第84章 派出飯碗老板的權威性 人間煙火起

這道魚頭豆腐, 梵挽這幾天已經在家裏做過幾次，自己吃也邀請別人吃，所以這會兒每一個步驟都得心應手。

兩邊微微焦黃的魚頭稍稍撥弄到旁邊, 放入蔥姜爆香，再沿着鍋邊一點點放入熱水。

主持人帶着攝像機又繞回梵挽這兒。

“梵老板能說說為什麽選用這道菜嗎？”

今天最後一場比賽陣仗有點大，像謝菲美這種擅長做臨城地道家常菜的廚師，在收到更改比賽地點的通知後，也改了要做的菜。

她原本打算做板栗燒肉，因為這個月份，臨城本地的板栗正好可以采摘, 她本來就喜歡就地取材。

現在則是改成了藥菊雞絲。

這道菜用的材料不算珍貴，就是要做好很考驗心思，在口感上也更能體現臨城菜系的清鮮爽嫩的特點。

陶從嗣的菜是火踵神仙鴨, 和梵挽之前猜得差不多, 陶從嗣應該是格外擅長做“大肉”類葷菜。

至于四季食苑的文談齊, 還是一道最新的臨城改良創新菜叫翡翠玲珑肉，梵挽沒吃過。

梵挽回憶着幾個對手的菜品，雖然楊旒也暗示，百萬獎金十有八九是給他了，但不到最後一刻，他肯定是不能松懈。

聽到主持人晃過來的聲音, 梵挽有些無奈地擡頭。

他一直挂着笑, 畢竟是直播嘛。

梵挽內心一直在想，今天時間怎麽過得這麽慢。又想, 算了算了，時間總會過去，一天時間很快的。

“因為這道菜相對比較家常, 更是我們這邊比較傳統的菜肴。我也是注意到，最近網上對臨城的一些傳統菜反響比較大，也認為傳統菜稍微有點過時。

但其實我們這個傳統菜是有一定可取之處的，只是對食材的選用上相對講究，吃的時候最好是現燒現吃。

除開這部分原因外，我也觀察到我們的幾位評委老師年紀比較大，所以菜品上也盡量偏向容易入口又不傷胃的食物。”

梵挽确實有這樣的考量，之前的菜也都是如此。

不過最主要也是因為系統給的最新菜譜就是這樣，但梵挽猜測，系統的精密算法比他優先考慮到這一點，不然不會這麽巧合。

什麽是美食，美食的定義是要讓品嘗的食客滿意，喜歡，僅此而已。

主持人笑說道：“梵老板考慮的真周到。”

今天是合家歡樂比賽，主持人對每個參賽者說話的口氣都很軟，而且全是往積極誇贊的方向去引導。

主持人這會兒也不走，就是站在梵挽的方向，信手拈來地介紹臨城各種菜系以外，時不時又cue一下梵挽，梵挽也只能硬着頭皮回應。

會場外。

李娜這人很活潑，擅長和人溝通。

剛剛和蔡妍交上朋友後，這會兒又拉了兩三個同樣幸運參加過試吃的女生，包括牛盛。

“你們喝水不，剛剛志願者那邊拿的。”她拿了三瓶，還冒着一點冷氣。

牛盛趕緊說了謝謝。

李娜一喝，一擡頭看到大屏幕上梵挽巨大的身影差點笑的把水噴出來，“你們快看飯碗老板，哈哈哈，那個主持人不走了，飯碗老板竟然默默戴上了口罩。”

“他憋不住了。”牛盛樂道：“主持人還問怎麽戴口罩，說這是梵老板的标志性的裝扮是不是？我猜口罩下面飯碗老板的臉都紅了。”

他們就聽到大屏幕上梵挽的聲音傳來：“菜快好了，一會兒出鍋，保持衛生。”

不知道的人信以為真，知道的都在偷笑。

這會兒十一點多了，很多人其實早就憑票在其他會場閑逛了。臨城下了血本，外面的分會場場地擺滿了美食攤，只要你吃得下，一張票可以在每個美食攤拿一份食物，很多人反正不吃白不吃，這會兒已經吃得不亦樂乎了。

但更多的人還是吃着東西繼續在這邊晃蕩。

主辦方說了，比賽結束，參賽廚師們也會現場做東西，一會兒會往外發的，大家還是憑票拿。

網上那個飯碗老板這次吵得這麽火熱，不少人湊熱鬧那是非要嘗嘗看的。

“麻煩後退一點。”

