第14章 周潤開新攤和燒烤

将摘好的小菜帶回家，起鍋炒了一把花生米碾碎。

他現在要調制燒烤的靈魂——燒烤料。

好在他家現在的調料可齊全，再貴的香料都有，往碗裏加入少許辣椒粉，孜然粉，芝麻，鹽，白糖，花生碎，混合均勻放在一旁。

接着從外面搬了幾塊石頭回來壘成一圈，做了一個簡單的竈。

剛修完竈，周潤就買完東西回來了。

他正要拿刀削竹簽，這下削竹簽的活歸周潤乾，他接過買回的東西回竈房，拿出核桃酥掰了指姆大一塊下來，碾碎，丢進之前拌好的燒烤料裏。

剩下的一大半分成兩塊，兩個人各吃一塊。

周潤接過核桃酥嚼嚼嚼，“只買一塊核桃酥來乾什麽？”

“喏，拌進調料裏做蘸料。”

“糕點拌進調料裏？”周潤眼睛瞪圓：“糕點能當調料吃嗎？”

褚安安嘿嘿的笑，“等做出來你就知道了！”

周潤滿臉震驚，理智告訴他這太奇怪了，但感情上又是相信安安的，所以沒有多說反對的話，而是麻溜的削竹簽。

他削竹簽時，褚安安在洗肉洗菜，把這些肉和菜切成骰子大小。

都弄好後，兩人開始串串，将蔬菜塊肉塊麻溜的撸在竹簽上，這種奇特的方式吸引了周潤的注意力。

“我見過在野外一整條魚一整只雞的烤，但還沒見過切成這樣的小塊烤，這樣更容易烤吧？不會有外皮都焦黑了裏面還沒有熟的情況。”

褚安安稱贊道，“聰明，就是和烤雞差不多，但是我有秘制調料，香的很！”

周潤看了眼加了核桃酥的蘸料，即使對褚安安的廚藝非常有信心，也難以想出其味道。

最後他們弄了10串五花肉，10串牛肉，無數串的蔬菜出來，整齊有序的排列在籃子裏，看着就舒服。

在砌好的竈裏引燃炭，等炭變得猩紅就上火烤肉串，不一會兒五花肉的表面開始滋哇冒油，飄出味道濃郁的烤肉香，看得周潤直吞口水。

他本就饞肉，更何況是這種烤出油脂香的五花肉，無論是香味還是樣子都十分饞人。

他接過烤好的第一串肉串，在蘸料裏輕輕一滾，直接往嘴裏送。

太好吃了，這真是他這輩子吃過最好吃的肉，十年後都不會忘記這個味道，比之前做的烤魚還好吃的多。

他吃得太急，舌頭有點被燙着，一邊吸涼空氣一邊說：“好次太好次了，你賣這個肯定炸錢，呼，賺錢。”

褚安安拿起一串，用嘴吹了吹，才慢條斯理的吃下一口，确實很美味。

但他只是單純的犒勞自己，暫時沒打算賣燒烤，周潤反而比他更上心，他解釋道：“這東西不适合做早食，就是拿來我們自己吃的。”

“這麽好吃？為什麽不适合做早食？”

“你想想大家早上都是想吃個包子饅頭就趕緊去上工，這煙熏火燎的烤，誰吃這個？倒是開宵夜店合适，朋友三四坐下來一邊喝酒一邊吃燒烤，你就說爽不爽吧？但縣裏晚上沒有夜市，只有府城才有夜市啊。”

大夏朝并沒有實施宵禁，但地方小縣沒有夜市，光是晚上要維持燈如白晝的燈籠，這個消費就不是個小數字。

整個大夏朝夜市最紅火的城市只有國都上京城和他們的府城景陽府。

聽到安安描繪的‘朋友三四坐下來一邊喝酒一邊吃燒烤’。周潤止不住的想美了，虔誠的湊近肉串聞了聞。

一開始他還很擔心蘸料裏核桃酥味道很濃，弄在肉上不倫不類，結果根本吃不到核桃酥的味道，只有讒得人流口水的香味，越香他就因為不能開店而越失望。

他不死心的說：“其實可以試試，反正多開一個攤子只要幾兩，對于你來說不算貴吧。”

