第54章 高林縣 23 燒鴨

次日一早, 天邊的月亮還未完全離去，耳邊傳來了打更人走街串巷的敲梆子報時聲，敲完這最後的第五更, 他們今日的打更工作終是結束了，而街上做早食生意的人家聽着這聲就知該起身準備了，許家院子裏也傳來些聲響。

“阿爹阿爹！”許歸然端着一個空空的碟子往大竈屋跑, 人未到聲先去了。

許歸然站立在許安安身旁，有些興奮地說道：“阿爹, 貓真的吃了！”他眼睛亮亮的, 雙手捧着碟子給許安安看, 碟子乾乾淨淨的，好像洗過一樣。

許安安正在确認鴨子晾好沒，聞言，他停下動作，轉身看了看碟子又擡眼看向開心的許歸然，哥兒柔聲道：“那我們再多喂喂, 說不準哪日就能喂熟了, 可以養在家中。”

昨日吃飯的時候許歸然就和他說了貓的事, 當年沒能讓許歸然留下那只貓, 許安安一直很愧疚, 如今能有機會彌補，他不知有多開心。

許歸然雀躍地點了點頭，他也不忘正事, 看向那懸挂在屋檐下鴨子, 歪頭問道：“這樣就是行了嗎？”說着，他吸了吸鼻子，新奇的香味讓他驚訝地挑了挑眉。

“對, 你去洗了手來摸摸看，皮乾成這樣就是成了。”許安安點頭，視線轉回外皮微黃的鴨子上，在許歸然去洗手的空擋，他去竈屋前的棚子裏取木炭燒烤爐，得先把木炭燒到通紅，才能焖烤鴨子。

許安安将木炭往簸箕裏放，耳邊聽見許歸然對着沈無虞又講了遍一樣的話，他擡頭看去，就瞧見許歸然和沈無虞站在不遠處，幾句說完許歸然蹦跳着又去找剛起身的李小苗，許安安好笑地搖了搖頭。

“然哥兒這性子跟你幼時一樣活潑。”沈無虞眼中帶着笑意，幾步上前接過了裝滿木炭的簸箕，邊和許安安一起走進竈屋邊說道。

在他們初相識時，還叫做沈二的沈無虞就是個穩重的小大人樣了，流離失所和所有家人的逝去讓這個年僅十歲的孩子早早成熟了起來。那時許安安的母親也剛離世不久，兩人不遠不近的相處着。

直到某天中午，許寧慣常讓兩個孩子去小憩一會，許安安睡到一半想上茅廁，路過沈無虞房間時，聽見裏邊傳來有些模糊的說話聲，許安安當時好奇心作祟，貼着門邊去聽，就聽見了沈無虞哭着喊爹阿爹大哥妹妹，說別丢下他一個人，他想回家。

那日後，許安安便主動去和沈無虞交朋友，帶着人上街玩。後來慢慢熟了，沈無虞被送去學武，許安安也就沒再逼着自己帶沈無虞出去玩，他還是更喜歡在家讀書繡花學做菜，反倒是沈無虞更外向些，在武館交了不少朋友。

這般說起來，許歸然性子更像沈無虞一些，許安安歪頭看了沈無虞一眼，可無論沈無虞在外頭交了多少朋友，休沐日總是留給他的，即使一天都只是在家待着，男人也不會嫌無趣。

再後來，家裏的食肆變成了酒樓，他快到了适婚的年歲，爹開始為他相看，想多花些銀子找個好的招上門來，許寧在征詢過許安安後，去問了沈無虞有無認識品行好的人家，聽許寧轉述，當時沈無虞低沉着說不出話。

許安安就知道沈無虞也心悅他了，後來一切，水到渠成。

想起往事，許安安笑着打趣道：“明明像你多些，當時你哪都有認識的。”只是一同去街上逛逛，都有好幾個人主動和沈無虞打招呼。

沈無虞正将木炭倒進烤爐裏，聞言，他咧嘴豪爽地笑了下，眼中閃過一絲懷念，時隔多年，如今他堆炭的動作都略有些生疏了。

“阿爹，爹，我來了。”許歸然說着，話音落下沒一會，哥兒邁着小碎步先探出了個頭，确認兩爹沒有像昨日下午那般貼在一塊，這才走進竈屋。

許安安帶着人摸過晾好的鴨子，待木炭燒的紅通通，直到煙散火苗熄滅後将其撥到兩邊，這才把鐵鈎吊着的鴨子挂在橫叉烤爐上方的鐵棍上，關上烤爐正面下方的爐門焖烤。

“這樣焖烤個一柱香，到時從烤爐的孔裏看一下火候，等鴨身變成棗紅色，流出清亮的油脂就是好了。”許安安蓋上爐蓋，轉頭對許歸然說道。

要做的都做了，接下來就是等燒鴨熟了。

這般折騰下來，天邊已是大亮，日頭高懸于頂，做早食生意的鋪子、小攤都備好了東西，等着客人上門開張了。

這不，許歸然和李小苗拿着自家的大碗就去了隔壁面館，一下要了四碗面，江含雪昨日下午就離開了，至今沒回來，聽沈無虞說是去辦事了。

時辰還早，面館人不算太多，面館的小二都眼熟許歸然他們了，等面煮好的功夫，三人說起了閑話。

突然，一陣霸道的香味絲絲縷縷的從許家臨街那個竈屋的煙囪飄出，許歸然鼻子跟狗一樣靈，是一下就聞到了，他忍不住轉頭看向自家的方向，鼻間嗅了嗅。

店小二看着有些奇怪，順着許歸然的方向看去，也忍不住吸了吸鼻子，他驚詫道：“您家是煮什麽呢，這麽香，我在這都聞到了。”

