第88章 高林縣 57 冰酪

陶罐裏加了蜂蜜的牛乳聞起來格外香甜, 許歸然眯着眼嗅了嗅，才将蓋子蓋嚴實，他用布巾包住還有些燙手的罐身, 放到了木桶裏。哥兒扭頭看向身旁人，說道：“可以了小苗，放下去吧。”

木桶裏裝了半桶井水, 把陶罐放進去，再吊在井裏, 很快就能晾涼, 待會做冰酪時就方便多了, 也不用那麽多硝石制冰。

天太熱了，放在外頭不知多久才能涼，盯着許安安端來的牛乳看了好一會，許歸然突然想到了這個法子，他也顧不上教李小苗算術了，直接把人叫出來先弄好這個。

李小苗點了點頭, 他平穩地轉着把手, 讓木桶一點點放下去, 直到辘轳上的繩子放了大半才停了手。

此時臨近中午, 許歸然瞧了眼天色後, 拍了拍李小苗的肩頭，說道：“好了，待會我再來拿出來就行, 我先去做菜, 你去認字吧，馬上要開業了，你看不懂菜單子可不行。”

這話一出, 李小苗重重地點點頭，鄭重道：“好，我一定在開業前全部記住，歸然哥你放心吧。”

許歸然也正了正色，認真道：“好小苗，我相信你。”說完話，兩人分頭離去。

竈屋裏，許安安剛煮上飯，正在将泡着的筍乾撈出切成塊。許歸然進來叫了聲阿爹，邊走到竈口前，他利索地點火放鍋，開始炒釀兔的內餡。

等鍋燒開的功夫，許歸然轉頭看向許安安，一直待在竈屋的哥兒額上都出了些汗，許歸然眨了下眼，說道：“阿爹，你去歇會吧，這裏我來就行。”

許安安剛切完筍乾，聞言，哥兒也沒逞強，他轉頭看向許歸然點了點頭，溫聲道：“等你煮好兔子，阿爹教你做冰酪。”

“好。”許歸然笑着應道。

收拾好案板和菜刀，許安安便直接往堂屋去了，這大熱天可不是好受的，哥兒邊走邊抹了把頭上的汗，心裏頭不免也有些期待，他有十多年都沒吃過冰酪了。

竈屋裏，許歸然在熱好的鍋裏倒入臘肉丁，小火煸炒出油，再加入糯米和筍乾丁，一塊炒香後，加上适量的醬油和鹽，簡單翻炒一下，塞入兔子裏再焖熟就好。

許歸然找來一根削尖的竹簽，插進兩邊皮肉裏，左扭右扭，一路往前，将有些鼓囊的兔子肚皮串的嚴嚴實實，接着放進許安安準備好的溫水裏，燙皮讓它變緊實，避免待會煮到一半漏出來。

接着用方才那口炒內餡的鍋焖煮兔子，先炒糖色，再放兔子，然後依次加入黃酒、醬油、蔥姜、八角桂皮，倒入沒過兔身一半的水，小火煮着就好了。

許歸然蓋上鍋蓋，轉身掃了圈竈屋，确認剩下的菜都是很快能炒好的後，哥兒轉身快步走到井前，轉悠着把手讓木桶上來。

裝着牛乳的陶罐穩穩當當的升到許歸然眼前，哥兒伸手一摸，罐身涼絲絲的，這是可以了，許歸然雙眼登時放出光來，他嘴角高高翹起，端出陶罐就往堂屋去。

他還記得家裏有旁人，沒高聲喊出，而是強忍着蹦噠的沖動，穩穩地走進屋子裏，見屋子裏的兩人望向自己，許歸然舉了舉手中的陶罐，雀躍道：“來做冰酪吧！”

許安安笑着站起身，他接過牛乳罐子說道：“這做冰酪簡單的很，只要将牛乳罐子泡在加了鹽的冰碎堆裏，用木勺不停攪拌牛乳就好。”

“那我去拿勺子。”李小苗眼珠子左右轉了下，說完便一溜煙地跑去竈屋了。

許歸然才眨了下眼，就只看到李小苗的背影了，哥兒笑了下，對着許安安說道：“那我知道如何做了，阿爹你來看。”

等李小苗回來，許歸然拿起硝石粉和小馬紮坐到木盆前，手一傾，一大碗硝石粉通通倒進木盆裏，他指了下牛乳罐還沒來得及說話，許安安便将罐子拿了過來。

等許歸然把罐子放進木盆裏，李小苗又遞來了木勺，許歸然在兩人有些熱切的目光下，開始攪拌。

加了硝石粉的水突然冒出的白氣，把許安安和李小苗都吓了一跳，不過許安安還記着這制冰的法子是“他教的”，是以只驚訝了一瞬，便恢複如初，一旁愣愣看着許歸然動作的李小苗壓根沒注意到。

許歸然早在前世便見過秦明淵搗鼓這硝石制冰了，面上半點訝異也無，只定定地盯着陶罐裏的牛乳，手不停攪拌着，直到看見木盆裏的水一點點結成冰。

哥兒嘴角微勾，手中動作沒停，前世秦明淵也是這般做的，不過罐子裏頭裝的不是牛乳而是白水，等水結成冰後再一點點鑿碎，男人當時只往裏加了荔枝肉和蜂蜜，想來味道并不太好。