他相信就算早上不适合吃燒烤，但還是有人會被這致命香味吸引的。

褚安安搖頭，他有自己的安排打算，不過看到周潤對開新攤子那麽踴躍，他突然想到：乾脆幫周潤開個食攤算了。

之前買山藥就是想幫他一把，結果周潤要價很低，反而讓他賺得多。

于是他開口：“那你有沒有想過自己也開個食攤呢？”

“我？我能行嗎？”

“我教你不就是了。”

周潤最近看到很多鄉親找安安詢問生意上的事，都想要安安帶挈帶挈。安安很是不耐煩。

他理解，生財之路怎麽可能跟人分享呢？

他依舊把安安當朋友，但完全歇了抱大腿的想法，從來沒提過讓安安帶挈，結果現在安安突然提及這事了。

他激動又膽怯，認真的聽着安安娓娓道來。

“我這裏有個早食方子送你，一開始沒給你說是因為我心裏都沒底，但是不瞞你說，生意還挺好，這下我就有信心跟你提了。”

“你廚藝不好，我給你的這個方子不怎麽需要廚藝，不過你先別高興，不需要廚藝說明門檻低，門檻越低越容易被人模仿取代。”

“你看悅然客棧就上了山藥排骨湯這種菜，距我的山藥餅過去才多久？”

悅然客棧推出了山藥排骨湯這個新品後，安安的山藥餅山藥糕就沒以前那麽好賣了，這個周潤是知道的：“悅然客棧太不要臉了！”

“也不能這麽說，我能賣山藥，別人也能賣，而且他并沒有完全的跟風，人家做的是湯，我說這個的意思是，做生意會出現各種各樣的意外，很容易虧本，你要做好心裏準備。”

這就是他不樂意帶挈鄉親們的原因。

他們聽到擺攤要給租金都哀嚎連天的，可見什麽都不懂，但又盲目自信，總覺得做生意就是人上人很風光，一定會賺，其實哪有那麽輕松的事，賠了說不定還要找他麻煩，所以他不愛講。

但他還是很真誠的想帶挈周潤的，所以他又說：“不過我還可以教你一個蘸醬，讨厭它的人很多，不過不買就是了也不會趕客，喜歡吃這個醬的也不少，等他們把醬和別的都研究出來，你已經賺上一筆回本了，我覺得做生意只要不虧錢，都可以試試，你覺得呢？”

“而且後面不一定就不賺了，只是不再獨占鳌頭後賺的就少了。”

“當然我說這麽多也是紙上談兵，沒法保證一定賺錢，你要不要做考慮清楚。”

“安安。”周潤叫了一聲他的名字，心裏一酸很想哭，但嘴裏的燒烤太好吃，他嘴巴不停嚼嚼嚼實在哭不出來。

他知道這個方子的份量。一個好的不外傳的方子肯定值千金，褚安安就這麽送給他，實在是太大方了。

褚安安當然知道自己這樣很大方，周潤不接受反而顯得不知好歹，但能不能掙錢還真是不好說。

做生意總是會出現各種想不到的意外，如果周潤獨立開個攤子，也有可能會賠，如此倒是害人了。

所以最後他又道：“開一個鋪子至少要四五兩的成本，不是小事，你廚藝不好不想做也理解，之後可以過來幫我乾活，一個月給你一兩五錢，這就是穩賺不賠的工錢了。”

看褚安安又一次提醒了他廚藝不好，周潤哭笑不得，“安安，我知道了，你讓我認真想一晚可以嗎？”

