第19章 新品酸辣雞雜 人間煙火起

跑了一個上午，到家後的梵挽才洗了把冷水臉，回過神就發現手機有新的信息跳出來。

他拿起一看，發現是剛剛加的那個木筒飯的老板發來的詳細配方。

【我每次做都是做一小壇，剛好餐館兩天的量，一般不多做。小哥你看看，按照這個配方做出來的酸蘿蔔味道對不對，不對再來問我。】

對方熱情得很，梵挽趕緊給人家回了一個謝謝。

這邊和餐館老板結束聊天，梵挽就研究起了系統給的腌辣椒菜譜。

“我來看看是怎麽個 做法。”結果梵挽一看，這腌制辣椒和酸蘿蔔不一樣，它要徹底入味到達最佳風味，起碼密封二十天左右，那還有的等。

“系統。”

“系統。”

系統面板無言，只是梵挽忽然眼睛視線模糊了下，然後一個有些粗粝的一小罐陶制品出現在他面前。

梵挽立馬湊過去，輕輕一嗅，他就聞到了一股酸辣讓人口齒生津的味道，是腌制的酸辣椒！

“系統，你真是越來越懂我了。”

梵挽話音一落，系統板面浮現文字。

【系統任務觸發，刀工練習，增加刀工熟練度，是否接受？】

【任務獎勵，一罐評價為極優的腌制酸辣椒。】

梵挽忍不住笑了起來，“接受接受。”

他怎麽感覺系統有點打補丁，獎勵都先給了，然後補了一個任務。

算了，也要給系統一個面子嘛。

梵挽不再亂說，把系統給的酸辣椒收好後，梵挽才認真地拿出早就買好的青色小米椒。

“系統，今天練習刀工，我就融入日常備菜之中吧。”

以往他大多用蘿蔔來練，但蘿蔔和其他菜的處理方式都不同，難易程度也不多，今天不如就把練習放到其他食材之上。

首先是小米椒，清洗乾淨後要注意挑選，有被蟲子破壞或者運送破壞的統統不要。瀝乾淨水分後，再是要去掉小米椒的蒂頭多餘部分。

這些都處理好後，根據菜譜，為了加快腌制時間，所以取巧讓梵挽先燒開一鍋水，放入鹽，而後放入辣椒。但不用在水中煮太久，顏色有稍許改變後，小米椒就要立刻撈出，之後晾在一邊備用。

之後就是調料水，按照小米椒的分量，按照系統調過的比例依次放入八角、冰糖、鹽等，料水開後繼續烹饪四到五分鐘。

料水燒煮期間，就将青小米椒放入提早準備好的玻璃壇子之中，同樣按照比例加入一些姜片、大蒜。

等煮好的料水晾涼後，再沿着壇壁緩緩倒入其中。想要防止生菌的話，也可以适當放入稍許高度白酒。之後就封壇，差不多二十天到一個月，等立馬的腌制酸辣椒顏色變得金黃透亮，這份東西就算是做好了。

梵挽抱着壇子，在室內轉了一圈，尋了個好位置放好後，拍拍手滿意笑了起來，“大功告成。”

小米椒腌制完畢後，梵挽立刻認真道：“系統，之前那些雞內髒給我吧，我來改刀處理。”

他買的那些雞，大頭系統要收錄，目前最多也只能再給他兩只了。不過好歹買了十來只雞，一個個的雞各種處理出來的可食用內髒不少，內髒系統不收錄，能全部拿出來給他。

內髒處理是個精細活，不能因為到時候有酸辣味去覆蓋，理論上能掩飾不少內髒的腥，所以就處理不乾淨，梵挽做不出來這種事，系統也不同意。

梵挽拿起小刀，首先是大批量的雞腸。

買的時候幫忙宰殺，都只是做了簡單的清理，現在梵挽手起刀落，利索的劃開細小濕滑的雞腸，直接用淨水沖洗乾淨，又刮去一些腸中的黃色油脂。

雞胗那層皮也要小心扯下，然後是外面附帶的稍許浮筋之類的東西，一直把它處理得如同涼快肉紅色漂亮的蝴蝶翅膀的模樣，然後就放在一旁稍許晾乾備用。

随着不斷清理，梵挽整個心神也越發投入其中。

他現在已經習慣了那種逐漸沉浸，然後到達一種奇妙的仿佛小說中形容的悟道的水準中。

這時候，梵挽的動作越來越快。

即便只是快速清理、改刀，但梵挽有種這時候給他任何菜，他都能切出花來這種錯覺。

一份份的雞內髒被他處理完，一直到梵挽忽然放下手中的刀，他整個人因為站不穩蹭蹭地倒退，靠到了牆壁才大口喘氣起來。

他餓得都有點低血糖了。

幸好他有準備，一開始就放好了能量棒還有糖水在臺子上，這會兒拿起就吃。一口氣吃了四五根能量棒，還把一大杯的糖水喝完，他才慢慢緩過了勁兒。

“餓死我了。”

系統幫他調用神經，控制精準度，然後在大腦有效形成極其準确的肌肉記憶，這消耗能量實在太大了。

系統版面沒什麽變化，只是浮現文字。

【任務完成，獎勵已發放。】

梵挽笑了笑，沒再說話，而是蒸上了大米飯，再專心準備起了白切雞。酸辣椒和酸蘿蔔先放進冰箱冷藏，一直到下午四點左右，梵挽準備好食材就打算出發。

樓下看到韓花花，和老人打了個招呼，梵挽就戴好口罩把餐車開了出去。

現在梵挽對擺攤地方的人流量也有了一定認知，所以遠遠看到不少人後，他沒和之前那樣不自在了。

有意思的是距離還有點遠呢，梵挽就聽到有人嗓門十足地喊：“飯碗老板來了！都讓開，都讓開！讓他過來！”

