第7章 竹糕

褚安安放話烤魚只賣最後三天，村裏人驚訝，可惜，最後又猛猛吃上了一波。

直到最後，他一共在烤魚上賺了3兩多銀子。

剛好這時周潤的打工之旅結束，安安親口說他們已經是朋友了，他很開心，想要繼續幫忙，但最後還是沒去。

他見過安安做烤魚，本來也沒啥，但出了安德榮劉翠那種事，他想了想，新生意他還是要懂點分寸。

褚安安不知周潤內心的糾結，他事情多，拿到錢馬不停蹄的開始了新的奔騰。

第一步是租攤子，去縣府辦理文書。

畢竟只是個小食攤，流程并不複雜很快就弄好，順便還把租金給交了，一個月500文，最低三月一交，這裏就花了1500文。

這租金說便宜确實便宜，畢竟開在縣裏寸土寸金的地方，像後面正兒八經的商鋪租金，至少是幾兩銀子起。

但也不算很便宜，500文只是個小食攤的位置，還只能營業早上四個小時，因為不能影響後面商鋪白天的生意。

如果味道好不缺食客的話，那可以賺錢，如果生意慘淡，那怕是連租金都給不起。

所以能在那長期‘混’的食攤，沒有孬種。

這是他要面對的競争壓力，他的産品必須打出‘差異化’，要在衆多美味價廉的早食裏脫穎而出。

還要控制成本，因為他現在就5兩多銀子，初創期間哪兒都要花錢，留給研究新品的費用不多。

樣樣都是考驗，但還好他已經有了點思路。

第二個就是打造食攤車。

他那天觀察早市時發現每家都有食攤車，但每家的還都不一樣，有些有遮雨棚，有些柱子包了花邊，可以想見主人是何等的珍惜。

縣裏的木匠要價貴，光一個車就要3兩銀子，周潤給他介紹了他們本村的木匠，一個叫安山的老爺子。

安木匠是個苦命人，兒子兒媳早逝，只留下一個七八歲的孫子，但好在安木匠是個手藝人，比普通人會掙錢，倒也能輕松養着孫子。

他要價便宜，應該是想趁自己還能乾的時候多攢點銀子吧。

褚安安找安木匠打了很多東西，一個氣派的食攤車，一個獨輪推車，100個洗刷打磨光滑的矮竹筒和1000根竹簽。

回家路上周潤還好奇：“我看你這竹筒也不像弄竹筒飯的，到底是乾什麽的？”

褚安安要的竹筒很矮，還不到一指長，竹簽倒是好理解，像是要插着什麽東西吃。

褚安安笑了笑，“之後你就知道了！先賣個關子。”

因為安木工做車需要時間，褚安安這幾天都沒事，于是下地種菜。

趙筠頤是外地過來參軍的，在安康村沒有田地，他便在屋子周圍開了一小塊地出來。

他家只有兩個人，一小塊地種得菜完全夠吃，這樣料理起來也輕松，要是地裏活多了，他就沒空做小生意了。

他彎腰種菜時，路過的村裏人瞧的明白，雖然早就知道他不傻了，但每次看到這種場景還是忍不住感嘆。

“這安哥兒果真和以前大不一樣了，你看現在還種地，別看他這白白嫩嫩的，結果比村裏好多糙哥兒還勤快。”

“我要是趙千戶臉都要笑咧了，本來就是圖好看才娶的夫郎，也不圖夫郎多會過日子，結果你看呢，又會掙錢還會操持家裏。”

“畢竟之前傻嘛，現在不傻了肯定會過日子。”

“你還真信他之前傻啊？”

“怎麽說？”

周圍人都來了興致，這裏面難道還有別的苗頭不成？

“你想想這人之前是什麽身份，又是什麽原因來這的？”

衆人恍然大悟：“有道理！太有道理，所以他之前是裝傻？”

“也可能是被氣得失心瘋，後面冷靜過來，這不，想明白就準備好好生活了。”

“趙千戶運氣真好啊。”