如果周潤當即答應，其實不理智，像是被免費送的方子給樂得沖昏頭。

但他現在要仔細思考一晚上，褚安安反而放下心，“想幾天都行，不着急，你要實在拿捏不準，明天可以跟着我出攤，多了解一下再決定也可以。”

周潤答應了下來，第二天一早就來找他，給他打了一天的下手，幫忙運貨和守攤子。

能親眼見識到一天能賣多少銀子，遠比聽到的震撼許多。

村裏人總說褚安安賺大錢了，可他們無法得知具體賺多少。

周潤今天親眼見證，有客人甚至幾十文幾十文的買，一般普通人打工一天的工錢也就幾十文，卻被縣裏的有錢人随便買一包零食用掉。

其實營業額也是秘密，說出去都要遭人觊觎，褚安安對他如此坦誠，他心裏震動萬分。

褚安安看他被一天的營業額給砸的說不出話，越是這樣，他越嚴謹，回去路上還勸：“我能給你的方子，都是我不想用的，我不想你期望太高，到時沒賺那麽多銀子反而失望。”

這話已經說得很直白了，周潤馬上回神，“我知道的。”

如果是個巨賺錢的方子，又憑什麽要免費送給他呢？

但他相信安安不會害他，這方子放安安眼裏是普通的，放出去拿給別人肯定是稀罕的，他不能白拿。

之後他便談起要同安安分三成利的事，拿錢買斷方子不行，他沒那麽多錢，但讓利是應該的，總不能真讓安安白給。

褚安安沒想那麽多，只是單純想拉朋友一把，周潤人品好人勤快，只要給他個機會，他可以很出息。

所以一開始這事，他沒答應。

回村路上，兩人一路拉扯，最後還是周潤用一句話勸服了他，他說‘親兄弟還要明算帳，你要是真心把我當朋友，就該要這個錢。’

褚安安心想：還真是。

他道，“那這樣吧，從你回本之後開始算分紅，予我兩成利，沒回本就算了。”

事情決定後，兩人很快行動起來，事關賺錢的事可是刻不容緩。

褚安安帶着周潤一起去買紫菜和芥菜籽。

這兩個東西都是他記憶裏大夏朝有的，紫菜從沿海運輸過來，小時候他們家會拿紫菜做湯喝，芥菜籽就更少見了。

縣城有個雜貨鋪什麽都賣，相當于上輩子的超市，這個雜貨鋪有賣紫菜，但沒賣芥菜籽。

雜貨鋪的老板姓劉，是個瘦瘦的中年大娘，處事手段很有一套，不然也不會在縣城開着最大的雜貨鋪。

褚安安找劉老板給了定金，讓老板幫忙從府城調貨。

劉老板笑說他們運氣好，剛好她的人明天要去府城進貨，他們趕得上這一波。

這樣就不會浪費時間，半個月就能取，不然就得一個月才能取。

褚安安答了聲好，給了定金。要價挺貴，但沒辦法，如果他們自己去府城一趟就為了買這一小包芥菜籽，一路的路費食宿費都要貴上天，相比之下劉老板還便宜了的。

從雜貨鋪出來，褚安安見周潤有點失落，安慰道：“創業就是會發生各種各樣的意外，解決就好。”

“而且你這個不算麻煩的，芥菜籽就是我說的那個愛之欲其生惡之欲其死的蘸醬原料，其實沒有蘸醬也能開業。”

周潤給了他一個大大的笑容：“我沒事。”

第二日，褚安安得出攤，他讓周潤一個人去縣府把文書辦了。

這天天氣晴朗，兩人一起到縣裏後分道揚镳，褚安安去早市，周潤去縣府。

周潤走到縣府大門，見到巍峨肅穆的建築，一下停住腳步不敢往裏走了，嘴裏一直背誦安安給他說的話，“進去後找到主薄直接說明來意，不知道誰是主薄沒關系，人禮貌一點問就行了……”