後來秦明淵也沒再弄來吃了，波亞老板開的冰食店他也不舍得再去，許歸然嘴角微微往下垂，有些心疼男人，不過今日便能讓人吃到了，哥兒扯了下嘴角。

許歸然眼睛盯着陶罐，微轉過頭：“阿爹，小苗，你們去把荔枝和寒瓜切了吧，待會放到裏頭一塊吃。”

小半桶的牛乳裝滿了一個大陶罐，要把這麽多牛乳凍成冰酪可要費不少時間，等許安安他們準備好了瓜果，李小苗将其和碗勺端過來，這冰酪才将将制好，被凍在木盆中間。

李小苗看着忍不住驚嘆出聲：“哇。”哥兒圓眼盯着陶罐裏頭像濃稠米粥一樣的冰酪，半點不舍得移開。

“小苗，你眼珠子都要掉進去了。”許歸然在旁看着，忍不住打趣道。

許安安端着罐溫水走了進來，聽見許歸然的話，他看向李小苗，見人有些不好意思地撓了下臉，哥兒溫聲道：“我小時候第一次吃時也這樣。”

說完，許安安走到許歸然身邊，說道：“來，然哥兒，倒點溫水就能取出來了，我來倒，你來轉一轉罐子。”

“好嘞，阿爹。”許歸然應道。

兩人小心地動作着，期間察覺到涼意的大虎和雪花“狠心”抛棄了自家貓崽，喵嗚着走到木盆邊，大虎好奇心重，瞧着有些融化了的冰塊，試探地伸出貓爪想摸摸。

“大虎，別。”李小苗下意識伸出手想阻止，差點被吓到的大虎抓到了手。

幸而許歸然眼疾手快，他一下抓住了貓的身子往後一提，大虎身體緊繃了一瞬，但察覺到抱自己的是誰，只嗚咽地叫了聲，掙紮着落到地上。

貍花貓身上兩個濕答答的手掌印，雖還蹲坐在木盆旁邊，但沒再去摸，而是和雪花互舔起來，

“不抓人的好貓才能涼快，知不知道。”許歸然指着大虎說道，聽見貓咪嗚一聲像是回應，許歸然滿意地點了點頭。

他轉而擡頭看向李小苗嬉笑了下，用冰涼的手背去碰李小苗的臉，凍的人一激靈，許歸然還理直氣壯地說道：“小苗想着不讓貓打擾我們，好人，來涼快涼快。”

李小苗愣了下，随即傻笑着嗯了聲。

兩人說話的時候，許安安已拿起了裝冰酪的陶罐，用木勺分別舀到四個碗裏，等裝好了，他轉頭看向還坐在木盆旁的兩人，溫聲道：“快來吃吧，現在天熱，再不吃要融了。”

許安安放下勺子正想去叫江含雪，就聽見李小苗說道：“那我去叫含雪哥來吃。”許安安挑了下眉，随即道：“去吧，想吃哪個瓜果，你們自己加啊。”

兩人都點了點頭，李小苗又一溜煙地跑去隔壁院子了。

“阿爹，我裝一些出來用冰水泡着吊在井裏，待會秦明淵回來能吃。”許歸然将早已想好的事說出。

許安安自是不可能反對的，他眼瞧着許歸然跑出去拿小陶罐，自己坐到椅子上端起一碗小口吃着，松軟綿密的冰酪滿滿牛乳香，只是加了蜂蜜調味就很好吃，在夏日吃上這麽一碗，真是舒坦。

屋外傳來了敲門聲，意料之中的聲音傳來：“是我，秦明淵，我回來了。”接着許歸然興奮的聲音傳來：“秦明淵！你回來的正好！”

許歸然語氣中的開心感染着許安安，哥兒忍不住笑了起來，可他眼底卻夾雜着幾絲擔憂，不知道二哥現在到哪了，在路上有沒有好好休息和吃飯，何時才能回來。

院門外，秦明淵在聽見許歸然聲音的那一刻，原本緊的眉頭霎時松開了，他面色柔和地盯着面前這扇門。

輕響後，是門被拉開的聲，身高只到他下巴處的哥兒擡着頭，一雙眼像散着亮光，正笑盈盈地看着他。哥兒張開紅潤的唇說着什麽，嘴下的紅痣在人說話時，被牽動着一上一下。

燦爛的日光照在許歸然身上，秦明淵只覺面前的人自己在發着光，方才在官學遇着的煩心事，好像也在許歸然燦爛的笑臉下，消失的一乾二淨。

“秦明淵，秦明淵，你有沒有聽我說話啊。”許歸然蹙着眉頭問道，剛伸手在人眼前晃了晃，就被秦明淵抓住了，男人往裏走了兩步，反手關上門後，低垂着頭親了下人的手指。

許歸然眨了眨眼，他沒抽回手，而是輕聲問道：“怎麽了嗎？”

見秦明淵搖了搖頭，像要開口說沒事，許歸然橫眉倒豎地說道：“你答應我什麽忘了是吧？”一邊用空着的那只手不輕不重地捶了下男人的肩頭。

作者有話說：

大家新年快樂啊，攜許歸然秦明淵，許安安沈無虞，李小苗白硯珩，夏禾秦雲，何青吳江來給你們拜年啦（好多人啊，其實還有幾對，但是還沒寫到，所以先不劇透了）




半夏小說，快樂很多