“趙千戶精着嘞，我不信他不知道安哥兒是裝瘋。”

褚安安不知道村裏人的聊天把他不符合常理的地方，都給合理化了。

他要是知道了肯定會說，‘這理由好，我就用這理由了。’

種完田之後，褚安安請周潤吃烤魚。

他特別奢侈的弄了兩條，別人都是一大家子十幾口人吃一條嘗嘗味就行，他倆一人一條，都沒上米飯，光吃肉。

那香味直沖鼻子，光聞味道就特想流口水，肉質鮮嫩不柴，油哇滋滋的特別香辣，就連裹着調料的素菜都變得異常好吃起來。

兩人跟小貓一樣，一人抱一條魚啃。

周潤一邊吐刺一邊嚼嚼嚼，“我還以為你這輩子都不想做烤魚了。”

“這段時間是有點做傷了，但想想我們都沒嘗過烤魚的滋味，感覺對不起這段時間的辛勞。”

“也是哈。”周潤嚼嚼嚼。

別看褚安安生意那麽好，但初創階段特別辛苦，每天掄着個胳膊鏟魚都沒休息過，手都要斷了。

結果自己還沒痛快的吃過烤魚，那不行。

褚安安一邊吃魚一邊暗暗下定決心，等着吧，等他做大做強後一定請人乾。

過了幾日，安木工把做好的一部分東西先送過來，有獨輪推車矮竹筒和木簽子，說食攤車還要再等2天才可以取。

褚安安拿上獨輪推車立馬去縣裏大采購，因為還要給食攤車的錢，那是最大筆的支出，所以他餘錢不多，只買了一點點的木薯澱粉，小麥澱粉和白糖，還去果子店買了荔枝，桃子和櫻桃。

