第75章 高林縣 44（加更） 不知食肆何

明火燒熱砂鍋, 倒入芝麻香油，這是去除老姜辣味的關鍵，油熱, 下入能蓋住鍋底這麽多的姜片，炒至乾焦後撈出備用，将剁成塊的鴨肉倒進去, 翻炒後蓋上鍋蓋焖煮，一刻鐘後再加調料。

這個竈屋足足有五個竈口, 一個煮着米飯, 一個焖着鴨肉, 許歸然走到空着的竈口前，熟練地點火，将鐵鍋往上一放。

他們昨日回府縣時途徑了辛江鎮，許歸然到艾尼那裏拿上了之前定好的青紅辣椒，今天就能用上了。

先前在青魚村用土豆炒臘肉時，許歸然還和許安安說有辣椒會更好吃, 今日可 算是能吃上了。

略有些刺激的誘人香味從煙囪裏往外飄, 鋪子面對的這條街是高林縣的中心, 府衙和官學都在此, 能在這附近住的人那都是有點家底的, 正是要吃午食的時候，街上有不少人打算找個食肆解決。

途徑過許家前頭的鋪面時，行人聞到香味, 被勾起了興趣, 正疑惑胡餅鋪子怎會有這個味道，結果就看到了緊閉的鋪門，他有些失望地收回目光, 決定還是去隔壁面館好了。

找了個空位坐下，面館小二上前問他要吃些什麽，老樣子點了個軟羊面，行人想了想問道：“小哥，隔壁的胡餅鋪子怎麽不開了？”

店小二阿恒眉毛挑了下，嘴邊挂着燦爛的笑應道：“客人有段時間沒來了吧，那胡餅鋪子老板的兒子考中進士，在店門前放了炮，發喜餅呢。現在一家都搬去樊京了，那鋪子轉讓有段時日了。”

行人驚訝地瞪大了眼，他是有段日子沒來了，他家住的不算近，是今日恰巧在附近辦事，肚子餓了才過來。

“這麽厲害。”行人有些震撼地說道，他咂了咂舌，端起茶杯喝了口，突然想起什麽，叫住要走的阿恒問道：“你知道這轉讓之後是做什麽生意的嗎？”

沒等阿恒回應，行人不好意思地笑了下：“我方才路過的時候聞見香味，有些饞，那鋪面不可能就空着吧？“

“要新開家食肆，聽說是這個月的二十六開業。是香，我聞了都想去吃呢。”阿恒笑呵呵地說道，旁邊傳來客人叫他的聲音，阿恒順着視線看過去，高聲應道：“馬上來！”

“客人還有旁的要問嗎？若是沒有我就先去招待別的客人了，面馬上給您上。”阿恒轉過頭對着行人說道。

行人見狀連忙道：“沒事了，你快去吧。”他心底對那食肆起了興趣，二十六日嗎？屆時過來看看吧。

被談論的食肆老板之一許歸然正熱火朝天地炒着菜，鐵鍋裏面是土豆青椒炒臘肉，已經可以出鍋了。

鴨肉剛好焖夠時間，許歸然将菜呈到碟子裏用蓋子蓋着保溫，轉身去給鴨子調味，生抽、老抽和麥芽糖，許歸然憑着感覺往裏加，炒勻後倒入沒過鴨肉的熱水，蓋蓋焖煮到鴨肉軟爛即可。

與此同時，食肆的另一個老板許安安敲響了家裏的門，哥兒身後的江含雪手上是拎着殺好的雞，秦明淵聽見聲響起身去開門。

等攤販殺雞的功夫，許安安還去買了些糕點零嘴。見秦明淵過來，哥兒邊往裏走邊将手中的油紙包遞給秦明淵，他溫聲道：“裏邊是綠豆糕和花生糖，這份拆了招待你同窗。”

許安安餘光看見白硯珩正盯着院子中那張木桌上的東西，沒留心他們。

哥兒眨眨眼，對着秦明淵晃了晃手中的另兩個要大一點的油紙包，低聲道：“這份留給我們自家吃，你明日上學堂帶一些去，別餓着自己了。”示意完，他将手中東西遞給江含雪，讓人去放好，順便把雞也先拿去竈屋。

許安安曾經聽夏禾說過，自從秦明淵十二歲後開始自己上下學堂，每次下學回到家就跟餓鬼投胎似的，一見到他就問家裏有沒有吃的。

聞言，許安安想了下，他是聽過夫子講課的，這認真聽課也是個費力的活，秦明淵每天還得走一個多時辰的路，往返家中和學堂，可不就是會餓嘛。

而且秦明淵是在夫子家吃的午飯，雖說交了銀錢，但他一個半大小夥，本來就是吃的多的年紀，在夫子家怕是不敢敞開了吃。

他這麽和夏禾一說，夏禾覺着有理，心頭有些愧疚，那幾日晚食經常一臉慈愛地給秦明淵夾菜，把人都整懵了，秦明淵私下還去問秦雲阿爹怎麽了？

夏禾知道後氣笑了，沒再給人夾菜，不過每日早食多做了乾餅，讓人帶着去，乾餅能從早上放到下午，秦明淵餓的時候還能墊巴一口。

時至今日，許安安還記挂着秦明淵在學堂上餓肚子，特意買了零嘴囑咐人帶去，至少能墊一口，別在聽課時或者回家的路上餓暈了。

秦明淵愣了下，眼中閃過訝異，官學離家裏也就一盞茶的腳程，他也會吃過早食再去聽課，許歸然還要他午休時回家吃飯，怎麽也不會餓到要帶零嘴去官學的地步。

不過這也是長輩的好意，秦明淵點頭應好，他趁課休時悄悄吃就是了。

察覺到他們說完話走了過來，白硯珩看向許安安問道：“許阿叔，這可是食肆的菜單子？”許安安和他的爹娘歲數差不多，這麽叫是合适的。

見許安安點頭，白硯珩贊嘆道：“許阿叔這一手字可真是不錯，不過我看這菜單子上還空了不少地方，是另有打算嗎？”