其實周潤沒告訴安安的是，他有點怵縣府的人。

他已經是村裏屬于膽子大能扛事的哥兒了，但面對縣府的人還是有種天然的畏懼。

平常見到差役都怵，更不要說處理文書工作的縣丞主薄，多是有功名的人，這種人都有股清傲勁，最看不起鄉下人。

他之前從來沒來過縣府辦過事，很怕自己粗手粗腳的得罪大人。

昨天安安讓他備好銀子去縣府辦理文書，他問了流程，安安說帶上戶籍就行，只是個小攤審批很簡單，讓他放心。

他沒坦白自己害怕，要是安安知道了，肯定要歇業一天陪他一起過來。

但他們非親非故，願意帶自己發財已經很麻煩人，他不願自己是個廢物，事事央求別人，于是鼓着勇氣自己來了。

他嘴裏背誦了好幾遍安安的話，越背越覺得，就像安安說的那樣簡單啊，沒事的。

于是他腳一擡，跨進了縣府大門。

等真拿到輕飄飄的文書，從縣府大門出來後，他有種做夢的感覺，居然這麽簡單，沒有他害怕的事發生，他真的靠自己完成這麽大的事了？

他以前連續背十捆柴絲毫不累，別人都累趴了，那時候他很開心，覺得自己比別人強，但此刻的開心竟然要遠勝那時。

-

早市裏人頭攢動，叫賣聲不斷。

褚安安繼續守着他的攤子，竹糕一直沒被人研究透，顏值還是那麽高，銷量一直可以，但已經達到飽和，飽和後銷量沒在漲過。

山藥系列經過高峰後，明顯有下降趨勢，因為很多人開始賣跟山藥有關的早食，比如山藥包子，行情不是很好。

一開始還沒有很影響他，直到悅然客棧出了一個山藥排骨湯。

悅然客棧是本縣最貴最大的客棧，服務，飲食和客房裝修都是縣城第一。

這悅然客棧看見他的山藥餅，像是突然打通任督二脈一樣，在湯裏還加了其它中草藥，有點像藥膳，但味道又比藥膳好吃的多，吃一口滋補養生，味道還好。

一面世就受到許多喜愛，一下成為悅然客棧的招牌菜之一，聽說縣府裏的貴人們都愛去吃。

他的山藥系列一下失去許多神秘大客戶，但他還挺平常心的，這玩意兒又不是他的原創，而且一直這麽招搖也不好，循序漸進茍着發財才是他的生存之道。

只要有得賺就行，蚊子再小也是肉，更何況目前山藥系列賺得還可以。

而且現在各處都在收山藥，不再是藥鋪一家獨大随意壓價的場面，山藥的價格漲了幾分。

他一開始想要幫助周潤賣山藥，竟然從另個角度來說成功了。

可惜現在周潤已經不進山挖山藥了，不過能幫助到別人也是好的，進山有被猛獸襲擊的風險，這樣都要選擇進山，誰不是為了掙兩個銅子的苦命人？如今能讓收入配上他們的辛苦，也是很好的。

周潤辦完文書後，過來幫他賣早食，最後兩人一起回村，褚安安給他一一掰碎了講開業前要做哪些準備工作。

最後道，“差不多就這些，你有不懂的再問我，現在我們去找安木工吧。”

周潤問，“做個食攤車是吧？我一個人去就行了。”

他知道做這個早食生意還挺累的，每天晚上做，第二天很早就起來，他希望褚安安可以回家多休息一下。

褚安安朝他搖晃手指，神神秘秘的 ：“不是，我有另外的事要給安木工說。”

