第39章 現場調整的雞蛋餅 人間煙火起

鄭慧看梵挽也忙得很, 拿了面條也沒多說，只是拿了臊子面回到了自己攤位。梵挽的生意好歸好，但她還真不知道他做的東西有多好吃。

今天除了特意說幾句家常, 也是實在好奇想試試。

這會兒是她老公孫大尚在做雞蛋餅，她抽空就在自己攤位那兒打開了外賣盒子。實話說，才一打開鄭慧就聞到一股子酸辣的香味。

“香得很。”鄭慧也不猶豫，掰開筷子就送了一口到嘴裏，然後就再也停不下來了。

她真是頭一次吃到這麽好吃的面條。

筋道，肉臊子香辣适中，再配上鮮香的面湯, 她算是知道為什麽梵挽的攤子那兒人排得老長了。就沖這臊子面的手藝，他開個小店生意絕對絡繹不絕。

孫大尚做着雞蛋餅呢，都忍不住回頭, “你吃得也太香了。”

鄭慧都不帶擡頭的, 吃得滿頭汗都忍着熱喝了一口熱湯, “小碗是有真本事的，可惜那蓋澆飯沒吃着，他現在也不做了。”

早知道當初花個幾萬塊問梵挽學一手蓋澆飯的手藝了。

她和孫大尚看着也算是雙職工，但工作的可代替性太強。萬一哪個失業，根本就沒什麽抗風險能力。

現在是真覺得學一門手藝的重要性。

手藝永遠是自己的。

鄭慧這會兒真冒出一點後悔，那會兒多少不是很信任梵挽, 加上他們也和樓上的羅晴一樣。給少了覺得不合适, 給多了不舍得，就一直在觀望, 沒承想梵挽說走就走了。

現在鄰居都不是了，再上門說想要學，那就又不太合适了。

唉。

也怪她自己一開始沒魄力。

一邊亂想, 一邊倒是把手裏的臊子面吃得乾乾淨淨，弄得她旁邊的孫大尚做雞蛋餅都沒心思，總是想着也吃一口。

梵挽這兒倒是賣面順利，但人模仿的能力真的很強勁。梵挽才賣了臊子面沒兩天，就因為他生意好，這邊的不少美食攤直接就是劃出一口鍋，也賣起了面。

但這種外賣攤，很少有和梵挽一樣的現拉面條下鍋。好一點的是菜市場買的鮮面條，差一點是泡在水裏的寬粉、細粉，還有一些堿水面條。

畢竟梵挽這兒排隊太長了，也容易賣完。

那些攤主就會吆喝賣面賣面，雖然做的沒梵挽的好吃，但聞着梵挽面條的香味，然後就着自己手裏的面條，多少也能望梅止渴嘛。

對這種跟風模仿，梵挽也沒法說，擺攤誰的生意好了，基本都會遇到這種事。還好他有系統，這臊子面也不會一直賣。

梵挽想着事兒，等最後一碗面條賣完的時候，梵挽照舊往後招呼，“大家夥別排了，我這邊已經沒了。”

現在他賣的份量是真不少，但實在架不住人多，所以每天還是賣不夠數。

這兒一賣完，梵挽稍微收拾了一下餐車沒立刻走，而是去了一趟鄭慧那兒。

梵挽現在人流量挺大的，他要是開餐車走了也就算了，但現在往裏走的話，不少食客都跟着他。

“飯碗老板，你今天竟然不馬上跑？”

老食客都有點清楚梵挽的性格了，他戴口罩注意衛生倒在其次，主要是他不擅長和陌生人交談，戴着口罩就莫名安心一點。

很多食客還是自來熟，梵挽平時一賣完，走得不要太快。

“哇，這個雞蛋餅很好吃嗎？”有的食客機智得不行，這會兒都不等梵挽回答，當即就表示給他來兩個。

鄭慧兩口子還沒來得及說什麽，梵挽就看了眼他們調好放在一邊的雞蛋餅面糊，“我能看一下嗎？”