這三種水果很貴，不是普通人家能吃的，他各只買了一點點就要兩百文，而且用不了幾天，只有等第一天開業賣到有錢了才能繼續買，現在不宜囤太多食材原料。

這獨輪推車還挺好用的，小巧方便，他推着一點都不費力。

回到家再看安木工送過來的矮竹筒和木簽子，是他想要的效果。

矮竹筒是1文1個，這遍地都是沒人要的竹子，要是拿砍刀随意切1下就1文錢，那肯定不值這個價。

這些竹筒都是打磨過的，內壁似乎還沁了油，看上去格外光滑，木簽子質量也好，沒有任何的毛刺，不錯不錯。

第二天，他抓上三兩銀子，去安木工那裏取貨。

食攤車2兩，獨輪小車800文，100個矮竹筒100文，1000根竹簽30文，一共二兩930文。

食攤車和他想的一樣，通體是大氣的棕和黑色，上面是黑色的飛檐翹起的角，角兩邊可以挂裝飾，底下是一個方形的桌子，桌子底下鑲了四個大的輪子，就可以推着走。

區別是別人的是桌子，褚安安讓把桌子圍起來，這樣桌子變櫃子，多了很多收納空間。

确實是個大氣的食攤車，他給錢時高興，推回家時卻變得痛苦，甚至心裏浮上不妙的想法。

鄉下都是泥土地，雖然路寬可以任食攤車通過，但路凹凸不平的很難推，輪子又是木質的硬的沒有彈性，振得他手都要麻了。

照這樣說，明天他推着食攤車走到縣裏，單程就要2個小時，來回四個小時，有點太吓人了，他是想賺錢，但不想把 自己乾廢。

不過東西已經準備這麽多了，必須得硬着頭皮繼續乾，船到橋頭自然直，只好先營業再說。

他算了下時間，早市的營業時間是早上5點到9點，輕裝上陣的走路需要1個小時，但他明早要推着食攤車，就要走兩個小時。

其實早上5-7點早市的客人不多，而且不是他的客戶群體，可以放棄掉這部分的人，那他七點營業，可以輕松許多。

7點營業，5點出發，淩晨兩三點起來做東西不方便，摸黑看不見，日日點蠟燭又貴。

還不如今天先做好裝車，明天五點起來直接推車走就行了，而且就隔了幾個小時，東西肯定還是很新鮮的。

既然如此，那他現在就開始行動。

他打算做的第一個新品就是——缽仔糕。

別看缽仔糕在現代只是個不貴的小甜品，但它好看，晶瑩透亮的顏色擺在一起像彩虹一樣，符合他成本低顏值高的需求。

既然卷味道卷價格他都卷不過，那他就另辟蹊徑卷顏值，本來縣裏的人就有錢，會有人替顏值買單的，而且缽仔糕還不容易被人猜出原材料。

它的做法很簡單，按比例把木薯澱粉和小麥澱粉放到冷水中，攪和均勻得到生漿。

他想要缽仔糕的口感更細膩軟糯一點，于是拿出乾淨的粗紗布，過濾生漿，得到更加細膩的漿液。

分出小部分生漿到鍋裏煮，加入白糖，煮熟的生漿變成熟漿，用這小部分煮熟的熟漿緩慢倒入生漿中，一邊攪拌一邊緩慢的倒，直至所有液體變成透明狀。

這個是缽仔糕變得透明好看的關鍵。

然後把紅豆煮得脆熟（快熟了但是沒有完全熟），洗乾淨并切碎所有的水果，荔枝，桃子和櫻桃，切得跟米差不多大，把紅豆和水果碎分別丢到矮竹筒裏，倒入生漿液上鍋蒸熟。

操作挺簡單的，他弄完50個缽仔糕也就花了不到1個小時。

想他賣烤魚的時候，一整天都在掄那個鍋鏟。

烤魚是靠具有沖擊力的香味取勝，便宜又大碗好吃的肉食讓鄉親們喜愛十足。

缽仔糕則是靠顏值和味道取勝，單個看已經是很好看，50個擺在一起更是賞心悅目。

做完了裝車睡覺。

第二日雞一叫他就起了，往外一看還好有月光，不是完全的摸黑，因為太困，他拿冷水洗臉刷牙。

趙筠頤有點很好，再沒錢也買了牙粉和牙刷子。

要知道這兩個東西是消耗品，一直用一直買算下來就不便宜，村裏老人都不用，只有愛美講究的年輕人會用，但也經不起天天用，這麽看，趙筠頤應該是個潔癖。

用冷水洗臉刷牙瞬間不困了，早上五點，食攤車與泥路上的小石塊碰撞發出不規律的清脆聲，新的一天開始。

一路折騰終于到了早市，左右兩邊是面攤餅攤對面是豬肉攤，賣得生豬肉，早市不僅賣早食，還賣生豬肉蔬菜，甚至還有縫補衣服的。

像是早餐一條街農貿市場和大型超市的結合體，非常便利，以至于鎮上的人不買都想早上來這兒逛一圈。

在褚安安擺弄食攤車，将它停靠好，從底下往上拿缽仔糕時。

周圍商販瞧見了，趁沒客人時有一搭沒一搭的閑聊。

他們聊，這新來的年輕老板肯定家裏有積蓄，人還比較嬌氣，一看就是想出來做生意體驗一下玩一下，根本吃不了苦的那種。

褚安安不知道他一來就被人八卦了，其實不僅村裏人愛八卦，在早市賣早點的商販們也愛八卦，以此來打發無聊的沒客人的等待時間。

往上說，貴族階層士族階層也愛講八卦，人多的地方愛八卦的人就多。

他被八卦的尤其多。

“你看斜對面那個位置租出去了，也不知道賣的什麽。”

“不知道，我瞧着他乾不長，你看那小哥面皮細嫩的，而且辰時（早上七點）才到。”

早市的開市時間是卯時到辰時，很多人五點就早早來了，做早食賺得是辛苦錢，哪有早市開了一半才來的。

“我覺得也是，也不知道他說親沒有。”

終于擺好缽仔糕，隔壁賣面的婦人伸長了脖子看他賣的什麽，發現不認識，便熱情的問，“小哥，你賣的什麽？”

