東西還能用來煮菜，從前在京中只見人拿來觀賞。

“然哥兒想到的，好吃吧。”許安安自豪地笑了笑，對着沈無虞說道。

看着許歸然期待的目光，沈無虞點了點頭，贊嘆着：“好吃。”

一頓飯下來，就連江含雪個不重口腹之欲的，都對接下來日子有了期待，難怪那傻大個擅自應了留下吃飯，确是滋味甚好。

飽飯過後，江含雪主動收拾了碗筷去洗，許安安歇了會便叫上許歸然去做燒鴨，日頭太熱了，再放下去怕鴨子壞了。

白皮鴨子是在頸部開了小口放血的，許安安指了指這道口子，說道：“把軟管插進這裏，用風箱讓鴨肉和皮分離，這樣烤出來皮才脆。”

風箱是托了李有田家做的，前幾日就送來了，将皮革做的軟管一端包住出風口，一端塞入鴨子頸部的口子。許安安一手拉着風箱的杠把，前後動了起來，哥兒一邊動一邊揣摩着，他也許久未做了。

直到皮肉分離，鴨子鼓脹了一圈，許安安這才停下手，邊示意許歸然看邊說道：“阿爹也許久未做了，咱們琢磨着來，明天再買只鴨子讓你親手試試。”

許歸然看的認真，點頭說好。

接着用沸水均勻澆淋鴨身，便于後頭上色，鴨子暫且放一邊。許安安拿起讓許歸然去買的調料，一一說着如何用：“先是用花椒和八角将鹽炒香，然後再混合八角桂皮沙姜研磨出來的粉，最後填進鴨腹之中。”

一人炒鹽，一人研磨，片刻後便好了，許歸然手腳麻利将腹料抹勻，又在許安安的指導下用竹簽将鴨子的開口縫合。接着便是淋皮水了，這皮水是用白醋、饴糖水和米酒混合而成。

暫且讓沈無虞提着鴨子在鐵鍋上方，許安安拿着鐵勺往鴨身上淋，許歸然挑着一邊眉，思索了下說道：“得打個架子才行。”若是以後這鴨子好賣，一天肯定得做上好幾只，這樣純靠人拿着太慢了。

聞言，許安安贊同地點了點頭。最後挂在竈屋陰涼的地方晾皮，待到鴨皮摸起來乾爽緊繃便可拿來烤了。

許安安望了望外頭的天色，轉頭對許歸然說道：“今日怕是不行了，得明日一大早才能烤。”

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多