第90章 好家夥，大家都要來了 竈爐換新火

剛剛女孩還在想, 這個老板的梭子蟹會不會不新鮮。

海鮮這種東西就是這樣，只要新鮮度上差一些，口感就相差一大截。不過今天是牛盛和楊燕請客, 免費吃還說什麽呢。

可現在一口吃到嘴裏，女孩就知道怪不得對方前段時間有這麽大流量了。

盛名之下無虛士這句話是有道理的，她把一塊梭子蟹送入口中後，稍稍咬下去就立馬知道這個蟹肉十分飽滿，而且肉質鮮甜，絕不可能是冷凍貨。

最關鍵的是現在蟹肉融合了蔥姜蒜蓉的香氣，多一分味道太重, 少一分又缺口感，這種恰到好處的口感她真不知道老板是怎麽做出來，感覺真的是味蕾的享受。

連吃了兩塊後, 女生這才喝了一口可樂。

“好好吃, 這也太爽了。”

這種微微辣又清爽的蟹肉口感, 女生感覺自己就能吃掉一整份。雖然剛才吃了大半碗的粥，可真遇到好吃的東西時，胃竟然神奇地感覺還能再吃。

楊燕樂道：“好吃吧，我就說不會騙你們，特意帶你們來嘗嘗的。”

梵挽此刻也沒管食客的反應，而是在專注做着香辣蟹。

整只去殼, 而後處理蟹腮、蟹胃、蟹心等, 最後把螃蟹照舊切成幾塊。不過這次是切好後不用提前用料汁腌制，而是直接在切口處稍稍沾點面粉。不是為別的, 就是為了防止蟹肉的汁水和蟹黃流失。

再一次起鍋燒油，這次是四成熱。

溫度到達後，快速放入蟹塊翻炒到微微焦黃定型就可以取出備用。

這時候就是做這道香辣蟹的關鍵處了。

系統配套的菜譜中給了名為火蟹紅衣醬的料汁配方, 口感上更偏向臨城人能接受的甜辣中帶着一絲絲的麻，很能提升胃口。

所以這會兒，梵挽用乾淨的鍋起鍋，而後放入少許花椒、乾辣椒段、蒜片和梵挽自己制作的紅油底料翻炒，等爆出香味後立即放入備用的梭子蟹。

翻炒讓梭子蟹入味後，梵挽開始放入清水，少許啤酒、生抽、白糖等調料。根據這一份的分量，梵挽需要大火焖煮三分鐘收汁。

時間到後開鍋，再繼續快速翻炒。梵挽又在裏面勾了一層薄芡提升湯汁濃度，快出鍋時放入一點青紅椒點綴一下色彩，整道香辣梭子蟹就算是做好了。

香辣蟹端上去時，姜唯下意識轉過了腦袋。

這一桌子四吃的梭子蟹，雖然海鮮粥粥香濃郁，避風塘蒜香微辣，梭子蟹年糕也美味，可他最喜歡的是香辣蟹。

這些年他自己在國外，真的缺少這種鮮甜适中又油香十足的食物。

他們桌子上一盤已經被他炫完了。

果然看到牛盛贊嘆着直接戴一次性手套，拿了一塊送進嘴裏後，姜唯又吞咽了下口水。

不出意外的話，入口先是嘗到淡淡滑嫩感，因為切口處裹了一些面粉。随後随着牙齒用力，裏面飽滿的蟹肉不斷被擠壓到口中，再配合香辣蟹的湯汁......

姜唯都不知道梵挽到底是怎麽炒的。

那個湯汁帶着熱油的香味，一點點的微麻，而後就是一股帶了鮮甜的辣味冒出來，直接吃得他上頭。

要是在國外，就這個湯汁他都能就着米飯吃個幾碗。

“別看了。”上天之狼在打掃還剩下一點的梭子蟹年糕，他們兩個男人來這裏的時候都沒吃東西，那是本着餓虎撲食的姿态進的店，當然吃得也快。

姜唯要說還沒吃飽那是假的，他都有點撐得慌。

可現在還想吃已經和飽腹無關，純粹是他自己的味蕾想要享受。

聽到上天之狼的話，姜唯也夾了一塊年糕慢慢咀嚼，而後感嘆：“這個老板脾氣怎麽樣？看重錢嗎？”

他現在也回國了，玩肯定玩不了多久，再有半個月就得去自己公司朝九晚五地上班。

這點上他羨慕上天之狼，錢不缺，家裏的事有他姐在。他家裏沒姐姐，就一個妹妹，現在才十五歲呢，說什麽都白搭。

“你要乾嘛？”上天之狼看他。

姜唯幽幽地嘆口氣，“我都上班了，賺的錢請他做私人廚子行不行？”

上天之狼嗤笑了一聲。

姜唯就知道不可能。

這幾年經濟不好，大把的人失業。消費差了，大酒店的很多大廚也找不到工作。要是本事剛剛一等呢，做個私人廚子也挺好。

事少錢多。

但本事特等，那就不用說了，是金子在哪兒都發光。

“那我能加點錢打包幾份嗎？”姜唯吃得念念不忘，尋思打包回去給他老妹嘗嘗呗。

展現一下哥哥的愛，好幾年在國外，都和他生疏了。

現在還在追什麽明星，不行啊，心思得用到正道上，長大才能跟他分擔公司的那些屁事。

上天之狼樂了：“你能說服飯碗老板給你打包，我就佩服你。”