梵挽是記得當初鄭慧說過，雞蛋餅看看能不能幫忙改良一下。

原先一起住的時候，鄭慧對他也很不錯，好幾次都招呼他一起吃早飯。餐車二手買來，輪胎有些壞了也是孫大尚幫忙修的。

梵挽自己心裏有把尺。

孫大尚雞蛋餅都不做了，立馬把那個裝着面糊的大鐵杯子遞了過去，“哪的話，當然能。”

“好家夥。”一邊有食客馬上就舉起了手機，“快看飯碗老板現場做新品！”

實話說，這會兒被一大幫人圍着，孫大尚和鄭慧都緊張起來了。

梵挽拿起湊近看了看，系統的評價立即冒了出來。

“良啊，很不錯了。”梵挽極輕的嘀咕，他問鄭慧要了一個新鐵杯子，然後取了一些面粉放入其中，又放入鹽，二者混合後再打入雞蛋攪拌到絮狀為止。

之後，梵挽又分次加入水，他一直控制着水的份量，攪拌到類似酸奶的濃度後再放入火腿丁、少許嫩蔥粒，然後靜置十分鐘左右。

“鄭慧姐，用熱鍋冷油。”這個估計鄭慧知道，但梵挽還是說了聲，“其實和鄭慧姐你做得差不多，只是攪拌的手法還有水的份量我可能控制得更好一點，你用這個再做一份試試。”

鄭慧沒猶豫，拿過鐵杯子就慢慢倒了一些面糊在平鍋上，而後快速轉動鍋體把它攤勻。

在梵挽的提示下，控制了一些火的大小後，面糊的邊緣稍稍翹起再等三十秒時間，立刻又把雞蛋餅整個翻過來。

“好了，可以出鍋。”

梵挽一旦開始做食物，身上的氣質就似乎不一樣了。這會兒不知道為什麽，鄭慧很有種面對自己以前高中班主任的那種感覺，下意識就繃着神經。

一聽梵挽說可以了，立即就把雞蛋餅折疊取出。

“鄭慧姐，你試試？”梵挽也有些期待，他其實沒怎麽做過雞蛋餅，不過因為鄭慧之前提起過，所以閑來無事查了些資料，再加上系統幫忙，這才成了。

鄭慧吹了兩口涼一些後，直接就張口要進了嘴裏，然後就是眼睛一亮。

因為雞蛋餅簡單，她以前經常做了給小孩當早飯吃，有些東西是熟能生巧。本來就是簡單的食物，要說做得多難吃那也需要本事。可也因為是簡單的食物，要說多好吃，更需要本事。

她的雞蛋餅，大概屬于還行，距離美食還差一點。

但讓鄭慧詳細評價，她也說不出所以然。

可現在吃了梵挽一邊教一邊做出來的後，她馬上就感覺出來差別了。

首先是雞蛋餅的顏色，這東西雖然簡單，但不少做雞蛋餅的人面糊沒和好，導致面糊不算特別細膩。

這樣的面糊入鍋後，中間部分就容易煎不熟。可要是等中間的煎熟了，兩邊又過焦，她有時候也會遇到這個問題。很多時候，她就會再加點水調和一下，但面糊又太稀，會影響一點口感。

可梵挽這個雞蛋餅，面糊開始就是恰到好處。等中間熟了翻面後，兩邊也才剛剛要到焦的臨界點，所以整個雞蛋餅熟了，但又金黃中夾着火腿粒，軟乎乎漂亮色澤的一張餅，看着就有胃口。

入口後，首先聞到一股混雜蛋蛋油味的雞蛋香，可再吃幾口也不膩歪，因為面粉又中和了一些雞蛋的蛋腥味，吃着鮮香适中，要是配一碗小馄饨，簡直完美。

“小碗，你真的神了。”

這雞蛋餅不淡不鹹，口中咀嚼甚至越吃越香。她都吃過一大碗臊子面了，這雞蛋餅竟然幾口也就吃完了。這麽軟乎的東西，其實挺适合牙口不太好的人吃。

“我去，行家出手就知道有沒有啊。”剛剛那個快速要了一份雞蛋餅的食客還沒吃呢，拿孫大尚做的和梵挽指揮做出來的對比，金黃的顏色都有兩分差異。

“我不行了，我沒吃到臊子面，這個雞蛋餅我一定要吃到。老板老板，給我來三張。算了，五張吧，一張也不大，剛好拿回去給我爺爺奶奶也嘗嘗。”

