第267章 糟糕，小看他了 天地共一席

“這是李睿以前參加過一檔叫作‘食全食美’的美食綜藝節目, 他在節目中所有做菜的視頻片段我全找來了，還有他在後臺私下練習的錄像。”

“馬勇偉做菜的視頻不多，不過我姐去查了他的生平, 他以前怎麽入的行，跟誰學過，擅長做什麽江湖菜，都調查得徹徹底底。”

陳家業嘚瑟得很，“老板快看看，這叫知己知彼百戰不殆。”

這都是正規渠道拿到的，不叫作弊。

國際正規大賽, 很多國家團隊都會想方設法去拿對手的訓練資料，就想看看對手擅長什麽打法，有什麽絕招。

梵挽還真認真看了看, 陳家業拿到的視頻不是剪輯過的, 而是全程拍攝的視頻, 所以非常全面。

李睿其實有兩把刷子，他的刀工極其出色，從他在節目上準備的美食來看，他顯然特別擅長做淮揚菜。

但一想也對，李輝本身就是國宴頂級廚師，帶出來的親傳弟子, 這方面肯定是深得他的傳授。

至于馬勇偉, 他其實和劉帆的經歷差不多，就是小時候窮, 然後早早不讀書，跟着一個村裏做大席的人打雜，最後自己接單。

但這些年村裏大席越來越少, 有的話很多人講究排場，廚師反而也是從市裏的大酒店請，叫了人後再帶着食材到村裏做，這種野路子的廚師叫得少了。

後來他就輾轉各種小餐館，一直到遇到許吳盛華。

江湖菜更多偏向大鍋菜或者是鮮香辣方面，非要說，他可能适合做點川菜。

“飯碗老板，這次是藥膳主題，這個馬勇偉估計沒戲。”陳家業開心道。

梵挽也點點頭，馬勇偉運氣确實一般。從他的經歷和擅長來看，藥膳幾乎算是他的盲區了。

“謝了。”梵挽頗為認真道。

別管這些資料有用沒用，陳家業能收集這麽多已經是非常認真了，朋友能做到這個程度，那一切情誼就在心中了。

陳家業這會兒不焦慮了，因為明天就是比試，他怕焦慮反而讓梵挽心緒不寧。所以這會兒吐了口氣，然後笑道：“那行，老板你看看研究研究，那邊兩個肯定也調查你了，咱們查他們也不用有心理負擔。我這兒就先去睡覺了，老板你好好休息，晚安。”

臨了到門口的時候還猛地回頭，一臉熱血沸騰：“加油，必勝。”

一夜好眠。

第二天梵挽起了個大早，洗漱完又吃了點早飯，姚宗信就剛好過來找梵挽，然後問梵挽需要再準備什麽食材嗎？

其實前天就讓他們報了打算做的美食，食材也都備好了。但畢竟不是正規的美食比賽，如果臨時想改做別的菜肴或者需要什麽食材，反正也都是允許的。

“不用了，不過我要做的菜想改一下。”

梵挽本來打算做色子投擲出來的鮮百合白果燴萬寧東山羊，但這兩天意外得到不錯的燕盞，梵挽就打算做點這個。

剛好，燕窩本身滋補，也最适合有些體虛的老人。

姚宗信不以為意：“沒事，那個馬勇偉昨天就說要改了，反正都可以。”

和姚宗信聊了幾句，最後加上一個從房間蹿出來的陳家業，三人一起去了所謂的比賽場地。

這地方應該是老爺子真正的‘私廚’，借用了一下場地。

地方不小，大概是為了比賽，專門弄了幾個大架子還有框子，常見的食材和一些海南特有的食材都盡數準備了。還有幾個大魚缸，裏面打着氧，一些海魚和淡水魚也都活躍地游來游去。