梵挽對主持人，心說終于可以了。

他掀開蓋子，小心翼翼把濃白鮮亮的魚頭豆腐慢慢完整地倒入餐盤之中，而後按了比賽完成按鈕。

文談齊最先完成，梵挽在他之後。

謝菲美也按了完成按鈕，最後是陶從嗣。

整體而言，衆人相繼完成的時間沒差多少。梵挽看了下時間，顯示是十一點五十五分。

品菜就是重頭戲了。

幾個評委站起來，先去了文談齊那兒。

文談齊的翡翠玲珑肉擺盤特別好看，這會兒放在水晶制作的長方形盤子中，一邊堆疊成小山形，對面則是三塊交疊整齊擺放，形成了山水的模樣。

煎烤得微微泛出一些焦紅色又帶着油脂香的肉上，更是撒上了一些淡綠色的粉末，點綴上一點花瓣，很符合臨城對外宣稱“淡妝濃抹總相宜”的城市屬性。

這道菜色、香自然不必多說，還契合了臨城城市文化。

楊旒最先動筷。

翡翠玲珑肉是切成了正方形的一小塊，吃着倒是方便。

她慢慢咀嚼後，點頭笑道：“用的豬頸肉，入口肉質有微微彈性，味道不錯。”

文談齊做的時候，在肉的表皮稍微做了油煎，理論上應該會形成外酥裏嫩的效果。可惜他火候沒把握好，導致表皮本來應該是稍微酥口的口感卻帶了一絲焦味，失了風味。

應該是豬頸肉不像五花肉那樣油脂層比較厚，所以在煎烤的時候需要格外小心，但他出現了一點失誤。

豬頸肉上用了符合臨城人口感的鹹甜醬汁，這個口感楊旒喜歡，就是上面撒的淡綠色粉末像是混雜了一點芥末的口感，咽下去後會反上來一點辣味，楊旒又不是很喜歡了。

楊旒入口後，邵英和聶鼎幾個評委也陸續上前夾了一塊。

邵英講話比較直白，把楊旒說得比較委婉的話講得很通透。中間還發生了一點小插曲，就是郭羨不能吃辣，被那個混雜了一點芥末的口感給嗆到了。他本來想忍一忍，結果臉憋得通紅，最後還是手忙腳亂喝了一大杯水。

攝像機雖然馬上移開了畫面，但因為是現場直播，這會兒不少直播平臺上彈幕馬上刷了起來。

【好家夥，難吃？】

【不是的，是辣，那幾個評委都是臨城本地人，臨城人不吃辣，也不知道文談齊怎麽想的。】

【四季食苑大多開在商場，基本全是創新菜，是給年輕人吃的，口感上可能不是很适合地道老臨城人。】

【剛才還說飯碗老板拍評委馬屁的人出來！我覺得飯碗老板說得對，廚師就是讓食客滿意啊。不吃辣你給整辣的，再美味人家也吃不了，看看給老人家憋的。】

【文談齊是不會變通。】

【少來，你哪裏人？我這邊愛吃折耳根，我在你菜裏天天給你放好不好？】

【別吵，不覺得很好玩嗎？老人家為了臨城形象真的硬憋。果然這個世界上，咳嗽是真的忍不了。】

【哈哈哈哈哈。】

【樓上說得對，就算是餐廳面對形形色色的客人，服務員都會上來問你最簡單的忌口，美食的定義就應該交給食客來評論。】

【我宣布，文談齊out。】

臨城這邊一直在監控輿論，這次可不能把臨城和難吃挂鈎了。但現在都是在說這個翡翠玲珑肉味道還可以的，就是不符合不吃辣的人。

這種就算了。

主持人耳麥接到了命令，文談齊這塊趕緊過去。雖然輿論不算差，但也別再往下了。

主持人面色一點都沒變，笑着就轉移了話題，引導評委們就去了梵挽這兒。

這會兒魚頭豆腐湯還彌漫着熱氣，楊旒分泌了一些唾液。

她一下就回想起了梵挽邀請她吃的那頓午飯。

魚頭豆腐她當時就吃過了。

很鮮美，還不是調料味的鮮美，也不知道梵挽是怎麽做的。

這會兒還是楊旒一馬當先。

她神色平淡，但默默給自己舀了一碗，還配了幾塊豆腐。梵挽做的魚頭豆腐，豆腐裏面吸滿了魚湯香味。咬入後，豆腐的清香混雜魚湯鮮香，真的會有種想連喝兩大碗的沖動。

邵英也不客氣跟上。

費若麟用湯勺小心舀起一口後吹了吹，而後慢慢送入口中。

鹹香鮮的口感一瞬間在味蕾釋放，等他咕嚕一口吞下後，一股暖意慢慢湧上，驅散了身體的一點冷意。

內部會上空調溫度打得特別低，年輕人還好，他年紀大了，其實這會兒手手腳腳的皮膚感覺有些冷。

魚肉的肉質更是滑嫩，炖湯後也沒變得寡淡，鮮美又不失風味，費若麟感覺自己是真喜歡。

上次的宋嫂魚羹還有蟹釀橙，加上這次的魚頭豆腐湯，費若麟真是覺得這個年輕廚師手段了得。

加上梵挽本身觀衆緣就特別好。

費若麟這段時間也在關注輿論，他真覺得網上說的無論別人說什麽，只要關于美食方面，我方都派出飯碗老板。

一開始是有人玩梗。

後來是半真半假地玩梗。

現在費若麟覺得這話可以當真了。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多