梵挽這兒反正也賣完了，這雞蛋餅算是梵挽手把手教出來的啊。退一步說，都算是梵挽的新品了！

吃，必須吃！

梵挽看食客又去沖雞蛋餅，他也不再留下來，而是趕緊往後退，一邊走一邊喊，“不要跟着我，我賣完是要回去了。”

這回他可沒 有要教的人了。

看鄭慧的攤子被圍得水洩不通，梵挽是麻溜就跑了。

等他差不多到家，黑子嗚嗚一直繞着他的腳邊走來走去。梵挽摸了摸它的頭，黑子立刻就倒在地上露出了肚皮。

“小心小心，你馬上都要生了，當心點啊。”梵挽整理完餐車就招呼黑子進屋子，然後給黑子炖了點肉湯配合面條，一大碗倒在鐵盆裏面。

“吃吧。”

他一說完，黑子就把肉汁湯面吃得嘩啦啦作響，胃口別提多好了。

梵挽笑着搖了搖頭，就發現手機震動了下。

拿起一看，是鄭慧發來的信息。

【小碗，謝謝。】

下面附帶轉了五千塊錢。

梵挽一向是該要就要，推辭來推辭去也沒什麽意思，所以他收下了。然後也給鄭慧發去了今天他做那套雞蛋餅的詳細食譜，還有細節手法之類的備注講解，又發了一個面粉的牌子過去。

【鄭慧姐，用這個面粉更好。】

随後，梵挽就丢下了手機。

為了做好吃的臊子面，梵挽在超市各種讓系統篩選面粉，這款面粉價格已經相對合适了，也到達了優。肯定比鄭慧現在用的面粉貴一點，但換款面粉，雞蛋餅的口感還能有改進。

鄭慧很快又回了謝謝。

等小黑吃飽喝足，梵挽給它擦了擦嘴巴。

“睡覺去了，黑子。”

梵挽自己往二樓走，黑子看看他。等梵挽上樓後，黑子把梵挽留在客廳不用的舊空調被拖到了樓梯口，然後自己盤了上去睡在了上面。

一夜好眠。

梵挽早上醒來下樓的時候，立馬就看到黑子站在樓梯口朝他搖尾巴，跟直升機似的，尾巴搖得都快讓它飛起來了。

這個想象把梵挽整笑了。

他下樓看了下，一點沒拆家。就是把他放在沙發上，專門給黑子用來睡覺的那床空調被拖到樓梯口了。

“怎麽睡這裏。”梵挽嘀咕了聲，以往他會先去菜市場，今天梵挽先做了早飯給黑子吃，然後才出門去買菜。

現在有了黑子，梵挽感覺身邊倒多了不少生氣。有個活物就是不一樣，都熱鬧起來。

之後兩天，梵挽都是正常擺攤。

一直到第三天，食客照舊多，壓根沒有人流減少的味道，而且時不時梵挽還能看到不少老食客。

用老食客的話說，吃過飯碗老板的東西，別的東西都變成将就。

為了這口吃的，不少人下班繞路都要跑過來。特別是那個碼農王強，甚至花一百多塊錢叫了個跑腿，把臊子面給送到他公司去吃。

用他的話說，每天加班到十一點，再不吃點好的，人和死了有什麽區別，這讓梵挽哭笑不得。

本來又是平平無奇的一天，但今天賣到一半，就有兩個警察帶着一個市場管理的人走了過來。

“梵挽？”

梵挽面還做了一半，只能關了火點頭。

警察挺客氣的，但還是開口，“有人實名舉報你，說你的面條裏面放了不該放的東西，會讓人吃上瘾。”

“啊？”梵挽都傻眼了，“不可能啊。”

“不好意思，但我們得檢查檢查，你今天是不能賣了。”警察給梵挽看了證件，“你的食材都是哪些？我們得取走一點去查看一下。”

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多