梵挽到的時候，馬勇偉早就到了。

他早早混社會，見人三分笑，淳樸的同時也帶着圓滑。所以這會兒看到梵挽，就笑着主動打招呼。

比他倆都晚到的是李睿和李輝。

李輝眼睛好了一些，沒前幾天那麽腫，等李睿扶着他坐下後，他只和吳老爺子打了招呼，再和許吳盛華點點頭，其餘人則全數忽略。

李睿也壓根不看梵挽兩人。

說真的，馬勇偉低端，梵挽年輕，李睿真覺得不是看不起他們，是他去較真都顯得有點丢份兒。

馬勇偉也主動朝李睿打招呼，奈何對方不理他，也就不在意地笑了笑。

這會兒邵英還有許吳盛華都到了，老爺子是過了十來分鐘後到的。

到了他就直接說可以比賽了，反正整個比賽也不限制時間，今天能做出來就行。還有幾個評委，他們就先不過來了，等菜做出了就叫他們過來吃。

老爺子一宣布開始，梵挽就發現馬勇偉很悠閑地在食材區逛來逛去，看起來一點也不着急。最後挑挑揀揀的，他也就拿了一袋大米。

李睿動作很快，冷藏櫃那兒直接拿出好幾只剛宰殺好的文昌雞，梵挽看了一眼...忽然有點反應過來，他不是要做炖雞之類的吧？

看李睿的動作，還有一些食材的選擇，跟着湊熱鬧的陳家業一挑眉，然後去看姚宗信。

姚宗信朝陳家業點了點頭，示意他想得沒錯。

陳家業一下樂了，沒想到李睿竟然要做前幾天梵挽剛剛做過的炖雞。這種做法在這兒是挺常見，李睿選擇做這道菜倒也沒什麽。

但問題是梵挽做的大家才剛剛吃過，李睿除非手藝好得驚天動地，不然兩相比較，口感的差異就會極其明顯。

反正陳家業是無條件相信梵挽的，他覺得李睿完蛋，真笑死他了。

至于梵挽，這會兒把自己提前泡好的燕盞拿了出來，一般這種燕盞需要泡了四到六個小時，雖然不限時，但梵挽也不好讓等着品嘗的人等太久，所以就提前泡上了。

這會兒燕盞已經被清洌的純淨水滲透，燕盞也絲絲縷縷地舒展開，變得有些半透明的顏色，當然裏面的一些雜質也變得很明顯。挑雜質太累，而且一個人的動作也太慢，所以梵挽叫姚宗信叫了幾個人幫忙。

等梵挽順着燕窩天然的紋理，再将它們撕成一條條的細絲後，就直接把燕窩放在一個白色的瓷盤中，最後拿一雙銀色的鑷子開始挑裏面的雜質。

最好是對着光，這樣挑的才乾淨。

姚宗信找了三個人過來，加上梵挽四個人，速度倒也不慢。

梵挽一向是一個耐得住枯燥的人，所以也不覺得難熬。反而完全沉浸下心神後，他的速度極快。

主要是他五感敏銳得可怕，只要指尖微動，鑷子就會夾裏面的任何細小雜質，然後鑷子在清水中一晃，讓雜質沒入清水中。

等全部挑完後，梵挽就把燕窩歸攏在一起，而後放入一個極其細密的網中，用微弱的流水反複漂濾，利用流水的沖力，把一些肉眼看不見的微塵都全部沖走，最後留下來的就是真正純淨的可食用的燕窩。

處理好燕窩的時候，梵挽就剛剛在食材區拿的麥冬和沙參沖洗了一下，去掉裏面的塵土。

這兩種要用到的食材本身具有挺明顯的藥草苦香，所以梵挽需要在清水裏面給它們泡一下。

一來是讓這些食材被清水沁潤後沒那麽乾澀，二來也稍微泡走一些草木香，不然香味太濃郁了會蓋住燕窩的味道。

這工夫，梵挽取了一些蓮子，自己就在那兒慢慢去芯。

等他把蓮子都處理好，再一看，發現李睿是在正常忙碌，馬勇偉還是在東看看西看看，他對這裏各種食材挺感興趣，甚至說有不少他都是第一次見。

梵挽也沒多說什麽，等麥冬和沙參都泡好後，梵挽就拿出了一只只精巧的小瓷盅。

梵挽本來要了四到五個，但姚宗信給梵挽準備了一大箱。

剛剛在食材區的架子最下面放着，打開一個超大的盒子，裏面足足有十幾二十個小瓷盅。

梵挽剛看到的時候都無語了。

陳家業都沒憋住，忍不住笑了出來，邵英也是一樂。

其實他們懂姚宗信什麽意思，要是他們，也會給梵挽準備這麽多的，梵挽他就做這麽多呢。試試嘛，不試白不試。

但梵挽真不會做這麽多，他燕窩就這麽點，還想給系統一些，哪裏能這麽奢侈。

這會兒梵挽就拿了七個瓷盅，然後逐一把它們放在竈臺上。再逐一放入麥冬、沙參還有圓潤的蓮子，随後倒入清水，蓋上蓋子。

一開始用大火，等水開了後就可以轉為文火慢慢熬煮，讓這三種食材在高溫中發生一些變化。

随着時間慢慢過去，大概半個小時後，梵挽利索地打開一個瓷盅蓋子，他就能看到湯水變成了那種淡淡的如秋日麥穗一般的微黃，然後又微微的帶着幾分清涼的草木香也随着水蒸氣開始在空氣中散發。

這時候李輝睜開了眼睛。

李睿也下意識看了過來。

到底是頂級的國宴廚師，到了這個高位也不是徒有虛名。很多時候，有些人一出手就知道有沒有兩把刷子。

梵挽的東西是還沒做好，但就沖現在聞到的味道，就非常難得。

藥膳不是那麽好做的，因為一個不好，那種苦澀的草木味道就混雜在食物中，口感就會非常奇怪。

但顯然，梵挽雖然成品還沒出來，但至少到這一步他非常成功，裏面食材氣味竟然融合得非常舒服，絕對是有點東西的。

小看他了。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多