姜唯重重嘆了口氣。

等梵挽把最後的梭子蟹年糕拿給牛盛這一桌，他看了看時間，果然沒一會兒就看到了範俞的身影。

範老師是個非常守時的人。

“範老師！”梵挽別提多高興了，“教師節快樂。”

他特意選了這天開業的。

範俞穿得特別正式，指了指身邊一位帶着一點儒雅氣息的老者，笑着說：“我的丈夫黃鼎。”

又指了指旁邊也差不多有四十來歲的一男一女：“我的兒子黃煜，女兒範詠歌，女婿沈崇。至于這個小朋友叫範眠舒，我女兒的孩子，今年十歲了，人小鬼大。”

範俞一家全來了，穿着正式，手上提着禮物，這是一次很認真的拜訪。

“老師。”

梵挽眼睛有些紅了。

範老師一向都特別好，他記得範老師的丈夫黃鼎雖然不和範老師在一所學校，但也是學術界知名的教授。

今天這樣的日子，他恐怕忙得很。

梵挽以為範老師自己來吃一頓就是給個情面了，沒想到是全家都來了，那估計裏面不少人還得專門空出一天。

“老師，坐。”梵挽留了一張不錯的桌子。

範俞帶着人拉開椅子坐好，範眠舒笑着擡頭：“哥哥，我知道你哦。我們班級裏有人說吃過你做的東西，特別好吃。我都羨慕了，纏着媽媽好久，媽媽上次還說我考一百就帶我來吃。”

梵挽笑着拍了拍小家夥的腦袋，“那你等着。”

梵挽進到廚房，很快就開始清理梭子蟹，然後把它放入已經提前炖煮開的砂鍋中。

一份份的海鮮粥提前上場。

範俞年紀大，消化不好，也不太能吃辣。所以提前說了，梭子蟹年糕和香辣蟹不要。

梵挽明白。

“小心燙哦。”範詠歌提醒自己女兒。

範眠舒自己吹了吹，然後又放下勺子：“我要拍張照片！”

她興奮地擡起手，手腕上戴着的小天才手表功能強大，拍了一張照後就發給自己最好的朋友。

幾個大人都被她逗笑了。

等她拍完，範詠歌才動勺子，才品嘗到口中，她先是一愣，而後點頭感嘆：“味道确實不錯。”

米香濃郁，裏面又夾雜一點梭子蟹肉的清甜，那種順着食道滑落到胃部的感覺，真讓她冒出了一點幸福的感覺。

“美味的食物确實會讓人的心情變得尤其好。”

範俞聽着女兒的話，扭頭往後看了看。

她臉上更多的是對梵挽的贊嘆和欣慰，這會兒慢慢喝粥，慢慢開口：“他以前在班級裏特別孤僻，很多時候獨來獨往。那時我最擔心他，害怕他這樣的性格出了社會沒辦法生存，沒想到有今天的成就了。”

“應該是吃了不少苦的。”

想要在廚師這個和他原先八竿子打不着的專業做出現在的成績，而且範俞也注意到，梵挽雖然和不熟的人話還是不多，可氣質已經天翻地覆。

怎麽說呢，就像是一個胸有成竹的人和一個畏畏縮縮的人，還沒開口，主觀上的好感就已經冒出來了。

現在的梵挽就獨特。

範俞贊嘆他現在的成就，卻也明白一個人短時間要發生這樣翻天覆地的變化，吃的苦必然不少。

黃鼎也是贊嘆不已，他因為年輕時候飲食不太規律，現在年紀大了，胃老是不舒服。

這會兒喝一碗米香十足的熱粥，讓他感覺胃都暖洋洋的。

“還有這個包子。”黃鼎剛剛拿着一個咬了一口，“我這大半輩子，真沒吃過這麽好吃的包子。”

他真沒吃到過。

奶香和麥香混合，應該是加了一點牛奶和面，可味道一點不膩，咬進去的面皮蓬松卻又有一點點韌勁，真的是一口口咬着吃很帶勁兒。

上天之狼現在吃得差不多了，這會兒摸着肚子站起來，付了錢後才開口：“飯碗老板，我晚上還來。”

現在梵挽有正式店面，對誰最方便？

那必然是他啊。

他有錢有閑。

吃飽喝足，上天之狼帶着朋友咂巴着嘴晃出去，沒走遠幾步就看到了邵英。

好吧。

邵英也來了，加上他沒忍住往群裏發了消息，上天之狼估計梵挽那兒的客人一會兒就多了。

他晚上可能要吃不上。

想到這個，他就一臉‘痛苦’。

邵英沒注意上天之狼，到了梵挽店裏，也是要求全部上一份。吃不完，她能打包帶走。

梵挽其實有段時間沒看到邵英了，之前的一些試吃，邵英也沒在群裏抽獎和測評。

邵英做事特別嚴謹。

之前因為她是評委，不好和梵挽接觸太多。現在比賽結束，她群英荟萃每天奔赴在美食第一線的身份就要恢複了！

“稍等。”

梵挽估計一會兒客人就不會少，所以炖煮米粥的砂鍋就沒停過。

“來，你的。”

邵英也馬上拍了照發群裏，比起上天之狼的沒頭沒尾，她多少加了一句話。

【飯碗老板的海鮮粥，贊。我把今日餐譜全叫了，晚上寫測評。】

群裏頓時熱鬧了起來。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多