第223章 炙烤牛排的浪漫靈魂 四季有三餐

看康琪拿着兩個一次性碗跑出去後, 他自己則是撈起一朵朵的銀耳，把底下有些硬邦邦的蒂都去除乾淨。

之後就是撕碎，這時候可以盡量撕得細碎一些, 這樣銀耳裏面的膠質就越容易在熬煮中被釋放出來。

要是梵挽一個人喝的話，他會用無煙炭配砂鍋，然後慢慢炖煮。但可惜現在趕時間，只能借用高壓鍋。

梵挽讓系統幫忙計算時間，等膠質被熬出，他還得打開高壓鍋往裏面放入一些□□糖，到時候銀耳露入口後就會有一種清透純粹的甜味。

等一切都準備差不多的時候, 梵挽看了看時間，小七點了。

炖煮了快三個小時的肘子，這會兒稍稍打開蓋子, 一股濃郁的肉香直接把陳家業吸引得在廚房門口探頭探腦。

他不是饞肉的人, 甚至他不差錢, 要吃什麽吃不到。

可這會兒就是饞。

想象着糯叽叽的肘子伴随着一點湯汁，再配上一口充滿米香又晶瑩剔透的白米飯，一大口吃下去，那滋味。

他肚子都咕嚕嚕叫了起來。

“康琪，去開門吧。”

其實剛剛店裏香氣飄出去的時候，店門口就已經看到不少食客身影了。

一開門, 果然最前面的客人都是這邊附近的居民, 年紀不小，後面則是年輕人。

“老板, 今天賣什麽？”

那肉香一進來明顯得很，肯定不是前兩天賣的芝麻湯圓。

等看到康琪拿出的小黑板，店裏進來的食客一下還真有點驚呼。一是梵挽第一次做這麽多不同的美食, 二是價格不便宜。

梵挽賣的東西，除了手藝實在好之外，很多人也認為他比較實惠。甚至有一些人發帖子，算過梵挽的盈利。

梵挽做菜用的什麽材料，很多都能查到。

畢竟賣食材的老板恨不得滿天下說梵挽就在他這兒進貨，這可是實打實的流量。

餐飲很多都是暴利，比如一盤土豆絲，你去店裏買十七八塊。但同樣的價格買生土豆，自己做土豆絲，有些人能吃一個星期。

依照梵挽買的食材價格，他要達到別人餐飲店的盈利，價格起碼再高一倍，但他沒有。而且有的時候，他更便宜。

那誰不說一聲良心呢。

不過今天有點不一樣，小黑板上寫着的炙烤牛排，雖然是雙人套餐，可兩份要三百九十九。還有芙蓉并蒂蝦是六十八，霸王肘子八十八，小脆肉五十八，銀耳露十八。

對比他以往的價格，今天的人均高得離譜。

“老板，這個價格有點高。”排隊的年輕人實在有點舍不得，“以前大部分都是二三十的。”

康琪也不知道怎麽回答對方，今天就是這個價格，店裏也沒強買強賣，只能說看自己的意願。

倒是這邊的老人實在有錢。

今天最前面排隊的是個光頭老人，梵挽和康琪都沒什麽印象。因為牙口不好，老人直接要了銀耳露還有肘子飯。

康琪麻溜下單。

很快，梵挽就從大鍋裏面撈出了一個大肘子。

這會兒用筷子輕輕一戳，筷子就能毫不猶豫貫穿肘身。這會兒撈出來的時候，整個肘子更是顫巍巍的又有種一身油亮的顏色，看起來太漂亮了。

梵挽把它放在了砂鍋裏面，又舀上一勺湯汁。再開竈臺，大火讓砂鍋裏面的湯汁快速收汁。底下的湯汁變得濃稠挂勺、紅亮透人後，這肘子算是能真正端上去了。

康琪端它的時候，真的是下意識地吞咽了口水。

過年她在家吃得不少，可回來臨城後，這幾天又忙着面試，美食實在與她無緣。兩個字，餓啊。

肘子和銀耳露很快被擺上餐桌。

光頭老者拿起勺子，只在皮肉上輕輕一劃，那飽滿紅亮的皮肉就如同熱黃油一般絲滑散開，直接露出內裏絲絲縷縷的、吸滿醬汁的嫩肉。

老者忍不住用筷子夾了一大塊Q彈的肉皮與軟爛的瘦肉拌入晶瑩的米飯中，然後就是低頭，直接嘩啦一聲，一大口送入口中。

碳水和油脂的美味直接在舌尖上交融，一瞬間沖上來的那種軟糯和油脂香味，簡直就是無上的享受。

老者壓根不帶擡頭的，直接嘩啦啦往嘴裏送着米飯。

這确實爽，尤其是無肉不歡的肉食狂歡者，真覺得這道套餐簡直是吃爽。老者吃得太美了，而且吃得出了一頭汗，這讓還在排隊的人連連舔口水。

“不是，這個爺爺吃得也太香了。”

“聞着也香啊。”這會兒幾個年輕人是結伴來的，确切地說本來是一個住在這兒附近，看到店裏亮了燈，趕緊把自己的朋友也叫了過來。

直接賭對。

“你好。”其中一個年輕人也不認識康琪，只是看快輪到自己了，忍不住開口問：“這兩個套餐是誰都可以點嗎？還是帶了男朋友或者女朋友來的人才能點情侶套餐？”