“在燒鴨子呢。”許歸然笑眯眯地轉過頭道，一副心情很好的樣子。

“這手藝就是開店都成了。”店小二笑着說道，他雙眼微眯，心中已有了答案。那日給人指路時他就猜這家人會開店了，就是不知是做什麽的，如今看來也是賣吃食的了。

許歸然看着眼前人的面色，臉上笑容未變的：“可不是想着開間食肆，今日先試試菜，現在聽見你這話我安心多了。”

店小二挑了挑眉，正要說話時，後廚傳來一聲：“阿恒，來端面！”

男人轉頭高聲說：“來了！”又對着許歸然他們露出個帶些歉意的笑，見許歸然擺手示意他快去，這才馬不停蹄地進了後廚。

他們三人就在店門旁說的話，面館其他客人自是聽見了，都架不住好奇地看向許歸然和李小苗。客人們坐在裏頭，沒聞見味道，不過都想着待會走過去看看，是不是有他們說的這麽香。

許歸然沒理會其他人若有若無的目光，在看見方才那個店小二和另一個小二端着面時，拉着李小苗走了過去，兩人接過面碗，和店小二道了別，錢一開始點面時就結過了。

臨走前，被叫作阿恒的店小二還向許歸然說了句：“客人們慢走，屆時食肆開業了我們一定去嘗嘗。”

“好啊，今月的二十六開業，當天會送菜，歡迎小哥來。”這是他和許安安一起定好的，許歸然知道這人是故意一直提起這個，有些感激地說道。

阿恒是個濃眉大眼的小夥子，聽見許歸然說的，此刻笑的見牙不見眼地：“那我們可一定要去啦。”雖說同是賣吃食的，各家有各家的美味，只要他們手藝不變，客人還是會來的，犯不着見人就眼紅，對人耍手段。

而且他爹教過他，善有善報，惡有惡報，兩家住的這麽近，和人交好總是好的。阿恒送完人就拿着毛巾去擦桌，勤勤懇懇地乾着活。面館的老板就是阿恒的爹，男人從後廚敞開的門看了眼阿恒，面色柔和了些。

面的味道一如既往的好吃，四人在自家院子裏對坐吃完，燒鴨也差不多了，香味愈發明顯，整個小院都被這味道侵占了。

許歸然忍不住咽了下口水，迫不及待地看向許安安：“好了吧，阿爹。”着急的不行的樣。

“應該好了，去看看。”許安安眼中滿是笑意，說完就看到許歸然沖在前頭的背影，不知怎的，突然想到秦明淵送給許歸然的那只小雀。

一開心就忍不住蹦幾下，看見好吃的又急又饞，嘴上叽叽喳喳個不停，确實像只山間的小雀，許安安嘴角含笑，和沈無虞一起快步跟上了許歸然。

許安安從烤爐的縫隙裏觀察過燒鴨，對着許歸然點了點頭，許歸然這才打開爐蓋門，那股獨屬于燒鴨的香味撲面而來，霸道強勢，許歸然被霧氣熏了一臉也不舍得離開，等霧氣散去，看着沈無虞拿着鐵叉将燒鴨叉出。

棗紅色的燒鴨流着清亮的油脂，放到提前用熱水洗過的案板上，只是這麽一接觸就聽見嘎吱的清脆聲，可想而知這皮有多脆。稍稍放了一會後，沈無虞提起燒鴨取出竹簽，滾燙汁水傾瀉而出，裝滿了一個大碗。

待汁水流盡，沈無虞舉起同樣洗過的菜刀，他手感覺不到燙一樣，洗淨的手按着燒鴨，砰砰砰聲過後，兩個燒鴨腿被切出下邊的大半截放到一個大碗裏，男人看了眼許安安，這才對着許歸然道：“先拿去和你朋友一塊吃吧。”

“好嘞！”許歸然眨了眨眼乾脆說好，他顧不得燙，兩手抓着碗邊就往外跑，一邊喊着：“小苗，快來吃燒鴨！”

李小苗茫然地接過，吃進嘴裏的第一口時，他忍不住瞪大了雙眼，太好吃了！鴨皮脆脆的，鴨腿肉又緊又嫩，咬上一口是滿嘴的汁，因為提前腌制過，這般空口吃味道都是夠的。

味道獨特又有層次，李小苗形容不出來，只覺得很好吃很新奇，他沒想到鴨子還能這樣做。

許歸然吃上倒是不急了，他細細品味着，鴨皮口感好又帶着一點甜，鴨肉是各種調料混合而成的鹹香味，鴨腿肉豐腴緊實，火候剛好，肉不會老，哥兒點了點頭，心裏想着下次哪味調料多放些，哪味調料少些，看看味道能不能更好。

就在這時，屋外傳來敲門聲，緊随其後是一個熟悉的男人聲：“我是吳江，我帶着人來了。”

作者有話說：

改了一下，把開業時間定了




半夏小說，快樂很多