周潤明白肯定又是新花樣，而且這新花樣多半還是關于他的，一想到這兒，他不禁有些激動。

-

幫周潤定制好東西從安木工那裏回來，褚安安想，是時候考慮他自己的事了。

今早算了一早上，好賣的竹糕，不像以前好賣但依然賺着的山藥系列，加起來其實賺挺多的，別人三四個攤子加起來說不定都沒有他一個攤子掙得多。

他其實很能掙錢了，但不夠，遠遠不夠，一想到大哥面黃肌瘦的臉，他就覺得自己怎麽賺錢也不夠。

舍不得孩子套不着臉，為了更賺錢的新品，他必須出點血了。

這天他把食攤車往孫犁那一放，推着獨輪推車并沒着急回家，而是來到鎮上最大的鐵鋪。

老板長得高，生得壯，站在爐子前沒穿上衣，只圍了個圍裙，烈火熏得他肌肉發紅。

他找老板定制一個鐵器，這個鐵器是一面鐵板，鐵板上凹陷了12個小‘圓柱體’。

老板不知‘圓柱體’是什麽意思，但褚安安是個很好的甲方，用簡潔的語言清楚描述了這個形狀。

雖然之前沒做過，但這實在簡單，老板聽明白後讓自己的徒弟來做，徒弟做手工費很便宜很多。

即使這樣，褚安安定制了3個鐵板還是給了六兩銀子，給他心痛死。

給錢時老板還和閑聊，說褚安安不認識他，但他認識褚安安，知道褚安安每天早上在主街賣早食，因為自己兩個女兒非常喜歡褚安安攤子上的東西，所以給抹了零頭。

褚安安知道老板确實沒哐他，朝廷對鐵器管控很嚴，打一把鐵器就是很貴，人家都厚道，所以他也沒有還價。

老板還問他，“這鐵板好奇怪，是為了做新的吃食？”

褚安安笑着點頭，“等新吃食做出來，讓你兩個女兒報你鐵器鋪的名字，我給她們打折。”

“這感情好。”老板心裏高興，讓褚安安三日後來取貨。

一般鐵器制作可不止這麽短時間，但誰叫褚安安要的這個實在簡單，還是交給徒弟做，所以出貨快。

他回村之後又找了隔壁村的泥瓦匠來給自己修一個吊爐，泥瓦匠心裏還納悶，一般村裏人用不上吊爐，他的活計都在縣裏做的，不過他不是話多的，別人給錢他就做。

三天後，吊爐修好，盛蛋糕的鐵器拿到，又在糧鋪買了面粉，雜貨鋪買了蜂蜜，最後還差雞蛋。

他現在沒有剛創業時那麽艱難了，那時食物原料都一天一天的買，買完今天的第二天就沒錢了，現在他可以囤很多原料在家裏，半個月一買都來得及。

至于最後差的雞蛋，他準備去村長家買。

前幾天胡大娘因為自己不再去她那買小菜就唧唧歪歪，要是找別的鄰居買，指不定她還得找別人不痛快，但村長家不一樣，她不敢找村長家麻煩。

最關鍵的是，村長家財大氣粗，喂了幾十只雞，甚至專門修了養雞的房子，算一個小廠了，平時也是攢夠上百枚雞蛋就往城裏賣，他們能夠穩定提供貨源，省得他零零散散的買，這家問沒有又去別家問，浪費時間。

和村長家比較熟悉的是村長家的大兒媳婦秀姐，之前秀姐一直在他這兒買烤魚來着。

秀姐簡直就是他的忠實粉絲，一張嘴巴叭叭的，到處說烤魚好吃，村長一家在村裏是很有的，也多虧秀姐，他的烤魚一開始就好賣。

和秀姐談好雞蛋的價錢一文錢兩個，因為離得近要得多還每天都要，褚安安讓秀姐每天送蛋上門，秀姐也不叽歪，當即就答應了。

一切食材準備就緒，褚安安開始弄第二樣主推産品。

第一個是竹糕，第二個是這。

山藥系列不算主推産品，只是順手想幫周潤忙。

如今花大錢制作的鐵盤和吊爐才是他真正的第二個利器。

作者有話說：

無




半夏小說，快樂很多