康琪笑着點頭：“對，因為今天套餐的分量不多，先到先得。老板也說了，要情人節套餐的話，得有情人哦。”

也就是說，要帶女朋友和男朋友過來。

幾個年輕人頓時不顧人多了叽叽咕咕嚎了起來：“完蛋，我們沒情人啊，我想吃那個牛排，我愛吃牛排，我一個人可以吃兩份的。”

雖然一行五個人，有男有女，但全是朋友，一點多餘暧昧的感情都沒有。

康琪看得好笑，但笑而不語。

很快輪到了他們。

結果在剛剛哀號沒有情人的男生旁邊，一起來的其中一個女生忽然看了看他。

男生不明所以。

康琪倒是心領神會。

女生朝他笑，看起來有一點不好意思。

男生眨了眨眼，這一刻福至心靈，大聲喊：“于甜甜，我喜歡你！讓我們從今天起結束清白的友誼，開始火辣的愛情吧。”

陳家業在收銀臺那兒庫庫炫肘子飯呢。

他今天屬于客人，這一份算是額外的。本來吃得忘乎所以，結果聽到現場表白，都下意識端着飯碗起來看熱鬧。

別說，店裏還真有人鼓掌。

于甜甜也抽象，這會兒馬上點頭，“沒問題，美食與愛情兼得，今天血賺。”

“對了，你請客。”

于是兩人就在康琪面前，狠狠擁抱了一下。

他倆剩下的幾個朋友鼓掌，那叫一個起勁兒。

現場有‘情人’，梵挽都出來看了下，那還能怎麽辦，只能讓他倆點情侶套餐了。就是炙烤牛排和芙蓉并蒂蝦都是現做的，得等一會兒。

而廚房之中，梵挽把挑選好的厚切牛排快速撒上一些海鹽和黑胡椒碎。鐵鍋被放到竈臺上後，快速被燒到極熱。

這時候噴上一些橄榄油，牛排被梵挽輕輕放入其中，一瞬間，鍋中爆發出劇烈的滋啦聲。美拉德反應下，牛肉的表面迅速結出一層焦褐色的誘人脆殼。

翻面也煎了會兒後，梵挽在一旁放入一塊黃油，幾瓣帶皮大蒜和一些新鮮的迷疊香。

黃油很快在高溫下化作金黃色的泡沫，稍稍傾斜鐵鍋，将迷疊香放在牛排上，再舀一些黃油一遍遍淋在牛排上，牛肉的油脂香混着迷疊草的香味開始在廚房逸散。

“我的老天，這也太香了。”

康琪進來取銀耳露的時候，肚子直接咕嚕嚕叫了一聲。

除了過年，她一般不怎麽注意飲食，其實很多時候，她還算比較注意控制飲食的，當然也因為臨城确實好吃得不多。

不過話說回來，她現在年齡上去一些後，代謝緩慢了下來。

二十來歲維持了很長一段時間的體重，這兩年一下上升了七八斤，所以康琪确實也會注意控制一些主食攝入。

但今天實在忍不了了。

她現在真的想和陳家業一樣，埋頭爽吃一陣。還有這個牛排...她承認她沒怎麽吃過這種新鮮肉現煎的上等牛排，主要太貴了，買一下有點心疼。

至于平時在一些連鎖快餐店吃的，貌似是提前腌制的預制牛排，是不是合成的她也不知道。

就這麽吃吧，不要細究，細究很多都吃不了了。

梵挽笑了笑，等康琪出去後，他開始調配醬汁。

梵挽沒用市面上直接買的黑椒汁，而是系統幫忙搭配的一款醬汁，還有個不錯的名字，叫作浪漫靈魂。

梵挽還和系統吐槽，為什麽取得這麽文藝。

結果系統面板上浮現幾個大字。

【因為今天情人節】

梵挽被系統的冷笑話給冷到了。

一邊照看牛排鐵鍋的時候，一邊取了一口小鍋，梵挽快速往裏面倒入醇厚的乾紅葡萄酒。

這酒是姜唯超市拿的，品質沒有特別出衆，但用來調個料汁已經夠了。這時候加入一點新鮮的樹莓和黑莓慢熬，等果醬的酸甜與紅酒的微澀在文火中交融，水分收乾一半左右，再立刻投入一塊高純度黑巧克力。

很快，醬汁變得如同絲綢般濃稠順滑。

梵挽自己還沒試過呢，他用筷子沾了一點嘗了嘗，口感非常特別，最後有一些微苦的回甘。

煎好的牛排被梵挽取了出來，稍稍靜置後，梵挽用餐刀将它緩緩切割。裏面的肉質很漂亮，外層是焦脆濃烈的深褐色，切面中卻帶着一點嬌嫩的粉紅色，又沒有血水滲出，只有瑩潤的肉質在廚房的燈光下，看得 人胃口大開。

紅寶石一樣的漿果醬汁被梵挽淋在盤底，再開始在白色的瓷盤上擺放牛排。整個搭配完，梵挽想給自己鼓掌。

這不就是網上有些網友開玩笑的米其林造型嘛。

他樂了一下，讓康琪先把這兩份牛排拿出去。接下去，他就要處理那道芙蓉并蒂蝦了。

而店門外，于甜甜和她新晉男朋友真餓得不行，尤其是她倆的幾個朋友的肘子飯上得比較快，饞得她都要流口水了。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多