第248章  搶！

林若若低頭看去。

三個月前，雜貨鋪的方便面每個月賣三萬塊，月月空。上個月，銷量掉到了兩萬六。這個月過去了大半，目前只賣了一萬七。

“趙民方便面是上個月初開的。”李涵說，“他們開張的頭一天，我們的銷量就往下掉了一成。第二周，掉了兩成。”

“掉的全是散客。”林若若看着賬冊說。

“對。”李涵又翻了一頁，“老主顧還在。尤其是那些大戶人家的采買，每月固定來拿貨的，一個沒少。掉的是那些路過買一塊兩塊嘗鮮的。”

這跟林若若猜的一樣。大戶人家的舌頭刁，吃得出來好壞。趙民方便面的骨湯不對，他們一嘗就知道。散客不在乎，哪家便宜買哪家。

“但這樣下去不行。”李涵說，“散客也是客。而且趙民方便面要是站穩了腳跟，把口碑做起來，以後老主顧也會被分走。”

林若若點了點頭。

李涵說得對。趙民方便面現在的短板是配方不全、用料不行。但侯府不差錢，如果他們找到了更好的面粉，或者從別處挖到了懂調料的人，這個差距會越來越小。

不能等。

“涵哥，你知道永昌侯府在京城的鋪子都有哪些嗎？”

李涵想了想：“永昌侯府本身不做買賣，但沈家——就是侯府的門客沈煜那一家——在京城市面上有好幾處産業。我知道的，東市有一家糧油鋪，西市有一家布莊，還有一家茶莊在鼓樓大街。都是沈家的人出面經營的。”

“糧油鋪在哪？”

“東市最東頭，挂的是‘沈記糧油’的招牌。”

“明天我去看看。”

李涵看了她一眼，又看了看趙長風，嘴角忽然彎了一下。

“你們倆，是不是已經有主意了？”

林若若和趙長風對視了一眼。趙長風沒說話，但眼神裏帶着一點笑意，那種笑意很淡，像是在說——你說吧。

林若若便說了。

“侯府仿我的面餅，用的是沈記糧油的油，市面上的普通面粉。他們的優勢是油是自己的，成本比我低，所以敢賣十五文一塊。”

她的手指在賬冊上點了點，“但他們的劣勢，我今天嘗出來了。面粉不行，調料不行。這是他們的命門。”

“你想從命門下手？”李涵問。

“不。”林若若搖了搖頭，“我要先讓他們自己把自己的命門堵上。”

李涵愣了一下。

趙長風替她說了下去：“她的意思是，侯府現在賣的是次等貨。如果他們發現次等貨賣不動了，會怎麽辦？”

李涵想了想：“改進。”

“對。改進就要投入。更好的面粉，更好的調料，更好的師傅——每一項都要花銀子。”

趙長風說，“等他們把銀子投進去了，貨做好了，口碑立起來了——”

“我們再動手。”

林若若接過話頭，聲音不高，但每個字都穩穩當當，

“到那時候，他們投進去的銀子全都成了沉沒的本錢。鋪子、人手、物料、名聲——全都押在這一樁生意上。這時候再動他們的命門，他們連抽身都來不及。”

李涵靠回椅背，盯着林若若看了好一會兒，忽然笑了一聲。

“我家夫人威武！”

這一句話把林若若誇得臉都紅了。

李涵收了笑，正色道：“需要我做什麽？”

“兩件事。”

林若若說，“第一，幫我查清楚沈家那家糧油鋪的底細——每日進出多少油，賣給哪些人，價錢幾何。第二，幫我留意趙民方便面的動靜。他們要是換了面粉、改了配方、動了價格，我都要知道。”

“第一件事，三天之內給你。需要的時候我會找沈樣幫忙。”

林若若點點頭：“嗯。”

李涵站起來，把賬冊收回布包裏，“第二件事，我本來就盯着，回頭每隔三日給你傳一次消息。”

他走到門口，又回過頭來。

“夫人。”

“嗯？”

“你剛才說的那個局——”他頓了頓，“是打算做到哪一步？把趙民方便面擠垮，還是——”

“擠垮不是目的。”林若若說，“我要讓侯府自己來找我。”

李涵的眉梢微微一動，随即笑了，搖着頭推門出去。

房間裏安靜下來。

趙長風把窗戶推開一條縫，讓夜風透進來。

京城的夜晚比趙家村吵得多，樓下的街上還有挑擔賣馄饨的，吆喝聲一聲接一聲地傳上來。

“你真的打算讓侯府自己來找你？”他問。

“嗯。”

“你怎麽确定他們會來？”

“因為他們做不好。”

林若若說，

“方便面這東西，看着簡單，面餅、油、調料，三樣東西拼在一起就行。但要做到好吃，三樣東西每一樣都有門道。面餅的配方，他們只偷到了八成。調料包，他們連三成都沒摸到。油——他們有自己的油莊，覺得這是最大的優勢。但菜籽油也分好壞，榨油的功夫、油溫的火候，差一點，炸出來的面餅就不一樣。”

她轉過身，看着趙長風。

“他們會發現，不管怎麽改，都差那麽一點。面粉換好的，成本上去，價格就得漲。調料請師傅調，調來調去調不出骨湯的醇厚。到那時候，他們會明白——這方子，光靠偷是偷不全的。”

“然後他們就會來找你。”

“對。買我的方子，或者跟我合作。兩條路，看他們選哪一條。”

趙長風走到她面前，低頭看着她。窗外透進來的光落在他臉上，把他的眉眼映得清清楚楚。

“如果他們不選呢？如果他們惱羞成怒，用侯府的權勢壓你呢？”

“所以我才要找崔公公。”

林若若的聲音很輕，“侯府不怕一個趙家村的村婦。但侯府怕宮裏的人。崔公公不一定能壓住永昌侯，但只要讓侯府知道——我背後站着宮裏的人，他們動我之前，就得掂量掂量。”

趙長風沒說話，伸手把她耳邊一縷碎發攏到耳後。他的手指在她耳廓上停了一瞬，然後收回去。

“那就做吧。”他說，“你做什麽，我都站在你旁邊。”

第二天，林若若去了一趟趙氏雜貨鋪。

鋪子裏的夥計認得她，連忙往裏頭讓，又端茶又拿點心。

林若若擺了擺手，在鋪子裏轉了一圈，看了看貨架上的擺法，又翻了翻門口的流水冊。

李涵把鋪子管得很好。

貨架乾乾淨淨，面餅碼得整整齊齊，流水賬記得一筆不差。

門口排隊的客人沒斷過，夥計手腳麻利，收錢取貨一氣呵成。

她站在櫃臺後面看了一會兒，忽然發現一件事。

排隊的人裏，有一半是熟面孔。不是大戶人家的采買——那些是每月固定來拿貨的，夥計都認得。

她說的是那些散客。

散客裏也分了兩種，一種是路過的，看見排隊就湊上來買一塊嘗嘗。

另一種是住在附近的，隔三差五就來買，一買就是三五塊。

後面這種人，是趙民方便面搶不走的。

因為他們吃過趙氏雜貨鋪的面，舌頭已經養刁了。趙民方便面便宜三文，他們不是不知道，但吃過一次就回來了。

林若若在櫃臺後面站了很久，心裏有了一個主意。

回到客棧，她把趙長風和李涵叫到一起。

“我改主意了。”她說。

兩個人同時看她。

“不等他們自己慢慢改了。我們先把散客搶回來。”

“怎麽搶？”李涵問。




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