褚安安差點脫口而出‘缽仔’兩個字，細想想又不對勁，迷你的缽缽裝的才是缽仔糕，他這明明是——

“竹糕。”他笑着說。

聽着像是米糕，甜甜的甜點一樣的東西，賣面的婦人放下心，那就和自己沒有直接競争了，她開始拉閑常，聊着聊着，眼看聊得比較好了，突然笑眯眯的問：“成婚了沒有啊？”

“問這個做甚？”

“我家裏有個侄子……”

剛聽到這兒，褚安安立馬笑眯眯的道：“成婚了，夫君是千戶。”

胖胖的賣面婦人立馬閉了嘴。

隔幾個攤子的也都聽到了，使着眼色小聲道，“你看，我說家裏有積蓄吧，就是來玩兒的。”

賣面婦人沒再和他聊，他開業了一刻鐘，沒有一個客人光顧他的生意。

倒是有人對他攤子好奇，但沒走上前來瞧。

褚安安想了想，拿出竹簽翹起5個竹糕，插在食攤車上。

陽光下的竹糕透明漂亮，顏色不一，排在一起像彩虹。

不久便走來一個臉圓圓的婦人，順娘只是瞧見個生面孔便過來瞧瞧熱鬧，這條街的吃食她都吃膩了，本來沒打算要買，但是一走過來，垂眼瞧着這漂亮的擺盤，簡直心神震動。

太漂亮了。

“這究竟是什麽東西？這麽多顏色，每個顏色還這麽好看？”

“竹糕，味道微甜，不同的顏色是不同的味道，白色是荔枝味，淺粉是桃子味，紅色是櫻桃味。”褚安安一一介紹。

順娘舔了舔唇，居然這麽講究，細看那些小顆粒确實是水果，點綴其上，像流水裏的落花。

“每個味道都來一個，不，是兩個！”

褚安安拿竹簽一一翹起竹糕，裝進一個大紙袋遞給她。

這位客人連價錢都沒問，褚安安說42文她就直接掏荷包付了。

這個開門紅似乎預示着今天一天都順，不多久又來了一對年輕母子。

小孩兒眼睛尖，比人腿都矮的年齡，居然比成年人先看見褚安安插在食攤車上的樣品，一直撒嬌撺掇他娘過來，年輕婦人是個繡娘，平常別人都叫她婉繡娘。

婉繡娘只好牽着兒子走過來，“這是什麽？怎麽賣的？”

“這是竹糕，水果味的六文一個，紅豆味的三文一個。”

“這麽貴？”婉繡娘吃驚：“比一個大的肉包子都貴。”

“裏面放了水果哦。”

婉繡娘确實瞧見了水果，這年頭除了本地莊稼地裏豐收的水果外，什麽水果都非常昂貴，就算是縣城，吃水果也是奢侈的那一行列，褚安安放的就全是貴水果。

看到這兒，婉繡娘覺得還算劃算，便低頭問她的小孩，“今天吃肉包子還是吃這個？”

“吃這個！”小孩兒堅定的擁護褚安安。

婉繡娘決定買一個，褚安安讓小孩兒自己選味道，小孩兒高興慘了，讓他娘抱着他選味道。

“我要這個，不對不對，紅色的更好看，我要紅色的那個。”

看着看着，婉繡娘自己也有點好奇跟眼饞了，“再幫我拿一個紅豆的吧。”

“好咧，一共9文。”

這時已經有不少人暗中關注着這邊，這新來的吃食着實新奇漂亮，就是不知道味道怎麽樣。

長得白淨的小孩兒要用雙手捧着才能拿穩竹糕，接過瞬間就迫不及待的舔了口，接着小心翼翼的咬下，用櫻桃小嘴糯叽叽的嚼着，最後眼睛一亮，興奮的看着他娘：“好好吃啊娘，你也吃。”

“娘也買了，你吃。”

小孩雙手捧着竹糕猶如捧着聖物，雙眼眯起，臉色越來虔誠。

見路邊有另外的小孩兒盯着他，他也不管和對方認不認識，直接驕傲的一挺胸：我有好吃的你沒有，還一直揮舞竹糕炫耀。

把對方饞的大叫，“娘，我也要吃。”