梵挽開着餐車過去，竟然發現四五個有些膀大腰圓的大漢，手臂上都統一綁着一條哈士奇頭像的絲巾，然後在那邊維持秩序。

“上帝之狼？”看這架勢，梵挽一下就猜到是上帝之狼的手筆。

果然等他過去，就看到上帝之狼坐在街角拐口的水果店門口，手裏捧着一杯冰飲朝他輕輕揮手，看上去很自得的樣子。人家水果店能讓他坐着擋門口，估計也是使用鈔能力了。

梵挽發現這些人再一次給他占了個非常好的位置。

不過比起昨天，今天這裏擺攤的人又多了起來，現在幾乎到了好多餐車都是挨靠着的程度了。

如果原先各種吃的和其他亂七八糟的擺攤弄個五五分，現在全變成了吃了，也不知道其他那些擺攤的人是怎麽知道這裏現在人流量高的。

梵挽在不少擺攤老板的眼光下，硬着頭皮把餐車開到上帝之狼用人工占着的位置上。

才停好，一群食客就往他這邊沖。

“老板你知不知道，我隔壁省過來的，昨晚開了一晚上的車，本來想趕上你的午飯，誰知道你沒來。”

說話的是個大姐，天太熱，這會兒一直拿着冰袋覆臉，嗓門大，但看性格就知道挺好的。

“我那天在岳華、崔苗的賬號上刷到你的回鍋肉視頻，他們吃的那個樣子別提多香了，我這看一眼就饞得不行。”

岳華那邊的流量确實大，直播完後他們一般都會再剪個吃播視頻。

迄今為止，那個測評視頻還是不斷在被人轉發，也源源不斷吸引別人來梵挽這邊。

要是他這兒可以同城叫外賣，估計生意還要爆炸。

大姐來得早，占據了第一個位置，一邊擋着後面的人一邊說：“快快，給我一份回鍋肉飯。”

後面馬上有人喊：“老板老板，我要白切雞，就六十八一份的那個。”

梵挽擺好鍋，想起來後立馬對着後面的人喊：“不好意思啊，中午沒來是我準備新菜去了。”

“老板，你最近這麽勤勞？”

梵挽這麽一說，稍微有點怨氣的食客反而誇了起來。誰叫梵挽之前就不像是別的老板，生意好就拼命乾，他是賣完就跑，弄得有點随心所欲。

也就是他的東西實在好吃，這一口真的戒斷不了啊。

結果他說他是開發新菜，那別說了，現在不少老食客都習慣性地開始分泌口水，一聽就餓了。

“什麽新菜，老板快說說。你早說啊，你準備新菜的話，我就原諒你了。”

“朕就這麽原諒了熹貴妃，會不會太驕縱了他。”

不知道哪個活寶喊了一聲熱梗，頓時讓現場不少人大聲笑了起來。

吵吵鬧鬧的笑聲中，倒是那個大姐開口，“對啊，老板，什麽新菜？”

梵挽趕緊喊：“今天香菇滑雞飯還有番茄雞蛋飯都沒有，回鍋肉和以往一樣，然後六十八一份的白切雞有十五份左右，另外就是酸辣雞雜蓋澆飯，二十八一份，也是二十份左右。”

大姐能從隔壁省千裏迢迢來，她就不差錢。

“老板，那其他的也給我各來一份，其他打包帶走。”

梵挽為難地開口，“不行，一人最多兩份，人太多了，得考慮後面的人。”

很多新來的食客都是這樣，不少還企圖使用一下鈔能力。

之前就有食客叫價，三百一份，讓梵挽把回鍋肉賣五份給他。現在經濟是不大好，但總有人還是有錢。

大姐聽了，試探開口，“我多加點錢行嗎？”

看梵挽搖頭，倒也乾脆利落，“那就要白切雞了。”

白切雞更貴，根據她的理念，貴肯定有貴的道理，必然更好吃。另外她吃辣比較少，怕吃酸辣雞雜燒胃。

後面不少食客連連嘆氣，就知道，排前面的人好多都要買兩份。

更後面的食客則是耍寶一般地喊：“各位好心人，求求買一份吧，給小的一個機會。”

“咱來了好幾次了，一直沒買到，拜托拜托了。”

也有人喊：“朕下旨，只能買一份，只能買一份。”

不知道哪個人發神經配合喊：“皇帝下旨了，皇帝下旨了，陛下聖明啊。”

前面就有人笑了起來。

現在的年輕人就是能扯淡。

梵挽也是聽得下意識笑了起來，趕緊穩住握着鍋鏟的手，快速在急火的熱油中舀出備好的一點雞湯放入其中，調和後加入蔥蒜之類，然後嘩啦一聲澆在早就切好備好的白切雞上。

那白切雞看起來實在太漂亮了，她吞咽了下口水。随後又一陣香味被激發出來，大姐嗅聞了下，一下感覺等得值了。

“來，白切雞好了，稍微放一會兒更好吃。”

梵挽開始準備回鍋肉蓋飯。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多