木桌上擺着三本展開有人大半個胳膊長的菜單子，中間是厚實的白紙，上邊寫着菜名，兩邊是墨藍色的封皮，首頁封皮寫着安然居三個大字，這是他們想的食肆名。

既有兩位老板的名字，又是兩個有好寓意的字，他們不求大富大貴，只盼平安順遂，也希望來吃飯的食客能吃的開心。

現這剛寫好的三本菜單子正在晾乾墨跡，許安安用碗壓着兩邊封皮，不怕它們被風吹走。

說起來這本子還是在白家書店買的，高林縣不止他們一家食肆，還有不少大酒樓，也會用上這個，都是從白家書店定的。

許安安問了書店掌櫃，這本子是要現做的，一次最少得買上十本才行。要買的話在他這留下地址，等做好後會派小工将東西送上門，許安安他們回村前托了面館的阿恒代收。

今日他們去買菜時途徑面館，正好遇見阿恒，男人說前兩日書店的小工就送來了，他一直等着他們回來呢，剛好今日能把本子給他們。

回憶不過一瞬，許安安擺手謝過白硯珩的誇贊，輕笑着溫聲道：“确是另有打算。”他話鋒一轉：“不過吃完飯再細說，這都快大中午了，別餓着你們了。”

沒想到人會說這樣的話，白硯珩頓了下才說道：“許阿叔說的是，一直聞着香味卻吃不到嘴裏，實在是有些磨人了。”他眼含笑意，并未真心覺得煩惱，是拐着彎誇贊許歸然手藝好。

許安安溫聲留下句：“很快了，你們再坐會就好。”便往竈屋去了。

确如許安安所言，約莫半個時辰後，就聽見許歸然高聲道：“可以吃飯了！”

白硯珩眼睜睜瞧着前一刻還在跟他探讨策論的秦明淵一下站起身，說了句失陪，就手腳利索地把桌上的碗碟全端走了，又馬不停蹄地去搬來椅子。

緊接着，便是幾個哥兒端着菜和碗筷走來，霎時擺滿了整張桌子，白硯珩莫名有些不知所措，剛站起身想幫手又被許安安勸着坐下了。

肉沫焖冬瓜、菜乾焖五花肉、土豆炒臘肉、姜母鴨、白切雞、清炒馬齒覓和豆腐魚湯，大多是些家常小菜，香味确是實打實的，白硯珩不自覺動了下喉結，他的小厮反應更大一些，肚子咕嚕叫了下。

小厮白風有些不好意思地撓了撓頭，沒敢對上白硯珩看向他的視線。

因着先前白風說什麽都要自己去竈屋吃，許歸然在上菜前時就給人另夾了一盤子菜，留在大竈屋裏讓人去吃。

聽見聲，許歸然笑着說道：“快去吃吧，別客氣。”他剛把手中的兩個碗放到大虎和雪花面前，兩只貓已經津津有味地吃起來了。

六人落座，因有客人，特地準備了公筷，每人兩雙筷子，許安安率先動筷，對着白硯珩溫聲道：“大家動筷吧，別拘謹。”

“好嘞，阿爹。”許歸然積極應道，拿着公筷給自己夾了一筷子姜母鴨，許久沒吃了，他還有些想念了呢。

砂鍋炖煮的鴨肉軟爛又不失韌勁，鹹香中帶着一絲老姜的辣味和幾分甜味，因炒制過這個辣味不會過重，反而賦予了鴨肉特別的味道。

除了白硯珩，其他幾人還是第一次吃到這樣的鴨子，李小苗瞪大了眼，太好吃了，他咬下口鴨肉，還邊往嘴裏送了一口飯，腮幫子鼓的滿滿的。

白硯珩視線在李小苗臉上停留了下，才開始吃起來，他眼中閃過驚豔，這手藝可以和高林縣最出名的醉月樓一決高下了。

姜母鴨可是醉月樓的招牌菜，許歸然做的可以說是和醉月樓平分秋色，更別說那口感嫩滑的白切雞，據他所知，高林縣的酒樓和食肆可都沒有這道菜。

還有那加在土豆裏的，據許歸然說是青色的辣椒，他倒是曾在自家二妹那見過紅色的，不過二妹只是種來看的，而且比這青色的小，也沒有放進菜裏，他猜那菜中的辣味來源就是青椒，這可是個味美又新奇的東西。

這兩個哥兒竟有如此手藝，白硯珩半垂下頭，眼中閃過什麽，再擡起頭時已看不出什麽，男人面上挂着淺淺的笑，贊道：“許阿叔和許夫郎好手藝，不知食肆何時開業，白某想再來一飽口福。”

作者有話說：

昨天寫完太晚了，所以就改成今天發了

今晚九點左右還會有一更

補充一個私設，就是婚前婚後都能随心意紮頭發，年紀上來想穩重一點的就會盤發，沒有特意規定一定要怎麽樣的，所以前面那個書生就錯認小苗是成了親的




半夏小說，快樂很多