他娘是個火爆脾氣，立馬快嘴罵，“藤條吃不吃？”

把小孩吼得撇嘴想哭，不過他娘大概是個刀子嘴豆腐心的，吼完還是過來給小孩買了，買了一個水果味的。

接着蜂擁而來好幾個客人，把褚安安忙了好一會兒，後面也有閑下來沒客人的時候，但總體來說今天生意非常好，直到最後收攤時，50個剛好賣完。

要知道今天才是第一天，還沒有回頭客，後面兩天才是發力的時候。

因此，就算還要走兩個小時推車回去，他也沒那麽難接受。

他開始收拾，不同于別人還架了鍋燒火的，他的這個特別簡單，很快就收拾好。

剛走了兩步，突然被一個男子攔下，這個男子自稱可以幫他停食攤車，每個月只需收取一點點費用。

褚安安對這種直接上來搭話的人，警惕性很高：“你從哪裏知道我想乾什麽？”

男子一身乾練的黑色短打麻衣，他道：“我就是靠這個謀生的，自是對這條街很用心，你附近的老板們我都認識，他們也認識我，你是生面孔，今早辰時才到。而且你的鞋上有泥土。”

褚安安低頭一看，他就這一雙鞋，時時擦拭，所以平常乾淨，今天确實有點髒，可以想象他踩在泥路上究竟有多使力。

小哥自稱孫犁，褚安安看他句句說的在理，且一路上确實有不少商販和他搭話，好多還往一個方向走去，便決定跟他去瞧一瞧。

走了不到10分鐘，他們來到一個大戶人家的後院，後院開了一道大門，不少人推着食攤車往裏面挪，井然有序像回家的工蟻。

褚安安掃眼一看就估算出來了，這條街附近的租金很貴，可如果只是租個後院估計就幾百文，這個後院至少能停20輛食攤車，1個車位1個月要100文，那孫犁只要能拉來幾輛食攤車，多餘的就是他賺的。

他也是真佩服了，居然還有這種賺錢方式，他這個現代穿過來的靈魂都想不到，真是別小瞧了任何人。

最後，他付給了孫犁100文，推着獨輪推車回家，獨輪推車輕巧方便，以後用它來運貨就行。

今天剛開業就是個開門紅，還解決了食攤車笨重難推的問題，他回去路上只差蹦起來。

回村先去找安木工，又多定了100個矮竹筒，讓他做好50個就先送過來，接着回家做竹糕。

這次多做了桂花味和葡萄味，葡萄沒有切碎，而是放的整顆果肉，一個竹碗裏放1顆。

做的時候忍不住吸溜一口葡萄，濃烈的葡萄果香充盈整個口腔，口感也是水靈靈的，特別好吃。

可也不敢吸溜多了，只吸溜了一顆，他買了一串就幾十文，剩下的可全是要做竹糕來賣的，不能耽誤事。

今天開工早，結束時看天色還早，褚安安裝了4個竹糕給周潤送去，倒不是他吝啬，是一次性吃太多也不好消化，之後再送就行。

周潤高興的接過，這時他還不知道竹糕的定價，要是知道他肯定會說，“作孽，早知道就不吃一起拿到縣裏賣了多好。”

第二日，褚安安的竹糕生意更好，他做了100個陸陸續續的賣出去，到最後收攤時還剩十多個，他就打五折賣，為了食材新鮮，虧一點點沒什麽，還能贏得好名聲。

後面兩天的生意也是一天比一天好，每天都比前天多賣十幾個。

縣裏不像村裏那樣小，不是人人認識，也沒網絡推廣。

不可能昨天剛開業，今天就能十分鐘生意爆火的賣完。

即使他的東西很新穎，顏值高，味道好，也是需要一個時間來讓縣裏的人慢慢知曉的。

現在這個開頭已經非常非常好了，經營了四天後，手裏有錢了。

他終于能逛街買東西了！

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多